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Precisamos de sistemas de produção de leite mais circulares

Sistemas circulares na produção de leite fecham ciclos de nutrientes e água, reduzindo impactos e fortalecendo a sustentabilidade. Saiba mais!Segundo o estudo “Perspectivas para Agropecuária 2025-2034” (OECD/FAO, 2025) a produção mundial de leite deverá crescer 1,8% ao ano na próxima década, mais rápido do que a maioria das outras commodities agrícolas. O crescimento da produtividade será alcançado por meio da otimização dos sistemas de produção, melhoria da saúde animal, maior eficiência alimentar e melhor genética. Há tendência crescente em direção a práticas sustentáveis, como as relacionadas ao uso da água e ao manejo de dejetos.A importância econômica, social e como fornecedora de proteína de qualidade da pecuária leiteira para a humanidade e para o Brasil é indiscutível, como demonstrado pelo índice de crescimento citado acima, mas os impactos ambientais negativos da atividade exigem repensar a relação desta com os sistemas naturais. 

Repensar esta relação por significar migrarmos de sistemas lineares para circulares.

Economia linear: e aquela na qual os recursos finitos são extraídos para produzir produtos que são usados, geralmente, não em seu potencial máximo, conceito do “extrair-produzir-descartar” (Hamam et al., 2021). Van der Wiel et al. (2019) sistemas de produção animal são altamente lineares o que lhes confere elevada ineficiência no uso de insumos e recursos naturais.
 
Sistema produtivo circular: segundo Jurgilevich et al. (2016) um sistema produtivo circular utiliza práticas e tecnologias que minimizem a entrada de recursos finitos, incentivando o uso de recursos regenerativos, prevenindo a perda de recursos naturais (por exemplo, nitrogênio, fósforo e água) e estimulando a reutilização e a reciclagem das perdas inevitáveis.
A base científica da Economia Circular (EC) ainda está no seu início, mas é importante estabelecer a definição e os objetivos antes que uma estratégia de EC possa ser avaliada. Velasco-Munoz et al. (2021) definem a EC em sistemas agropecuários como o conjunto de atividades destinadas não apenas a garantir a sustentabilidade da agricultura por meio de práticas que buscam o uso eficiente e eficaz dos recursos, mas também garantir a regeneração e a biodiversidade dos agroecossistemas e nos ecossistemas circundantes.

O Brasil tem urgência em estabelecer o seu conjunto de políticas em economia circular. O Decreto nº 12.082, de 27 de junho de 2024 institui a Estratégia Nacional de Economia Circular. Considera-se economia circular o sistema de produção que mantém o fluxo circular de recursos, baseando-se nos princípios da não geração de resíduos, da circulação de produtos e materiais e da regeneração.

Muscat et al. (2021) destaca que a aplicação dos princípios de circularidade nas unidades de produção pecuária é uma forma de reduzir os impactos ambientais negativos da atividade. Van Hal et al. (2019) enfatizam que a produção leiteira é uma das mais promissoras na transição para um sistema circular. Stanchev et al. (2020) apontam que a pecuária leiteira tem todo potencial de circularidade, pois pode promover o fechamento dos ciclos de nutrientes e água na propriedade, mas destacam que ainda existem muitos desafios para alcançar esta circularidade.

No mundo há pouco estudos sobre a circularidade dos sistemas leiteiros e no Brasil estes são inexistentes.

Ewert (2025) identificou as dificuldades e barreiras para produtores europeus adotarem as práticas e tecnologias da economia circular. Dos entrevistados, 65% responderam que adotavam pelo menos um método de agricultura circular. A barreira mais significativa para a adoção é o alto custo inicial de implementação, seguido por conhecimento limitado e obstáculos regulatórios. Compostagem e produção de biogás foram as práticas mais amplamente adotadas, enquanto agricultura de precisão e reuso de água foram menos adotados.

A pecuária circular enfatiza a redução dos resíduos, a eficiência de uso dos recursos e sistemas de circuito fechado. Os principais componentes incluem:

Eficiência do uso de insumos, recursos naturais e energia: otimizar o uso das águas de serviço e irrigação, do solo e dos nutrientes por meio de abordagens de precisão, utilizar sistemas de circuito fechado e ter uma matriz híbrida de energia (biomassa, solar e eólica);

Redução dos resíduos: minimização do desperdício de insumos, implementação de práticas de precisão na utilização de fertilizantes e no arraçoamento dos animais;

Reuso dos resíduos: uso dos subprodutos (lodos, efluentes, compostos, digestato, etc.) de processos de tratamento (lagoas, biodigestores, compostagem, etc.) como material fertilizante;

Conservação dos recursos naturais: utilização de práticas de conservação do solo e das fontes de água superficiais e aproveitamento de água da chuva.

Os desafios ambientais presentes e futuros à produção de leite exige que migremos de sistemas lineares para circulares. Muitas práticas de circularidade já estão acontecendo nas propriedades brasileiras como o uso dos resíduos orgânicos como fertilizante e a geração de energia a partir destes resíduos.

Mas foi-se o tempo só de fazer! 

Devemos planejar, documentar, monitorar e reavaliar todos os processos para primeiro: melhorar a gestão do sistema de produção sendo eficientes no uso de insumos e recursos naturais, reduzindo ao mínimo os passivos ambientais; segundo: mostrar para sociedade que prezamos por um sistema econômico aliado do meio ambiente, portanto, circular! (Milkpoint)

Leite de vaca continua essencial: ciência reforça benefícios à saúde

Consensos de especialistas mostram que o leite é seguro, nutritivo e deve fazer parte da alimentação em todas as fases da vida.

O leite sob os holofotes das redes sociais
Nos últimos anos, o leite de vaca tem sido alvo de debates intensos nas redes sociais. Influenciadores e modismos dietéticos frequentemente colocam os laticínios como vilões, sugerindo que seriam inflamatórios ou inadequados para adultos. Mas a ciência segue em outra direção. Um consenso publicado em 2024 pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e pela Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) concluiu, com base em evidências sólidas, que o leite é um alimento adequado, seguro e funcional ao longo de toda a vida.

Um alimento humano por excelência
Diferente de outros mamíferos, os humanos desenvolveram variantes genéticas que permitem manter a produção de lactase, enzima que digere a lactose, após o desmame. Além disso, a microbiota intestinal evoluiu para ajudar na fermentação desse açúcar. Esse processo adaptativo explica por que o consumo de leite se consolidou como prática cultural e biológica.

Do ponto de vista nutricional, o leite se destaca: um copo de 200 mL contém em média 244 mg de cálcio e 6,4 g de proteína, cobrindo de 11% a 35% das necessidades diárias, dependendo da idade.

Proteínas do leite: qualidade nutricional máxima
As proteínas do leite — caseínas e proteínas do soro (whey) — possuem altíssimo valor biológico. Elas oferecem todos os aminoácidos essenciais em proporções ideais, superando a maioria das fontes vegetais.

Avaliações por métodos internacionais como PDCAAS e DIAAS atribuem às proteínas do leite nota máxima, comparável apenas à albumina do ovo. Além disso, estudos mostram efeitos funcionais notáveis, graças a peptídeos bioativos que exercem ações:

Anti-hipertensiva,
Antioxidante,
Anti-inflamatória,
Antimicrobiana,
Reguladora do apetite.
Componentes como a lactoferrina e a membrana do glóbulo de gordura do leite (MFGM) ampliam ainda mais o impacto positivo na saúde.

Cálcio: insubstituível na dieta
Embora vegetais como espinafre e couve contenham cálcio, nenhum alimento natural oferece a mesma combinação de quantidade, absorção e praticidade que o leite. Sua biodisponibilidade acima de 30% o torna a principal fonte dietética desse mineral.

