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Ministério de Desenvolvimento Social doa 40 toneladas de leite para venezuelanos em Boa Vista

 
Doação/VE - O ministro de Desenvolvimento Social, Alberto Beltrame, chegou a Boa Vista na tarde desta segunda-feira (24) para acompanhar a entrega de 40 toneladas de leite em pó que serão destinados a imigrantes venezuelanos que vivem em abrigos da cidade. Na ocasião, Beltrame afirmou que todo leite é doado pelo Governo Federal e foi produzido pela agricultura familiar no Rio Grande do Sul, ajudando no desenvolvimento daquele estado e contribuindo com uma demanda no Norte do país. Disse também que a produção local pode ser utilizada da mesma forma em caso de necessidade.

"Se necessário, o Ministério de Desenvolvimento Social poderá fazer aquisições, e tem feito isso através das Forças Armadas. Aquisições, inclusive, da agricultura familiar aqui de Roraima, fazendo com que o próprio processo de migração sirva de motor para a economia local", explicou Beltrame. O ministro ainda assegurou o sucesso do processo de interiorização de imigrantes para outras regiões do país. Desde abril, 16 voos foram realizados e 1.978 pessoas interiorizadas de Roraima para nove estados do Brasil.

"O Brasil dá um exemplo ao mundo de estar de braços abertos. Nós que somos um país formado por tantas etnias, tantos povos, uma mistura de tantas raças, de tantas culturas, recebemos os irmãos venezuelanos de braços abertos e isso é algo que o Brasil pode se orgulhar", destacou.

Nesta terça-feira (25), o ministro deve acompanhar o voo que levará venezuelanos na 10ª fase do processo. Segundo a Casa Civil, a previsão é de que 90 imigrantes sejam levados para Curitiba e 140 para o Rio Grande do Sul, sendo distribuídos em Porto Alegre, Canoas, Esteio e Cachoeirinha. (G1)

ANTT abre brecha para que frete de retorno não precise ser pago

A Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT) enviou na noite de terça-feira à Abiove, associação que representa indústrias de óleos vegetais que atuam país, um ofício que abre brecha para o não pagamento do frete de retorno aos caminhoneiros que voltarem à sua origem sem carga depois de feita uma entrega. Pagar pela volta do caminhão vazio pode mais que dobrar os custos de transporte rodoviário de grãos e, segundo representantes do setor, jogaria por terra a vantagem competitiva de fluxos logísticos mais recentes, como os do chamado "Arco Norte". O documento da ANTT, antecipado ontem pelo Valor PRO, serviço de informações em tempo real do Valor, afirma em seu último parágrafo: "Se ajustadas entre as partes, contratante e contratado, condições de contratação sobre o eixo vazio, obrigatoriamente, a avença deverá constar expressamente em documento fiscal". 

Assinado pela superintendente Rosimeire Lima de Freitas, a carta é uma resposta a questionamentos feitos pela Abiove, mas ainda não é um posicionamento oficial. A expectativa do setor agrícola era que a agência reguladora fizesse os devidos esclarecimentos em seu site. Procurada, a ANTT informou que o ofício é apenas de um esclarecimento à entidade e que não há qualquer decisão em relação ao tema. Apesar de não ser uma palavra final, o ofício foi celebrado - com cautela - pelas tradings. Dentre todas as consequências do tabelamento que garante um preço mínimo de transporte ao caminhoneiro, o frete de retorno vazio - e, portanto, não contratado - está entre as que mais provocaram críticas. Para o setor, é uma medida "ilegal", que fere o princípio da economia de mercado. Na ponta do lápis, a referida "ilegalidade" se traduz em custos extras de R$ 25 bilhões ao ano, de acordo com cálculos da Esalq-Log realizados em agosto passado a pedido Valor. 

Segundo uma fonte, a ANTT ponderou que o frete-retorno deveria seguir a nova regra caso fosse objeto do contrato. "Se a trading contratar só o trecho de ida, a volta, seja com ou sem carga, é responsabilidade do transportador", disse. Portanto, a tabela se aplicaria ao frete carregado contratado. A metodologia de cálculo do frete está inserida no Anexo I da resolução da ANTT, em linha com a lei nº 13.703, que oficializou o preço mínimo para o transporte rodoviário após a paralisação de caminhoneiros que travou o Brasil. É nesse anexo que se formou a confusão atual envolvendo os pagamentos por retornos não desejados. Uma nova versão do anexo está prevista para janeiro de 2019. Apesar da pressão do agronegócio sobre a ANTT e das conversas intensificadas na Casa Civil para reverter a medida - nas palavras de outra fonte, o setor passou a operar no "modo esperneante" em Brasília -, o que já se verifica, na prática, são arranjos comerciais entre empresas de transporte e tradings para um acordo considerado viável por ambas as partes. Nesse contexto, em vez de pagar o preço cheio estipulado para o retorno do caminhão vazio, tradings estariam pagando valores acima da tabela, mas longe das cifras duplicadas previstas pelo governo.

O não seguimento da tabela implicaria multa às empresas. Segundo o Valor apurou, ninguém foi multado até o momento. O questionamento de esclarecimento à ANTT pela Abiove, no entanto, seria uma tentativa de proteção para evitar multas futuras e ajudar também na precificação da soja. Fosse aplicado à risca, o frete-retorno seria especialmente danoso a algumas rotas logísticas. No eixo entre Sinop (MT) e Miritituba (PA), por exemplo, toda a vantagem competitiva de rodar menos e de estar mais perto de destinos como a Europa "iria para o ralo", disse um trader. É um revés para empresas como Cargill, Bunge, ADM, Louis Dreyfus, Amaggi e Hidrovias do Brasil, que fizeram investimentos milionários em infraestrutura portuária no rio Tapajós. "Mas o paralelo de Lucas do Rio Verde (MT) também poderia ser facilmente redefinido", disse o trader. 

Essa linha imaginária determina que, do ponto de vista logístico, tudo o que estiver abaixo do município mato-grossense no mapa faria mais sentido seguir para Santos (SP; o que está acima, para os portos do Norte. "Se for mais barato sair pelo Sul, traremos mais soja de Sinop e Sorriso até Santos", afirma um executivo de uma trading. Cálculos realizados pela Abiove, a pedido do Valor mostram que a imposição de uma tarifa dupla para o frete-retorno teria impactos significativos em todas as rotas. O trecho Sinop-Miritituba pularia de R$ 215 para R$ 338 por tonelada movimentada. Entre Sapezal (MT) e Porto Velho (RO), passaria de R$ 148 para R$ 338 por tonelada. E entre Sinop e Santos, considerando o escoamento integral por estradas, subiria de R$ 300 para R$ 721,80. Apenas uma parte pequena do volume que chega a Santos pagaria esses valores - 70% dos grãos são antes transbordados para a ferrovia em Rondonópolis. (Colaboraram Cristiano Zaia e Rafael Bitencourt, de Brasília) (Valor Econômico) 

Parmalat importou 300 mil litros de leite longa vida do Brasil

Parmalat/Uruguai - A multinacional Parmalat importou 300 mil litros de leite longa vida do Brasil com destino ao Uruguai, uma operação não muito comum no mercado local de lácteos, onde é habitual que ingressem produtos com maior valor agregado como iogurtes ou queijos. 

Nos últimos meses, o Brasil desvalorizou mais sua moeda do que o Uruguai, dificultando a entrada das indústrias uruguaias no mercado do Norte, enquanto os brasileiros ganham competitividade para levar sua produção para o exterior. O dólar subiu acentuadamente e recuperou muito do que foi perdido nos últimos dias.

O substituto do senador do Partido Nacional, Sebastián da Silva postou em sua conta no Twitter detalhes da autorização concedidas pela Divisão de Saúde Animal do Ministério da Agricultura e Pecuária para que entrasse 100 mil litros de leite UHT (longa vida) semidesnatado, mais 100 mil litros de desnatado e outros 100 mil litros integral. A mercadoria entrou pela fronteira com Rivera.

A marca Parmalat é proprietária da multinacional francesa Lactalis que tem plantas industriais no estado do Rio Grande do Sul e também no Uruguai. Atualmente, tem uma planta operando em Cardona, pois, fechou a outra unidade de Salto um ano e meio atrás. O presidente do Instituto Nacional do Leite (Inale) Ricardo De Izaguirre, comentou a El Observador que, por enquanto, não houve protesto de nenhuma representante do setor lácteo ou de empresas locais por essa importação pontual realizada pela Parmalat.

Destacou, no entanto, que dado que a exportação foi realizada com preços muito baixos, o mercado interno aceita bem os produtos. O mercado local equivale a cerca de 30% do total dos produtos lácteos produzidos no país.

"Esse tipo de leite (UHT da Parmalat) vai competir com o leite fresco, que representa 7% das vendas de lácteos. Afeta todas as empresas que vendem leite fresco: Calcar, Claldy, Conaprole, Coleme e Granja Pocha", acrescentou.

Além do mais são essas indústrias as que gerem o Fundo de Garantia que avaliado em US$ 39 milhões este ano ($1,39 peso por litro na venda do leite tabelado vai para esse fundo), o que gera dificuldades de concorrência para esse leite. "Se substitui o consumo do leite fresco nessa proporção implica menor arrecadação para a formação do fundo", disse o titular do Inale.

O comércio dos lácteos
No acumulado janeiro-setembro o Uruguai importou 9.300 toneladas de lácteos ao custo total de US$ 7,7 milhões, segundo dados da Alfândega. A Argentina foi o principal fornecedor, 61%, seguido pelo Brasil com 19%, e a Espanha com 5%. As compras foram lideradas por iogurtes (21%), queijo fresco (17%) e leitelho (11,5%).

Por outro lado, no mesmo período as indústrias uruguaias exportaram US$ 415,5 milhões em produtos lácteos. O principal produto foi o leite em pó integral, 82.387 toneladas, seguido pelos queijos (18.950 toneladas) e o leite em pó desnatado (7.842 toneladas). (El Observador - Tradução livre: www.terraviva.com.br) 

Aumento na produção de leite no Brasil em 2018 pode ficar de 1,5% a 2%

Produção - A expectativa para o aumento na produção de leite em 2018 estava em 3,3%, mas foi reduzida para uma taxa de 1,5% a 2%, conforme relatório da Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos). A instituição ainda aponta que a captação do leite em 2017 teve uma média de 33 bilhões de litros. O diretor da Viva Lácteo afirma que os prejuízos chegaram a R$ 1 bilhão, o que levou à falta de produtos para higienizar os maquinários, além da perda do leite que não pôde ser entregue enquanto durou a greve dos caminhoneiros e após seu término.

A paralisação dos caminhoneiros contribuiu para o aumento do frete A Viva Lácteos mostra o impacto que a greve ocasionou no frete, levando o custo do frete para o transporte do leite a um valor 3 vezes maior. Com o impacto da alta, o tabelamento pode chegar a 6% no custo final para o consumidor.  De acordo com estudo do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), no ano de 2017 a variação entre os valores mínimo e máximo pedidos pelo leite UHT no varejo foi de 31,4%. No entanto, em 2018, o índice já chega a 55%.

