Autor: Sindilat

Porto Alegre, 08 de novembro de 2022                                                  Ano 16 - N° 3.778

Porto Alegre, 04 de novembro de 2022                                                  Ano 16 - N° 3.776

Porto Alegre, 03 de novembro de 2022                                                  Ano 16 - N° 3.775

RAR inaugura espaço gourmet na Capital
 
Uma das empresas mais tradicionais do interior do Estado, A RAR desembarca em Porto Alegre para abertura de seu primeiro espaço gourmet na Capital, o Spaccio RAR. A marca, que pertence ao grupo Randon, expoente na produção de componentes e equipamentos de transporte, foi criada em 1979 por Raul Anselmo Randon com foco na produção de maçãs e, em seguida, de queijos. Hoje, a indústria de Vacaria produz também azeites de oliva, vinhos, uma linha de charcutaria e aposta no sistema de franquias para levar a experiência de seus produtos diretamente para os clientes. A operação de Porto Alegre é a quinta da Spaccio RAR, que tem unidades em Vacaria, na sede do negócio, Passo Fundo, Curitiba e São José dos Campos, no estado de São Paulo. 
 
A loja da Capital, no entanto, é a maior e a primeira a oferecer uma experiência mais completa ao cliente, unindo o empório, com a venda de produtos da marca, a um café e um bistrô, onde os clientes podem experimentar os ingredientes em pratos desenvolvidos por um chef. “Quando olhamos nosso portfólio como um todo e a experiência que podíamos trazer, pensamos por que não transformar isso em uma loja. Testamos alguns modelos, só empório, e, para a gente, não fazia sentido o cliente comprar o nosso produto e ir embora sem viver uma experiência gastronômica, que é o que os nossos produtos oferecem”, pontua Tatiana D’Alessio Sombra, gerente de marketing e responsável pelas franquias da marca, destacando que agregar a gastronomia é uma forma de posicionar o negócio frente às vendas dos itens da marca no varejo. “Só o empório você tem que ter uma competitividade de preço e brigar com uma grande rede que, no final, sempre abre mão da sua margem, faz promoções sazonais, e aí vai ser uma guerra de preços. Quando você oferece uma experiência, você tem vantagem em relação a uma rede que compra um volume muito grande”, acredita. 
 
Localizada na avenida 24 de outubro, nº 1.605, no bairro Auxiliadora, a unidade porto-alegrense é comandada por Haroldo Almeida Soldatelli, Isabella Ossani Zamboni e Rafael Zaffari. Nascido em Vacaria, Haroldo conta que, por conhecer a marca, havia um desejo de plantar maçãs, já que a cidade é a maior produtora no Estado. Foi nessas conversas, em proximidade com a Rasip, que surgiu a ideia de trazer a RAR para Porto Alegre. 
 
Além da loja, os sócios são responsáveis pela distribuição dos produtos para a região da Capital, aproximando a marca de restaurantes e supermercados. “Como eu nasci e me criei em Vacaria, estava pensando em plantar maçã. Chegamos na Rasip e comecei a ver a RAR e surgiu essa oportunidade nas conversas de ter esse canal em Porto Alegre. Visitamos todas as fazendas da RAR. Tudo é plantado lá, as oliveiras, as macieiras, os parreirais, a produção de leite”, conta Haroldo. “Uma característica que a RAR tem é que toda produção é própria. Isso requer um investimento, mas dá uma estabilidade de qualidade de produção. Por isso, o queijo é sempre o mesmo”, destaca Rafael sobre a indústria. Antes de abrir a loja, os sócios focaram na distribuição dos produtos, desde abril, levando a marca para mais de 80 restaurantes da Capital. “O produto precisava vir de Vacaria, o caminhão saía uma vez por semana, e agora eles estão aqui todos os dias. Os restaurantes precisam de serviço para ontem, não podem esperar uma semana. Eles conseguiram quase que triplicar o faturamento da região”, diz Tatiana. 
 