O consumo regular de leite contribui para:

Prevenção de osteopenia, osteoporose e raquitismo,
Desenvolvimento ósseo na infância e adolescência,
Proteção contra hipertensão, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares na vida adulta,
Combate à sarcopenia em idosos.
Mito: leite provoca inflamações?
Um dos argumentos mais difundidos contra o leite é de que ele causaria processos inflamatórios. O consenso brasileiro desmente essa ideia. Pesquisas apontam que, em pessoas saudáveis, o consumo de leite está associado até mesmo à redução de marcadores inflamatórios, como proteína C reativa (PCR) e citocinas pró-inflamatórias.

A única exceção é a alergia à proteína do leite de vaca (APLV), uma condição clínica específica, distinta da intolerância à lactose. Nesses casos, a exclusão do leite é necessária.

Intolerância à lactose: soluções práticas
Outro mito é que o consumo frequente de leite aumentaria o risco de intolerância à lactose. Na verdade, ocorre o oposto: quanto mais leite se consome ao longo da vida, menor tende a ser a intolerância, devido à adaptação intestinal.

Mesmo indivíduos diagnosticados costumam tolerar até 12 g de lactose por dia, equivalente a um copo de leite. Para quem apresenta sintomas, existem alternativas seguras:

Leite sem lactose,
Uso de enzima lactase em cápsulas,
Consumo fracionado,
Combinação com fibras e gorduras.
O que deve ser evitado é a retirada indiscriminada de laticínios, que pode gerar deficiências nutricionais graves.

Leite UHT: seguro e nutritivo
Outra crítica comum é ao leite UHT (ultrapasteurizado). No entanto, estudos confirmam que o processo térmico não compromete proteínas, cálcio nem vitaminas. Pelo contrário, garante segurança microbiológica, elimina a necessidade de conservantes e amplia a acessibilidade ao alimento, mantendo preço competitivo e prazo de validade estendido.

Em todas as fases da vida
Segundo o consenso, o leite deve ser recomendado em todas as etapas: infância, adolescência, vida adulta, gestação e envelhecimento. Guias alimentares nacionais e internacionais indicam de duas a três porções de laticínios por dia, preferencialmente versões com baixo teor de gordura para adultos e integrais para crianças.

Além da densidade nutricional, o leite se destaca pelo custo-benefício, sendo uma das fontes mais acessíveis de proteína e cálcio em países onde a deficiência de minerais é um problema de saúde pública.

Conclusão: ciência contra os modismos
Apesar das polêmicas, a ciência brasileira e internacional é clara: o leite é seguro, nutritivo e essencial. Excluir o alimento da dieta sem orientação profissional representa risco nutricional e perda de benefícios importantes para a saúde.

A recomendação dos especialistas é simples: confie na ciência, não nos modismos. O leite continua sendo um dos pilares de uma alimentação equilibrada, acessível e funcional.

Adaptado para eDairyNews, com informações de Compre Rural e supervisão da Redação.

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Evolução da produção mundial de leite no 1º semestre de 2025

As estimativas dos principais organismos especializados em mercado lácteo, preveem aumento entre 0,8% e 0,4% da produção mundial de leite. Dados publicados pelo Observatório da Cadeia Láctea Argentina (OCLA), que levam em consideração os principais países importadores e produtores que representam 55% da produção mundial, mostram que a produção mundial, no primeiro semestre de 2025, subiu 1,05% em relação ao mesmo período de 2024. O OCLA observa que o volume total dos produtores habituais -União Europeia (UE), Estados Unidos da América (EUA), Nova Zelândia, Austrália, Argentina e Uruguai – subiu 0,6% nos primeiros seis meses do ano, mostrando que a oferta no comércio mundial esteve um pouco restrita, diante de um leve crescimento da demanda, sobretudo pela retomada das compras chinesas no decorrer de 2025 e um comércio mais dinâmico do Sudeste Asiático. Esta combinação fez com que os preços das principais commodities lácteas tenham permanecido elevados no mercado mundial. É importante lembrar que o comércio internacional, sem considerar os negócios dentro da UE, oscila entre 11% e 12% da produção mundial de leite, fazendo com que a variação da produção tenha um impacto significativo nos preços, o que caracteriza a alta volatilidade desse mercado. 

Nota: os dados da tabela não incluem Índia e Paquistão, países onde a produção de leite vem aumentando acima da média mundial.

Fonte: DiarioLechero – Tradução livre: www.terraviva.com.br

Italac é a marca de lácteos mais comprada do Brasil pelo 9º ano consecutivo

A marca reafirma sua posição de destaque no setor, com presença consistente nos lares brasileiros, segundo pesquisa anual da Kantar Worldpanel

A Italac conquista, mais uma vez, uma das mais importantes validações de consumo do país: é a marca de lácteos mais comprada do Brasil pelo nono ano consecutivo, de acordo com a pesquisa Brand Footprint Brasil 2025, da divisão Worldpanel by Numerator, que monitora o consumo dentro do lar em todo o território nacional.

O levantamento utilizou o indicador CRP (Consumer Reach Points), métrica que avalia a frequência e a penetração das marcas nos lares brasileiros. O resultado reforça a posição da Italac no cotidiano dos consumidores e sua trajetória de confiança ao longo dos anos, consolidando-se como uma das principais marcas de bens de consumo massivo do país.

“Esse resultado não é apenas sobre liderança, mas reflete consistência e compromisso que nos move a fazer sempre o melhor. Ser, ano após ano, a marca de lácteos mais escolhida pelos brasileiros mostra que o consumidor reconhece e valoriza o nosso trabalho, feito com carinho e todo o cuidado que são essenciais para as famílias brasileiras”, destaca Alexandre Teixeira, Diretor de Marketing da Italac.

Com presença nacional e um portfólio diversificado, a Italac alia eficiência à sensibilidade em compreender o comportamento do consumidor. O reconhecimento da Kantar reflete uma entrega contínua de qualidade, segurança e confiança. “Essa conquista é coletiva. É de cada colaborador, produtor rural e parceiro comercial que acredita na nossa trajetória. E, principalmente, é do consumidor, que nos escolhe para estar à sua mesa todos os dias”, completa Alexandre.

Fonte: Kantar divisão Worldpanel | Painel de Lares (consumo dentro do lar) | Brasil | Ano móvel Outubro/2024 | indicador: CRP

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EMATER/RS: Informativo Conjuntural 1881 de 21 de agosto de 2025 

BOVINOCULTURA DE LEITEAs pastagens com maior disponibilidade de massa verde foram destinadas às vacas em lactação, em um primeiro lote, e às vacas secas e novilhas, em sequência. As condições climáticas recentes favoreceram o conforto térmico dos animais, beneficiando o bem-estar e a sanidade dos rebanhos. A produção de leite manteve-se estável ou apresentou leve aumento em propriedades com oferta de pastagens e suplementação alimentar adequadas, especialmente silagem e concentrados. A qualidade nutricional das forragens, que apresentam maior teor de proteínas, contribuiu para a manutenção do escore corporal e para o aumento da ingestão alimentar. O uso de suplementação foi necessário em áreas com oferta insuficiente de forragem para garantir condição corporal satisfatória. 

Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé, na Fronteira Oeste, as propriedades com disponibilidade de silagem estão apresentando produtividades crescentes; nas que dependem exclusivamente de pastagens cultivadas, o volume de produção ficou abaixo do normal. 

Na Campanha, a produtividade aproximou-se de 28 litros/vaca/dia em algumas propriedades, com a participação das vacas em início de lactação. As reservas de silagem e de feno têm sido administradas para chegarem até o final do inverno. 

