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Setrem (Sociedade Educacional Três de Maio) realizou Aula Magna do Curso Superior de Tecnologia em Laticínios, único em funcionamento no Estado, na sexta-feira (13), no Auditório do Campus da Instituição, com a presença de diversas autoridades regionais e estaduais. O evento teve palestra do Secretário de Agricultura e Pecuária do Rio Grande do Sul, Ernani Polo, que falou sobre o cenário do leite. O secretário executivo do Sindilat, Darlan Palharini esteve presente e fez pronunciamento no evento. Polo, que conheceu a instituição como aluno, disse que a Setrem “cresceu, que está desenvolvida, oferecendo novos e importantes cursos para a região, o que desperta o interesse de pessoas de todo Estado que vêm em busca do conhecimento. O Curso de Laticínios, único no Estado, é fundamental para o desenvolvimento do setor de lácteos não apenas da região Fronteira Noroeste, mas de todo Rio Grande do Sul. Uma bela iniciativa que capacita, cada vez mais, o nosso produtor em um município que possui um dos maiores complexos lácteos da América Latina”, destacou o secretário de Agricultura

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O Ministério da Agricultura elevou para R$ 479,1 bilhões sua estimativa para o Valor Bruto da Produção (VBP) agropecuária do país em 2015. O montante é 0,3% superior ao estimado no mês passado e, se confirmado, representará um aumento de 0,6% em relação ao cálculo para 2014. Divulgado nesta quinta-feira (12/03), o novo levantamento do departamento de gestão estratégica do ministério confirma que esse incremento, que levará o VBP do campo brasileiro a um novo recorde, deverá ser puxado pela pecuária. Para as cinco principais cadeias do segmento, o ministério passou a prever R$ 185,7 bilhões este ano, 4,7% mais que em 2014. O destaque são os bovinos, cujo VBP poderá atingir quase R$ 73 bilhões. Ainda que as projeções demonstrem que a soja vai manter sua tradicional posição de carro¬chefe do agronegócio brasileiro, com VBP projetado em R$ 94,2 bilhões em 2015, 5,2% mais que no ano passado, o valor acumulado da produção das lavouras que fazem parte do levantamento (21 no total) deve cair 1,8%, para R$ 293,3 bilhões, segundo o ministério. (Valor Econômico)

O presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, o vice-presidente, Guilherme Portella, e o secretário executivo, Darlan Palharini, participaram de reunião nesta terça-feira (3/3) com os secretários Ernani Polo (Agricultura), Fábio Branco (Desenvolvimento Econômico) e Luiz Antônio Bins (secretário-adjunto da Fazenda) e representantes das cadeias produtivas da avicultura, suinocultura e pecuária de corte. O grupo avaliou os prejuízos e as dificuldades dos setores em razão do movimento dos caminhoneiros. Guerra disse que o setor leiteiro, por ter produção diária, sofre todos os dias, desde o início dos bloqueios nas estradas. Ele relatou as dificuldades impostas pelos bloqueios à coleta de leite nas propriedades dos produtores e o transporte da matéria-prima às indústrias. As empresas também são prejudicadas com a falta de insumos, como embalagens, entre outros itens necessários à sua operação. O setor já tem um referencial do prejuízo sofrido, mas só poderá contabilizar todas as perdas, que ainda se somam, dias depois de normalizada a situação. Como é uma atividade socioeconômica importante, entende que deverá contar com ações governamentais para ajudá-lo na recuperação. O secretário da Agricultura disse que todos os setores econômicos estão sendo prejudicados, mas ele considera que o leiteiro, por suas características, é o mais afetado, porque já vinha em dificuldades. Além dos prejuízos da indústria, há preocupação com as perdas dos produtores, que totalizam cerca de 120 mil famílias no Estado. As cadeias produtivas e o governo do Estado voltarão a se reunir novamente dentro de mais alguns dias para reavaliar a situação e buscar solução para os problemas das atividades econômicas.

