Autor: isaacnb

Maggi debaterá mudança em Guia Alimentar com Ministério da Saúde
 
Reunido com lideranças do setor lácteo brasileiro na tarde desta terça-feira (21/6), o ministro da Agricultura, Blairo Maggi, comprometeu-se a agendar, o mais breve possível, uma reunião com o Ministério da Saúde para debater mudanças no Guia Alimentar Brasileiro. A ideia é alterar questões referentes à recomendação do consumo de queijos e iogurtes, indicando a demanda de três porções/dia. Atualmente, o queijo tem recomendação para consumo com moderação e o iogurte não tem recomendação, uma vez que está enquadrado como alimento ultraprocessado. 

Segundo o vice-presidente do Sindilat, Guilherme Portella, que representou as indústrias gaúchas no encontro, a mudança busca destacar as potencialidades dos produtos lácteos como fonte de nutrientes e proteínas, assim como fazem muitos países da Europa, como Itália, Alemanha e França. "O ministro mostrou-se muito sensível às demandas do setor", pontuou Portella.

No encontro, Blairo Maggi comprometeu-se a trabalhar pelo fomento à exportação de produtos lácteos brasileiros, principalmente com foco no México e China. O ministro ainda pontuou a importância do setor estar constantemente atuante em Brasília negociando seus pleitos. "Ele vem da iniciativa privada e disse que está disposto a tirar os entraves da produção nacional", citou Portella.

Durante a audiência, em Brasília, lideranças entregaram ao ministro documento com uma série de pleitos, entre eles, o aumento do limite de financiamento para garantia de preço ao produtor para R$ 100 milhões por beneficiário e uso de crédito rotativo, ou seja, mantendo os limites definidos dentro do prazo de vigência dos contratos. Também querem inclusão de laticínios no Programa de Construção de Armazéns (PCA), uma vez que no último Plano Safra apenas produtores e cooperativas foram contemplados com a verba para aquisição e instalação de silos de estocagem de leite in natura. (Assessoria de Imprensa Sindilat)

 

 

 

Mercado spot: menor oferta e disputa pelo leite sustentam os preços

A menor oferta de leite no país e a disputa pela matéria-prima por parte das indústrias de lácteos continuam a sustentar os preços no chamado mercado spot (negociações de matéria-prima entre os laticínios). A cotação média no Brasil subiu 18 centavos, ou 10,5%, para R$ 1,89 por litro entre a quinzena encerrada em 16 de junho e a quinzena anterior, conforme levantamento do MilkPoint.

Entre janeiro e junho deste ano, a alta já alcança quase 60% (em valores médios mensais deflacionados), segundo a pesquisa. Neste mês, a média está em R$ 1,80 por litro ante um valor médio de R$ 1,13 em janeiro passado. 

De acordo com Valter Galan, analista da MilkPoint, as altas recentes são resultado daredução da produção de leite no país, que persiste desde o ano passado. Nos primeiros três meses deste ano, a aquisição da matéria-prima pelos laticínios caiu 4,5% na comparação com igual período do ano passado, e somou 5,86 bilhões de litros, informou o IBGE  na semana passada. Em relação ao último trimestre de 2015, a retração foi ainda maior, de 6,8%. 

 

A oferta de leite está em queda no Brasil em decorrência da alta dos custos de produção do setor - principalmente devido à valorização do milho usado na ração para o rebanho leiteiro. Esse cenário desestimula o investimento dos pecuaristas na alimentação dos animais. Além disso, a produção de leite tem sido afetada por problemas climáticos em algumas regiões do país.

A valorização da matéria-prima no spot tem ocorrido porque as empresas de leite longa vida vêm conseguindo repassar os maiores custos para os preços no atacado, observa o analista da MilkPoint. "O consumidor deixou de comprar queijo, iogurte, mas não leite", avalia. Segundo o levantamento do MilkPoint, o valor médio do litro de leite longa vida no atacado em junho está em R$ 3,31, uma alta de 56% sobre o preço de janeiro deste ano. Os valores também estão deflacionados. 

Os aumentos registrados no atacado não estão se refletindo completamente no varejo. Enquanto de janeiro a maio, o longa vida subiu 36,6% no atacado, no varejo, a alta foi de 19,7%.  Para Galan, há duas possíveis razões para esse cenário. As redes de varejo costumam usar o leite longa vida como item para atrair o consumidor, o que explicaria o repasse menor. Além disso, pode haver o receio de que um repasse maior leve a uma retração da demanda.