Segundo o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Estado do Rio Grande do Sul (Sindilat/RS), a Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT) publicou que o frete de produtos de controle sanitário, como os lácteos, precisa ter uma tabela diferenciada, conforme a Lei nº 13.703/2018.  A paralisação dos caminhoneiros impactou em todo o cenário econômico do país, o que bastou para que os preços alavancassem. Mesmo diante dos fatores que impactaram na economia, as indústrias são primordiais para o setor econômico do Brasil. 

Tendo ciência da tamanha importância, os donos de indústrias de laticínios devem saber o quanto um sistema de gestão ERP é importante para a sua empresa. O ERP conta com diversos benefícios que irão contribuir com o desenvolvimento de seu negócio.  A Magistech é uma empresa que trabalha com a implantação de sistema de gestão para todo tipo de empresas e indústrias. A instituição conta com diferentes soluções tecnológicas, como o sistema para laticínios, desenvolvido de modo a atender a todas as necessidades de quem atua no ramo e, assim, proporcionar a eles uma melhor gestão. (Exame)

EUA: principal cooperativa de laticínios lança tecnologia blockchain

A Dairy Farmers of America (DFA), uma cooperativa nacional de comercialização de leite dos EUA, uniu-se à startup de food fintech ripe.io para lançar um projeto blockchain destinado a melhorar a cadeia de fornecimento de alimentos, de acordo com um anúncio publicado em 25 de setembro.

A DFA é uma cooperativa de propriedade de produtores de leite de membros em 48 estados, cujo lucro líquido totalizou US $ 127,4 milhões em 2017, enquanto suas vendas líquidas foram superiores a US $ 14 bilhões. Em 2017, a cooperativa direcionou a comercialização de 64,4 bilhões de libras de leite, representando aproximadamente 30% da produção total de leite nos EUA.

Agora, o DFA está adotando a tecnologia blockchain para aumentar a transparência da cadeia de suprimentos. O projeto piloto está implantando uma plataforma desenvolvida pelo ripe.io e usando dados de um grupo de produtores membros do DFA e uma das fábricas do DFA. David Darr, vice-presidente de Sustentabilidade e Serviços aos Membros da DFA, disse: "Hoje, os consumidores querem saber de onde vem a comida e a tecnologia blockchain, como o ripe.io, fornece aos consumidores dados em tempo real, o que pode realmente ajudar a aumentar a confiança na produção de alimentos do início ao fim." Darr observou que, atualmente, o DFA pretende avaliar a tecnologia e explorar como a organização pode se beneficiar com o uso 
dela.

A tecnologia tem visto uma variedade de aplicações na agricultura e nas cadeias de fornecimento de alimentos. No início deste mês, Albert Heijn, a maior cadeia de supermercados da Holanda, em parceria com sua fornecedora, Refresco, revelou que está usando blockchain para tornar transparente a cadeia de produção de seu suco de laranja. Ontem, a Cointelegraph informou que a gigante do varejo dos EUA Walmart e sua divisão Sam's Club exigirão que os fornecedores de folhas verdes implementem um sistema de rastreamento farm-to-store baseado em blockchain até setembro de 2019. O Walmart também exigirá um sistema similar de rastreabilidade dos fornecedores de frutas e verduras no próximo ano." (As informações são do portal Cointelegraph)

Uruguai - No auge do consumo de matéria gorda saudável, um de cada dez dólares de lácteos vem da exportação de manteiga

Exportações/Uruguai - Um de cada dez dólares gerados pelas exportações uruguaias de lácteos provém do embarque de manteiga graças ao boom mundial de consumo do produto. Nos primeiros sete meses de 2018 as exportações de manteiga totalizaram US$ 35,5 milhões, uma cifra equivalente a 10,3% das vendas totais de lácteos no período. Entre janeiro e julho de 2017, as exportações foram US$ 23,4 milhões, e o percentual era de 7,5%, e no mesmo período de 2016 as vendas de manteiga geraram o faturamento de US$ 18,1 milhões, e correspondiam a 5,9% de todas as exportações de lácteos. Em julho deste ano o valor FOB médio da manteiga uruguaia alcançou US$ 5.548/tonelada, contra US$ 5.227/tonelada e US$ 3.023/tonelada no mesmo mês de 2017 e 2016, respectivamente.

A possibilidade de um aumento substancial da produção de manteiga é limitada dado que esse produto depende da elaboração de leite desnatado - total ou parcialmente - destinado à produção de leite em pó desnatado, iogurtes e queijos com baixo teor de gordura. Entre janeiro e julho deste ano o Uruguai exportou 6.580 toneladas de manteiga contra, 5.006 e 6004 toneladas no mesmo período de 2017 e 2016, respectivamente. A manteiga está substituindo a margarina em diversos processos industriais de alimentos, dado que este último produto (elaborado usualmente com azeite de palma hidrogenado) está sendo percebido como prejudicial para a saúde em diversas regiões do mundo.

"Mais e mais consumidores europeus percebem a manteiga como um produto saudável e mais natural do que a margarina. As indústrias de alimentos preferem manteiga porque muitos óleos vegetais alternativos ao de palma possuem um sabor demasiado forte", disse o último boletim do leite da União Europeia (UE), publicado pelo USDA. (valorsoja - Tradução livre: www.terraviva.com.br)

PepsiCo investe em laticínio na Rússia com foco no soro de leite

A PepsiCo, maior produtora de alimentos e bebidas da Rússia, concluiu dois grandes projetos no laticínio Rubtsovsk, na Rússia: uma seção de processamento de soro e instalações de tratamento. Um complexo para ultrafiltração foi instalado na seção de processamento do soro, que permitirá o processamento do mesmo. A capacidade total de produção do novo equipamento será de 10 toneladas de concentrado de proteína de soro de leite desidratado por dia. Neil Starrock, presidente da PepsiCo Rússia, Bielorrússia, Ucrânia, Transcaucásia e Ásia Central, disse que o desenvolvimento do processamento de soro é uma importante solução tecnológica que contribuirá para a expansão da produção livre de resíduos na empresa.

"Isso nos permitirá aumentar o ciclo de vida das matérias-primas lácteas e possibilitará o uso de produtos obtidos como resultado do processamento de soro para a produção de novos produtos, tanto dentro da empresa quanto em outras indústrias alimentícias. O concentrado de proteína de soro de leite resultante pode ser usado para a produção de laticínios modernos e produtos funcionais - iogurte, nutrição esportiva e outros", disse Starrock.

Expansão adicional
O segundo evento foi o lançamento de instalações de tratamento com capacidade de 2.600 metros cúbicos por dia. A PepsiCo disse que se esforça para maximizar a eficiência energética de suas instalações e minimizar o impacto no meio ambiente. As instalações de tratamento locais reduzirão significativamente a carga ambiental da empresa na rede de esgotos da cidade de Rubtsovsk e, assim, melhorarão a qualidade de vida dos cidadãos, disse Starrock. O governador do Território de Altai, Viktor Tomenko, manifestou apoio aos projetos da empresa e à expansão. (As informações são do Dairy Reporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint)

Normas de fiscalização - As normas de fiscalização sanitária de produtos de origem animal podem ser alteradas pelo Projeto de Lei 10068/18 do deputado Hiran Gonçalves (PP-RR).  De acordo com o texto proposto, fica permitida a circulação nacional desses produtos, desde que seus estabelecimentos - atacadistas e varejistas - estejam regularizados por um serviço de inspeção de órgão de agricultura municipal, estadual ou federal. 

São objetos de fiscalização sanitária os animais destinados à matança, seus produtos e subprodutos e matérias primas; o pescado e seus derivados; o leite e seus derivados; o ovo e seus derivados; o mel e cera de abelhas e seus derivados. Segundo Hiran Gonçalves, a alteração na legislação (Decreto-lei 986/69) permitirá, do ponto de vista da vigilância sanitária, a circulação nacional desses produtos, desde que possuam o "selo" de qualquer um dos serviços de inspeção de órgão de agricultura, seja municipal, estadual ou federal. Atualmente, um queijo artesanal mineiro, por exemplo, não pode ser comercializado em outro estado da federação.

"A consequência prática é que a ação da vigilância sanitária será baseada no controle do risco intrínseco aos produtos, evitando-se as atuais apreensões e inutilização de alimentos que estejam adequados ao consumo humano quando o produto se encontrar em município ou estado diferente daquele em que foi regularizado pelos órgãos da agricultura", afirmou o parlamentar.

Tramitação
O projeto, que tramita de forma conclusiva, será analisado pelas comissões de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.
ÍNTEGRA DA PROPOSTA: PL-10068/2018 (Agência Câmara)

Milho: produção da primeira safra 2018/2019 pode subir 11%

Safra de grão - O Departamento de Economia Rural (Deral), vinculado à Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab), estimou, em seu relatório mensal, divulgado nesta terça-feira, dia 25, que a produção da primeira safra de milho em 2018/2019 pode atingir 3,216 milhões de toneladas, 11% acima das 2,888 milhões de toneladas na safra anterior. Os trabalhos de plantio já atingem 58% da área. Segundo o Deral, essa alta está atrelada a recuperação na produção, que até o momento não apresentou perdas no campo como aconteceu na safra passada. Além disso, o volume também foi puxado pelo aumento de 6% na área do plantio, com 352,167 mil hectares. A produtividade média foi estimada em 9.133 quilos por hectare, 5% acima dos 8.717 quilos registrados na última safra.

A comercialização da safra verão de milho 2018/2019 já atingiu 7%. Para o ciclo 2017/2018, a comercialização da primeira safra chegou em 96%. 

Segunda safra 2017/2018
Para a segunda safra de milho, o departamento estimou que a produção do grão atingiu 9 milhões de toneladas, queda de 25%. Isso aconteceu porque a estiagem que ocorreu nas principais regiões produtoras causou prejuízo nas lavouras. A área plantada com milho na segunda safra 2017/2018 foi projetada em 2,111 milhões de hectares. Já a produtividade média foi estimada em 4.267 quilos por hectare, e a comercialização alcançou 44%. (Canal Rural)

ANTT admite negociação sobre frete de retorno para caminhões vazios

A ANTT enviou um ofício à Abiove, a associação que representa as indústrias de óleos vegetais no país, no qual abre uma brecha para o não pagamento do frete de retorno a caminhões que não possuírem carga.

O documento, enviado na noite de terça-feira (25) e obtido pelo Valor, diz que, "se ajustadas entre as partes, contratante e contratado, condições de contratação sobre o eixo vazio, obrigatoriamente, a avença deverá constar expressamente em documento fiscal".

Assinado pela superintendente da ANTT, Rosimeire Lima de Freitas, a carta é uma resposta a questionamentos feitos pela Abiove e ainda não é oficial. A expectativa é que a ANTT faça os devidos esclarecimentos em seu site.

O frete de retorno para caminhões vazios irritou associações do agronegócio porque dobra o pagamento do frete das cargas a granel no país. Cálculos da Esalq-Log publicados no Valor mostram que o setor poderia arcar com R$ 25 bilhões a mais caso a medida fosse implementada. Algumas tradings chegaram a afirmar que, se fosse mantida, a medida inviabilizaria o transporte de grãos para exportação. Essas empresas argumentam que o pagamento pelo retorno não contratado, vazio, é ilegal.