Na de Caxias do Sul, a produtividade ficou estável, mas houve auxílio da complementação alimentar com silagem de milho. As condições de bem-estar foram satisfatórias em razão das temperaturas amenas e da menor formação de barro. A condição nutricional dos animais confinados permaneceu adequada, e foi oferecida dieta à base de silagem de milho e de concentrados. A qualidade do leite está dentro dos padrões do Ministérios da Agricultura e Pecuária (MAPA), sem registros de exclusões de propriedades por laticínios ou cooperativas.

Na de Erechim, os rebanhos apresentaram bom estado sanitário e nutricional, beneficiados pelas temperaturas mais elevadas, que proporcionam melhor conforto térmico. A maioria das propriedades registrou aumento na produção de leite no período, sustentada pela melhora na qualidade nutricional dos pastos, especialmente pelo maior teor de proteínas. O escore corporal está adequado. 

Na de Frederico Westphalen, houve leve aumento na produção, associado à melhoria da qualidade das pastagens e ao maior tempo de pastejo, inclusive nas perenes de verão que foram sobre semeadas. Foi possível reduzir a quantidade de alimentos concentrados na dieta. 

Na de Ijuí, a produção seguiu aumentando lentamente, mas em volume inferior ao mesmo período do ano passado. Os animais apresentaram sanidade e escore corporal satisfatórios. Na de Passo Fundo, o escore corporal está adequado, e a produção de leite estável. Foi necessário o uso de alimentos conservados e concentrados.
Na de Pelotas, a boa oferta de forragem em alguns municípios e as condições climáticas, que permitiram o pastejo, contribuíram com a manutenção ou com o aumento da produção. No entanto, a suplementação alimentar foi necessária em determinados locais. 

Em Rio Grande, a maior incidência de radiação solar foi benéfica para o conforto dos animais. Na de Santa Rosa, o volume de produção manteve-se elevado devido às condições ambientais favoráveis, à qualidade e à quantidade adequadas dos volumosos, além da concentração de partos próximos ao inverno. O tempo seco evitou a formação de barro, melhorando a sanidade do rebanho e facilitando o manejo dos animais na sala de ordenha. De modo geral, as condições sanitárias dos rebanhos ficaram satisfatórias.

Na de Soledade, a oferta de forragem não foi suficiente para manter a condição corporal dos animais, e o uso de alimentação suplementar foi necessário, assim como na de Santa Maria, onde o escore corporal dos rebanhos ficou abaixo do ideal. (Emater editado pelo Sindilat/RS)

BOLETIM INTEGRADO AGROMETEOROLÓGICO Nº 34/2025 – SEAPI

Nos últimos sete dias ocorreram chuvas expressivas no RS. Na quinta-feira (14), a propagação de uma frente fria no oceano manteve a nebulosidade e provocou garoas e chuviscos isolados, principalmente na Metade Leste.

O aumento das temperaturas e a menor ocorrência de precipitação contribuíram com o desenvolvimento e com a sanidade das pastagens, resultando em crescimento dentro do esperado e oferta satisfatória de forragem. As condições climáticas também beneficiaram o rebrote, especialmente das pastagens perenes de verão. Os produtores continuaram a semeadura de milho para silagem e os demais preparos das áreas de verão. As forrageiras de inverno, principalmente aveias, apresentam sinais de finalização do ciclo, e há grande parte das plantas em estádio reprodutivo, o que tende a reduzir a oferta de forragem no próximo mês. 

Na bovinocultura de corte e na de leite, as condições climáticas recentes favoreceram o bemestar e a sanidade dos rebanhos, beneficiando tanto o ganho de peso na bovinocultura de corte quanto a manutenção da produção de leite. Na maioria das regiões, a oferta adequada de pastagens e o uso de suplementação alimentar quando necessário contribuíram para a manutenção da condição corporal dos animais e para o desempenho produtivo em ambos os sistemas.

A próxima semana terá chuva forte e o retorno do frio intenso ao RS.  No decorrer da sexta-feira (22) e no sábado (23), a propagação de uma frente fria vai provocar chuva em todo estado, com possibilidade de temporais isolados. No domingo (24), ainda ocorrerão pancadas de chuva nos setores Norte e Nordeste, com tempo firme e temperaturas baixas nas demais regiões. Entre a segunda (25) e quarta-feira (27), o ingresso de uma nova massa de ar seco e frio manterá o tempo firme, com acentuado declínio das temperaturas e formação de geadas em diversas regiões.

Os volumes previstos deverão variar entre 50 e 100 mm na maioria dos municípios do Estado e poderão alcançar 150 mm em algumas localidades da Metade Sul. Nas Missões, Planalto, Região Metropolitana e na Fronteira Oeste são esperados totais entre 30 e 50 mm. (Seapi editado pelo Sindilat/RS)

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Sustentabilidade redefine estratégias no mercado de queijos

O mercado de queijos no Brasil avança com demanda por praticidade, inovação, queijos veganos e artesanais, enquanto a volatilidade pressiona margens.O mercado de queijos está passando por uma transformação significativa no Brasil, impulsionado pela busca dos consumidores por conveniência, inovação e novas alternativas alimentares, segundo relatório da Pristine.
O segmento combina tradição com modernização, abrindo espaço tanto para produtos premium quanto para opções à base de plantas.Entre as principais tendências, destaca-se o crescimento da demanda por queijos prontos para consumo, como os ralados e pré-fatiados.

Esses formatos oferecem praticidade no dia a dia e atendem ao ritmo acelerado das famílias urbanas, que buscam alimentos de preparo rápido e de fácil armazenamento.

Outra mudança relevante é a expansão das alternativas veganas e de origem vegetal, que conquistam participação de mercado em ritmo acelerado.

O público consumidor, cada vez mais atento às questões de saúde, bem-estar e sustentabilidade, pressiona a indústria a investir em formulações que entreguem sabor e textura semelhantes ao queijo tradicional.

A mussarela continua sendo a variedade mais demandada, especialmente devido à forte atuação de redes de pizzarias e estabelecimentos de food service.

Esse movimento mantém a pressão sobre a produção local e abre oportunidades para fabricantes que conseguem atender grandes volumes com regularidade e qualidade.

No segmento de valor agregado, cresce a procura por queijos artesanais e especiais premium, que chegam às gôndolas do varejo com preços mais elevados.

Esses produtos conquistam consumidores dispostos a pagar mais por diferenciação, identidade regional e características exclusivas de sabor e textura.

Outra tendência em ascensão é o uso do queijo em pó em alimentos industrializados, como salgadinhos, misturas de temperos e snacks.

A versatilidade desse ingrediente amplia a presença do queijo em diferentes categorias de produtos e fortalece a indústria de ingredientes lácteos.

Além disso, o mercado de marcas próprias vem ganhando espaço nas redes varejistas, pressionando os produtores tradicionais em suas margens de lucro.

A busca por competitividade leva indústrias a firmar contratos de fornecimento de longo prazo e, em muitos casos, a consolidar operações para reduzir riscos e garantir sustentabilidade financeira.

A sustentabilidade é outro fator central que molda estratégias. Rotulagem de carbono e compromissos ambientais estão se tornando diferenciais importantes, já que consumidores e parceiros comerciais priorizam cadeias produtivas que demonstram responsabilidade ambiental.

No campo da inovação, fabricantes têm investido em melhorias na durabilidade e conveniência do queijo ralado, ampliando a vida útil do produto e garantindo maior praticidade para diferentes ocasiões de consumo.