Ele observa que o varejo até agora repassou menos do que a indústria, o que significa que a alta da matéria-prima não chegou totalmente ao consumidor final. Ao menos num horizonte de curto prazo, a perspectiva é de que os preços do leite sigam firmes no país, na opinião de Galan. "Pode parar de subir se o consumo [de longa vida] recuar efetivamente ou quando vier mais oferta [de matéria-prima]". (As informações são do Valor Econômico)

 

 

Prazo para adesão do CAR é prorrogado para dezembro de 2017

O Governo Federal prorrogou, até 31 de dezembro de 2017, o prazo para os produtores rurais inscreverem seus imóveis no Cadastro Ambiental Rural (CAR), independente do tamanho da propriedade. A decisão está na Lei 13.295, de 14 de junho de 2016, oriunda da Medida Provisória (MP) 707, publicada nesta semana no Diário Oficial da União. O cadastramento é a principal condição para adesão ao Programa de Regularização Ambiental (PRA) nos estados, segundo prevê o novo Código Florestal (Lei 12.651/2012).

O texto determina que a não adesão ao CAR até o prazo estipulado pode impedir o acesso dos produtores a linhas de crédito para financiar a produção. O Cadastro Ambiental Rural (CAR) é o registro público eletrônico das informações ambientais dos imóveis rurais. A inscrição é obrigatória para todos os imóveis rurais (propriedades ou posses), sejam eles públicos ou privados, e áreas de povos e comunidades tradicionais que façam uso coletivo do seu território. (As informações são da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA))

Saiba como escolher o melhor tipo de iogurte

Sua fórmula reside na simplicidade: é um leite fermentado por bactérias. Mas é só observar as prateleiras do supermercado para perceber que poucos alimentos tão minimalistas têm tanto espaço quanto o iogurte. E seu prestígio não é à toa. - É um alimento saudável, porque é uma boa fonte de proteína e cálcio, com baixo teor de gordura. As pessoas deveriam comê-lo com mais frequência - explica Márcia Vitolo, professora do curso de Nutrição da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA).

Cada brasileiro consome, em média, sete quilos de iogurte por ano. O número representa menos de um quarto do que uma pessoa ingere no mesmo período na França e na Holanda, por exemplo, mas o dobro do que se consumia no país 15 anos atrás. O consumo foi catapultado, em boa parte, pela ascensão de milhões à classe média.

Não há uma data precisa para a descoberta do iogurte. Desde o tempo obscuro em que, milhares de anos atrás, o primeiro vivente - provavelmente de forma acidental - deu-se conta de que o leite fermentado podia ser consumido, muita coisa mudou. O clássico azedinho ganhou versões das mais diversas, desde as mais encorpadas, adoçadas ou enriquecidas com cálcio até aquelas que desprezaram a gordura, tornando-se atrativas para quem quer perder peso.

- O melhor iogurte, do ponto de vista nutricional, é o natural, que é feito apenas com leite e lactobacilos. O produto industrializado ganhou aditivos para incrementar a validade e melhorar o gosto. Mas quanto menos ingredientes ele tiver, melhor - diz a doutora em ciências da saúde Carla Piovesan. mCom a popularização do produto, seus benefícios também se tornaram mais evidentes. Atualmente, o iogurte é aliado de quem precisa de uma forcinha para manter o trato intestinal saudável, enfrentar a osteoporose ou mesmo para proporcionar um lanche mais saudável. Em qualquer dos casos, destaca a professora Márcia Vitolo, é importante encontrar o meio termo entre o sabor e a funcionalidade, já que o alimento deve ser incorporado à dieta - e não ser consumido apenas de vez em quando. Mas como saber qual é o tipo mais adequado as suas necessidades? Zero Hora ouviu especialistas para ajudar você a escolher o iogurte indicado para cada momento da sua vida.

Para não sair da dieta
Quando o assunto é aliar o consumo de iogurte a uma dieta para perder peso, quanto maior a quantidade de proteína, melhor. - Normalmente, os iogurtes ricos em proteínas são mais densos e mantêm a saciedade por mais tempo. Eles são bons para substituir um lanche que seria mais calórico ou rico em carboidratos, como biscoitos e sanduíches - explica Márcia Vitolo. Um exemplo de iogurte que costuma ter bom teor proteico é aquele tipo grego - em contrapartida, costumam apresentar maior teor de gordura. Se o caso é emagrecer, é melhor privilegiar os tipos sem açúcar e versões menos gordurosas do que os integrais, como as opções light ou desnatadas.