Alguns fluxos logísticos seriam especialmente afetados. Nesse contexto, o chamado "Arco Norte" do país perderia toda a vantagem competitiva que atraiu investimentos bilionários das maiores tradings ao longo do rio Tapajós nos últimos anos. (As informações são do jornal Valor Econômico)

Contribuição assistencial exigida é ilegal

A Contribuição Assistencial ainda gera muitas dúvidas para empresários e contribuintes. Isso porque ela vem mensalmente descontado da folha de pagamento dos colaboradores e nada mais é do que uma contribuição com os sindicatos de determinada categoria de profissionais. Mas na verdade, além de ser uma cobrança opcional, os sindicatos cometem a ilegalidade de exigir o seu pagamento. E porque ilegalidade? Porque poucos sabem que isso não é obrigatório e que há a possibilidade de cancelamento. Em nossa legislação encontram-se duas contribuições devidas pelos empregados ao seu sindicato, a Contribuição Sindical, prevista no artigo 8º, inciso IV, da Constituição Federal, e a Contribuição Assistencial, prevista no artigo 513, alínea e, da Consolidação das Leis do Trabalho, e nas convenções coletivas. A Contribuição Sindical é devida apenas pelos empregados sindicalizados e o pagamento é compulsório. Já a Contribuição Assistencial é devida pelos empregados filiados ou não, mas o seu pagamento é opcional. 

Na prática, os sindicatos desrespeitam a legislação e invertem o exercício do direito dos empregados em relação ao pagamento da Contribuição Assistencial. Enquanto o correto seria o trabalhador interessado em contribuir depositar o valor para o seu sindicato, os sindicatos obrigam que todos empregados paguem a contribuição, ressalvando-lhes o direito de oposição. Já são inúmeras as decisões judiciais nesse sentido, qual seja, de que a Contribuição assistencial de trabalhadores não filiados ao sindicato é abusiva e ilegal ainda que a cobrança seja efetivada com lastro em cláusula de instrumento normativo. Assim sendo, os tribunais já decidiram que para os trabalhadores não filiados, é ilegalidade a imposição do pagamento desta contribuição assistencial ainda que mediante negociação coletiva, de contribuições àqueles trabalhadores que, voluntariamente, não quiseram se filiar ao ente sindical. Estas são decisões embasadas no princípio da liberdade de sindicalização em vigor no ordenamento jurídico brasileiro (art. 8º, inciso V, da Constituição Federal), que inibe a possibilidade de serem exigidas de não filiados contribuições ou taxas destinadas ao custeio da atividade sindical. 

Para o empregado não ser descontado, basta que ele envie uma Carta de Oposição ao sindicato, com aviso de recebimento, no prazo de dez dias, contados da publicação da convenção coletiva; e, depois, apresentar ao empregador o aviso de recebimento, para que ele não efetue o desconto. Isso porque, não são raros os casos em que a empresa sofre processos trabalhista no qual os funcionários requerem a devolução dos valores descontados a título de contribuição assistencial, sob o fundamento de que não eram filiados ao sindicato. 

Não obstante o disposto no Precedente Normativo 119 do C.TST, a empresa não deveria ser penalizada por ter cumprido uma norma convencional, que determinava o desconto do valor da contribuição assistencial, já que foi mera repassadora das contribuições ao Sindicato. Assim, o funcionário deveria requerer a devolução de descontos e pleitear a restituição junto ao Sindicato da Categoria profissional a qual pertence, pois foi este quem recebeu a importância descontada e dela se beneficiou, porém, infelizmente, são muitas as decisões judiciais que concedem o direito a restituição, pela empresa, desses pagamentos que foram descontados em folha de pagamento. 

Assim sendo, é muito importante que todas as empresas tenham essa precaução de informar todos os seus funcionários e colaboradores que se eles não apresentarem a Carta de Oposição enviada ao Sindicato, terão o desconto da Contribuição Assistencial. Esta conduta resguardará os direitos da empresa em eventuais processos trabalhistas futuros que reclamem o desconto indevido das referidas contribuições. (Jornal do Comércio)

Preço do leite segue em queda no RS

O preço do leite manteve trajetória de baixa no Rio Grande do Sul no mês de setembro. Segundo dados divulgados na reunião do Conseleite, realizada nesta terça-feira (25/09), o valor de referência do litro projetado para o mês é de R$ 1,1480, 3,78% abaixo dos R$ 1,1931 do consolidado de agosto. Apesar da queda, o valor do UHT - carro chefe do mix de derivados lácteos gaúchos - segue acima dos parâmetros de anos anteriores. A reunião foi coordenada pelo presidente do Conseleite, Pedrinho Signori, que reforçou a importância de manter remuneração digna ao produtor gaúcho.

O professor da UPF Eduardo Finamore pontua que, após o pico de valor nominal registrado em julho no Rio Grande do Sul, o leite teve dois meses de diminuição consecutiva em função da entrada da safra. "Contudo, temos, em valores acumulados de janeiro a setembro, o melhor preço médio nominal dos últimos tempos", pontuou. O economista ainda indica que, em termos reais (com valores acumulados de janeiro a setembro corrigidos pelo IPCA), o valor do leite em 2018 está em seu pico com média acumulada anual de R$ 1,1220. Além disso, lembrou que, no campo, os produtores recebem acima do valor de referência do leite padrão em função de bonificações de qualidade e quantidade. "O que estamos vendo é que, mesmo que alguns produtores estejam deixando a atividade, a produção segue crescendo. Isso mostra que quem fica está produzindo mais", justifica o professor da UPF Marco Antônio Montoya.

"A produção já chegou no pico e o acesso de chuvas ajudará a retirar pressão do mercado pelo fim do aumento em volume na captação. Esse cenário demonstra que haverá pela frente uma estabilidade de preços no mercado consumidor", afirma o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra. O secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, pontuou a importância de equilibrar o mix de produção para estabilizar o mercado, hoje ainda muito concentrado no UHT. "A produção de leite em pó e queijos sempre ajuda a regular o mercado", citou. Além disso, ressaltou a relevância de incentivar as exportações para garantir menores oscilações no mercado nacional.

Durante a reunião, os dirigentes também debateram a necessidade de qualificação constante da produção. O presidente da Apil, Wlademir Pedro Dall'Bosco, reforçou os avanços já obtidos e o caminho a ser percorrido. Pontuou a importância de estreitar relacionamento entre produtores e indústrias para qualificar produção e garantir maior rentabilidade à atividade.(Assessoria de Imprensa Sindilat)

Sindilat e Sarle/UPF preparam projeto de monitoramento leite cru na plataforma

Na tentativa de aprimorar cada vez mais o monitoramento do leite gaúcho, o Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) e o Sarle/UPF estão alinhando um projeto piloto para diagnosticar os gargalos existentes atualmente no Estado. A proposta, que está em fase de implementação, deve permitir a testagem do leite cru por meio das chamadas CPPs (Contagem Padrão em Placas) nos silos onde são armazenados o leite tanto nas plataformas industriais quanto nos entrepostos de associados do Sindilat. O projeto foi apresentado na tarde desta terça-feira (25/9) durante reunião de associados pela responsável técnica do Sarle Joseane Bressiani. Ela relatou dados preliminares coletados em empresas nos últimos dias de setembro e que já demonstram as potencialidades das novas testagens. Segundo ela, a ideia é conhecer a fundo a realidade dos níveis de CPP do leite gaúcho posto na plataforma. Hoje, os indexadores referem-se apenas às propriedades de forma individual. Os padrões de CPP são um dos pontos polêmicos trazidos na revisão da IN 62 e de difícil implementação imediata pela indústria uma vez que estabelece limite de 900 UFC/ml. 

Segundo o secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, a ideia é apenas buscar dados, que serão sigilosos e repassados apenas às empresas participantes do projeto, para embasar correção de processos produtivos. Palharini informa que mais empresas já manifestaram interesse em participar. "Queremos coletar dados sob uma metodologia única que forneça ao setor informações consistentes para poder contrapor exigências e normativas", pontuou o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra.

O serviço de testagem será realizado pela UPF e custeado pelo Sindilat, sem ônus às empresas participantes. "É um serviço profundo com embasamento científico em laboratório oficial", completou a consultora em qualidade do Sindilat, Letícia Vieira.  

Frete - Durante a reunião, os associados ainda debateram a implementação da nova tabela do frete. Palharini explicou que o Sindilat está avaliando com sua assessoria jurídica as fragilidades da legislação pois entende-se que ela não se aplica ao setor lácteo. Uma das inconformidades, pontua o executivo, é que ela prevê níveis de depreciação diferentes para cada tipo de caminhão, o que exigiria uma tabela distinta para cada modelo de veículo. "O mercado está muito nebuloso. Estamos conversando com outros setores industriais e, majoritariamente, as entidades entendem que a lei é inconstitucional e essa tabela não tem aplicabilidade". (Assessoria de Imprensa Sindilat)

Foto: Carolina Jardine
Na foto:  Joseane Bressiani 

Conseleite/MS

A diretoria do Conseleite - Mato Grosso do Sul reunida no dia 21 de setembro de 2018, atendendo os dispositivos do seu Estatuto, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de agosto de 2018 e a projeção dos valores de referência para leite a ser entregue no mês de setembro de 2018.  Os valores divulgados compreendem os preços de referência para o leite padrão levando em conta o volume médio mensal de leite entregue pelo produtor.  (Famasul)

Exportação aumenta e reduz déficit da balança comercial

Exportação de lácteos - As exportações de derivados lácteos aumentaram significantemente em agosto, totalizando 6,471 milhões de litros em equivalente leite, 80,9% acima dos embarques de julho, mas 8,6% abaixo do exportado em agosto de 2017. 

A expressiva elevação dos embarques e a queda de 10% na quantidade importada reduziram o déficit da balança comercial de lácteos em 12,9% - assim, o saldo negativo no mês passado foi de 99 milhões de litros de leite. Os produtos mais exportados pelo Brasil em agosto foram os queijos, com participação de 50,4% no total de derivados enviados ao exterior, e o leite condensado, com 34,9%. Frente ao mês de julho, os embarques desses lácteos aumentaram 63,6% e 109,8%, respectivamente.
 
Os países que mais importaram o queijo brasileiro no mês passado foram Argentina (31,7%), Chile (22,5%) e Rússia (21,1%). Quanto ao leite condensado, os principais compradores foram Trinidad Tobago (34,7%), Tunísia (16,7%) e Chile (14,3%). 

As importações, por sua vez, somaram 105 milhões de litros em equivalente leite, aumento de 2% frente às do mesmo período de 2017. O leite em pó continua sendo o principal produto importado pelo Brasil, somando 78 milhões de litros em equivalente leite em agosto, o que representa 73,9% do total. Em seguida destacam-se os queijos, com participação de 25,6% no volume total. Frente a julho, as importações de leite em pó e de queijos diminuíram 9,9% e 5,89%, nessa ordem. As importações de leite em pó e de queijos da Argentina, especificamente, representaram 56,6% e 74,1% do total adquirido pelo Brasil em agosto, enquanto as compras dos mesmos produtos vindos do Uruguai representaram 41% e 15,2% no mesmo período. (Cepea) 

Conseleite SC

A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 20 de Setembro de 2018 na cidade de Joaçaba, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os preços de referência da matéria-prima leite, realizado no mês de Agosto de 2018 e a projeção dos preços de referência para o mês de Setembro de 2018. Os valores divulgados compreendem os preços de referência para o leite padrão, bem como o maior e menor valor de referência, de acordo com os parâmetros de ágio e deságio em relação ao Leite Padrão, calculados segundo metodologia definida pelo Conseleite-Santa Catarina. (Faesc)

Preço do leite longa vida recua 13% em agosto

Leite longa vida - Após meses em alta, o preço do leite UHT recuou 13% de julho para agosto, fechando o mês com média de R$ 2,7761/litro. Quanto ao queijo muçarela, as cotações caíram 5% na mesma comparação, para a média de R$ 18,84/kg em agosto.  As desvalorizações de ambos os produtos estão atreladas ao baixo consumo e aos elevados estoques no atacado paulista.