Além do apoio logístico que a Spaccio RAR oferece, a ideia da loja é aproximar o consumidor final da marca e apresentar o portfólio de produtos. “As pessoas só conhecem os queijos, a maçã e o azeite. Não conhecem o portfólio de vinhos, de charcutaria. Quando virem que é um enxoval de produtos RAR, vão ficar encantadas” acredita Rafael, ponderando que, apesar de unir diversas frentes, o foco principal é a venda de produtos. “Cerca de 70% é o empório com um pequeno bistrô, com cardápio enxuto, preço justo, onde a pessoa pode consumir todos os nossos produtos”, diz, garantindo que a aposta é na simplicidade para atrair o público. “Se tu fazes algo muito rebuscado, as pessoas não entram, e nós queremos que elas entrem, circulem e conheçam os produtos”, completa Rafael. 
 
As franquias da Spaccio RAR partem do investimento inicial de R$ 700 mil, e a meta, segundo Tatiana, é ter 50 unidades da marca no País, mas sem um prazo definido para acontecer, já que, garante ela, o mais importante é o perfil do franqueado. “Temos que encontrar alguém que se conecte com a marca, que goste de gastronomia, porque é isso que vai passar para o cliente”, afirma. 
 
Nesta perspectiva, os sócios da unidade de Porto Alegre contam que o que os fez tocar o negócio foi, justamente, essa conexão com a marca. “Uma das primeiras questões que a RAR colocou muito claro é que a marca leva o nome do fundador. O seu Raul foi desenvolvendo e tornando mais claro esse portfólio de produtos. Era a paixão dele. Toda família italiana tem o vinho, o queijo, a charcutaria, a mesa na alma da família. E esses produtos RAR mexem muito com as nossas emoções”, afirma Rafael, que celebra a presença de cinco pessoas de Vacaria na equipe que tocará a operação, que contará com 10 funcionários. O espaço vai operar das 10h às 19h como empório e café e das 11h às 14h30min como bistrô, que terá cardápio sazonal, de acordo com os itens da estação, desenvolvido pelos chefs da escola de Gastronomia da UCS. (Jornal do comércio)

 
Chile – Exportações de produtos lácteos crescem 35,6% no 3º trimestre de 2022

De acordo com dados publicados pelo Departamento de Estatísticas (Odepa) as exportações de produtos lácteos entre janeiro e setembro de 2022 totalizaram US$ 200,7 milhões, alta de 35,6%, ou US$ 52,6 milhões a mais, em relação a 2021.  

Em setembro de 2022, de acordo com dados divulgados pelo ODEPA mostram que os envios produtos lácteos chegaram a US$ 20 milhões, registrando alta de 67,2% frente ao mesmo mês do ano anterior.
Cabe destacar que, em volume, as exportações de produtos lácteos subiram 20,18% no terceiro trimestre, alcançando 71.149 toneladas, 11,948 toneladas adicionais frente a 2021.

Enquanto no mês de setembro foram exportadas 7.175 toneladas, 50,1% acima do registrado um ano antes.

A média de preços em setembro de 2022 ficou em US$ 2.790/tonelada, uma alta de 8,1% frente ao mesmo mês de 2021.

Desempenho Top 5
Os Estados Unidos da América (EUA) ocupam o primeiro lugar do ranking, sendo responsável pela compra de 10% de tudo o que foi embarcado. Em nove meses houve crescimento de 168% dos embarques, totalizando US$ 40,3 milhões.

No segundo lugar vem a Colômbia que concentra 8,3% do mercado num valor total de US$ 33,5% milhões.

Emirados Árabes Unidos se mantém no terceiro posto com participação de 5,8%, chegando a US$ 23,4 milhões.

As exportações para o México representaram 5,7% dos embarques, ficando no quarto posto, num total de US$ 22,8 milhões.

O Peru alcançou o quinto lugar, com 4,2% do percentual exportado, no valor de US$ 17 milhões.