Gregory D. Miller, PhD, membro do Colégio Americano de Nutrição, escreveu um artigo para o site www.thedairyreport.com, do Conselho Nacional de Lácteos (NDC) dos Estados Unidos sobre o tema: por que as pessoas bebem leite? “Fico perplexo quando ouço uma pessoa perguntar por que nós, humanos, bebemos leite de outros animais. Uma simples pesquisa na internet revela que esse é um sentimento muito compartilhado. Mas a crença de que as pessoas não devem beber leite de vaca, ovelha ou cabra é consistente com a história humana? Com a fisiologia humana?”, começa seu artigo. Miller diz que quando nos aprofundamos nesse assunto, descobrimos que o leite tem sido uma importante fonte de nutrição humana por milhares de anos. Beber leite não é somente uma prática da cultura ocidental, mas uma parte compartilhada da existência humana em todo o mundo. Arqueólogos e antropólogos descobriram, por exemplo, evidências de produção leiteira intensiva na Irlanda há 6.000 anos, de acordo com pesquisadores que descobriram ácidos graxos da gordura do leite preservados em vasos de alimentos. O consumo de leite na Finlândia foi rastreado de 4.500 anos atrás por arqueólogos que descobriram gordura do leite bem preservada em amostras de cerâmica. Um relatório científico fornece evidências diretas de que as pessoas bebiam leite (de vacas, ovelhas e cabras) desde a Idade do Bronze (3.000 a.C.): pesquisadores descobriram resíduos da proteína do leite (β-lactoglobulina) em amostras de dentes arqueológicos de pessoas vivendo na Europa e no norte do Sudoeste da Ásia. Apesar de a produção leiteira não ser parte da economia alimentar em todas as partes do mundo devido ao clima ou à geografia, ela teve um papel importante na história antiga da agricultura. Os humanos retiveram a capacidade de digerir lactose na vida adulta – embora em graus variados, dependendo da genética. Alguns acreditam que a persistência da enzima lactase (necessária para digerir a lactose) na vida adulta foi uma adaptação genética à prevalência da produção leiteira na cultura. Na cultura americana de hoje, a digestão limitada de lactose é mais prevalente, mas variável entre afro-americanos, hispânicos, asiáticos e nativo-americanos, e não é uma razão para evitar alimentos lácteos. Leite sem lactose, iogurte com culturas ativas e queijos naturais estão entre as opções disponíveis que aqueles com intolerância à lactose podem ainda apreciar. “Apenas pense, sem leite não teríamos sorvete, iogurte, queijos ou manteiga – alimentos que têm um papel importante nas nossas vidas e celebrações diárias. Leite, queijo e iogurte não somente têm um excelente sabor, mas também, são ricos em nutrientes, acessíveis, prontamente disponíveis e versáteis. O leite é a principal fonte de nove nutrientes essenciais na dieta das crianças americanas – incluindo cálcio, vitamina D e potássio, três de quatro nutrientes que o Comitê Conselheiro de Diretrizes Dietéticas de 2015 descobriu que estão sendo consumidos abaixo do indicado. O pacote nutricional dos alimentos lácteos pode ser difícil de substituir com outros alimentos”. O Guia Dietético para Americanos de 2010 nota uma evidência leve de que consumir leite, iogurte e queijos está associado com saúde dos ossos, especialmente em crianças e adolescentes, e um menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e pressão sanguínea alta em adultos. “Então, se alguém perguntar a você como um profissional de saúde e bem-estar por que as pessoas bebem leite de vaca, você pode dizer, ‘porque podemos’. Somos os únicos animais que produzem seu próprio alimento, dirigem carros e fazem experimentos para aumentar seu conhecimento”. “Ou você pode responder de forma mais ecológica: as vacas leiteiras e outros animais ruminantes têm estômagos únicos que permite que comam partes de plantas e alimentos que os humanos não podem comer, como casca de amêndoa, palha de trigo, etc. Elas são, então, capazes de obter nutrição dessas partes não comestíveis aos humanos transformando-as em leite, rico em nutrientes, que podem ajudar a nutrir as pessoas”. (The Dairy Report)