Se comparados ao mesmo período do ano passado, porém, os valores do UHT subiram 19,8% e os do queijo muçarela, 23,2%, permanecendo em patamares elevados - no acumulado do ano, as altas são de 39,5% e de 28,3%, respectivamente. Na segunda quinzena de setembro, as cotações no mercado spot de leite (comercialização entre indústrias) seguem praticamente estáveis em São Paulo (+0,7% frente à primeira quinzena do mês), mas registram alta em Minas Gerais - 2,9%, na mesma comparação - e queda em Goiás (2,7%) e no Paraná (6%). Já os preços do leite UHT e da muçarela registraram quedas de 5,6% e de 2,5%, respectivamente, no acumulado da primeira quinzena de setembro, fechando o período com médias de R$ 2,6238/litro e de R$ 18,3963/kg. A pesquisa diária de preços realizada pelo Cepea no atacado de São Paulo tem o apoio financeiro da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras). (Cepea)

Tecnologia move avanço da pecuária leiteira holandesa

Tecnologia - Robôs programados para cuidar de vacas compõem um cenário digno de filmes de ficção científica do fim dos anos 1980. Mas na Holanda aquele "futuro" já transpôs as telas há anos, o que permite que o país produza cerca de 14 bilhões de litros de leite ao ano, segundo o Instituto Central de Estatística holandês.  Esse volume corresponde a quase 60% do que o Brasil produziu em 2017 - 24 bilhões de litros -, sendo que o território do país europeu representa apenas 0,48% do brasileiro. Em den Eelder, fazenda de gado leiteiro localizada em Poeldijk, pequena cidade de Westland, os robôs fazem parte da paisagem desde 2000, e sem eles o negócio da família Van der Schans estaria fadado ao fracasso. "Não tínhamos pessoas suficientes. Era muito difícil conseguir trabalhadores", afirma Ernst Van der Schans, patriarca da família e que está no negócio de pecuária leiteira desde 1983.

A fazenda abriga cerca de 500 vacas em lactação e 300 bezerros. Cada vaca produz, em média, 36,2 litros de leite por dia. Em uma fazenda sem robôs, com funcionários responsáveis pela ordenha das vacas, a produção é de cerca de 32 litros por dia. Na Holanda, uma em cada cinco fazendas leiteiras já é automatizada. Para se ter uma ideia, no Brasil, a produção média é de pouco mais de 6 litros por vaca/dia, uma vez que ainda há muita pecuária de subsistência.

"O segredo ]da automação] é que a vaca é ordenhada quando quer, e a média é de ordenha de quase três vezes ao dia por vaca", diz Evert Niemeijer, gerente de contas de laticínios da Lely, empresa holandesa, também de origem familiar, responsável pela produção de toda a estrutura robotizada da den Eelder. A Lely registrou receita de € 506 milhões em 2017 e tem escritórios espalhados por diversos países.

Um desses escritórios está em Carambeí, no Paraná. No mercado brasileiro, diz Niemeijer, já há 30 robôs da Lely sendo usados em ordenha. Na semana passada, representantes da cooperativa paranaense Frísia Agroindustrial estiveram em den Eelder para conhecer o processo automatizado.

Em den Eelder, a ordenha das vacas é feita sem nenhum contato humano - estimulados por comida, os animais vão voluntariamente para o aparelho para serem ordenhadas. Cada animal recebe 7 quilos de alimentos por dia. Para comer mais, a vaca tem que ir até o aparelho de ordenha e receber mais uma pequena quantidade. Enquanto ela come, cada teta é higienizada pelo robô e, logo depois, um laser identifica o local exato para instalar o aparelho de ordenha.
"Enquanto o leite é retirado, o robô capta, por meio de uma antena, as informações registradas nos colares dos animais. É avaliado se ela está em boa saúde, se já é o melhor momento para inseminá-la e qual a temperatura do leite produzido", diz Niemeijer. As informações sobre o momento ideal para inseminar a vaca ajudam na redução de custos, reforça o gerente da Lely. O número de aplicações de sêmen cai de quatro, em média, para duas por vaca. "Você reduz custos. Há sêmen de todos os preços, mas para a inseminação de vacas leiteiras o valor é, em geral, de € 12,50 por ampola", completa.

O equipamento para a automatização não é nada barato, e na Holanda não é diferente. "Aqui, além de pagar pelos nossos robôs, a empresa paga caro para construir a estrutura do galpão. Qualquer construção aqui vai demandar pilastras de 24 metros de concreto para serem instaladas embaixo do solo. É uma exigência do governo", diz Niemeijer. Os galpões da den Eelder tiveram um custo médio de € 1,6 milhão para serem construídos. Uma fazenda automatizada também demanda muita energia elétrica. Na propriedade visitada esta semana pelo Valor, foi instalada uma estação de energia movida a biogás para tornar a produção mais sustentável e autossuficiente. A eletricidade é gerada a partir do esterco produzido pelas vacas.

Os 70 quilos de esterco que cada animal produz por dia viram luz em den Eelder. Ainda fresca, a "matéria-prima" vai para câmara de biogás, onde se extrai todo o gás, e o que sobra vai para uma outra câmara que produz fertilizante. Somente esse sistema de produção de energia custou cerca de € 1 milhão. Mas mesmo com tantos gastos, garante Ernst Van der Schans, é possível lucrar. "Não temos muita escolha: não dá para manter a nossa produção sem os robôs. Conseguir braços para o trabalho não é fácil. Meus custos são, em média, cerca de 20% menores por causa da automatização. Mas ainda não estamos tão eficientes e há espaço para melhorar", afirma ele. Van der Schans não revela qual a receita anual da fazenda. "Não se consegue fazer muito dinheiro com leite aqui na Holanda, mas estamos bem", brinca. "Temos um lucro de € 0,05 por litro". Atualmente, um litro de leite na Holanda é vendido por € 0,37.

A fazenda precisa, diariamente, adquirir quase 16 mil litros de leite de terceiros para sustentar a produção de iogurtes, leite in natura e manteiga. "A nossa produção vai para todo o país e exportamos para outros mercados da Europa", afirma Van der Schans. Na propriedade também são produzidos derivados de leite de cabra - negócio de um dos irmãos de Van der Schans. No total, há 35 pessoas trabalhando na fazenda den Eelder. A jornalista viajou a convite da Agência de Investimentos Estrangeiros da Holanda. (Valor Econômico)

Margem positiva em 2018 favorece saúde financeira de propriedades

Custo de produção - O ano de 2018 tem apresentado margens mais favoráveis ao produtor de leite, o que indica que este pode ser um bom momento para que muitos reestabeleçam a saúde financeira de suas propriedades.  Vale lembrar que, em 2017, alguns pecuaristas acumularam dívidas de custeio da atividade, devido à forte queda nos preços do leite no campo. No correr deste ano, ainda que os custos de produção estejam em alta, os aumentos na receita (preço do leite) ocorrem em intensidade muito maior. No acumulado de 2018 (até agosto), o COE (Custo Operacional Efetivo, que considera os gastos correntes da propriedade) da pecuária leiteira na "média Brasil" (estados da BA, GO, MG, PR, RS, SC e SP) registra alta de 6,53%, praticamente a mesma variação observada no IGP-DI, de 6,63%. Já o preço do leite pago ao produtor subiu expressivos 54,4% no mesmo período. Em agosto, especificamente, os custos de produção da pecuária leiteira recuaram, após 10 meses de altas consecutivas. Por outro lado, o preço médio do leite seguiu em alta, atingindo, inclusive, o maior patamar nominal desde setembro/16.

Sobre os custos, a queda de julho para agosto esteve atrelada à desvalorização de alguns insumos, como concentrado e medicamentos. Na "média Brasil", a queda foi 0,20% para o COE e de 0,18% para o COT (Custo Operacional Total, que, além do COE, considera o pró-labore e depreciações). A ligeira retração nos valores do milho em julho em algumas regiões, reflexo da colheita da segunda safra, teve efeito sobre os valores dos concentrados nas casas agropecuárias em agosto. Na "média Brasil", o grupo dos concentrados se desvalorizou 0,3%. Essa queda nacional, por sua vez, foi influenciada principalmente pelo recuo nos preços do insumo em Minas Gerais e em São Paulo, onde as desvalorizações foram de 0,70% e de 0,35%, respectivamente. Os preços de alguns medicamentos também registraram queda em agosto, como vitaminas, hormônios e antitóxicos que, juntos, se desvalorizaram 0,64%. (Cepea)

Situação mundial dos lácteos: preços estáveis com crescimento lento da oferta de leite

A rede International Farm Comparison Network -  IFCN realizou nesta semana a sua conferencia anual para seus parceiros da indústria, em Parma, Itália. Os temas dos representantes de 80 empresas foram as perspectivas dos lácteos no longo prazo e o Big Data como fator de mudança da pecuária leiteira e da cadeia de abastecimento no futuro.

Perspectivas para 2019
No âmbito do setor lácteo mundial, após a última crise em 2016, a indicador IFCN para o preço típico do leite ao produtor se manteve ao redor dos US$ 35/100 kg de leite ao longo dos últimos dois anos (Figura 1), indicando estabilização. A média histórica é de US$ 37/100 kg, para os últimos dez anos. Convertidos e corrigidos mensalmente pelo IPCA para ago/18, a média do indicador de preços global equivale a R$ 1,10/litro, enquanto que a média dos preços corrigidos do Brasil é R$ 1,27/litro, cerca de 15% maior.

A estabilização de preço pode ser uma indicação de que atualmente a demanda esteja crescendo mais rapidamente que a produção de leite no mundo. Uma rápida desaceleração do crescimento da oferta de leite no mundo, ao redor de 1,6% em agosto versus 3,1% em janeiro de 2018, vem colaborando para a estabilização de preço no patamar de US$ 35/100 kg ECM (corrigido para 3,3% proteína e 4% de gordura). Para 2019, espera-se que a demanda tenha um crescimento um pouco mais robusto, o que tende a sustentar os preços.

Big data na pecuária de leite
Em decorrência da crescente utilização das tecnologias emergentes, tais como sensores e câmeras, o volume de dados gerados nas fazendas é crescente. Os dados podem revelar informações valiosas se bem utilizados, pois possibilitam revelar padrões, tendências e associações, especialmente relativos ao comportamento e interações entre indicadores. Combinados com plataformas avançadas estes dados podem criar novos valores para os agricultores, processadores e consumidores.