Para melhorar o funcionamento do intestino
Iogurtes são bons aliados de uma flora intestinal saudável, mas quem quer melhorar o fluxo deve privilegiar as versões com maior quantidade de fibras por porção, como os prebióticos e probióticos. Já quem não se anima a buscar pelos nomes complicados na prateleira ou prefere consumir o natural, pode acrescentar a fibra em casa: uma colher de aveia ou pedaços de frutas cumprem a função.

Para regular a microbiota
Também são recomendados iogurtes com maior quantidade de fibras, como os probióticos. Assim como para regular o intestino, nesse caso funciona consumir um iogurte integral e acrescentar aveia ou frutas. Em relação à microbiota, porém, há um detalhe importante: é melhor evitar aqueles ricos em açúcar - que tenham o ingrediente dentre os primeiros descritos no rótulo.
- O excesso de açúcar ajuda a desequilibrar a flora intestinal - alerta Carla Piovesan.

Para criar novas receitas
Por não terem adição de açúcar ou sal, iogurtes naturais são os melhores. Eles se adaptam tanto a receitas doces quanto a salgadas.
- Pode ser usado para molhos e patês, mas também em receitas doces, como massas de bolos - sugere Márcia Vitolo.

Para enfrentar a osteoporose
Em geral, adultos devem consumir três porções de lácteos - de 700mg a 800mg de cálcio - todo dia. Isso pode ser obtido por meio do consumo de leite ou de iogurte. No segundo caso, os naturais saem na frente, segundo Carla Piovesan:
- Eles têm uma boa quantidade de cálcio e de vitamina D por porção, e ambos micronutrientes são importantes para prevenir a osteoporose. Então, podem ser usados dentro de um contexto saudável.
Já quem quer prevenir ou enfrentar a osteoporose precisa de um pouco mais de cálcio, cerca de 1.000mg diários. Nesse caso, os iogurtes enriquecidos com cálcio são os mais indicados.

Para quem não tolera lactose
A quantidade de lactose no iogurte, em geral, é bem menor do que a do leite - chega à metade, no caso do iogurte natural -, o que já o torna um alimento menos agressivo a quem tem certos níveis de intolerância.
- O iogurte sempre foi colocado como uma opção para quem não tolera lactose, porque esse problema é cumulativo, ou seja, a pessoa pode consumir um pouquinho sem sentir-se mal. Mas hoje já há opções, inclusive, sem lactose - lembra Márcia Vitolo.

Para degustar como sobremesa
O jeito mais nutritivo de consumir o iogurte como sobremesa é comprar o natural e adicionar o sabor de preferência em casa: mel, frutas, canela ou cacau são algumas opções. Na prateleira do supermercado, é possível encontrar algumas versões com pedaços de frutas, por exemplo. Porém, são mais açucaradas.
- A maioria dos iogurtes prontos de sabor chocolate, pudins e flans é considerada uma porção de doce ou uma sobremesa, por levar bastante açúcar e gordura na sua composição de ingredientes, e deve ser consumida com moderação - avalia Carla Piovesan.

Iogurte x bebida láctea
Com tantas opções, há quem se confunda na hora de escolher o produto que vai colocar no carrinho. Mas entre os disponíveis, há uma diferença importante. Enquanto o iogurte é um produto fermentado por tipos específicos de bactérias (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus), tem um teor mínimo de proteínas (2,9g/100g) e é constituído de pelo menos 70% de leite ou outros ingredientes lácteos, nas chamadas bebidas lácteas os ingredientes lácteos representam apenas 51%. Essas bebidas são o resultado da mistura do leite, soro do leite, fermentos lácteos e outras substâncias alimentícias, como o amido e polpa de frutas. Também apresentam teor de proteína menor, em torno de 1g/100g, além de ter mais açúcar. Ou seja, podem servir como sobremesa, mas, em valor nutricional, saem atrás do alimento mais clássico. (Fonte: Zero Hora)

 

 

Preços/UE 

Houve uma esperança renovada na indústria nas últimas semanas. Alguns comentários de que o fundo do poço já foi atingido. Aqui, a AHDB analisa os fatos chaves que levaram ao otimismo, bem como o que pode vir depois. O mercado da manteiga tem sido o principal fator atrás dos recentes aumentos dos preços das commodities.

