Autor: Sindilat

Porto Alegre,  01 de junho de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.477

Dia Mundial do Leite

No dia 1° de junho é comemorado o Dia Mundial do Leite. A data foi criada em 2001, pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO/ONU, sigla em inglês), com o objetivo de incentivar a população mundial a consumir lácteos.

A escolha de 1º de junho se deu porque já era o dia em que diversos países, a maioria da União Europeia, comemoravam o Dia Nacional do Leite. É também no velho continente que ocorre a maior parte das celebrações voltadas, em grande parte, ao incentivo ao consumo pelas crianças.

Nada mais justo do que ter um dia especial para este alimento tão nobre, que está presente nas mais diversas receitas, para todas as idades. Leite é o único alimento que consumimos em todas as fases de nossa vida. Desde recém-nascidos, quando nossas amadas mamães nos oferecem através da mamadeira, até idosos.

Casamento perfeito com o café, nos faz companhia no nosso dejejum, um delicioso e quentinho café com leite. Aquele aroma incrível, o sabor maravilhoso que nos ajuda a despertar e nos da energia para enfrentarmos o dia a dia.

Também presente nos derivados. Nossa! Quanta delícia vem do leite em? Quem não gosta de café, pode tomar o leite puro, um iogurte, uma bebida láctea, ou até um achocolatado.

Um queijinho, quem não gosta? Cortar e comer na hora ou degustar ele esticando quentinho em uma torrada. Numa saborosa pizza com a família ou com os amigos, aquele queijo derretendo que parece não querer se soltar da pizza e vir para seu prato, chega dar água na boca de lembrar.

Até no churrasco o leite participa! O queijo assado tem um sabor especial, uma textura única e um cheiro que deixa os vizinhos loucos, combina com uma cervejinha ou um vinho. 

No verão, um sorvete, um milk shake ou um picolé que refresca e revigora. No inverno, um chocolate quente que aquece e acalma (desde que você não se queime hehehe), parece que a vida não tem problemas, que o mundo lá fora está uma maravilha, nada se compara ao momento, ao prazer de beber um cremoso, cheiroso e gostoso chocolate quente. 

E olha só onde o leite foi se meter: nos cosméticos! Isso mesmo, tem muito creme hidratante no mercado que a matéria prima é o leite. Lá está ele, deixando a pele das pessoas mais macia, mais hidratada, mais jovem e bonita. 

Sabendo de tantas delícias e vantagens do consumo de leite, não podemos deixar ninguém de fora. Para que todos tenham a oportunidade de provar, se deliciar e desfrutar os benefícios que o leite pode oferecer, existe o leite zero lactose para quem tem intolerância à lactose, e o leite A2A2 para quem tem alergia a proteína do leite (APLV).

Outra coisa importante saber sobre o leite, é que ele passa por um rigoroso controle de qualidade, desde o produtor, transportador, indústria, até chegar a sua mesa. Existem instruções normativas que o produtor e a indústria precisam cumprir, uma rigorosa fiscalização, para que nada esteja fora do padrão. 

O produtor de leite sente orgulho de levantar todo dia de madrugada, independente se tá frio ou quente, chovendo ou não, nem se é feriado ou domingo, ele está lá firme, feliz, produzindo com amor, para que você ao consumir, sinta-se amado e respeitado por quem produz, para que você saiba que o produtor está preocupado com a sua saúde e de sua família, por isso produz com a máxima qualidade, para você consumir sem medo, para você ter uma saúde melhor e consequentemente uma melhor qualidade de vida.

Seja grato ao produtor, respeite ele, seja amigo dele, e tenha certeza de que a reciprocidade é garantida e que seu leite de cada dia não vai faltar porque ele vai estar lá produzindo.

Não tem desculpa para não consumir este alimento tão completo, inclusive a maioria dos nutricionistas recomenda. Não deixe para amanhã o leite que você pode beber hoje!  Viva o leite! Comemore este dia mundial do leite brindado com um copo do homenageado o precioso leite. (Milkpoint)

Global Dairy Trade 



Fonte: Global Dairy Trade






Fundoleite deve ajudar produção láctea gaúcha

O Dia Mundial do Leite, criado em 2001 pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês), vai ter um sabor especial neste 1 de junho no Rio Grande do Sul. O Estado comemora a retomada do Fundoleite, projeto de fomento ao setor que estava parado desde 2016.

