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O presidente do Sindilat/RS, Alexandre Guerra, acompanhado do secretário executivo, Darlan Palharini, visitou a rede Bandeirantes, nesta manhã de terça-feira, 20, em Porto Alegre.

Ele foi recepcionado pela jornalista Lizemara Prates, quando gravou uma entrevista para o programa Agroband da rádio Bandeirantes AM 640, que vai ao ar às 9h do próximo sábado.

Durante a entrevista, entre outros assuntos, explicou o processo de rastreabilidade que está sendo implantado pelas indústrias de laticínios gaúchas para qualificar ainda mais o leite produzido no Estado. Ele acrescentou que a queda de preços do leite UHT é sazonal e deve recuperar em fevereiro e março, como o início das aulas e o começa da entressafra.

Guerra também comentou a importância da adesão ao Sistema Brasileiro da Inspeção de Produtos de Origem Animal – Sisbi-poa, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, pelas indústrias que são fiscalizadas pela Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Cispoa), órgão da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio do Rio Grande do Sul responsável pela inspeção de produtos de origem animal que são comercializados dentro do estado.

Assim, conforme ele, estas indústrias poderão exportar para outros estados da federação. O Rio Grande do Sul exporta 60% de sua produção para outros estados, principalmente São Paulo e Rio de Janeiro. (ComEfeito Comunicação Estratégica)

Os produtos com indicação de baixo teor de lactose têm se multiplicado nos últimos anos nas prateleiras dos supermercados.

O número elevado de pessoas com intolerância ao açúcar do leite justifica o interesse das empresas no desenvolvimento desse tipo de alimento. No entanto, um ingrediente muito utilizado na produção de doces, especialmente no Brasil, ainda não fazia parte dessa lista: o leite condensado.

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O especialista, John Geuss, explicou ao site Dairy Reporter como os preços dos componentes do leite são determinados nos Estados Unidos.

A maioria dos produtores de leite dos Estados Unidos recebem apenas pelo valor dos componentes do seu leite. Com exceção de poucos mercados, onde a maioria do leite é usada para beber, a água não tem valor nenhum.

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O secretário do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Tom Vilsack, anunciou que mais de 23.000 das operações de lácteos do país – mais da metade de todas as fazendas leiteiras – inscreveram-se no novo programa de segurança criado pela Farm Bill 2014, conhecido como Programa de Proteção da Margem, já mencionado pelo MilkPoint aqui. O programa voluntario oferece assistência financeira aos produtores participantes quando a margem – diferença entre o preço do leite e os custos dos alimentos animais – caem abaixo do nível de cobertura selecionado pelo produtor. “As inscrições excederam de longe nossas expectativas no primeiro ano”, disse ele. “Estamos satisfeitos que tantos produtores de leite estão aproveitando a proteção expandida. O USDA conduziu um grande trabalho de divulgação. Quando se compara a taxa inicial de inscrições para o Programa de Proteção das Margens com o programa de seguro agrícola que existe há um bom tempo, onde a participação vai de 30% a 80%, dependendo da colheita, fica claro que os esforços de divulgação fizeram a diferença”. Durante o período de três meses de inscrição, o USDA conduziu um programa de educação sólido e se esforçou para que a divulgação chegasse aos produtores de leite do país.

 

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A Nutrifont, joint venture entre a brasileira BRF e a irlandesa Carbery, será a primeira empresa no Brasil a produzir whey protein concentrada (WPC 80) e lactose. Atualmente, esses ingredientes utilizados na produção de alimentos nutricionais são importados. A fábrica, localizada em Três de Maio, no Rio Grande do Sul, foi inaugurada nesta segunda-feira, 12 de janeiro. Com 6 mil metros quadrados de área construída, o empreendimento consumiu R$ 130 milhões de investimento. O complexo irá gerar 50 empregos diretos, além de indiretos nas áreas de transporte, distribuição, armazenamento, entre outros. “Com o rápido crescimento do consumo da proteína concentrada do soro do leite (whey protein concentrate, da sigla em inglês WPC), impulsionado pelo mercado de nutrição esportiva, percebemos a grande demanda por produtos com ingredientes de qualidade no Brasil”, afirma Thomas Collier, gerente comercial da Nutrifont. Com larga experiência na fabricação de produtos lácteos, a Carbery traz todo o seu know-how ao Brasil, com a introdução de processos e equipamentos de última geração.

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