A Comissão Europeia publica a média dos preços na UE a cada semana e estes mostram que a manteiga subiu 11% em três semanas. Embora tenha havido uma série de aumentos de curto prazo nos últimos 18 meses que não resultaram em uma recuperação sustentável de preços.
 

Os aumentos recentes foram os maiores em três anos. As melhores cotações dos preços da manteiga surpreenderam alguns. Comerciantes explicam aos compradores que os estoques estão mais baixo do que o esperado e existe a necessidade de recompor a disponibilidade das lojas antes do verão. Certamente os elevados níveis de manteiga no leite este ano indicavam disponibilidade abundante, mas os compradores deixaram para comprar na última hora. Os preços vão subir. Em geral, no entanto, a perspectiva mais positiva não deve vir como uma grande surpresa. A produção de leite cai além das expectativas no Reino Unido, assim como em outros países da União Europeia. Olhando para o futuro, a expectativa é de que a produção doméstica será menor do que a do ano passado, e agora a Comissão da UE prevê, para o resto do ano, contração da produção na UE-28. Os tempos de aumento da produção na comparação anual ficaram para trás. O leite em pó desnatado (SMP) também apresentou forte recuperação, embora não deva subir tão rapidamente quanto a manteiga. O principal motivo é o elevado nível dos estoques de intervenção. O gerenciamento cuidadoso desses estoques, entretanto, está sendo exigido pela União Europeia, para não prejudicar qualquer recuperação. (AHDB Dairy - Tradução livre: Terra Viva)

 

 

Valor da produção agropecuária é de R$ 504,4 bilhões este ano

O Valor Bruto da Produção (VBP) da agropecuária deste ano está estimado em R$ 504,4 bilhões, 3,3% menor do que o de 2015 (R$ 521,9 bilhões). Os dados foram divulgados na última segunda-feira (13) pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

O VBP corresponde ao faturamento dos principais produtos agropecuários, como grãos, carnes, café e cacau. Apesar da redução, a soja isoladamente apresenta alta de 0,6%, com o maior VBP entre todos os produtos agropecuários: R$ 113,1 bilhões.

As lavouras correspondem a R$ 327,5 bilhões do VBP total e a pecuária, RS$ 176,9 bilhões. Entre as lavouras, além da soja, outros destaques são a cana-de-açúcar (R$ 51,5 bilhões) e o milho (R$ 42,8 bilhões). Na pecuária, a carne bovina representa R$ 75,1 bilhões, seguida pela carne de frango (R$ 50,4 bilhões) e pelo leite (R$ 25,6 bilhões).

Segundo a Coordenação Geral de Estudos e Análises da SPA, o principal motivo da redução do VBP está na queda da produção e da produtividade de culturas relevantes, como arroz, feijão, milho e soja, como apontam os levantamentos de safra referentes ao mês de maio. As estimativas indicam também uma redução na produção de frutas, que registraram uma das maiores médias de preço entre os grupos de produtos que compõem o IPCA-15 do mês de maio.

O maior valor bruto da produção agropecuária é da região Sul (R$ 147,8 bilhões), seguida do Centro-Oeste (R$ 139,4 bilhões), Sudeste (R$ 134,7 bilhões), Nordeste (R$ 44,9 bilhões) e Norte (R$ 29,5 bilhões). Entre os estados, as maiores reduções no VBP são observadas no Maranhão, Piauí, Bahia e Tocantins, principalmente por causa da seca que prejudicou lavouras de milho e soja. (As informações são do Mapa)

Preços 

Quando exatamente os preços subirão, dependerá de fatores como crescimento da demanda e redução dos estoques. Durante a Conferência IFCN Dairy, um encontro anual de pesquisadores e analistas para debaterem sobre economia agrícola, os baixos preços do leite foram discutidos. Os mecanismos de deixarem os preços nacionais acompanharem os preços do mercado mundial resulta em quedas de preços de leite locais mais rapidamente em mercados abertos do que em mercados regulados. "Há 14 meses que o mundo enfrenta crise econômica no setor de laticínios, período em que a margem da economia agrícola está no mínimo 10% abaixo da média. Isto surgiu a partir da crise do setor lácteo de 2012 e do "boom" dos preços dos laticínios de em 2013/2014", resume como foi o surgimento da crise, Torsten Hemme, Diretor Administrativo do IFCN. Agora os agricultores sobrevivem fazendo ajustes nos fluxos de caixa e manejando estoques, desde gado, a alimentação. Frequentemente manutenção e investimentos são postergados para reduzir os resultados negativos das propriedades. "Fazendas são pequenas operações, que também precisam utilizar ferramentas de gestão, e diversificação de riscos. Temos acompanhado e apoiado esse desenvolvimento", afirmou Anders Fagerber, presidente do Conselho do IFCN, durante a conferência.  Com cerca de 70 especialistas em laticínios de todo mundo a Rede de Pesquisadores IFCN está presente em 40 países. O que ocorrerá no mercado futuro dos lácteos foi explicado. 