No entanto, o setor enfrenta desafios. A volatilidade dos preços do leite e das commodities lácteas comprime as margens dos fabricantes de queijo, principalmente em períodos de alta no preço pago ao produtor.

Nesse cenário, as indústrias precisam decidir entre absorver os custos ou repassá-los ao varejo, o que pode afetar diretamente a demanda. Para os pequenos e médios produtores, o risco é maior, o que leva à necessidade de adaptação e, em muitos casos, à consolidação do setor.

O relatório da Pristine reforça que o queijo mantém sua posição como alimento básico e de fácil digestão, mas agora inserido em um contexto em que o consumidor valoriza também os atributos de saúde e funcionalidade.

A crescente preferência por lanches ricos em proteínas e formatos práticos impulsiona inovações em SKUs voltados tanto para o varejo quanto para o food service.

Entre as iniciativas da indústria, destacam-se as reformulações de produtos, o lançamento de variantes fortificadas com maior teor de proteína e a expansão das embalagens em formatos portáteis, ideais para consumo fora de casa.

Dessa forma, o mercado de queijos no Brasil se consolida como um setor dinâmico, que combina tradição, inovação e adaptação às novas demandas de consumo. O futuro aponta para maior diversidade de opções, mais tecnologia aplicada à conveniência e crescente valorização da sustentabilidade como diferencial competitivo. (Edairy News)

Interleite Brasil 2025 começa com casa cheia

Com mais de 1.100 inscritos, o maior evento de conhecimento do setor lácteo brasileiro reuniu lideranças do agro, produtores, especialistas, técnicos e estudantes.

A cerimônia de abertura reuniu importantes lideranças do agro. Participaram da mesa: José Mário Schreiner, Presidente do Sistema Faeg/Senar e do Conselho Deliberativo do Sebrae; Antônio Carlos de Sousa Lima Neto, Superintendente do Sebrae Goiás; Dirceu Borges, Superintendente do Senar Goiás; Geraldo Borges, Presidente da Abraleite; José Ricardo Caixeta Ramos, Presidente da AGRODEFESA; Patrícia Honorato de Carvalho, Superintendente de Produção Rural da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; Luis Alberto Pereira, Presidente do Sistema OCB/Sescoop; Jubrair Gomes Caiado Junior, Superintendente do Sistema OCB/GO; Jair José Antônio Borges, Presidente do Sindileite Goiás; e Marcelo Pereira de Carvalho, CEO da MilkPoint Ventures. A condução ficou por conta da mestre de cerimônias Juliana Pertille.

Em sua fala, Marcelo Pereira de Carvalho destacou o propósito da MilkPoint Ventures e do evento em tornar o setor lácteo brasileiro mais bem-sucedido. “É para fazer do setor lácteo brasileiro o mais bem sucedido do mundo. Vocês vão falar que isso pode parecer uma insanidade, porque a gente é uma cadeia que é conhecida por ter dificuldades. E é verdade, ela tem dificuldades, mas ao mesmo tempo ela tem um potencial incrível. O potencial é enorme e eu não tenho dúvida que a gente vai chegar lá.”, pontuou.

Logo após a abertura, o evento deu início ao primeiro painel, “O contexto atual da produção de leite no Brasil e no mundo”, com oferecimento da Milhão Ingredients. O debate trouxe reflexões sobre os diferentes cenários que impactam a cadeia produtiva, tanto no Brasil quanto no exterior.

Abrindo as apresentações, Zander Navarro, da Embrapa, destacou os desafios estruturais do Brasil rural, apontando que o esvaziamento populacional do campo e as transformações sociais e ambientais exigem mudanças urgentes de postura. “O futuro do Brasil rural é marcado pelo esvaziamento demográfico, desafios sociais e ambientais, e pela necessidade urgente de mudança de comportamento e decisões baseadas em informação e tecnologia para sustentar a agropecuária.”

Na sequência, Expedito Netto, gestor Educampo, trouxe uma perspectiva prática sobre a realidade de produtores de leite com baixo volume diário. Segundo ele, “crescer é uma necessidade estratégica para manter a relevância no mercado, potencializar a geração de margem e aumentar a rentabilidade.”, reforçando que a escalabilidade é chave para garantir a sobrevivência no setor.

O debate então avançou para o campo da nutrição animal. Jardel Neri, médico veterinário e mestre em nutrição de ruminantes, apresentou novas perspectivas para a utilização do gérmen de milho desengordurado, destacando seu papel como alternativa eficiente para otimizar a produtividade. 

“A nutrição animal é pilar fundamental para a otimização da produtividade. O germe de milho desengordurado é um ingrediente seguro e eficiente para a dieta do rebanho, além de fornecer um elevado teor de amido altamente digestível, contribuindo para melhor desempenho e resultados consistentes.”, destacou.

Encerrando as apresentações, Paulo do Carmo Martins, da Embrapa Gado de Leite, trouxe uma análise comparativa com o cenário internacional, mostrando que o movimento de redução no número de produtores é global, mas vem acompanhado de aumento de eficiência e concentração. “Os 25 países maiores produtores do mundo têm recuado no número de produtores, mas, apesar disso, há aumento de produtividade em sua grande maioria. Concentração, modernização e ganhos de escala marcam essa virada.”

Ao final do painel, todos os palestrantes participaram de um debate aberto com o público, aprofundando temas e respondendo perguntas sobre os desafios e oportunidades do setor. Durante a discussão, Paulo Martins reforçou que não é o tamanho do produtor que garante a permanência na atividade, mas sim a eficiência no uso dos recursos disponíveis na produção. (Milkpoint)

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Tecnologia e competitividade: CCGL abre planta em Hulha Negra

Nova planta da CCGL em Hulha Negra deve gerar até 100 empregos e processar 400 mil litros de leite por dia, impulsionando a Campanha gaúcha.A CCGL (Cooperativa Central Gaúcha Ltda.) inaugurou nesta terça-feira, 19 de agosto de 2025, sua nova unidade em Hulha Negra, Rio Grande do Sul, marcando um passo decisivo para o setor leiteiro da região da Campanha.
O investimento de R$ 35 milhões promete transformar a dinâmica produtiva e logística do leite, consolidando a cooperativa como referência em tecnologia e competitividade no Estado.De acordo com informações de Campo e Negócios, a nova planta tem capacidade para receber e processar até 400 mil litros de leite por dia.A estrutura é dedicada ao beneficiamento primário do leite, etapa em que o excesso de água é retirado para facilitar o transporte até a fábrica de Cruz Alta, onde ocorre o processamento final. Com a aplicação dessa tecnologia, o volume do produto é reduzido em três vezes, tornando o frete mais eficiente e competitivo no mercado.

Durante a inauguração, o presidente da CCGL, Caio Vianna, destacou a relevância estratégica da unidade para a cadeia produtiva do leite.

“Essa é a primeira planta do Rio Grande do Sul com esse tipo de processo, que integra regiões produtoras distantes e aproxima a produção rural da indústria”, afirmou. Segundo ele, a cooperativa aposta em tecnologia, assistência técnica e ferramentas digitais como base para garantir sustentabilidade e competitividade no setor.

Vianna ressaltou ainda a importância da atividade para o campo. “A pecuária leiteira é uma atividade resiliente, que garante renda durante os 12 meses do ano. Isso traz mais segurança ao produtor, especialmente em um momento em que a diversificação da propriedade é fundamental para enfrentar os desafios econômicos e climáticos”, completou.

O impacto esperado para a economia local é expressivo. A unidade deve gerar entre 80 e 100 empregos diretos, fortalecendo a cadeia de valor do leite e ampliando as oportunidades de trabalho na região. A expectativa é de que mais de 72 milhões de litros sejam processados já no primeiro ano de operação.