Na renovação do programa, cujo decreto foi assinado na semana passada e que ainda precisa ser publicado no Diário Oficial, o ponto mais celebrado por algumas entidades foi a obrigatoriedade de destinação de 70% dos recursos para assistência técnica aos produtores de leite. Foram divergências sobre a destinação dos recursos, usados anteriormente em excesso para questões burocráticas, uma das razões da interrupção dos trabalhos.

Agora, com a renovação e o novo modelo, os valores devem chegar na base da produção com mais força. Para isso, as indústrias e entidades encaminharão projetos a serem aprovados pelo conselho mirando a qualificação de pecuaristas, melhorias no manejo, certificações de qualidade e outras ações.

Darlan Palharini, secretário executivo Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados (Sindilat-RS) acredita que uma das primeiras ações deve ser voltada à certificação de propriedades livres de tuberculose e brucelose. Ainda que muitas fabricantes e cooperativas já realizem ações nesta área, as empresas menores têm mais dificuldades de realizar esse investimento.

A certificação via Fundo de Desenvolvimento de Defesa Sanitária Animal (Fundesa), por exemplo, não cobre os custos de veterinário, segundo Palharini, mas pelo Fundoleite poderá ser atribuído um valor ao deslocamento comprovado do profissional até a propriedade. Para médias e pequenas empresas o representante do Sindilat avalia que essa será uma tendência.

Como essas ações de controle de tuberculose e brucelose tanto o laticínio quanto o próprio produtor têm ganhos ao reduzir perdas por adotarem ações mais eficientes, aumentado a produtividade. Em muitos casos, explica Palharini o deslocamento do veterinário e mais o antídoto para combater essas doenças pode custar em torno de R$ 500.

“Para o produtor de pequeno porte é um custo representativo assim como no laticínio menor. E mesmo para um laticínio grande, dependendo da quantidade de produtores parceiros, é uma despesa elevada, já que o número de criadores pode ser bastante pulverizado, e em muitos pontos de captação” acrescenta Palharini.

Para o produtor, há um bônus que as empresas pagam para quem tem essa certificação, mas o principal ganho é a melhora a produtividade como novo manejo. Palharini estima que apenas com essa mudança promovida com apoio técnico é possível que em uma propriedade de onde se tirem uma média de 20 litros por animal a captação pode dar um salto significativo após uma um ano de implantação das mudanças, para entre 25 a 30 litros. (Jornal do Comércio)

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Dia Mundial do Leite – Muito mais motivos para comemorar
Para esta celebração a Terra Viva em parceria com o Comitê Brasileiro da FIL/IDF e o G100 elaboraram um vídeo com vários representantes da cadeia láctea nacional evidenciando as qualidades nutricionais e importância desse rico alimento que é o leite. Confira o vídeo clicando aqui. (Terra Viva) 

Porto Alegre,  31 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.476

Um tempo de vacas gordas

Programa qualifica a produção de leite em Venâncio Aires, com apoio em gerenciamento e na alimentação do rebanho

Qualificar a alimentação do rebanho a partir das potencialidades das propriedades rurais e com isso aumentar a produção de leite e do bem-estar dos animais é o objetivo de agricultores de Venâncio Aires participantes do Programa de Dietas para Vacas em Lactação. As ações são desenvolvidas em 20 propriedades consideradas Unidades de Referência Técnica (URT) e refletem o comprometimento de agricultores e extensionistas rurais, a partir de um olhar sistêmico, em melhor aproveitar os recursos e as aptidões das unidades de produção e gerar renda às famílias.

O extensionista rural, em visitas programadas, orienta nos controles gerenciais, no planejamento alimentar dentro da disponibilidade de alimentos perenes e anuais, no planejamento de manejo do rebanho leiteiro e cálculo nutricional. Com base na metodologia desenvolvida pela Emater/ RS-Ascar, vinculada à Secretaria Estadual de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr), denominada Sisleite, usa-se ferramentas técnicas e de trabalho, como mapeamento e aptidão do solo para o cultivo de pastagens, e estabelecer o planejamento das culturas para o fornecimento de alimento ao rebanho o ano todo a fim de evitar períodos de vazio forrageiro, no melhoramento genético e controle do rebanho e planilhas de cálculo de dieta ajustadas com a demanda alimentar das vacas em lactação.