 

Análises dos suprimentos mundiais de leite com base em pesquisas do IFCN mostram que os estoques crescerão 1,5% em 2016. Isto é substancialmente menos que em 2015 (+1,8%), e 2014 (+3,2%). Também a demanda de leite é um fator importante. As estimativas do IFCN apontam que a demanda cresceu, em 2015, entre 1,8% e 2%. Esse crescimento está abaixo da média de longo prazo, (2006 a 2015), foi de 2,4%. Para 2016 o IFCN estima crescimento do nível da demanda para 2%. O que isto significa para o equilíbrio do mercado? Em 2014 e 2015 a oferta excedeu a demanda e os estoques cresceram. O IFCN estima que na base anual, a demanda de leite irá exceder a oferta em 2016. Embora esta relação não tenha sido observada nos primeiros cinco meses, ela surgirá até o final do ano. 

E o preço do leite? 

 

Torsten Hemme, fundador da Dairy Researcher Network IFCN diz sobre as perspectivas dos preços do leite: "Isto dependerá bastante das ações dos atuais estoques por seus gestores. Se segurarem os estoques por mais tempo uma recuperação substancial poderá ocorrer até o final de 2016. Se, no entanto, agirem de forma diferente, a recuperação dos preços será adiada. Mas, a recuperação dos preços é possível". (IFCN - Tradução livre: Terra Viva)

 

 

 

Exportações/Uruguai

A perda em dólares ocorreu nos primeiros cinco meses de 2016.Caem os preços e sobem os volumes exportados. As exportações de produtos lácteos até maio totalizaram US$ 226 milhões, o que representa queda de 14% em relação ao mesmo período de 2015, conforme dados do Inale.

Mesmo com os preços baixos em relação a um ano atrás, foi registrado aumento nos volumes dos lácteos embarcados. Fontes da Conaprole adiantaram a El Observador que a boa notícia é que as vendas da cooperativa permitiram reduzir os estoques e que o Brasil, é o principal destino dos lácteos do Uruguai. A má notícia é queda na produção decorrente dos preços ruins e clima adverso. As exportações totais de lácteos do Uruguai mostraram um incremento no leite em pó integral de 41% no faturamento, resultado do crescimento de 66% do volume vendido, mesmo com queda de 15% no preço médio. Os principais destinos foram o Brasil, Argélia, China, Cuba e Rússia. As exportações de queijo caíram 29% no faturamento e cresceram 19% no volume, tendo o preço caído 40%. Brasil e México foram os principais mercados. O leite em pó desnatado registrou perda no faturamento de 74%, em decorrência de um volume 66% inferior e preços 24% menores quando comparados com o mesmo período de 2015. O faturamento da manteiga caiu 36%, por perda de 23% no volume embarcado, junto com queda de 17% no preço médio. Rússia e Brasil foram os principais destinos deste produto, no acumulado de janeiro a maio. (El Observador - Tradução livre: Terra Viva)

  

 

Missão internacional

O ministro da Agricultura da Rússia, Alexander Nicolayevich Thachyov, aceitou o convite do ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil (Mapa), Blairo Maggi, para conhecer a agricultura brasileira, em novembro, e discutir temas bilaterais.

Os russos têm interesse em vender pescados e trigo para o Brasil. Thachyov disse também que seu país deseja importar maçãs e outras frutas brasileiras. Por sua vez, o governo do Brasil manifestou a intenção de incrementar as vendas de carnes e de soja para a Rússia. Os russos já são um dos maiores compradores de carne bovina, suína e de aves brasileiras.  A vinda do ministro russo ao Brasil foi acertada durante a primeira viagem oficial ao exterior do ministro Blairo Maggi, que também participou da reunião de ministros da Agricultura do G20, em Xian (China), do dia 3 deste mês. Eles assinaram uma declaração em que se comprometem a promover a segurança alimentar, o crescimento da agricultura sustentável e o desenvolvimento rural por meio da inovação, troca de informações em plataforma eletrônica, para atingir os objetivos da Agenda de Desenvolvimento Sustentável de 2030, da Organização das Nações Unidas (veja aqui a declaração e aqui o discurso de Blairo). (Mapa)