Constata-se uma disponibilidade de informações que podem melhorar a produtividade animal e o seu conforto durante o manejo, além de valor incremental e maior transparência em termos de informação para toda a cadeia de abastecimento de produtos lácteos.

À medida que os custos dessas tecnologias vão diminuindo, cria-se uma situação em que várias fontes de informações e insights podem ser integrados, correlacionadas e analisadas para solução de problemas complexos em tempo hábil.

Perspectivas de longo prazo
O IFCN estima que haja um crescimento para a demanda de lácteos para 2030 equivalente a 304 milhões de toneladas/ano. Isso representa o equivalente a três vezes a produção de leite dos Estados Unidos atualmente. Para ativar essa produção os especialistas que compõe a Rede pressupõe-se um preço do leite mundial ao redor de US$ 40/100 kg. Portanto, um preço superior à média histórica. (As informações são da Embrapa. (Artigo de Lorildo A. Stock e Sergio R. Teixeira))              
 
 Figura 1 - Indicador IFCN para o preço global do leite ao produtor.
 

Embrapa seguirá sob comando de pesquisador

O Conselho de Administração da Embrapa escolheu Sebastião Barbosa, pesquisador de carreira aposentado, como novo presidente da estatal, apurou o Valor com uma fonte graduada do governo. A indicação ainda precisa passar por análise da Casa Civil, mas sua nomeação deve ser publicada até 10 de outubro. Na disputa com Barbosa estavam o pesquisador Cléber Soares, atual diretor da Embrapa e que chefiou a unidade Gado de Corte em Campo Grande (MS), e o ex-ministro da Agricultura, Luís Carlos Guedes Pinto, o único candidato de fora da empresa. Todos foram entrevistados na última segunda-feira.

O Valor apurou que seus concorrentes sofreram resistência interna de servidores da estatal na reta final. Enquanto Soares foi considerado jovem para o cargo, Guedes foi alvo de críticas por parte de segmentos do agronegócio por sua atuação em cargos no governo, na Conab e no Banco do Brasil. O processo de seleção atendeu às novas regras impostas pela Lei das Estatais, que preza pela transparência e busca blindar as empresas públicas de indicações meramente políticas. Nas últimas três décadas, todos os presidentes da estatal foram servidores de carreira. Os 16 candidatos na primeira fase foram divulgados pela estatal e tiveram que justificar por que desejavam se inscrever para o cargo. Antes, o conselho apenas enviava uma lista tríplice para o presidente da República, que nomeava o presidente da Embrapa.

Com o currículo mais bem avaliado pela Embrapa entre os postulantes ao cargo, Sebastião Barbosa é agrônomo de formação com grande experiência como pesquisador nas áreas de defesa fitossanitária e controle de pragas, já tendo representado a FAO, Agência para Agricultura e Alimentação da ONU, em foros internacionais sobre esses temas. Essa experiência internacional pesou para sua escolha. Também foi chefe-geral da Embrapa Algodão, em Campina Grande (PB), entre 2014 até este ano. Nos últimos anos, Barbosa também vinha liderando um movimento para criar condições de retomada da produção do algodão no semiárido nordestino, região que já teve destaque nessa área na década de 1970. O processo seletivo para a presidência da estatal não escapou de críticas do setor do agronegócio. Em carta ao ministro Blairo Maggi, o Instituto Pensar Agro (IPA), que reúne as 40 principais entidades do segmento agropecuário e é o braço técnico da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA), questionou o critério de seleção por currículo, recomendando que os candidatos apresentassem um plano estratégico com metas e iniciativas para a estatal.

Se referendado pelo Planalto, Sebastião Barbosa assumirá a Embrapa em meio a um dos maiores desafios recentes da estatal. A empresa, que passa por uma reestruturação, vem sendo cobrada por segmentos do agronegócio para que tenha maior protagonismo e se modernize. Em tese, a seleção ocorreria até o fim deste ano, porém Maggi resolveu antecipar o processo. A decisão também foi questionada por pessoas da própria Embrapa e do segmento agropecuário, por acontecer antes da eleição do próximo presidente da República. (As informações são do jornal Valor Econômico)

Curiosidades: robôs fazendeiros cuidam da inseminação das vacas à produção de leite

Ernst van der Schans, de 62 anos, transformou uma fazenda familiar, especializada em produção de leite, em uma das maiores propriedades do gênero na Holanda. Mas, em vez de as contratações crescerem ao longo dos anos, ocorreu o contrário. O produtor rural optou por se associar à tecnologia para melhorar seus ganhos e seguir em expansão. Dono da den Eelder, especializada em produção de leite e derivados, vendidos para grandes redes de supermercado da Holanda, mas também, em menor volume (1%) para a Espanha e Curaçao, Schans trocou parte do trabalho feito por humanos pela robotização de sua operação. Os robôs atuam em várias frentes, desde o empacotamento do feno que será usado para a alimentação animal até na linha de envaze e de fechamento das caixas com leites, iogurtes e manteiga que seguirão para o varejo. Schans assumiu a atividade agrícola em 1983, pouco depois da morte do pai, que também era fazendeiro. Foi um período difícil e ele decidiu investir com a expectativa de conseguir suprir as necessidades financeiras da família. Depois, o empreendedor se casou e teve três filhos. Todos fizeram faculdade e hoje trabalham, direta ou indiretamente, na den Eelder.

Falta de pessoal
Os primeiros robôs chegaram à den Eelder há seis anos. A decisão foi tomada porque o empreendedor sentiu dificuldades na contratação de mão-de-obra para a ordenha. Com 500 vacas e 300 bezerros, a fazenda é considerada grande para os padrões holandeses, onde predominam propriedades menores, com menos animais. Hoje, só na parte de ordenha, estão em operação oito robôs. Cada um, acoplado a computadores que apontam em tempo real as características do animal, custa 1,5 milhão de euros (algo como R$ 7,2 milhões). O equipamento mais recente chegou há um ano e foi instalado em uma segunda área para os animais, com investimento total de 1,6 milhão de euros. A tecnologia foi financiada em um prazo de dez anos. A produtividade é 10% maior do que no caso da ordenha manual. Todo o processo para a retirada do leite não precisa de contato manual. O equipamento desinfeta as tetas da vaca, identifica por meio de luzes de infravermelho onde os sugadores devem se fixar e faz a extração do líquido. Os animais ficam tão tranquilos com a operação de ordenha mecânica que fazem fila para passar pelo ritual - claro, são agradados com ração e por uma máquina que relaxa os bovinos com uma grande escova que faz uma espécie de massagem nas costas.

Ganhos
Mas os robôs da fazenda de Schans fazem mais do que ordenhar os animais. Por meio do auxílio de transmissão de dados por antenas, eles conseguem ler informações de colares eletrônicos instalados nos pescoços dos bovinos e saber se a temperatura do leite é a adequada - tem de ser de 37 graus para obter as melhores características -, e até qual é o ápice do período fértil da vaca, que dura no máximo quatro horas. Com isso, as tentativas de fertilização caem de três a quatro para uma a duas por animal. Parece apenas um detalhe, mas na ponta do lápis essa assertividade vai resultar em economia. Cada amostra de sêmen custa, em média, 12 euros. Com 500 vacas leiteiras, os ganhos podem ser relevantes no total da operação da fazenda. Assim como no Brasil, o lucro na produção de leite é baixo, em média de 5 centavos de euro por litro. A produção da unidade rural é de 16 toneladas de leite por dia (ou algo como 15,5 mil litros). Em uma conta superficial, por dia a fazenda rende a Schans em torno de 777 mil euros. Apesar da quantidade de animais e da fábrica de laticínios, a propriedade gera poucos empregos. Ao todo, são 35 funcionários -- apenas sete trabalham na fazenda. Durante a visita, a reportagem não viu nenhum funcionário nas duas áreas de confinamento dos animais, nem mesmo no controle dos computadores. A operação é 100% autônoma.

Visita ao Brasil 
Em 2016, Schans conheceu o Brasil, acompanhado de um grupo de produtores rurais. Além de São Paulo, o fazendeiro visitou Holambra - cidade no interior paulista onde vive uma grande comunidade de holandeses, especializados no cultivo de flores e plantas, que abastecem o varejo de todo o país. "Foi muito interessante ouvir as histórias de quando eles desembarcaram no Brasil e quantas dificuldades enfrentaram no começo", lembra. Schans prefere não definir uma data, mas diz que pretende aumentar a mecanização de sua fazenda de leite. "Isso tem ajudado no bem-estar das vacas", garante o empreendedor. Novos robôs também deverão ser acrescentados à fábrica de laticínios, que começou a produzir em 1999.

Robôs no Brasil
A Lely, fabricante dos robôs usados por Schans na ordenha das vacas, também tem negócios na América do Sul, em particular no Brasil, segundo Evert Niemeijer, gerente da companhia. De acordo com o executivo, um dos produtores brasileiros adquiriu quatro equipamentos. Também há robôs no Chile e no Uruguai - são 30 em território sul-americano.

A Lely tem um escritório de representação em Carambeí, no Paraná. Além dos desenvolvimentos robóticos, feitos na Holanda, também investe em softwares de gestão de fazendas produtoras de leite. No ano passado, essas duas áreas de atuação apresentaram um crescimento de 12%. O desempenho foi graças principalmente aos mercados da América do Norte e Japão. Em 2018, a companhia chega aos 70 anos de fundação e pretende manter os investimentos em pesquisa e desenvolvimento para aumentar a oferta de produtos e de inovações. A estimativa é colocar 6% da receita em P&D. O principal argumento, segundo o executivo, é a queda do preço do leite. Mas, segundo Niemeijer, outro apelo cada vez mais relevante é o tratamento mais amigável dado aos bovinos com o uso de robôs. "O mercado pede por esse tipo de cuidado e respeito e está disposto a pagar por isso", garante.

Em 2017, de acordo com Niemeijer, foram comercializados pela companhia 300 robôs como os que Schans tem em sua fazenda. Crítico dos produtores chineses, que conseguem exportar leite e derivados a preços mais competitivos porque usam mão de obra remunerada segundo os padrões do país asiático, o executivo da Lely garante que equipamentos como o que vende são à prova de contaminação. "Ninguém acredita na produção leiteira dos chineses, que é manual. Com o tempo, os robôs também serão a solução para eles", avalia. Para Niemeijer, a mecanização deverá avançar cada vez mais nesse segmento, tanto por causa das exigências sanitárias cada vez mais rigorosas quanto por conta da necessidade de buscar ganho de produtividade. Mas essa aposta do executivo da Lely pode esbarrar, em mercados como o brasileiro, na insuficiência de linhas de crédito para o financiamento dos robôs. Ainda mais quando se trata de um mercado dominado por pequenos produtores, quase sempre com dificuldades de obtenção de recursos nos bancos. (As informações são do portal Correio Brasiliense)

Conseleite /PR 

A diretoria do Conseleite-Paraná reunida no dia 18 de Setembro de 2018 na sede da FAEP na cidade de Curitiba, atendendo os dispositivos disciplinados no Capítulo II do Título II do seu Regulamento, aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima leite realizados em Agosto de 2018 e a projeção dos valores de referência para o mês de Setembro de 2018, calculados por metodologia definida pelo Conseleite-Paraná, a partir dos preços médios e do mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes. 