"Nestas propriedades o trabalho foi baseado em comprometimento do técnico em fornecer o acompanhamento periódico programado de visitas e da propriedade em realizar e executar os trabalhos necessários para o desenvolvimento da atividade produtiva da bovinocultura de leite”, explica o extensionista rural Diego Barden dos Santos.

O início da atuação na propriedade começa pela organização da alimentação, verificando a quantidade de animais, a quantidade e o valor nutricional dos alimentos disponíveis. “É uma estratégia simples, mas que gera ótimo resultado”, avalia. Conforme Santos, a dieta equilibrada do rebanho, passo seguinte, está diretamente vinculada ao balanceamento dos alimentos fornecidos para os animais usando um software ou planilha, chamada de Boviter Leite, para realizar esta recomendação. “Ajustes de consumo de matéria seca, fibra, energia e proteína são os balanceamentos nutricionais mais importantes neste início de trabalho. Com este ajuste, começa-se a gerar ótimos resultados em saúde”, observa.

Associado ao trabalho de nutrição, também é desenvolvido o controle do rebanho, que é a organização das anotações sobre datas dos partos, inseminações, secagem das vacas e períodos pré-partos, para buscar o melhor desempenho dos animais no gerenciamento da reprodução do rebanho. Outra ação estimulada é a melhoria da qualidade genética do rebanho. (Jornal da Emater/RS)

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Deputado federal Alceu Moreira assume presidência da Subcomissão do Leite
O deputado federal Alceu Moreira (MDB) assumiu nesta sexta-feira, 28, a presidência da Subcomissão do Leite, na Câmara dos Deputados. É a segunda oportunidade em que o parlamentar gaúcho assume o colegiado na busca de fortalecer a cadeia láctea, através da discussão com produtores, governos e entidades. Outro tema será o debate a fim de estimular a criação de alternativas para melhorar o preço pago, como os consórcios já em atividade no Rio Grande do Sul. (Assessoria Dep. Alceu Moreira)

Porto Alegre,  28 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.475

Governo tem R$ 16,5 bi de superávit

]Resultado de abril foi puxado pelo aquecimento da atividade econômica

Ajudadas por uma atividade econômica mais forte do que o esperado, as contas do governo central (Tesouro, Previdência e Banco Central) encerraram o mês de abril com um superávit de R$ 16,492 bilhões, o melhor para o mês desde 2014. Com isso, o superávit acumulado no ano atingiu R$ 41,002 bilhões, o maior para o período desde 2012.

Neste ano, a previsão de despesas com a covid-19 é de R$ 101,5 bilhões, sendo que R$ 33,7 bilhões foram pagos até ontem. O secretário do Tesouro Nacional, Jeferson Bittencourt, afirmou ontem que é “prematuro” falar de terceira onda sem ter os dados e determinar se serão necessárias prorrogação de benefício como o auxílio emergencial ou decretação de estado de emergência, por exemplo.

A melhora no desempenho do primário torna factível que o governo central volte a fechar as contas anuais no azul mais cedo do que o estimado, disse o secretário. A previsão feita em abril era que isso seria alcançado em 2026 ou 2027. Agora, estimase que possa ocorrer em 2024 ou 2025, disse. O ministro da Economia, Paulo Guedes, apresentou esta semana estimativa ainda mais otimista: 2023 ou 2024. Os resultados anuais estão no vermelho desde 2014.

“Vemos movimento de retorno do resultado primário aos patamares pré-crise”, afirmou Bittencourt. Ele afirma que houve uma inflexão na curva desse dado. A recuperação não será uniforme, mas já se iniciou, avaliou. Desde meados do ano passado, os resultados das contas do governo central têm sido superiores às projeções do mercado na pesquisa Prisma Fiscal, disse. “Isso é resultado de uma atividade econômica que vem se recuperando e de uma diretriz de política fiscal de manter consolidação fiscal, cumprindo estritamente as regras, sem descuidar da pandemia e dos gastos.”

As despesas para combater à pandemia são tratadas nas “cláusulas de escape” das regras fiscais, com tratamento orçamentário diferente das demais despesas. No mês, a receita líquida total do governo central registrou alta real de 58,8% em relação a abril de 2020, alcançando R$ 139,183 bilhões. Já as despesas totais caíram 34,4% no mesmo período de comparação e fecharam o mês somando R$ 122,691 bilhões. O aumento da atividade é a principal explicação para o desempenho das receitas. Elas também foram ajudadas pela devolução de parcelas do auxílio emergencial pagas indevidamente. A devolução foi de cerca de R$ 700 milhões em abril. No ano, está entre R$ 4,5 bilhões e R$ 4,7 bilhões.