O prefeito de Hulha Negra, Fernando Campani, também participou da cerimônia e destacou o alcance social do projeto. Segundo ele, a chegada da CCGL não apenas impulsiona a economia, mas também abre espaço para a inclusão de jovens agricultores, incentivando a profissionalização da atividade leiteira na região da Campanha.

Além da inauguração, a CCGL anunciou a expansão do projeto Assis Brasil, iniciativa voltada ao fortalecimento da produção de leite no Rio Grande do Sul, com foco especial na região da Campanha. A proposta busca ampliar a escala produtiva, garantir renda ao produtor e expandir o alcance internacional do leite gaúcho.

“Nossa meta é viabilizar a atividade para os produtores e assegurar que o leite produzido aqui possa chegar em qualquer lugar do mundo, transformado em leite em pó com durabilidade de até um ano”, concluiu Vianna.

A nova planta em Hulha Negra representa, portanto, não apenas um marco de investimento e tecnologia, mas também um movimento estratégico para consolidar o leite como vetor de desenvolvimento regional.

Em meio a desafios como custos logísticos, instabilidade climática e pressão por maior competitividade, a iniciativa reforça a importância da cooperação e da inovação no setor lácteo gaúcho.

*Adaptado para eDairyNews, com informações de O jornal que Bagé gosta de ler

Santa Clara leva 10 lançamentos para a ExpoAgas em Porto Alegre

A Cooperativa Santa Clara marcará presença na ExpoAgas 2025, em Porto Alegre, com a apresentação de dez novos produtos, ampliando sua linha de lácteos e fortalecendo sua atuação em diferentes segmentos do mercado. Entre os destaques estão três novos sabores da linha de bebidas proteicas Pro — Pistache, Café com Caramelo e Chocolate Branco — que se somam aos já consolidados sucessos da categoria.

O anúncio foi feito pela própria cooperativa e divulgado pela Estação FM em 18 de agosto, um dia antes da abertura oficial da feira, que acontece entre 19 e 21 de agosto, no Centro de Eventos da Fiergs, na capital gaúcha.

Diversificação do portfólio
Além das bebidas, a Santa Clara apresenta o Queijo de Coalho Zero Lactose, o Queijo Grana em duas versões, além de soluções versáteis para o dia a dia como Creme Chantilly, Creme Culinário, Burrata de Búfala em balde e o Requeijão Cremoso Light 400g.Essas novidades se somam a um portfólio já consolidado, que inclui queijos premiados e reconhecidos pelo público, produtos do frigorífico, derivados lácteos tradicionais e itens voltados ao segmento Food Service, reforçando a estratégia de atender tanto o consumidor final quanto profissionais da gastronomia e redes de alimentação.

Estratégia de mercado
De acordo com Tomás André Zilli, gerente nacional de vendas da Santa Clara, a presença na feira é estratégica para ampliar a visibilidade da marca e gerar novas oportunidades de negócio.

“Nossa expectativa é de ampliar negócios estratégicos, fortalecer a presença da marca no ponto de venda, firmar novas parcerias e reforçar a relação com clientes de longa data. A feira é uma vitrine que movimenta centenas de milhões em negócios, e queremos que os lançamentos da Santa Clara sejam um dos destaques para os visitantes”, afirmou.

O executivo destacou ainda que os lançamentos foram desenvolvidos para consumidores que buscam praticidade, sabor e nutrição, além de contemplar categorias estratégicas como o Food Service.

“Lançaremos durante a feira dez novos produtos, incluindo três sabores inéditos da linha Pro. Também teremos novidades em outras categorias, reforçando a diversidade e a capacidade de inovação da Santa Clara”, acrescentou.

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GDT - Global Dairy Trade

Fonte: GDT adaptado pelo Sindilat 

 

SOJA/CEPEA: Estoques de passagem limitam altas de preços no BRExportações brasileiras de soja, o estoque de passagem da safra 2024/25 é estimado pela Conab em 3,9 milhões de toneladas, mais de quatro vezes acima do volume final da temporada anterior. 

Mesmo com o recorde previsto nas exportações brasileiras de soja, o estoque de passagem da safra 2024/25 é estimado pela Conab em 3,9 milhões de toneladas, mais de quatro vezes acima do volume final da temporada anterior. 

Esse cenário limitou o movimento de alta no preço nacional na última semana, apontam levantamentos do Cepea. 

Os embarques brasileiros (de outubro/24 a setembro/25) seguem previstos pelo USDA em 102,1 milhões de toneladas e o esmagamento, em 57 milhões de toneladas. 

A Conab, por sua vez, projeta as exportações nacionais em 106,3 milhões de toneladas e o esmagamento, em 57,09 milhões de toneladas, nesta safra (de janeiro a dezembro/25), ambos recordes. 

Além dos embarques, o Brasil segue liderando a produção de soja no mundo, com quase 170 milhões de toneladas colhidas nesta temporada (2024/25), sendo 169 milhões de toneladas estimadas pelo USDA e 169,66 milhões de toneladas projetadas pela Conab. (CEPEA)

Pesquisa: o papel da mulher nas fazendas leiteiras da América Latina

FEPALE promove pesquisa para dar visibilidade e fortalecer a atuação das mulheres na produção leiteira da América Latina. Participe e contribua!No contexto da declaração das Nações Unidas do “Ano Internacional da Mulher Agricultora”, que será celebrado em 2026, a FEPALE (Federação Pan-Americana de Leite), com o apoio do USDEC (United States Dairy Export Council), está desenvolvendo um trabalho voltado a dar visibilidade, compreender e valorizar o papel das mulheres que atuam nas fazendas leiteiras da América Latina.

Um componente central dessa iniciativa é uma breve pesquisa, totalmente anônima, destinada a mulheres proprietárias de fazendas, familiares de proprietários ou funcionárias.

O estudo é complementado por uma série de grupos focais, com a participação de mulheres líderes que atuam na cadeia leiteira regional. Ao final do trabalho, será elaborado um relatório regional, que também estará disponível para todos os participantes. O objetivo é avaliar o nível de participação, os desafios e as oportunidades das mulheres na pecuária leiteira da América Latina.

Desde já, agradecemos e contamos com vocês para unir esforços nessa ação coletiva, que busca reconhecer e fortalecer o papel das mulheres na produção leiteira de nossa região.

Participe da pesquisa clicando aqui.

As informações são do Milkpoint

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EMATER/RS: Informativo Conjuntural 1880 de 14 de agosto de 2025

BOVINOCULTURA DE LEITE

A produção de leite manteve-se estável na maioria das regiões, e a condição corporal dos animais ficou, em geral, adequada. A qualidade do leite permaneceu dentro dos parâmetros exigidos, apesar de ocorrências de mastite, problemas de casco e sujidades nos úberes. O uso de suplementação alimentar, incluindo ração, silagem e outros alimentos conservados, foi frequente na maior parte das regiões. As condições climáticas impactaram o manejo e o conforto dos animais em função do excesso de umidade e de barro. Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé, as pastagens contribuíram para o incremento de proteína na dieta das matrizes, e foi possível a redução desse nutriente nas rações fornecidas. As condições climáticas colaboraram para o conforto dos animais. A Contagem de Células Somáticas (CCS) e a Contagem Bacteriana Total (CBT) apresentaram valores adequados. Na de Caxias do Sul, a produção e os aspectos nutricionais ficaram estáveis e adequados. Contudo, houve problemas de casco e de sujidades nos úberes devido à umidade e ao barro. A qualidade do leite foi afetada, mas permaneceu dentro dos parâmetros exigidos.Na de Santa Maria, o escore corporal dos animais está abaixo do ideal, apesar da complementação alimentar com ração e silagem de milho. Na de Ijuí, houve um leve aumento da produção, mas o volume total ficou inferior ao mesmo período do ano passado. Apesar da ocorrência de doenças, como mastites em alguns animais, a qualidade do leite atendeu aos parâmetros de qualidade exigidos.Na de Passo Fundo, as áreas com maior oferta de pastagem, e de mais qualidade, foram destinadas às vacas em lactação e, posteriormente, às vacas secas e novilhas. O escore corporal está adequado, e a produção de leite estável, assim como na de Erechim. Já na de Porto Alegre, a umidade remanescente no solo prejudicou os manejos dos animais, elevando o risco de mastites e de impacto negativo na CCS. 