Os valores de referência indicados nesta resolução para a matéria-prima leite denominada "Leite Padrão", se refere ao leite analisado que contém 3,50% de gordura, 3,10% de proteína, 500 mil células somáticas/ml e 300 mil ufc/ml de contagem bacteriana. Para o leite pasteurizado o valor projetado para o mês de Setembro de 2018 é de R$ 2,5608/litro. Visando apoiar políticas de pagamento da matéria-prima leite conforme a qualidade, o Conseleite-Paraná disponibiliza um simulador para o cálculo de valores de referência para o leite analisado em função de seus teores de gordura, proteína, contagem de células somáticas e contagem bacteriana. O simulador está disponível no seguinte endereço eletrônico: www.conseleitepr.com.br. (Conseleite Paraná) 

GDT

Brasil inaugura fundo 'sustentável' de ONU e Rabobank

O fundo de US$ 1 bilhão criado pela ONU Meio Ambiente, com apoio do Rabobank, para financiar projetos e práticas de agricultura sustentável, anunciado no ano passado, começará a ter seus primeiros desembolsos no próximo mês. "O primeiro projeto beneficiado deverá do segmento sucroalcooleiro do Brasil", afirmou o diretor global de sustentabilidade do banco holandês, Bas Rüter, durante a Conferência Global de Ações Climáticas (GCAS, na sigla em inglês), realizada em San Francisco, na Califórnia.

"Os recursos do fundo vão financiar a ampliação de uma usina, o aumento da produtividade e projetos de conversão de áreas agrícolas degradadas e de reflorestamento", detalhou Rüter ao Valor. Ele não revelou qual empresa será beneficiada nem qual será o valor do aporte, mas afirmou que a companhia em questão faz parte da iniciativa Bonsucro, uma certificação de sustentabilidade. "É um projeto que pretende combinar os benefícios ambientais com a melhora da situação dos trabalhadores no campo", disse.

Batizado de Kickstart Food, o fundo da ONU foi criado no ano passado para contribuir com iniciativas que ajudem a reduzir as emissões de gases de efeito estufa na agricultura por meio do aumento da produtividade e do fortalecimento da resiliência das lavouras. O fato de a primeira iniciativa apoiada pelo fundo ser direcionada para um projeto brasileiro está alinhada com a prioridade dada ao país e à Indonésia, nesses aportes, segundo Rüter. O fundo conta com um aporte de US$ 700 milhões do Rabobank. Os demais US$ 300 milhões estão sendo negociados com outras instituições e bancos públicos. Apelos a financiamentos dos governos deverão ocorrer apenas quando os produtores não conseguirem tomar empréstimo a taxas regulares e dentro das linhas normais dos bancos.

Como o fundo está focado no apoio a projetos de sustentabilidade, os prazos de pagamento serão longos. "Os prazos serão definidos caso a caso. Por exemplo, para projetos de reflorestamento, podem ser necessários mais de dez anos. Para projetos em áreas degradadas, o prazo pode ser menor", afirmou o diretor.  Nesse horizonte, disse, já deverá ser possível colaborar para a redução das emissões de gases de efeito estufa dentro dos prazos estabelecidos pelo Acordo de Paris para a limitação do aumento da temperatura global. Segundo Rüter, há especial atenção a projetos de reflorestamento, uma vez que metade das emissões do setor agrícola está relacionada ao desmatamento.

Além do setor sucroalcooleiro no Brasil, também está na mira do fundo o apoio a projetos de integração lavoura-pecuária-floresta no país em áreas hoje voltadas à produção de soja no Cerrado. Projetos de agricultura sustentável de produtores rurais de pequeno e médio porte também poderão ser favorecidos. Nesses casos, os recursos serão repassados pelo Rabobank a cooperativas financeiras rurais, que por sua vez operarão os financiamentos, afirmou Rüter. Além de Brasil e Indonésia, outros países do Sudeste Asiático, regiões da África e das Américas do Sul e Central também têm potencial para incentivo a soluções "inteligentes" na agricultura. Rüter ressaltou que as ações na África serão mais cautelosas, por causa do risco elevado. Os primeiros projetos na África deverão ser financiados por meio de grandes companhias que têm intenção de estabelecer uma relação de longo prazo com os agricultores africanos de pequeno porte e pequenas cooperativas. "Queremos garantir que os primeiros projetos ocorrerão em regiões que são relativamente estáveis", assegurou. (As informações são do jornal Valor Econômico)

Tetra Pak investe em novas soluções para a indústria de queijos

Tetra Pak - O mercado de queijos no Brasil passará por transformações importantes ao longo dos próximos anos, o que demandará da indústria investimentos em serviços e soluções de automação que respondam às mudanças no mercado consumidor, indica projeção da Tetra Pak.  Em resposta às mudanças, a companhia tem investido em aquisições e na ampliação de seu portfólio de produtos e serviços para a categoria, com soluções que abrangem diferentes tipos de queijo (duros, semiduros, frescos e muçarela). Diante da evolução do mercado, uma das principais novidades introduzidas ao portfólio da Tetra Pak foi a oferta de serviços de automação que elevem o controle dos equipamentos em operação no cliente. O maior controle é fundamental para o desenvolvimento de formulações com alto valor agregado e para a padronização de alguns tipos de queijo (processo que garante o mesmo sabor e consistência ao produto, independentemente de lotes, variações climáticas ou outros fatores externos).

Em paralelo, a empresa também tem investido no desenvolvimento de variações ou novas opções de receita junto aos seus clientes. Em Monte Mor, no interior de São Paulo, a Tetra Pak mantém em operação uma planta piloto para a realização de testes e avaliações de formulações. A estrutura opera dentro do Centro de Inovação ao Cliente (CIC), desenvolvido para suportar clientes de ponta a ponta na criação e aprimoramento de produtos e serviços.
"O consumidor tem diversificado a sua dieta e buscado produtos com alto valor agregado - por exemplo, com menor quantidade de sal e gordura ou mesmo com a ausência de lactose. Essa é uma realidade que também será refletida na indústria queijeira e que será melhor endereçada com maior controle e automação das linhas de produção", explica Rodrigo Godoi, diretor de Processamento da Tetra Pak.

Em outra frente, a empresa tem direcionado esforços em aquisições que complementem o seu portfólio de soluções em processamento. Em 2017, a Tetra Pak adquiriu, globalmente, a companhia norte-americana Johnson Industries International, especializada no desenvolvimento e fabricação de equipamentos para produção de queijos de massa filada, como a muçarela. Atualmente, o produto é mais vendido no Brasil, com penetração em mais de 70% dos lares brasileiros. Em movimento similar, em 2015 a Tetra Pak realizou a aquisição da fabricante polonesa OBRAM. Fundada em 1976, a marca do leste europeu se especializou no fornecimento de soluções para a produção de queijo fresco, queijo cottage e aplicações de queijos semiduros. A marca também foi a primeira a desenvolver solução inovadora que dispensa o uso de moldes para a produção de queijo fresco: o Tetra Pak Cheeseformer.

Indústria queijeira em números
Em 2016, a produção brasileira de queijo alcançou 1.133 mil toneladas, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Queijos (ABIQ), sendo que em 2021 o ritmo de produção deverá subir para 1.326 mil toneladas, representando crescimento de 17% em cinco anos. Somente em 2017, a produção brasileira de queijo contabilizou 1.274 toneladas, sendo que o consumo per capita no mesmo ano registrou 5,5 quilos (evolução de quase 10% em 5 anos).

"O consumo per capita tem crescido, o que elevará o nível de produção da indústria brasileira. Junto a isto, notamos a mudança no perfil do consumidor e em seus hábitos de consumo, o que tem aberto oportunidades interessantes para os fabricantes brasileiros", revela Godoi.

As oportunidades, segundo o executivo, se dão em todas as categorias, mas em especial para queijos duros e semiduros, que mais têm registrado inovações nos últimos anos. Segundo estudo encomendado pela Tetra Pak à agência de Inteligência de mercado Mintel, a categoria foi a que mais apresentou lançamentos nos últimos cinco anos: salto de 14,2% em 2013 para 27,7% em 2017. Adicionalmente, a oferta de queijos com sabor (adição de temperos e ingredientes que acentuem o gosto do produto) e de snacks em sabor queijo (de diferentes tipos) também deverá crescer nos próximos anos. Dentre os consumidores entrevistados pela pesquisa conduzida pela Mintel, 79% e 72%, respectivamente, declararam estar abertos a experimentar as inovações. Em complemento, nos próximos anos também deverá aumentar a oferta de porções sortidas de queijos, um formato mais atraente, principalmente, para consumidores interessados em experimentar variações pagando valores acessíveis. (Tetra Pak)

Parceira do Sindilat com a UFRGS visa certificação de propriedades na pecuária leiteira

O Sindicato da Indústria de Laticínios (Sindilat) e a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) estão unindo esforços para dar maior celeridade à certificação de propriedades livres de tuberculose e brucelose nos rebanhos leiteiros gaúchos. O tema foi tratado no AIM Day - Conectando membros da Cadeia Produtiva do Leite à UFRGS, evento realizado em Porto Alegre.

Um dos focos de trabalho será conscientizar os integrantes da cadeia produtiva leiteira (produtores, indústrias, prefeituras, governo do Estado e governo Federal) sobre a importância da certificação, apesar de a pasteurização do leite ser obrigatória antes da destinação para produtos acabados, afastando qualquer risco de proliferação das doenças. O trabalho será realizado por meio de palestras e eventos sobre a erradicação das zoonoses tanto no gado, como nos trabalhadores que lidam diretamente com os animais. "Trabalhamos muito para que os produtores realizem os testes necessários para a certificação das propriedades rurais. Neste sentido, o Fundo da Pecuária de Leite, no Fundesa, é importante para dar essa segurança ao produtor de leite do RS", afirmou o secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini.

Os ganhos dos produtores de leite com a certificação do rebanho também foram alvo de debate. Palharini pontuou que a propriedade certificada garante um mercado além das fronteiras brasileiras, o que deverá se reverter em maior lucratividade ao setor. As discussões ainda trataram sobre a necessidade de trazer novas tecnologias para a área sanitária do leite. (Assessoria de Imprensa Sindilat) 

Entidades divergem  sobre impacto no campo

A decisão do Supremo Tribunal Federal (STF) favorável à terceirização em todas as etapas do processo produtivo, seja meio ou fim, tem provocado visões opostas entre entidades do setor agropecuário. Para o presidente da Comissão de Assuntos Jurídicos da Farsul, Nestor Hein, a decisão não ameaça o emprego dos trabalhadores assalariados do campo. Segundo ele, o posicionamento da Corte no julgamento, ocorrido no final de agosto, é "altamente positivo", porque dá segurança jurídica aos empregadores rurais ao reforçar o que já tinha sido permitido pela reforma trabalhista. Antes da reforma, o empregador rural não podia terceirizar as atividades-fim, como a colheita de frutas, por exemplo. Esta atividade cabia ao produtor ou a funcionários contratados diretamente pela propriedade. Somente era permitida a terceirização de serviços acessórios como a vigilância da fazenda e a manutenção do maquinário. Após a reforma e a votação no STF, ficou autorizada a contratação de terceirizados sem restrição. 