Gastos com combate à pandemia são contabilizados como despesa obrigatória, pois são financiados por créditos extraordinários ao Orçamento. Sem levá-los em conta, os números mostram que essas despesas estão comportadas, comentou Bittencourt. Despesas discricionárias estão em quede desde antes da pandemia. Além disso, as despesas dos demais Poderes estão mais controladas este ano. Segundo o subsecretário de Planejamento Estratégico da Política Fiscal, Pedro Jucá, nenhum órgão comprometeu até abril mais do que um terço do teto de gastos. “Temos um cenário positivo em relação aos demais Poderes.”, disse. (Valor)

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Altos volumes de chuva previstos para os próximos dias no Estado
Nos próximos dias poderão ocorrer altos volumes de chuva no Rio Grande do Sul, de acordo com o Boletim Integrado Agrometeorológico nº 21/2021, produzido pela Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (SEAPDR), em parceria com a Emater/RS e o Irga. Entre a sexta-feira (28) e o sábado (29), a propagação de uma frente fria provocará chuva em todo Estado, com possibilidade de chuva temporais isolados, sobretudo na Metade Norte. No domingo (30) o ingresso de uma massa ar seco e frio provocará o declínio das temperaturas, com valores próximos de 0°C e formação de geadas na maioria das regiões. Na segunda-feira (31/5), a presença do ar frio manterá as temperaturas baixas e manterá a condição de geada ao amanhecer. Na terça (1º) e quarta-feira (2), o deslocamento de uma nova frente fria no Oceano vai aumentar a nebulosidade e provocar pancadas de chuva em grande parte do Estado. Os totais esperados oscilarão entre 35 e 50 mm na maioria das áreas da Fronteira Oeste e Campanha. Na Metade Norte os valores oscilarão entre 60 e 90 mm, e poderão superar 100 mm entre a Região Central e a Serra do Nordeste. Somente na Zona Sul os volumes previstos deverão ser inferiores a 20 mm. O documento completo pode ser consultado em www.agricultura.rs.gov.br/agrometeorologia. (SEAPDR)

Porto Alegre,  27 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.474

É no 27 de maio que a Terra reconhecerá nosso valor e constância

Por Luiz Fernando Rodriguez Junior - Secretário de Estado Adjunto da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural*

Em plena aurora precursora, teremos mais um capítulo de sucesso da agropecuária gaúcha finalmente ingressando para os compêndios da história. E mais, esta conquista sequer precisa ser declarada em prosa ou verso. Pois é em Paris, sede da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), que será chancelada nossa qualificação na defesa agropecuária gaúcha. Seremos uma parte importante do Brasil – e ainda mais rara das Américas – a ser homologada como zona livre de febre aftosa sem vacinação. Esta conquista reverbera no cenário internacional e faz com que o Rio Grande do Sul seja atestado pela OIE como corpo de excelência na fiscalização sanitária, o que viabilizará o acesso e o fortalecimento de relações comerciais que cada vez mais têm nas barreiras sanitárias ponto nevrálgico de acesso a mercados de alto poder aquisitivo.

A nós, gaúchos, abrem-se portas para novos investimentos, trazendo a esperança de novos empregos e incremento de otimismo e de circulação de recursos no setor que vem sendo o carro-chefe da economia: a agropecuária. O agro pode ser pop, pode ser top, mas acima de tudo é nosso porto seguro.

O reconhecimento internacional é motivo de júbilo para nossos produtores rurais, que têm parcela decisiva no somatório que se traduziu na confiança do setor privado e da eficácia da atuação da defesa sanitária ao encargo da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul. Foi neste diálogo entre setor público e privado, sob a gestão da secretária Silvana Covatti e com a recente atuação do hoje deputado federal Covatti Filho, que se chegou ao ápice de um trabalho de mais de duas décadas das diversas administrações do Estado. É necessário render homenagens ao trabalho importantíssimo das várias carreiras da Secretaria da Agricultura, com ênfase ao Departamento de Defesa Agropecuária e aos seus fiscais estaduais.