Na de Pelotas, o rebanho está em época de parição. Há registros de produtores que desejam ampliar ou de ingressar na atividade leiteira. Os animais apresentam estado corporal apropriado. Em Pelotas, em Pedro Osório e em São Lourenço do Sul, a produção aumentou. 

Em Herval, os produtores realizaram melhorias nas instalações e renovação de plantel. Alguns municípios registraram limitações no período, como falta de energia elétrica, em Morro Redondo; excesso de umidade e de barro, em Pedro Osório e em Rio Grande; adubação deficitária, em Piratini; e oferta superior à demanda, em Turuçu.

Na de Santa Rosa, onde o rebanho conta com mais de 140 mil animais, a produção 
manteve-se estável. Contudo, a atividade enfrenta desafios devido à falta de sucessão rural. (As informações são da Emater/RS, editadas pelo Sindilat/RS)

BOLETIM INTEGRADO AGROMETEOROLÓGICO Nº 33/2025 – SEAPI

A última semana permaneceu com temperaturas baixas no RS. Na quinta (7) e sexta-feira (8), a presença de um cavado (região de baixa pressão alongada) e o deslocamento de uma frente no oceano mantiveram a nebulosidade em todo Estado com pancadas isoladas de chuva em diversas regiões. 

O desenvolvimento das pastagens de inverno variou entre as regiões, com bom avanço em áreas mais drenadas e atraso onde persistiram manejo inadequado de lotação, baixas temperaturas e precipitações recorrentes. Nessas condições, houve menor oferta de forragem e foi necessário manter pastejos controlados. Os campos nativos ainda enfrentam limitações, mas em algumas regiões, já iniciaram a rebrota. Seguiram os preparos das áreas para a semeadura de milho destinado à silagem e às forrageiras anuais de verão.

Na bovinocultura de leite, nas regiões com recorrência de precipitações, o excesso de umidade e de barro afetaram o manejo e o conforto dos animais, aumentando problemas de casco, mastites e sujidades nos úberes. A produção de leite manteve-se estável, com qualidade dentro dos padrões. A alimentação foi complementada com ração e silagem. O escore corporal dos animais foi, em geral, adequado, com exceções pontuais. 

Os próximos dias terão o retorno da chuva ao RS. Na sexta-feira (15), o tempo seco, com variação de nuvens e aumento da temperatura predominará em todas as regiões. No sábado (16) e domingo (17), o tempo firme com grande amplitude térmica vai predominar na maioria das regiões, e somente na Zona Sul a intensificação dos ventos em níveis baixos da atmosfera manterá a nebulosidade e a possibilidade de pancadas de chuva.

Na segunda-feira (18), o tempo seco seguirá predominando e as temperaturas elevadas, com valores das máximas superiores a 25°C em diversas regiões. Entre a terça (19) e quarta-feira (20), o deslocamento de uma nova frente fria provocará chuva em todo Estado, com possibilidade de temporais isolados.Os totais esperados deverão variar entre 5 e 10 mm na maioria das regiões e somente na Zona Sul e Campanha os volumes deverão superar 20 mm e alcançar 30 mm na Fronteira Oeste. (As informações são da Seapi/RS, editadas pelo Sindilat/RS)

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EMATER/RS: Informativo Conjuntural 1880 de 14 de agosto de 2025

BOVINOCULTURA DE LEITE

A produção de leite manteve-se estável na maioria das regiões, e a condição corporal dos animais ficou, em geral, adequada. A qualidade do leite permaneceu dentro dos parâmetros exigidos, apesar de ocorrências de mastite, problemas de casco e sujidades nos úberes. O uso de suplementação alimentar, incluindo ração, silagem e outros alimentos conservados, foi frequente na maior parte das regiões. As condições climáticas impactaram o manejo e o conforto dos animais em função do excesso de umidade e de barro. Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé, as pastagens contribuíram para o incremento de proteína na dieta das matrizes, e foi possível a redução desse nutriente nas rações fornecidas. As condições climáticas colaboraram para o conforto dos animais. A Contagem de Células Somáticas (CCS) e a Contagem Bacteriana Total (CBT) apresentaram valores adequados. Na de Caxias do Sul, a produção e os aspectos nutricionais ficaram estáveis e adequados. Contudo, houve problemas de casco e de sujidades nos úberes devido à umidade e ao barro. A qualidade do leite foi afetada, mas permaneceu dentro dos parâmetros exigidos.Na de Santa Maria, o escore corporal dos animais está abaixo do ideal, apesar da complementação alimentar com ração e silagem de milho. 

Na de Ijuí, houve um leve aumento da produção, mas o volume total ficou inferior ao mesmo período do ano passado. Apesar da ocorrência de doenças, como mastites em alguns animais, a qualidade do leite atendeu aos parâmetros de qualidade exigidos.

Na de Passo Fundo, as áreas com maior oferta de pastagem, e de mais qualidade, foram destinadas às vacas em lactação e, posteriormente, às vacas secas e novilhas. O escore corporal está adequado, e a produção de leite estável, assim como na de Erechim. 

Já na de Porto Alegre, a umidade remanescente no solo prejudicou os manejos dos animais, elevando o risco de mastites e de impacto negativo na CCS. 

Na de Pelotas, o rebanho está em época de parição. Há registros de produtores que desejam ampliar ou de ingressar na atividade leiteira. Os animais apresentam estado corporal apropriado. Em Pelotas, em Pedro Osório e em São Lourenço do Sul, a produção aumentou. 

Em Herval, os produtores realizaram melhorias nas instalações e renovação de plantel. Alguns municípios registraram limitações no período, como falta de energia elétrica, em Morro Redondo; excesso de umidade e de barro, em Pedro Osório e em Rio Grande; adubação deficitária, em Piratini; e oferta superior à demanda, em Turuçu.

Na de Santa Rosa, onde o rebanho conta com mais de 140 mil animais, a produção 
manteve-se estável. Contudo, a atividade enfrenta desafios devido à falta de sucessão rural. (As informações são da Emater/RS, editadas pelo Sindilat/RS)

BOLETIM INTEGRADO AGROMETEOROLÓGICO Nº 33/2025 – SEAPI

A última semana permaneceu com temperaturas baixas no RS. Na quinta (7) e sexta-feira (8), a presença de um cavado (região de baixa pressão alongada) e o deslocamento de uma frente no oceano mantiveram a nebulosidade em todo Estado com pancadas isoladas de chuva em diversas regiões. 

O desenvolvimento das pastagens de inverno variou entre as regiões, com bom avanço em áreas mais drenadas e atraso onde persistiram manejo inadequado de lotação, baixas temperaturas e precipitações recorrentes. Nessas condições, houve menor oferta de forragem e foi necessário manter pastejos controlados. Os campos nativos ainda enfrentam limitações, mas em algumas regiões, já iniciaram a rebrota. Seguiram os preparos das áreas para a semeadura de milho destinado à silagem e às forrageiras anuais de verão.