Para Hein, esta novidade apenas abrirá a possibilidade de os produtores terceirizarem tarefas em períodos sazonais, em caso de necessidade. "Não acredito que vá haver demissão de funcionários até porque a mão de obra já é escassa no campo e os produtores dependem de trabalhadores capacitados, que tenham uma relação de dia a dia com aquela atividade", argumenta Hein. O vice-presidente da Sociedade Rural Brasileira (SRB) e especialista em Direito Agrário, Francisco de Godoy Bueno, afirma que a competitividade do setor depende da liberdade para o setor se organizar da maneira que achar mais conveniente. "A distinção entre atividades-meio e atividades-fim já não se aplicava à dinâmica de trabalho no agronegócio", comenta Bueno. Já o assessor jurídico da Confederação Nacional dos Trabalhadores Assalariados e Assalariadas Rurais (Contar), Carlos Eduardo Chaves Silva, considera a terceirização irrestrita um "risco real" para o trabalhador. Alguns números, segundo ele, explicam a preocupação. "Um trabalhador terceirizado ganha cerca de dois terços do salário de uma pessoa contratada diretamente, 90% dos casos de trabalho escravo no Brasil são flagrados em empresas intermediárias entre o trabalhador e o contratante e os acidentes de trabalho prevalecem entre os trabalhadores terceirizados", argumenta. Silva acredita que mesmo que não haja demissões no primeiro momento, vai pesar a "conta matemática". "As empresas argumentam que a terceirização gera economia, então o grau de estabilidade é baixíssimo", diz. (Correio do Povo) 

Mestrado profissional em Alimentos de Origem Animal abre seleção

Mestrado - O Programa de Pós-graduação em Alimentos de Origem Animal (PPGAOA) está com inscrições abertas para o processo seletivo de mestrado profissional em Alimentos de Origem Animal. 

São oferecidas até 10 vagas, com ingresso no primeiro semestre de 2019. As inscrições podem ser realizadas até 17 de novembro por meio do site do programa. As informações relativas ao processo seletivo estão divulgadas no site do Programa de Pós-Graduação.

O processo de seleção inclui prova escrita e entrevista individual, com realização no dia 29 de novembro. As linhas de pesquisa envolvem produção e inovação, avaliação e controle, e inspeção na área de alimentos de origem animal.

O edital e informações relativas ao processo seletivo podem ser obtidos na página do PPGAOA. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (51) 3308.6122 e pelo e-mail ppgaoaveterinaria@ufrgs.br. (UFRGS)

Leite: Emater/RS-Ascar e Unijuí capacitam extensionistas para melhorar eficiência da produção

Capacitação/RS - Extensionistas da Emater/RS-Ascar participaram, na sexta-feira(14/09), em Augusto Pestana, de capacitação para melhorar a eficiência da produção de leite. A ação envolveu nove laboratórios do Centro de Inovação Tecnológica em produção e Saúde Animal da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (Unijuí).  "A Emater e a Unijui têm um convênio que busca uma estratégia para aumentar a utilização destes serviços, que a Unijuí presta por meio dos seus laboratórios", disse o médico veterinário da Emater/RS-Ascar, Oldemar Weiller. 

Contudo, o maior beneficiado, segundo Weiller, é o produtor de leite. "Para o agricultor, com certeza, vão surgir elementos muito importantes para aumentar a eficiência nos sistemas de produção de leite", disse o médico veterinário. Práticas -  A capacitação, realizada no Instituto Regional de Desenvolvimento Rural (Irder), priorizou os seguintes temas: qualidade da silagem técnica de coleta, armazenagem e transporte ao laboratório; qualidade das forrageiras; coleta de leite para análise microbiológica; e coleta de sangue para exame das principais doenças do rebanho leiteiro.(Emater/RS)

Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da América do Sul - Relatório 37 de 13/09/2018

Leite/América do Sul - Em toda a América do Sul, especialmente no Cone Sul, a produção de leite continua melhorando à medida que as temperaturas ficam mais confortáveis proporcionando melhoria de rendimento das vacas. 
Dentro deste contexto, a oferta de leite é muito alta, enquanto as indústrias estão mantendo ativos os pedidos de leite para produção de queijo, leite condensado, iogurte e leite fluido. A disponibilidade de creme continua melhorando sazonalmente. A demanda de leite fluido e UHT para as escolas e vários programas públicos é grande. A produção de queijo, principalmente muçarela, está intensa para atender os grandes pedidos de restaurantes, pizzarias e varejistas. A manteiga está sendo produzida equilibrada com a demanda justa dos setores de atacado e de varejo. (Usda - Tradução Livre: Terra Viva)

Fonterra busca melhoria após registrar perda de NZ$ 196 milhões

A cooperativa de lácteos da Nova Zelândia, Fonterra, anunciou seus resultados anuais para o ano fiscal de 2018, o plano para melhorar o desempenho dos negócios e as perspectivas para o ano fiscal de 2019, incluindo uma revisão de seu investimento com a empresa chinesa Beingmate. A cooperativa reportou uma perda líquida após impostos de NZ$ 196 milhões (US$ 128 milhões), com o EBIT normalizado caindo 22%, para NZ$ 902 milhões (US$ 591 milhões). O índice de alavancagem da cooperativa subiu de 44,3% no ano passado para 48,4% e o retorno sobre o capital foi de 6,3%, abaixo dos 8,3%. O CEO da Fonterra, Miles Hurrell, afirma que o desempenho dos negócios da cooperativa precisa melhorar.

"Esses resultados não atendem aos padrões que precisamos seguir. No ano fiscal de 2018, não cumprimos as promessas que fizemos aos produtores e aos acionistas. Em nossos resultados provisórios, esperávamos que nosso desempenho fosse ponderado para o segundo semestre do ano. Precisávamos entregar um excelente terceiro e quarto trimestres, depois de um segundo trimestre extremamente forte de vendas e ganhos, mas isso ainda não aconteceu", disse Hurrell.

Razões para o desempenho
Hurrell disse que, além do pagamento anteriormente anunciado de NZ$ 232 milhões (US$ 151,54 milhões) para a Danone relacionado à arbitragem e NZ$ 439 milhões (US$ 286,75 milhões) do investimento da Fonterra na Beingmate, houve quatro razões principais para os maus resultados do desempenho da cooperativa.

"Primeiro, a previsão nunca é fácil, mas a nossa provou ser muito otimista. Em segundo lugar, os preços da manteiga impactaram nossos volumes e margens de vendas. Em terceiro lugar, o aumento na previsão do preço do leite ao produtor no final da estação, embora boa para os produtores, pressionou nossas margens. E, em quarto lugar, as despesas operacionais aumentaram em algumas partes do negócio e, embora isso tenha sido planejado, também impactou nos nossos lucros". Ele ainda acrescentou: "Enquanto o volume de vendas caiu 3% no ano fiscal de 2018, uma proporção maior de leite foi vendida através do Consumer and Foodservice e do Advanced Ingredients. De fato, 45% de nossos volumes de vendas foram obtidos por meio desses negócios e isso representa um aumento de 42% no ano fiscal de 2017, apesar do ambiente de preço de insumos mais alto". Ele comentou que os negócios de consumo e food service cresceram em todas as regiões, exceto na Oceania, com o maior crescimento na Grande China.

"Nosso negócio de consumo na China alcançou o break even (sem perdas nem ganhos) este ano, dois anos antes do previsto. Um grande contribuinte para esse sucesso é a popularidade da Anchor, que agora é a marca número um de leite UHT importado nas vendas on-line e off-line na China. Apesar desse progresso, o desempenho em toda a cooperativa ficou abaixo das nossas expectativas. Com base nisso, o conselho decidiu limitar nosso dividendo aos 10 centavos pagos em abril e confirmou o preço final do leite para a estação de 2017/18 em NZ$ 6,69 (US$ 4,36) por quilo de sólidos do leite - equivalente a NZ$ 0,56 (US$ 0,36) por quilo de leite".

Planos para melhoria
Hurrell destacou que a Fonterra está colocando em prática um plano claro para elevar o desempenho da empresa. "Há pessoas que dependem de nós - produtores, acionistas e funcionários que querem fazer parte de uma cooperativa de sucesso". 

O conselho e a administração da Fonterra delinearam um plano baseado em três ações imediatas. A Fonterra reavaliará todos os investimentos, grandes ativos e parcerias para garantir que eles ainda atendam às necessidades da cooperativa. Isso envolverá uma análise minuciosa sobre se eles apoiam diretamente a estratégia, se estão atingindo o objetivo de retorno sobre capital e se ela pode ampliá-los a aumentar o valor nos próximos dois a três anos. Isso começará com uma revisão estratégica do investimento da cooperativa na Beingmate. A Fonterra disse que quer "acertar o básico" e já começou a agir e consertar os negócios que não estão funcionando. O nível de disciplina financeira será elevado em toda a cooperativa para que a dívida possa ser reduzida e o retorno sobre o capital melhorado. A cooperativa também prometeu garantir uma previsão mais precisa - o negócio será executado com previsões mais realistas, com uma visão clara das oportunidades em potencial, bem como dos riscos. Isso também ficará claro em suas premissas, de modo que os produtores e acionistas saibam exatamente onde estão e possam tomar as decisões certas para eles e seus negócios.

Perspectivas para 2019
O presidente John Monaghan frisou que a cooperativa está sendo clara com os produtores e acionistas sobre o que será necessário para alcançar a previsão de ganhos. "Estamos analisando de perto o portfólio atual e a direção da cooperativa para ver onde é necessário fazer mudanças para agilizar, reduzir custos e gerar retornos mais altos em nossos investimentos de capital. Isso inclui uma avaliação de todos os investimentos, principais ativos e parcerias da cooperativa em relação à nossa estratégia e meta de retorno de capital. Os envolvidos podem aguardar uma disciplina rigorosa em relação ao controle de custos e ao respeito pelo capital investido dos produtores e investidores. Essa será a nossa prioridade". (As informações são do Dairy Reporter, traduzidas e resumidas pela Equipe MilkPoint)

Fazenda de leite amplia renda com uso de biodigestores

Missão técnica do leite - Numa atividade em que cada centavo faz diferença, o corte de despesas - sem prejuízos ao desempenho - é mais do que bem vindo. Melhor ainda quando a mesma solução que reduz gastos, também ajuda a potencializar os resultados. E foi isso que um produtor de leite em Gameleira de Goiás conseguiu fazer. A Granja Sol Dourado é hoje um modelo na atividade. Com 50 alqueires (cerca de 120 hectares) dedicados à produção de leite, a propriedade tem hoje 185 vacas holandesas em lactação. Juntas, rendem diariamente cerca de 5 mil litros de leite tipo A integral, o que representa uma produtividade média entre 25 e 27 litros diários por animal. Além da qualidade do produto, também chamam atenção os resultados decorrentes do investimento em biodigestores no local.