 

 

Empresas gastam 600 horas com obrigações fiscais

Um estudo da Receita Federal contrapõe dados que vêm sendo divulgados pelo Banco Mundial há pelo menos cinco anos. Trata¬se do tempo que empresas brasileiras gastam para calcular e pagar os seus impostos e contribuições. Segundo o Fisco, são, em média, 600 horas por ano (25 dias) ¬ um quarto do tempo diagnosticado na outra pesquisa. No estudo do Banco Mundial, o "Doing Business" ¬ desenvolvido em parceria com a PricewaterhouseCoopers (PwC) ¬ o Brasil aparece nas últimas posições de uma lista de mais de 180 países. De acordo com este levantamento, as empresas brasileiras gastam, em média, 2.600 horas (108 dias). A pesquisa da Receita surgiu do inconformismo à divulgação do Banco Mundial. "Tínhamos certeza que esse resultado não se sustentava", diz o chefe da Divisão de Escrituração Digital da Receita Federal, Clovis Peres. "Então fomos olhar com precisão qual empresa é essa que o Doing Business está tratando", completa. Para isso, a Receita firmou parceria com a Federação Nacional das Empresas de Serviços Contábeis e das Empresas de Assessoramento, Perícias, Informações e Pesquisas (Fenacon). Os parâmetros utilizados no levantamento foram, propositalmente, os mesmos do Doing Business. Partindo¬se da questão: quanto tempo demoraria para um profissional de uma empresa de vasos cerâmicos, com 60 funcionários, preencher e entregar todos os formulários necessários. Essa empresa, seguindo os critérios estabelecidos, teria de atuar em um único Estado e não poderia ter demitido ou contratado profissionais no mês. 

 

Além disso, deveria ser feita a extração de relógio ponto mecânico. A pesquisa da Receita, assim como o Doing Business, tratou de companhias de São Paulo e do Rio de Janeiro. Cinco escritórios de contabilidade participaram do levantamento ¬ o que, segundo a Fenacon, abrange um universo de cerca de 500 empresas nos dois Estados. As médias registradas foram as seguintes: 373,2 horas gastas com ICMS, IPI e contribuições, 116 horas com a contabilidade do Imposto de Renda da Pessoa Jurídica (IRPJ) e da Contribuição Social sobre o Lucro Líquido (CSLL) e 97,2 horas com a folha de pagamento. O diretor de Educação e Cultura da Fenacon, Helio Cezar Donin Junior, afirma que para computar as horas gastas pelas empresas, o Doing Business tem utilizado ao longo dos anos o mesmo estudo ¬ que, segundo ele, já estaria defasado. Esse seria o principal motivo para a diferença entre os resultados das duas pesquisas. "Porque a estrutura tributária mudou muito, principalmente por conta das declarações eletrônicas", diz. Ele entende que o Brasil vem melhorando, ano a ano. 

 

Começou com a nota fiscal eletrônica. Depois, a implantação do Sistema Público de Escrituração Nacional (Sped), que unificou as atividades de recepção, validação, armazenamento e autenticação de livros e documentos que integram a escrituração contábil e fiscal. E, recentemente, o e¬Social ¬ projeto do governo que pretende unificar o envio de informações pelo empregador em relação aos seus empregados. "A tendência é que essas horas diminuam até estabilizar em um patamar um pouco menor do que apuramos agora", acredita Helio Cezar Donin. Especialistas chamam a atenção, no entanto, que mesmo o estudo da Receita Federal, que aponta para as 600 horas gastas com o pagamento de impostos, não coloca o Brasil numa situação privilegiada. Se comparado com outros países ¬ seguindo o Doing Business ¬ ainda há diferenças. Na América Latina, por exemplo, as empresas da Argentina gastam 405 horas e as chilenas 291. E a diferença é maior ainda se comparado a países desenvolvidos, como os Estados Unidos, em que são necessárias 175 horas ao ano. Procurada pelo Valor, a Price informou que não se manifestaria sobre o estudo da Receita Federal. O Banco Mundial foi procurado, mas não retornou até o fechamento da edição. (Valor Econômico)

 

 

 