A 16ª edição da Expodireto, que termina hoje (13/03) em Não-Me-Toque, teve intensa participação do Sindilat desde o primeiro, segunda-feira passada (9). O presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, assistiu à abertura do evento, com a presença da ministra da Agricultura, Kátia Abreu, e do governador do Estado, José Ivo Sartori. A ministra prometeu ações de qualificação do setor lácteo visando torná-lo competitivo no mercado internacional. A realização da Vitrine do Leite, que promoveu quatro oficinas diárias na Expodireto, contou com a participação do Sindilat, ao lado da Farsul, Senar, Sebrae e Fundesa. O Sindilat assistiu a uma das oficinas dirigida aos visitantes da feira, muitos deles produtores, nas quais foram divulgadas as propriedades do leite, formas de utilizá-lo na alimentação e culinária e degustação de produtos lácteos. O presidente do Sindilat esteve na reunião de lideranças de cooperativas com o governador Sartori (foto), ocasião em que foram encaminhadas reivindicações relativas a licenciamento ambiental, energia elétrica para produtores e logística, entre outros temas. O governador mostrou-se sensível à pauta, principalmente ao licenciamento, dizendo que não pode ser demorado, como costuma acontecer. Guerra compôs a mesa do 11º Fórum Estadual do Leite, promovido por CCGL e Cotrijal. O Sindilat foi um dos patrocinadores, ao lado do Senar. O evento lotou o auditório da Expodireto e teve transmissão pelo Canal Rural. Os painelistas Marcelo Pereira de Carvalho e Luiz Gustavo Ribeiro Pereira falaram, respectivamente, sobre eficiência bioeconômica e tendências para o mercado lácteo. Na ocasião, o secretário da Agricultura, Ernani Polo, disse que o leite gaúcho é um dos melhores, senão o melhor, do país. O Sindilat também participou, por meio do secretário executivo Darlan Palharini, de reunião coordenada pelo secretário da Agricultura com a presença do presidente da Farsul, Carlos Sperotto, e do ex-ministro da Agricultura Francisco Turra, além de lideranças representativa das várias cadeias produtivas. Palharini disse que um dos desafios é a questão do Sisbi. Uma portaria está prejudicando auditorias de laticínios pelo Mapa, sendo necessária a sua revogação para a volta ao status anterior. Há empresas em condições de aderir ao Sisbi, o que lhes possibilitaria vender produtos para outros Estados. O presidente do Sindilat foi procurado pela mídia para falar sobre o setor lácteo, concedendo entrevistas para veículos de comunicação do Interior do Estado e de Porto Alegre. Alexandre Guerra destacou a qualidade do leite gaúcho graças aos controles e assistência técnica das indústrias. Na Casa do Correio do Povo, o Sindilat participou de debate sobre mão de obra.  O sindicato visitou os estandes dos associados CCGL e Italac; o Mapa, onde manteve contato com a drª. Ana Stepan sobre o andamento do PAS Leite e outras ações; a UFSM, onde tratou sobre o Geoleite; e a Agrologic, empresa de equipamento de vazão e coleta de amostras de leite. (ComEfeito Comunicação Estratégica)

A revogação da portaria  relativa ao Sisbi foi o ponto levantado pelo Sindilat na reunião promovida pela Secretaria da Agricultura com vários setores produtivos, na Expodireto, em Não-Me-Toque, nesta terça-feira (10/03), com a presença do secretario Ernani Polo, do presidente da Farsul, Carlos Sperotto, e do ex-ministro da Agricultura Francisco Turra, além de lideranças ligadas à suinocultura, avicultura, bovinocultura e máquinas agrícolas, por exemplo. O encontro debateu formas para melhorar o desempenho do agronegócio no Estado. O Sindilat, representado por seu secretário executivo, Darlan Palharini, disse que o “grande desafio do setor é a questão do Sisbi”, aludindo à necessidade de revogfação de portaria que não inclui a exigência de Boas Práticas de Fabricação. O fato gera dificuldade perante o Ministério da Agricultura, que faz as auditorias para credenciar os laticínios. Sem o Sisbi, os laticínios de médio e pequeno porte do Estado não conseguem vender seus produtos para outras unidades da Federação. A revogação da portaria, com a inserção de BPF, estabeleceria o status anterior, facilitando a realização de auditorias e a adesão de empresas ao Sisbi, pois várias delas já reúnem condições de aprovação. Foi unânime entre as lideranças presentes à reunião o pensamento de que os setores produtivos do Estado precisam buscar ainda mais valor agregado a fim de fazer frente aos concorrentes internacionais. (ComEfeito Comunicação Estratégica)