Além de resolver uma dor de cabeça na fazenda - que era o destino dado aos dejetos do rebanho - o investimento também permitiu reduções significativas nos custos da propriedade. Segundo o produtor Alessandro Pedroso, dono da propriedade, a primeira mudança foi na conta de energia, já que os gases que saem dos biodigestores permitem a geração própria da eletricidade usada na propriedade. Outra vantagem é a redução da dependência do uso de adubos químicos. Como dos biodigestores sai o "fertilizante orgânico", que é despejado nas lavouras de soja e milho cultivadas na fazenda, as despesas com fertilizantes caíram pela metade, como explica o produtor. A aposta na estratégia sustentável chamou a atenção dos integrantes da Missão Técnica do Leite, realizada pelo Sistema Famato. O produtor Vitor Junqueira destacou que o trabalho desenvolvido na propriedade é um exemplo a ser seguido.

A Granja Sol Dourado foi a quarta propriedade visitada pelo grupo de produtores e técnicos de Mato Grosso que estão em Goiás para conhecer iniciativas que possam ajudar no avanço da bacia leiteira mato-grossense. Antes, os integrantes da missão passaram pela Fazenda São Caetano (referência na produção de leite à pasto irrigado), Fazenda Brasilândia (que elevou a produtividade investindo em genética e bem-estar animal) e pela Estância Tamburil, referência em genética das raças Gir e Girolando. Aliás, a propriedade localizada em Bela Vista, é apontada como uma das que possui o maior banco genético destas raças em toda América do Sul. Lá, os integrantes da missão ficaram impressionados com desempenho do rebanho leiteiro. Algumas vacas, chegam a produzir até 80 litros por dia, segundo o proprietário Amarildo Pires. Outro destaque na propriedade é o foco na produção do leite "A2A2", indicado para pessoas com alergia à lactose, como explica o Amarildo. Para Marcos Carvalho, analista de pecuária da Famato, o trabalho realizado na Estância Tamburil é uma prova de que o investimento em genética é um dos caminhos mais fundamentais para o sucesso na pecuária leiteira. Vídeo (Canal Rural)

Tabela do frete e aumento de custos devem frear alta na produção de leite

Em um cenário de custos de produção elevados após a greve dos caminhoneiros, a Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos) reduziu a perspectiva de aumento na produção de leite no Brasil para este ano, de 3,3% para 1,5% a 2%. No ano passado, a captação de leite foi de aproximadamente 33 bilhões de litros. De acordo com o presidente da associação, Marcelo Martins, a greve gerou prejuízos de R$ 1 bilhão e causou desde a falta de produtos para higienizar máquinas até a perda de leite que deixou de ser entregue aos laticínios durante e no período imediatamente após a paralisação. No Rio Grande do Sul, terceiro maior produtor de leite do País, 56 milhões de litros deixaram de ser entregues às indústrias em razão da greve.

"Hoje, todas as empresas estão trabalhando com margens muito curtas e com pouca disposição para investir", diz Martins.

Ele explica que a indústria ficou sem estoques na sequência da greve, o que também deixou o varejo com menor oferta. O resultado foi o aumento dos preços do leite pagos ao produtor, que foram repassados ao consumidor nas gôndolas dos supermercados. "Isso gera uma demora para que o brasileiro volte a consumir os produtos nos volumes em que estava habituado antes do reajuste". Segundo a Viva Lácteos, outro custo que subiu foi o do frete, que está três vezes mais caro para o transporte de leite por trecho com o tabelamento do frete. Por se tratar de uma carga dedicada, não ocorre o chamado "frete de retorno" por questões sanitárias. "O impacto desse tabelamento pode chegar a 6% no valor final do produto ao consumidor."

Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), em 2017 a variação entre o preço mínimo e máximo cobrado pelo leite UHT, no varejo, foi de 31,4%. Neste ano, a variação já alcança 55%. De acordo com o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Estado do Rio Grande do Sul (Sindilat/RS), a nova tabela publicada pela Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT) em 5 de setembro apresenta "fragilidades de ordem jurídica e econômica." Na avaliação da associação, o frete de produtos com controle sanitário, como lácteos, deve ter uma tabela diferenciada, segundo a Lei n° 13.703/2018.

"Por ser um produto vivo, entendemos que a tabela atual não se aplica ao transporte da matéria-prima do produtor até a indústria nem na distribuição dos protos, pois leite estaria subordinado a um tabelamento diferenciado e ainda não detalhado pela ANTT", afirmou o diretor da entidade, Darlan Palharini.

Por outro lado, todos os insumos que chegam para as indústrias, como embalagens, terão que obedecer a nova tabela, o que deve ampliar os custos das indústrias. Palharini ressalta que o setor está trabalhando com livre negociação com as transportadoras e que não foram cumpridas as tabelas anteriores.

Trégua
Para o produtor, a greve foi uma oportunidade de repor perdas depois de dois anos difíceis com preços de milho elevado em 2016 e baixa remuneração, o que levou a um menor investimento na atividade. "Especialmente para o produtor mais tecnificado, foi um momento de retomar o fôlego", avalia a pesquisadora do Cepea, Natália Grigol. Os preços pagos pelo litro ao produtor acumulam elevação de 50,2% de janeiro a agosto, enquanto no mesmo período do ano passado a queda foi de 4,5%. "Essa valorização é crucial, já que o produtor está desestimulado e há preços de milho em elevação", explica. A valorização do leite ocorre devido à entressafra no Sudeste e no Centro-Oeste, que deve se estender até outubro, mas também está relacionada à greve dos caminhoneiros, que acirrou a disputa pelo produto e levou as indústrias a firmarem contratos de três meses com os produtores para garantir a matéria-prima, o que deu sustentação aos preços. A partir deste mês, a perspectiva é de que a cotação ao produtor recue com o aumento da produção. "Ainda não sabemos a intensidade dessa queda, mas a limitação da oferta pode impedir que seja grande", avalia Natália. (DCI)

Greve afetou abates de aves e coleta de leite no 2º tri

A paralisação dos caminhoneiros no fim de maio afetou os abates de frango e a aquisição de leite pelos laticínios do país no segundo trimestre deste ano, conforme a Pesquisa Trimestral de Abate do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgada ontem. No período, os abates de frangos somaram 1,38 bilhão de cabeças, 4% menos que no mesmo trimestre de 2017. Em relação ao primeiro trimestre deste ano, a queda foi ainda maior, de 6,9%. De acordo com o IBGE, o recuo nos abates se deveu à paralisação dos caminhoneiros que impediu uma normal circulação de produtos e insumos pelo país, prejudicando toda cadeia produtiva até a destinação do produto final. 

Os abates de bovinos e suínos no país no período não foram afetados. Conforme o IBGE, foram abatidas 7,72 milhões de cabeças de bovinos no segundo trimestre, alta de 4% na comparação com igual trimestre de 2017. No caso dos suínos, foram 10,82 milhões de cabeças, alta de 1,9% ante o mesmo intervalo de 2017. O resultado foi o melhor para segundos trimestres desde o início da pesquisa, em 1997. Mas a aquisição de leite cru também foi afetada pela paralisação de maio. Conforme o IBGE, a coleta por estabelecimentos com inspeção sanitária caiu 3,2% no segundo trimestre deste ano, em relação ao mesmo período do ano passado, para 5,47 bilhões de litros. (Valor Econômico) 

USDEC: descobertos novos benefícios de proteínas do soro do leite

Continuam crescendo novas evidências científicas que apoiam os benefícios para a saúde referentes às proteínas do soro do leite, tanto para homens quanto para mulheres. Como parte de seus esforços contínuos para mostrar os benefícios das proteínas lácteas ao longo da vida, o Conselho de Exportação de Lácteos dos EUA (USDEC) está compartilhando novas atualizações sobre como as proteínas do soro de leite podem ajudar consumidores a alcançar as metas de saúde em suas vidas cotidianas.

"Embora pesquisas tenham demonstrado a capacidade única das proteínas lácteas de ajudar a melhorar a composição corporal durante a perda de peso, aumentar a massa muscular combinada com o treinamento de resistência e ajudar na recuperação muscular após exercícios de resistência, as pessoas muitas vezes imaginam esses benefícios como reservados para atletas jovens e competitivos", disse Matt Pikosky, vice-presidente da Nutrition Science & Partnerships no Conselho Nacional de Lácteos dos Estados Unidos. "Novas pesquisas indicam que as proteínas lácteas têm grandes benefícios para as mulheres - sem aumentar o peso - bem como para indivíduos de idade mais avançada".

Os benefícios da suplementação proteica do soro do leite são bem demonstrados em homens, mas menos estudados em mulheres. Uma nova pesquisa publicada na Nutrition Reviews sugere que a proteína do soro de leite também produz resultados positivos em mulheres. Nesta revisão sistemática e meta-análise de 13 ensaios clínicos aleatórios, totalizando cerca de 500 mulheres adultas, os pesquisadores descobriram que a adição de proteína do soro de leite a uma dieta diária melhorou a composição corporal por aumentos modestos na massa magra sem influenciar as mudanças na massa gorda. Além disso, as melhorias na composição corporal foram ainda maiores durante dietas hipocalóricas, o que sugere que a proteína do soro de leite pode ser especialmente útil para preservar a massa muscular magra durante os períodos de perda de peso.

Outro artigo recentemente publicado no Advances in Nutrition apoia o papel da proteína, particularmente o aminoácido leucina, na prevenção da perda muscular relacionada com o avanço da idade. A evidência disponível apoia que a leucina, quando consumida como parte de uma dieta rica em proteínas, pode ser especialmente benéfica para preservar a massa muscular, pois desempenha um papel fundamental na estimulação da síntese de proteína muscular. Assim, uma atenção especial deve ser dada ao consumo deste aminoácido. Uma das melhores fontes de leucina é a proteína do soro de leite. Com base em suas descobertas, os autores recomendam que os indivíduos mais velhos consumam um mínimo de 1,2 gramas de proteína por quilo de peso corporal - quantidade 50% maior que a ingestão atual recomendada para adultos saudáveis. Recomendações adicionais sugerem um espaçamento uniforme na ingestão de proteínas ao longo do dia para maximizar a síntese de proteína muscular. Estes são apenas dois de um número crescente de estudos que apoiam os benefícios da incorporação da proteína do soro de leite nos planos alimentares diários. A proteína do soro de leite é um ingrediente versátil que pode ser adicionado aos alimentos, como smoothies, iogurtes, aveia ou manteigas, como uma maneira conveniente de aumentar o consumo de proteínas ao longo do dia. Para oferecer aos consumidores mais opções, os fabricantes de alimentos estão desenvolvendo produtos inovadores que incorporam as proteínas do soro em vários lanches, barras nutricionais, misturas de panificação, bebidas e muito mais.

"Nem todas as fontes de proteínas podem ter esses benefícios, dadas as diferenças na qualidade das proteínas", disse Kara McDonald, vice-presidente de Comunicações Globais de Marketing da USDEC. "Como a maior produtora mundial de leite de vaca e ingredientes de soro de leite, a indústria de lácteos dos EUA está posicionada de forma única para ajudar os formuladores a atender a demanda dos consumidores por ingredientes produzidos de forma sustentável, nutritivos, funcionais, versáteis e seguros".

Vale destacar que a indústria de lácteos dos EUA oferece hoje um portfólio sustentável de ingredientes lácteos nutritivos e funcionais de alta qualidade, facilitando para os fabricantes locais de alimentos e bebidas capitalizar essas tendências de mercado e criar novos produtos relevantes. (As informações são do Conselho de Exportação de Lácteos dos Estados Unidos - USDEC)