Produção/Europa

A produção de leite provavelmente irá desacelerar em importantes regiões produtores no resto do ano, de acordo com o novo relatório da Comissão Europeia. As novas previsões reduzem a produção dos próximos nove meses (abril-dezembro) em 0,4% em relação aos volumes de 2015, o correspondente a 350 milhões de litros. O desenvolvimento da produção de leite varia entre os estados membros, principalmente, no que se refere às taxas de abate de vacas. Itália e Dinamarca registraram menor número de abates nos três primeiros meses do ano, e a expectativa é de que haja pouca redução na produção. Na Holanda, onde não houve aumento dos abates no primeiro trimestre de 2016, o direto à utilização de fosfato deverá forçar a redução do rebanho em algum momento do ano. Anteriormente, a incerteza sobre o período de referência para atribuição desses direitos, levou os produtores a manterem suas vacas, independentemente, de considerações financeiras. (The Dairy Site - Tradução livre: Terra Viva)

 

 

Conseleite/PR

A diretoria do Conseleite-Paraná reunida em Curitiba, atendendo os dispositivos disciplinados no Capítulo II do Título II do seu Regulamento, aprovou e divulgou os valores de referência para a matéria-prima leite realizados em maio de 2016 e a projeção dos valores de referência para o mês de junho de 2016, calculados por metodologia definida pelo Conseleite-Paraná, a partir dos preços médios e do mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes. Os valores de referência indicados nesta resolução correspondem à matéria-prima leite denominada Leite CONSELEITE IN62, que se refere ao leite analisado que contém 3% de gordura, 2,9% de proteína, 600 mil uc/ml de células somáticas e 600 mil uc/ml de contagem bacteriana. 

 
 
Para o leite pasteurizado o valor projetado para o mês de junho de 2016 é de R$ 2,1176/litro. Visando apoiar políticas de pagamento da matéria-prima leite conforme a qualidade, o Conseleite-Paraná disponibiliza um simulador para o cálculo de valores de referência para o leite analisado em função de seus teores de gordura, proteína, contagem de células somáticas e contagem bacteriana. O simulador está disponível no seguinte endereço eletrônico: www.conseleite.com.br/conseleite. (Fonte: Conseleite/PR) 

Leite/Oceania 

Na Austrália o final da temporada de produção de leite 2015/16 persiste mais quente e seca do as expectativas iniciais. Isto aponta para elevação inesperada de custos com irrigação, volumosos e grãos. Alguns aliviam os gastos, reduzindo fertilizantes. As chuvas na Austrália nesta temporada estão abaixo da média. A previsão de chuvas em abril não se realizou, agravando a situação de seca que limitou o crescimento de pastagens e a oferta de feno. Os custos para aquisição de água para irrigação pressionaram as margens.
 

Olhando para o futuro, a preocupação é o estresse financeiro na atual temporada que exigirá ajustes dos produtores, impactando na produção de leite da temporada 2016/17 na Austrália. De acordo com a Dairy Austrália, o volume de leite em abril de 2016 foi 2,7% menor que em abril de 2015. No acumulado do ano até abril, a produção caiu 1,2% em relação ao mesmo período do ano passado. A produção de leite na Nova Zelândia caiu menos que o esperado no início da temporada e as margens dos produtores sofreram. A temporada de produção chega ao fim. Existe mais abate de animais do que o esperado no início da temporada, com os produtores tentando se adaptarem às reduzidas margens. Alguns produtores recebem menos que o custo de produção. Uma grande indústria anunciou, recentemente, o preço de abertura da temporada 2016/17, desapontando os produtores. A consciência de que os preços de abertura podem cair no decorrer da estação causa preocupações sobre o quão fundo ele poderá chegar. Ao contrário da Austrália, onde o consumo doméstico de produtos lácteos cresce ajudando a compensar a fraqueza do mercado exportador, a Nova Zelândia é mais dependente da força do mercado mundial exportador. (Usda - Tradução Livre: Terra Viva)

 

Supermercados

O recuo de 4,4% das vendas nos supermercados em abril, na comparação com igual mês do ano anterior, foi o 15º resultado negativo consecutivo, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Indica que as famílias estão cortando supérfluos em alimentação e bebidas, trocando marcas mais caras pelas mais baratas.

"Estão fazendo ajuste de uma situação mais crítica de consumo. Os fatores que estimulam o consumo estão mais fracos que em 2015", afirmou a gerente da coordenação de serviços e comércio do IBGE, Isabella Nunes. "Se todo mundo resolver mudar das marcas mais caras para as mais baratas, os resultados vão cair", destacou. O grupo de supermercados e alimentos representa praticamente um terço de todo comércio brasileiro. Sem incluir as atividades de veículos e peças e material de construção, o peso desse grupo chega à metade do varejo restrito, segundo o IBGE. A inflação da alimentação dentro de casa acima da média geral do IPCA também contribui negativamente para o segmento. 