É momento de alegria e euforia porque, com todas as dificuldades operacionais derivadas do distanciamento social, a Secretaria da Agricultura seguiu com seu corpo técnico e administrativo em trabalho presencial, envidando todos os esforços e contando com a colaboração das instituições e associações que representam o produtor rural. A todos, nosso muito obrigado e, em especial, ao governador Eduardo Leite, que foi determinado na garantia de recursos para contratação de pessoal e compra de veículos para a fiscalização sanitária do Estado.

A certificação de zona livre de aftosa sem vacinação é uma imensa façanha da agropecuária gaúcha e demonstra que o consenso histórico entre as lideranças do setor público e da iniciativa privada viabilizaram as condições técnicas, institucionais e políticas para que o Estado seja reconhecido neste novo patamar sanitário, alçando à realidade o que vinha sendo esperado havia décadas em nosso amado Rio Grande do Sul. (Correio do Povo)

Conseleite/SC: alta de 5,92% na projeção do preço do leite entregue em maio

A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida hoje (27/05) e atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprovou e divulgou os valores de referência da matéria-prima leite, realizados no mês de Abril de 2021 e a projeção dos valores de referência para o mês de Maio de 2021.

Os valores divulgados compreendem os preços de referência para o leite padrão, bem como o maior e menor valor de referência, conforme os parâmetros de ágio e deságio em relação ao Leite Padrão, calculados segundo metodologia definida pelo Conseleite-Santa Catarina.



1 – Valor, em R$/litro, para o leite posto propriedade com Funrural incluso. 

Períodos de apuração
Mês de Abril/2021: De 29/03/2021 a 02/05/2021
Parcial Maio/2021: De 03/05/2021 a 23/05/2021

O leite padrão é aquele que contém entre 3,50 e 3,59% de gordura, entre 3,11 e 3,15% de proteína, entre 450 e 499 mil células somáticas/ml e 251 a 300 mil ufc/ml de contagem bacteriana e volume individual entregue de até 50 litros/dia. O Conseleite Santa Catarina não precifica leites com qualidades inferiores ao leite abaixo do padrão. (As informações são do Conseleite/SC, adaptadas pela Equipe MilkPoint)





Conseleite/MG: projeção do preço do leite entregue maio tem alta de 0,72%

A diretoria do Conseleite Minas Gerais reunida hoje (26/05), atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os preços médios e o mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes, aprovou e divulgou:

a) os valores de referência do leite padrão, maior e menor valor de referência para o produto entregue em Abril/2021 a ser pago em Maio/2021;

b) os valores de referência projetados do leite padrão, maior e menor valor de referência para o produto entregue em Maio/2021 a ser pago em Junho/2021.



Os valores de referência indicados nesta resolução para a matéria-prima leite denominada “Leite Padrão”, se refere ao leite analisado que contém 3,30% de gordura, 3,10% de proteína, 400 mil células somáticas/ml, 100 mil ufc/ml de contagem bacteriana e produção individual diária de até 160 litros/dia. Os valores são postos propriedade incluindo 1,5% de Funrural.

O Conseleite Minas Gerais gera mais valores do que apenas o do leite padrão, maior e menor valor de referência, a partir de uma escala de ágios e deságios por parâmetros de qualidade e ágio pelo volume de produção diário individual, apresentados na tabela acima.

Visando apoiar políticas de pagamento da matéria-prima leite conforme a qualidade e o volume, o Conseleite Minas Gerais disponibiliza um simulador para o cálculo de valores de referência para o leite analisado em função de seus teores de gordura, proteína, contagem de células somáticas, contagem bacteriana e pela produção individual diária. Para acessar o simulador, clique aqui. (As informações são do Conseleite/MG, adaptadas pela Equipe MilkPoint)

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Qualidade
Os cursos de Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária e Odontologia da UFRGS estão entre os 150 melhores do mundo. O ShanghaiRankings Global Ranking of Academic Subjects 2021 analisou mais de 4 mil universidades de 93 países. (ZH)

Porto Alegre,  26 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.473

Geografia brasileira do consumo domiciliar de leite

O consumo domiciliar de alimentos no Brasil é medido pela Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A última POF brasileira ocorreu em 2017-2018 e os dados permitem observar como a dinâmica de consumo de lácteos se alterou entre as regiões do país.