Na bovinocultura de leite, nas regiões com recorrência de precipitações, o excesso de umidade e de barro afetaram o manejo e o conforto dos animais, aumentando problemas de casco, mastites e sujidades nos úberes. A produção de leite manteve-se estável, com qualidade dentro dos padrões. A alimentação foi complementada com ração e silagem. O escore corporal dos animais foi, em geral, adequado, com exceções pontuais. 

Os próximos dias terão o retorno da chuva ao RS. Na sexta-feira (15), o tempo seco, com variação de nuvens e aumento da temperatura predominará em todas as regiões. No sábado (16) e domingo (17), o tempo firme com grande amplitude térmica vai predominar na maioria das regiões, e somente na Zona Sul a intensificação dos ventos em níveis baixos da atmosfera manterá a nebulosidade e a possibilidade de pancadas de chuva.

Na segunda-feira (18), o tempo seco seguirá predominando e as temperaturas elevadas, com valores das máximas superiores a 25°C em diversas regiões. Entre a terça (19) e quarta-feira (20), o deslocamento de uma nova frente fria provocará chuva em todo Estado, com possibilidade de temporais isolados.Os totais esperados deverão variar entre 5 e 10 mm na maioria das regiões e somente na Zona Sul e Campanha os volumes deverão superar 20 mm e alcançar 30 mm na Fronteira Oeste. (As informações são da Seapi/RS, editadas pelo Sindilat/RS)

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Minhas vacas estão sadias, porque devo testar para tuberculose?

Doença crônica e silenciosa, a tuberculose bovina exige vigilância. Entenda os riscos e a importância da testagem periódica no controle sanitário do rebanho.A doença com relatos mais antigos na humanidade afeta também os bovinos, em especial os que vivem em criação intensiva como na produção leiteira, e coloca em risco trabalhadores, produtores e os consumidores. A tuberculose bovina continua sendo um problema sanitário e econômico no Brasil.

Os dados sobre a ocorrência e distribuição da doença no Brasil são bastante claros quanto a sua maior prevalência nas áreas de produção leiteira, tendo maior risco as propriedades de maior produção, sem rotina de testagem no rebanho e entrada de animais sem a realização da tuberculinização. 

Como a tuberculose se manifesta nos animais
A tuberculose em humanos é caracterizada pela tosse e catarro com sangue, mas será que em bovinos também é assim? A literatura científica nos mostra que não. A tuberculose bovina se caracteriza por uma doença de evolução crônica que demora muito para ter manifestação clínica, ou seja, ter sinais clínicos nos animais doentes.

Quer ver um cenário comum? Você decide enviar alguns animais de descarte para o abate, aquelas vacas que já não estão tão produtivas. Imagina que vai receber um dinheiro pelo que o animal pesa e de repente a surpresa. Não recebe nada, pois durante o abate o frigorífico descobre lesões sugestiva de tuberculose em toda carcaça do animal.

Já passou por isso? Conhece alguém que ficou bravo com o frigorífico por conta de uma condenação? Sabe porque isso ocorre? A bactéria que causa a doença bovinos, Mycobacterium bovis, entra no organismo do animal pelas vias respiratórias ou pela ingestão de leite ou alimento contaminado e inicia uma multiplicação local e assim pode ficar por semanas, meses e até anos.

A importância da testagem
Nesse sentido, a tuberculose bovina pode ser comparada a condições crônicas em humanos, como o diabetes ou a hipertensão, que muitas vezes se desenvolvem de forma silenciosa, sem sinais aparentes por longos períodos. Mas por que essa comparação é importante? Assim como monitoramos a glicemia e a pressão arterial para cuidar da saúde e evitar complicações futuras, o monitoramento sanitário do rebanho é fundamental para prevenir e controlar doenças como a tuberculose.

Quando o animal infectado não apresenta sintomas por muito tempo, ele continua atuando como transmissor da bactéria, mesmo sem aparentar estar doente. Isso faz dele um elo invisível no ciclo da doença dentro da propriedade. Identificar e manejar precocemente esses casos é essencial para proteger o rebanho e garantir a produtividade, evitando surpresas que possam comprometer a saúde animal e os resultados da fazenda.

É melhor fazer o diagnóstico precoce, descartar um animal doente a deixar a doença se espalhar silenciosamente perder várias vacas, ou mesmo todas, por causa da doença.

Referências bibliográficas
FERREIRA NETO, J. S., SILVEIRA, G. B. DA, ROSA, B. M., GONÇALVES, V. S. P., GRISIFILHO, J. H. H., AMAKU, M., … LAGE, A. P. (2016). Avaliação de 15 anos do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose, Brasil. Semina: Ciências Agrárias, 37(5Supl2), 3385–3402. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n5Supl2p3385

LAGE, A. P.; ROXO, E.; MÜLLER, E.; POESTER, F.; CAVALLÉRO, J. C. M.; FERREIRA NETO, J. S.; MOTA, P.M.P.C.; GONÇALVES, V.S.P. Programa nacional de controle e erradicação da brucelose e da tuberculose animal (PNCEBT). Brasília: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, 2006. 184p. (Manual técnico).

MEGID, J., RIBEIRO, M.G., PAES, A.C. Doenças Infecciosas em Animais de Produção e de Companhia. Editora Roca, 1ª Ed., 2016.

SKUCE, R. A.; ALLEN, A. R.; MCDOWELL, S. W. J. Herd-level risk factors for bovine tuberculosis: a literature review Herd-level risk factors for bovine tuberculosis: a literature review. Veterinary Medicine International, v. 2012, Article ID 621210, p.1-10, 2012. Available at: http://www.hindawi.com/journals/vmi/2012/621210/abs/

Leite/Europa: O preço do leite ao produtor na UE está acima da média dos últimos 5 anos

A União Europeia (UE) publicou o relatório sobre as perspectivas de curto para os mercados agrícolas em 2025. O relatório observou que o preço do leite cru está acima da média dos últimos cinco anos, impulsionado pela forte demanda do varejo e dos serviços de alimentação. 

O relatório observa que a expectativa é de que a produção de leite na região aumentará ligeiramente este ano, apesar do declínio do rebanho leiteiro. A tendência, em relação ao ano passado, é de que a produção de queijo e de soro de leite continuará aumentando, inclusive no segundo semestre. 

No entanto, a produção de leite em pó, tanto integral como desnatado seguirá em queda na comparação 
interanual e a expectativa é de que continuará declinando, em meio às condições desfavoráveis do mercado. 

A Casa Branca e a Comissão da União Europeia (UE) anunciaram, recentemente, um novo acordo comercial estabelecendo tarifas de 15% dos Estados Unidos sobre a maioria dos produtos vendidos pela UE. Esse tratado inclui uma cláusula para trabalhar na redução de barreiras não tarifárias que afeta os produtos agrícolas. O anúncio da Casa Branca estabelece que isso implica a redução dos requisitos de certificados sanitários para os produtos lácteos.  O Comitê para o Desenvolvimento da Agricultura e Horticultura do Reino Unido (AHDB) divulgou um relatório sobre as expectativas do setor lácteo. Os analistas projetam que o setor lácteo deverá ser o segmento pecuário global com crescimento mais rápido de 2025 a 2034: cerca de 0,7%. O relatório ressalta que o número de fazendas leiteiras declinará 17% de 2024 a 2035 e os rebanhos terão redução de 8%, no mesmo período. A volatilidade de preços, a escassez de mão de obra e os surtos de doenças serão os maiores desafios para o segmento lácteo, diz o relatório. 