Estes cinco destinos concentram 34,2% das exportações chilenas.

Desempenho por produto
O leite condensado liderou as exportações de lácteos no terceiro trimestre do ano com participação de 22,9%, do total. Os embarques desta categoria subiram 51,5%, num total de US$ 46 milhões, o que representa alta interanual de US$ 15,6 milhões. Quanto às exportações em volume, esta categoria alcançou 23.793 toneladas, o que representou crescimento de 38,8% em relação ao mesmo período de 2021.

No segundo lugar está o leite em pó integral com participação de 15,9% sobre o valor dos embarques, alcançando um montante de US$ 32 milhões. Em volume foram 7.541 toneladas de leite em pó integral.

Preparações à base de produtos lácteos, soro de leite e fórmulas infantis foram os outros produtos mais exportados. (Fonte: Mundo Agropecuario - Tradução livre: www.terraviva.com.br)

Porto Alegre, 01 de novembro de 2022                                                  Ano 16 - N° 3.774

 
O Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) alerta para a urgência na liberação de caminhões tanque utilizados no transporte de leite no Rio Grande do Sul. Tendo em vista os diversos pontos de paralisação de estradas em todo o país, indústrias de laticínios e transportadoras contratadas estão com dezenas de veículos parados em barreiras em diferentes locais do Estado.
 
Segundo o secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, a maior necessidade é a liberação de caminhões com leite cru ou vazios de forma a viabilizar a coleta nas propriedades rurais. Por ser um alimento vivo, o leite tem tempo máximo de 24 horas para ser coletado nos tanques resfriadores das fazendas. “A partir do meio-dia de hoje a situação complica-se no campo. Se não resolvermos isso logo, teremos produtor rural perdendo leite”, alertou, lembrando que o setor já vem atravessando dificuldades de rentabilidade ao longo de 2022.
 
Outra demanda urgente do setor industrial é pela liberação de caminhões de lenha e diesel parados nas estradas do país. A lenha é essencial para manter as caldeiras das indústrias em operação. “O que está se vendo nas estradas brasileiras é um ato contra a produção e que atinge a toda a população", reforçou Palharini. (Assessoria de Imprensa Sindilat)
 

Uruguai – Poder de compra do leite se mantém 4% abaixo do de 2021

O poder de compra do leite para o mês de setembro se situou 4% abaixo do valor de um ano atrás, mantendo-se no mesmo nível de agosto.
                             
O aumento de 12% do preço do leite no período foi corroído pelo incremento de 18% do índice de custos, em pesos.
 
O poder de compra para setembro ficou 24% abaixo do Índice 100 de 2014, e no menor nível desde março de 2021 quando se encontrava 25% abaixo, segundo os dados do Instituto Nacional do Leite (Inale). (Fonte: Blasina y Asociados - Tradução livre: www.terraviva.com.br)

Porto Alegre, 31 de outubro de 2022                                                      Ano 16 - N° 3.773

Emater/RS: chuvas beneficiam o desenvolvimento das pastagens, mas oferta ainda é restrita

A ocorrência de chuvas, trazendo novamente umidade aos solos, beneficiou o desenvolvimento das pastagens, porém a oferta ainda é restrita, considerando a demanda dos rebanhos leiteiros.

Com as chuvas, ressurgem os problemas relacionados ao acúmulo de barro no entorno das instalações, o que, além de causar desconforto aos animais, aumenta diretamente a ocorrência de mastites e as chances de contaminação do leite no momento da ordenha.
 
O mercado do leite segue instável, com os custos de produção se mantendo estáveis. 
 
Na regional da Emater/RS-Ascar de Bagé, na região da Campanha, em Aceguá, observa-se o significativo movimento de produtores de leite iniciando ou ampliando o plantio de soja, buscando a diversificação das atividades, bem como o melhor aproveitamento do maquinário existente.
 