Primeiramente, é possível perceber que o consumo domiciliar de lácteos no Brasil caiu 36% entre 2003-2004 e 2017-2018. Esta queda se deu principalmente para leite fluido (26%), o lácteo mais consumido do país. Contudo, alguns derivados vêm ganhando espaço na mesa dos brasileiros, como o creme de leite, leite em pó, leite fermentado e os queijos.

Dentre as regiões brasileiras existe grande diferença de consumo domiciliar de lácteos, como mostra a Figura 1. As regiões Sul e Sudeste lideram o ranking de consumo registrado na última POF. Já as regiões Norte, Centro-Oeste e Nordeste foram as que apresentaram as maiores quedas de consumo em relação ao levantamento realizado em 2008-2009. Essas quedas foram respectivamente de 50%, 45% e 31%.

Figura 1. Distribuição do consumo domiciliar de lácteos per capita no Brasil (2017-2018).



Fonte: IBGE, 2020. Elaborado pelos autores.

Os dados da Figura 1 revelam uma maior concentração do consumo de derivados do leite no Sul e no Sudeste do país, com destaque para Santa Catarina e Rio Grande do Sul como os dois estados que mais consomem estes produtos. Outra informação importante é o descompasso entre a Região Norte e o restante do país, a qual apresenta as menores taxas de consumo domiciliar de lácteos.

A liderança do Sul e Sudeste no consumo de leite e derivados pode ser explicada por vantagens competitivas, como a proximidade dos locais de produção, maior poder aquisitivo e taxa de urbanização, entre outras. O eixo Sul-Sudeste concentra 67% da produção nacional de leite, representa 72% do PIB brasileiro e tem 88,9% de taxa de urbanização.

De certa forma, a geografia do consumo de lácteos no Brasil se assemelha com a da distribuição de renda no país. No entanto, as características culturais e regionais também parecem influenciar no consumo, visto que Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Minas Gerais apresentam níveis de consumo de lácteos superiores aos do estado de São Paulo, que concentra a maior renda do Brasil.

Os dados do IBGE evidenciam também diferenças regionais de consumo por derivado lácteo. Na Tabela 1 é possível identificar os 5 estados que apresentam maior consumo per capita por derivado do leite.

Tabela 1. Ranking de consumo domiciliar per capita de lácteos no Brasil.



Fonte: IBGE. Elaborado pelos autores.

*As cores na tabela representam as regiões: em rosa tem-se o Norte; em azul, o Nordeste; em amarelo o Centro-Oeste e em laranja o eixo Sul-Sudeste.

Novamente, os dados da Tabela 1 evidenciam a importância dos estados do Sul, e principalmente de Santa Catarina no consumo domiciliar per capita de lácteos. O estado aparece em sete dos nove produtos analisados, estando na primeira colocação em quatro deles e na segunda posição em três produtos.

Os estados do Sul e Sudeste representam 66% do ranking dos top 5 estados que mais consumem lácteos, ocupando a primeira colocação em sete dos nove produtos listados na Tabela 1. Por sua vez, as regiões Norte e Nordeste se destacam no consumo domiciliar per capita de manteiga e leite em pó, o que evidencia que estes são os produtos lácteos mais representativos nestas regiões.

Assim, os dados sugerem que não há um padrão único de consumo domiciliar de lácteos no Brasil. Deste modo, assim como ocorre com a produção de leite, o consumo de lácteos também é influenciado por muitas variáveis.

Existe a influência da renda, dos preços, da cultura e tradição, das características da população (sexo, idade, perfil) e das crenças etc. Portanto, para aumentar o consumo de lácteos no Brasil, cabe ao setor identificar estas variáveis e trabalhar em conjunto para ofertar os seus produtos de modo a atender às necessidades desta população tão heterogênea. (Milkpoint)





Uruguai e Argentina lideram crescimento da produção de leite entre os principais países produtores

Os principais países produtores e importadores de leite bovino representam cerca de 60% da produção mundial. Os líderes de produção de leite são: Uruguai, Argentina e Nova Zelândia. Neste grupo de países, observa-se um aumento na produção de 0,31% no período janeiro-março de 2021 em relação ao mesmo período de 2020.

A União Europeia, por sua vez, apresenta queda de 1,3% (que vem desacelerando mês a mês). Já os Estados Unidos apresentou alta de 1%. Esses países possuem alta representatividade nos números de produção e impactaram de modo considerável no crescimento. De modo geral, os demais países apresentaram crescimento na produção de leite e, em alguns casos, a níveis significativos.