Em abril, por exemplo, a inflação oficial foi de 0,61% e a média de alta em alimentos dentro de casa foi de 1,14%. Esse foi o panorama em todos os meses de 2016 analisados até agora. Na comparação com abril de 2015, o resultado negativo ganha ainda outro fator: a Páscoa em 2015 caiu no mês de abril, impulsionando o comércio naquele mês. "É uma festa que tem um impacto mais direto por conta do almoço e dos ovos de páscoa, com impacto positivo". Na série com ajuste sazonal, em relação a março, as vendas nos supermercados cresceram 1%, reverteu parte da perda de 1,4% registrada em março, mas sem indicar uma recuperação definitiva, avalia Isabella Nunes. É mais um movimento de recuperação de prejuízos dos meses anteriores, ponderou a pesquisadora do IBGE. (Valor Econômico )

 

 

 

A Rede de Pesquisa em Lácteos a International Farm Comparison Network (IFCN) divulgou a lista dos Top 20 "Processadores de Leite do Mundo". A lista classifica os processadores pelo volume de leite captado. Juntos, esses processadores coletam 200 milhões de toneladas de leite equivalente (ME), 25,4% do leite mundialmente produzido. 

 

A Farmers of America está no tipo da lista, com uma captação de 28,1 milhões de toneladas de ME. Müller e Arla aumentaram a captação em cerca de 1,7-2,0 milhões de toneladas de ME e a processadora alemã, DMK, subiu no ranking, por meio da aquisição da companhia holandesa, DOC Kaas, adicionando 1 milhão de toneladas ME à sua captação de leite. Novas entradas na lista dos top 20 são a Agropur, do Canadá, e a Schreiber Foods, dos Estados Unidos. Saíram da lista a Bongrain, da França, e a Darigold, dos Estados Unidos.

Poder das companhias asiáticas
Amul, da Índia, e duas companhias chinesas, Yili e Mengniu, juntas são responsáveis por 19,2 milhões de toneladas de leite, quase 10% do total global. O valor de negócios por quilo de leite processado vai de US$ 0,50-2,40 por quilo, com Nestlé e Danone ficando no topo da lista, e DFA e Califórnia Dairies ficando abaixo. A lista dos Top 20 do IFCN é divulgada a cada dois anos, com dados validados e variáveis comparáveis. (As informações são do Dairy Reporter, com dados da IFCN)

 
Leite/UE 

Observações preliminares sobre a produção de leite de algumas regiões da Europa apontam para o início do declínio sazonal. Algumas partes da Alemanha e França parecem ter alcançado pequenos aumentos na terceira semana de maio em relação à semana anterior, mas, a expectativa é de que a queda venha em breve.

A oferta de creme está apertada e os compradores enfrentam aumentos crescentes de preços. Os queijos, no mercado doméstico, apresentam cotações firmes. Os estoques antigos dos programas são liberados. Alguns vendedores não aceitam novos pedidos. Os preços dos contratos para entregas futuras estão acima dos níveis atuais. E os compradores precisam assegurar o abastecimento dos próximos meses. 

 

Com a aproximação do plebiscito sobre a saída do Reino Unido da União Europeia, a ser realizado em 23 de junho, alguns observadores atestam que a única certeza é a incerteza. Se a votação para sair ganhar, haverá um período de pelo menos dois anos para que os outros 27 membros da União Europeia negociem o alcance e o conteúdo das futuras relações comerciais. Durante esse período o Reino Unido continuaria sendo membro da UE. Não está claro se os resultados das negociações levariam o Reino Unido a um membro de mercado único, como a Suíça, ou à situação da Turquia, ou ainda um outro arranjo ainda não existente. As incertezas em relação ao futuro do comércio de lácteos com a Rússia continuam. A União Europeia estuda a prorrogação ou não das sanções impostas à Rússia após a anexação da Criméia, em março de 2014. Há notícias de que a Rússia estuda a possiblidade de prorrogar até o final de 2017 o atual embargo às importações da UE. O assunto deverá ser discutido durante nos meados de junho, no encontro entre o Presidente da Comissão Europeia, Juncker e o presidente da Rússia, Putin. (Usda - Tradução Livre: Terra Viva)