Na regional de Caxias do Sul, as lavouras de trigos ou de outros cereais para ensilagem estão com bom desenvolvimento; as primeiras lavouras já estão sendo colhidas, com bom rendimento e qualidade de forragem.
 
Na de Frederico Westphalen, as pastagens anuais de inverno estão indo para o final do ciclo, o que reduz a qualidade da forragem, impactando na produção do leite.
 
Na regional de Ijuí, houve aumento do fornecimento de forragem conservada e de concentrados na alimentação dos animais para compensar a diminuição da produção de forragem fresca.
 
Na regional de Porto Alegre, os produtores estão diminuindo a suplementação de ração e silagem em função do aumento da oferta de pasto. Os produtores estão buscando o milho do Programa Troca-Troca para iniciar o plantio do milho silagem em suas propriedades.
 
Na de Pelotas, em Rio Grande, os preparos culturais para o plantio de milho já iniciaram em algumas propriedades. Em Pedras Altas, o aumento da umidade no solo permitiu o avanço do plantio das áreas destinadas às pastagens de verão. (As informações são do Emater-RS)

O clima continua prejudicando o desempenho da produção na Nova Zelândia

O volume de leite produzido na Nova Zelândia nesta nova temporada continua abaixo dos registrados nos últimos anos.
 
O relatório de setembro mostra que a produção caiu mais uma vez, e foi a menor desde setembro de 2017. Até agora, neste mês, o clima também tem sido desfavorável embora as condições pareçam estar melhorando à medida que novembro se aproxima. No entanto, a instabilidade do tempo é a principal causa da baixa produção. Chuvas continuam em áreas onde os agricultores afirmam ser essencial o sol para secar os campos e impulsionar o crescimento das pastagens, uma vez que as reservas de alimentos fornecidos enquanto aguardam os pastos estão se esgotando. Áreas muito molhadas e com lama também dificultam os partos e forçam os produtores a manterem os bezerros em abrigos para recuperação das pastagens. Na Ilha Norte, as condições parecem um pouco melhores, mas o clima mais frio e a luz solar limitada dificultam o crescimento das gramíneas e das plantações. Os suplementos tendem a ser escassos, em uma época do ano em que as silagens deveriam ser abundantes. O enfrentamento dos desafios dos custos de produção, associado com o baixo nível de produção de leite, derruba a confiança dos produtores. Fontes do mercado se apressaram em apontar que o sentimento dos usuários finais de produtos lácteos é, no mínimo, cauteloso, mesmo diante da reduzida oferta disponível no curto prazo, durante uma fraca temporada de produção de leite na Nova Zelândia.  

Na Austrália, os produtores de leite estão em precárias condições. A escassez de mão de obra e as inundações sazonais prejudicam os esforços de produção de leite. Em Victoria, na região norte da Austrália, onde as terras agrícolas foram submersas pelas águas das enchentes, os agricultores estão descartando o leite. Fontes do mercado acreditam que, no próximo período de férias, os consumidores provavelmente irão pagar preços mais altos pelos lácteos nas lojas de varejo. Enquanto isso, o governo australiano pede às grandes redes de supermercados para cobrarem mais pelos produtos lácteos, como forma de remunerar melhor os agricultores.
 
Por outro lado, surgiram informações de que a Austrália foi o maior fornecedor mundial de leite em pó desnatado (SMP) no mês de agosto. Segundo relatos, sua participação de mercado atingiu 21%, com crescimento de 78% nas vendas de SMP em relação a outros países. No entanto, com o fraco crescimento da demanda chinesa de lácteos, as exportações australianas buscaram novos mercados. Em 2020, a Austrália vendeu um volume recorde de SMP para a China. (Fonte: Usda – Tradução Livre: Terra Viva)

Porto Alegre, 28 de outubro de 2022                                                      Ano 16 - N° 3.772

Porto Alegre, 27 de outubro de 2022                                                      Ano 16 - N° 3.771