O Uruguai, junto com a Argentina e a Nova Zelândia, apresentam os maiores percentuais de crescimento mundial. De qualquer forma, as projeções das principais referências mundiais apontam para um crescimento, ainda que discreto, da produção mundial de leite em 2021.

“O crescimento da oferta será modesto nas 7 regiões leiteiras do Big-7 (+ 1,1%), e a maior parte do crescimento virá dos Estados Unidos”, afirma o Rabobank. “No total, a oferta deve aumentar pouco mais de 1% em 2021, ante o crescimento de 1,4% registrado em 2020”, destaca a AHDB Dairy, do Reino Unido.

“A Comissão Europeia e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) esperam um crescimento relativamente modesto durante 2021 de 1% e 2%, respectivamente, por razões semelhantes às da Nova Zelândia de pressões ambientais, competição por terra e água, e restrições de capital e força de trabalho”, de acordo com dados do NZ Bank. (As informações são do Agrositio, traduzidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint)

Jogo Rápido  

Ebook gratuito: como engajar funcionários na atividade leiteira?

A gestão de pessoas é peça fundamental de qualquer propriedade leiteira, afinal, por mais que tenhamos inúmeros índices e indicadores para acompanhar, processos para realizar e dados para analisar, no fim, são as pessoas que estão por de trás de tudo. Não adianta uma parte técnica impecável, se o gerenciamento e engajamento dos colaboradores é falho ou inexistente. Ter uma equipe é bem mais do que possuir funcionários, é criar um propósito que direciona todas as pessoas em prol do mesmo objetivo. Mas você já se perguntou o que os seus colaboradores valorizam? O que eles esperam de você e do ambiente de trabalho? A pesquisa Gallup (1998), foi desenvolvida durante mais de 25 anos e entrevistou um milhão de colaboradores e oitenta mil executivos de 400 empresas, de aproximadamente 24 países visou responder estes mesmos questionamentos. Como resultado, a pesquisa destacou 12 pontos chave que os colaboradores mais valorizam no ambiente de trabalho e que podem ser perfeitamente empregados na realidade de qualquer propriedade leiteira. Baixe o e-book gratuitamente aqui.  Este e-book de conteúdo foi feito com base na palestra de Marcelo Cabral, especialista em gestão de pessoas no agronegócio, ministrada no dia 07 de maio de 2021 no evento MilkPoint Experts Feras da Gestão. Os Feras da Gestão têm acesso ao conteúdo em vídeo na íntegra e os slides do palestrante. (Milkpoint)

Porto Alegre,  25 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.472

Conseleite/PR

A diretoria do Conseleite-Paraná reunida no dia 25 de Maio de 2021 atendendo os dispositivos disciplinados no Capítulo II do Título II do seu Regulamento, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima leite realizados em Abril de 2021 e a projeção dos valores de referência para o mês de Maio de 2021, calculados por  metodologia definida pelo Conseleite-Paraná, a partir dos preços médios e do mix de  comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes.

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Os valores de referência indicados nesta resolução para a matéria-prima leite denominada “Leite Padrão”, se refere ao leite analisado que contém 3,50% de gordura,  3,10% de proteína, 500 mil células somáticas/ml e 300 mil ufc/ml de contagem bacteriana. Para o leite pasteurizado o valor projetado para o mês de Maio de 2021 é de R$ 2,8572/litro. Visando apoiar políticas de pagamento da matéria-prima leite conforme a qualidade, o Conseleite-Paraná disponibiliza um simulador para o cálculo de valores de referência para o leite analisado em função de seus teores de gordura, proteína, contagem de células somáticas e contagem bacteriana. O simulador está disponível no seguinte endereço eletrônico: www.conseleitepr.com.br. (Conseleite/PR)

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Ministra da Agricultura empossa novo presidente da Conab