No Leste Europeu, os dados sobre da Ucrânia, em junho de 2025, mostraram que houve declínio de 4% na produção de leite cru em relação ao mês anterior, e de 7% na comparação interanual. O volume de leite produzido de janeiro a junho de 2025 é 5% menor em relação ao 1º semestre de 2024. A redução acumulada do ano ocorreu principalmente no setor privado, já que a produção de leite empresarial aumentou 4% na mesma comparação. Um grupo industrial destacou que os baixos preços do leite ao produtor e as incertezas dos mercados estão impedindo uma recuperação significativa da produção de leite do país. 

Relatório USDA: 
https://www.ams.usda.gov/marketnews/individual-dairy-market-news-commodityreports#International
Tradução livre: www.terraviva.com.br

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Comemorando 70 anos, Piracanjuba conquista 1º selo GPTW, como um excelente lugar para trabalhar 
 
- Com aprovação de mais de 70% dos colaboradores que participaram da pesquisa de clima organizacional, companhia é reconhecida pelo excelente ambiente de trabalho.
- Empresa também recebeu o selo de Saúde Mental com duas estrelas, refletindo um índice de bem-estar emocional acima da média.
 
No ano em que sua principal marca, a Piracanjuba, completa 70 anos, o Grupo Piracanjuba comemora duas novas conquistas: a certificação Great Place to Work (GPTW) 2025 como um excelente lugar para trabalhar e o selo de Saúde Mental com duas estrelas, pelo índice de bem-estar emocional acima da média. A companhia obteve esses reconhecimentos após a primeira pesquisa de clima aplicada por meio da consultoria global GPTW.
 
“A certificação GPTW vem coroar as práticas da empresa voltadas para o cuidado e valorização do nosso ativo principal: as pessoas. Por aqui, priorizamos a oferta de um ambiente de trabalho acolhedor, com atitudes responsáveis e inovadoras, e ações de desenvolvimento e reconhecimento profissional. A credibilidade conquistada ao longo dessas sete décadas é um reflexo desse compromisso”, destaca o presidente do Grupo Piracanjuba, Luiz Claudio Lorenzo. 
 
Com unidades fabris em oito estados brasileiros, do Sul ao Nordeste do país, o Grupo Piracanjuba reúne mais de 4 mil colaboradores, nas mais diversas áreas de atuação. Entre aqueles que responderam a pesquisa de clima GPTW, 71% reconheceram a companhia como um ótimo lugar para trabalhar. 
 
“Esse resultado reflete tudo que a companhia tem feito no intuito de cuidar das pessoas, de ter um ambiente agradável e satisfatório para trabalhar, incluindo as variadas iniciativas de desenvolvimento contínuo do time”, destaca o diretor de Gente e Gestão, Edilson Vieira dos Anjos. 
 
Conforme apontado pela pesquisa, no Grupo Piracanjuba, os colaboradores são motivados pelo aprendizado e alcance de resultados coletivos. Além disso, o crescimento, desenvolvimento e qualidade de vida, são os principais motivos de permanência na empresa. 
 
Ações nesse sentido são as mais variadas. Exemplo recente é a Universidade Grupo Piracanjuba. A estrutura de educação corporativa foi criada este ano, passando a abrigar todos os programas de desenvolvimento da companhia, sejam técnicos, comportamentais, ou de lideranças.
 
Entre as iniciativas que já estavam em curso e passaram a ser abrigadas pela universidade corporativa estão o Programa de Desenvolvimento de Líderes (PDL), focado na preparação de gestores alinhados à cultura organizacional, e o Programa Instruir que, desde 2007, viabiliza auxílio financeiro para formação em cursos técnicos, superiores e/ou de qualificação profissional.
 
No quesito atração de talentos, o Grupo Piracanjuba também tem alcançado reconhecimento no mercado, especialmente a partir da implementação do Programa de Estágio, em 2023. Ano passado, a iniciativa conquistou o primeiro lugar em duas premiações: da Associação Brasileira de Recursos Humanos – Seccional Goiás (ABRH-GO), e do Prêmio IEL de Talentos, na categoria Empresa Inovadora para grandes empresas. Também em 2024, registrou um percentual de 50% de efetivação dos estagiários. 
 
Em outra frente, para reconhecer e valorizar aqueles profissionais que há mais de cinco anos contribuem na construção da história da companhia, ano passado foi criado o programa ReconheSER. “Celebrar o tempo de casa é reconhecer a entrega, o talento e o comprometimento das pessoas que fazem o Grupo Piracanjuba ser o que é”, ressalta Edilson.
 
Saúde emocional
Em sua primeira pesquisa de clima realizada via GPTW, o Grupo Piracanjuba também se destacou no índice de bem-estar emocional, alcançando nota 83, ante nota média de 81, das “Top 175 Empresas”. Com o resultado, a companhia conquistou o selo de Saúde Mental (Great People Mental Health), com duas estrelas. 
 
Conforme dados da consultoria global, o índice de bem-estar emocional é uma métrica que se ancora em neurociência. A quantificação do estado emocional dos times ocorre a partir de comentários abertos, que são analisados por um algoritmo de inteligência artificial com curadoria de especialistas. 
 
O resultado retrata as percepções e sentimentos dos colaboradores dentro da organização e reflete o nível de desenvolvimento emocional das pessoas olhando para elas de maneira integral. Ou seja, é uma certificação que não está relacionada unicamente às práticas de saúde mental que a empresa possui, apesar dessas ações também gerarem impacto.
 
“Ter um time com elevado índice de bem-estar emocional, para além de uma conquista de selo, evidencia que o propósito do Grupo Piracanjuba, ‘Cuidado que alimenta a vida’, não se prende ao discurso, mas é vivenciado por quem diariamente dá continuidade a essa história de sucesso iniciada em 1955: os colaboradores. São várias gerações profissionais que, juntas, fazem o negócio prosperar e nos motiva a entregar sempre o melhor, dentro e fora da empresa”, cita Luiz Claudio. 
 
Hoje, entre os benefícios oferecidos pelo Grupo na área de bem-estar e saúde para os colaboradores, além de plano de saúde, estão consultas psicológicas gratuitas, via plataforma Wellz, e convênio com o Welhub, antigo Gympass, que possibilita práticas de atividades físicas, relaxamento e adoção de hábitos saudáveis. 
 
A relação completa de benefícios e vagas abertas na companhia podem ser conferidas na página do Grupo Piracanjuba na Gupy. 

As informações são da Piracanjuba.

Leite/América do Sul: A produção de leite na América do Sul está firme

Temperaturas mais amenas no inverno contribuem positivamente para o conforto das vacas. Preços moderados da alimentação animal melhoraram as margens. Fontes da indústria indicam que os volumes da produção de leite de maio 2025 na comparação interanual, e também no acumulado do ano, estão em alta nos países da América do Sul. A produção de leite da Argentina vem crescendo em percentuais de dois dígitos, nos dois indicadores: interanual e no acumulado do ano. O preço do leite ao produtor argentino, no mês de junho, aumentou na comparação com o preço de maio. As precipitações estão em volumes normais na maior parte da América do Sul. A demanda por leite em pó desnatado e por leite em pó integral varia. Políticas comerciais instáveis impactam nas vendas. As disponibilidades exportáveis das duas modalidades de leite em pó estão em bons níveis, mas os compradores estão focados em atender às necessidades de curto prazo. Observadores do mercado indicam que a demanda brasileira por queijo muçarela caiu. 

Relatório USDA: 
https://www.ams.usda.gov/marketnews/individual-dairy-market-news-commodityreports#International
Tradução livre: www.terraviva.com.br