Guilherme Augusto Sanches Ribeiro tomou posse como presidente da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), nesta terça-feira (25), em cerimônia realizada com a presença da ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Tereza Cristina, e do secretário-executivo do Mapa, Marcos Montes. O evento foi acompanhado pelos diretores-executivos da Companhia, Sergio De Zen, José Trabulo Júnior e Bruno Cordeiro, além de José Ferreira da Costa Neto, que deixa a função de diretor-presidente substituto para dedicar-se integralmente à Diretoria Administrativa, Financeira e de Fiscalização da estatal. O termo de posse foi assinado por Guilherme Ribeiro e pela ministra Tereza Cristina. No ato, o presidente empossado destacou como missão colocar em prática seu conhecimento para desenvolver ainda mais a empresa e assumiu o compromisso de uma gestão transparente e eficiente. A ministra, por sua vez, destacou o protagonismo da Conab no setor da inteligência agropecuária e a responsabilidade do novo presidente em alavancar o progresso que a Companhia fez no setor nos últimos anos. A cerimônia incluiu a presença dos deputados federais João Campos (Rep./GO), Aline Sleutjes (PSL/PR), Hugo Motta (Rep./PB), Júlio César Ribeiro (Rep./DF), Silas Câmara (Rep. AM) e Aline Gurgel (Rep./AP), além do presidente do Conselho da Administração (Consad) da Conab, Maximiliano Tamer, e representantes de estados da Federação. Em seu currículo, o presidente Guilherme Ribeiro reúne o título de mestre em Gestão e Políticas Públicas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e graduação em Relações Internacionais com ênfase em economia pela Fundação Armando Álvares Penteado (FAAP), e cursa atualmente um MBA em Transformação Digital e Futuros Negócios na PUC/RS. Sua trajetória profissional inclui experiência na área da administração pública-privada e ainda papéis de gestão e assessorias em estatais paulistas, como a Companhia Metropolitana de Habitação (Cohab-SP), a Companhia de Desenvolvimento Habitacional e Urbano (CDHU-SP), a Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) e Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI). Clique aqui e assista a posse. (CONAB)

Porto Alegre,  24 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.471

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No radar
O Rio Grande do Sul tem dia e hora para receber o certificado de zona livre de febre aftosa sem vacinação. Na quinta-feira, a partir das 7h, horário do Brasil, a Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) oficializará o novo status sanitário, dentro da sua assembleia geral. Haverá transmissão online desde Paris, onde fica a sede da entidade. Além do Estado, o Paraná também receberá a certificação. (Zero Hora)

Porto Alegre,  21 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.470

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E-book exclusivo com as 5 principais enfermidades do gado leiteiro e tratamentos eficientes

Diversas enfermidades podem acometer as vacas leiteiras, tais como a mastite, infecções uterinas, afecções podais entre outras que afetam diretamente a produtividade da fazenda e trazem prejuízos econômicos. Dessa forma, é importante compreender essas afecções a forma mais eficiente de tratamento. Quer saber mais? Baixe o e-book “Enfermidades do gado leiteiro” clicando aqui. (Milkpoint)

Porto Alegre,  20 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.469

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No Radar

Uma das exigências para o avanço de status em relação à aftosa, a renovação da frota de veículos para a defesa agropecuária teve nova etapa. Foram entregues 31 veículos a inspetorias da Secretaria da Agricultura. Outros 62 já haviam sido adicionados no mês de março. (Zero Hora)

Porto Alegre,  19 de maio de 2021                                                         Ano 15 - N° 3.468

Custos sobem, mas preços mantêm cenário favorável

As perspectivas para a próxima safra de soja e de milho são positivas. Neste momento, trazem a melhor relação de troca (número de sacas necessárias para cobrir os custos) em uma década para o milho e em nove anos para a soja. É o que aponta o primeiro levantamento feito pela Federação das Cooperativas Agropecuárias do Estado (Fecoagro-RS). Reflexo da valorização dos grãos, que vai além do avanço das despesas. Feito nas cooperativas, que respondem por 50% da área plantada no Estado, o levantamento considera cotações e gastos no início de maio. E toma como base lavouras de soja com produtividade de 60 sacas por hectare e de milho com 160 sacas - na safra recém colhida, a média estadual foi de 55,43 na soja e 90,5 no milho. - É um cenário favorável porque os preços (dos grãos) aumentaram mais do que os custos. Mas temos de torcer para que os preços não caiam - pondera Paulo Pires, presidente da entidade.

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Sindilat no Terraviva

Nesta quarta-feira (19/05), o Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) participou do programa Bem da Terra, do Canal Terraviva. Comandado pela jornalista Renata Maron, a entrevista com o secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, abordou a busca pelo diálogo permanente entre os Conseleites e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Confira a entrevista completa clicando aqui. (Assessoria de Imprensa Sindilat/RS)