Autor: Sindilat

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Programação oficial do Milk Summit Brazil 2025 será lançada no Dia Nacional do Produtor de Leite

No dia 12 de julho, em comemoração ao Dia Nacional do Produtor de Leite, será apresentada oficialmente a programação da primeira edição do Milk Summit Brazil, que promete ser o maior encontro do setor leiteiro do Sul do Brasil. O anúncio acontecerá durante evento com início às 8h, no Auditório do Sicredi, junto ao Centro Administrativo da Sicredi das Culturas RS/MG, em Ijuí (RS), reunindo indústrias, cooperativas, produtores, técnicos, autoridades e representantes de instituições ligadas à cadeia produtiva do leite.A data foi escolhida por seu simbolismo e força representativa. “Daremos a largada para o Milk Summit Brazil 2025 com a apresentação da programação que foi construída para oferecer conteúdos relevantes e, ao mesmo tempo, valorizar e conectar os protagonistas que atuam na produção leiteira”, destaca Darlan Palharini, coordenador do evento e Secretário Executivo do Sindilat/RS.Para participar da atividade basta realizar a inscrição através do link. Será uma manhã de atividades que servirá como uma amostra da experiência completa que o Milk Summit vai oferecer em outubro, com momentos de relacionamento, conhecimento técnico e reconhecimento. A programação inicia com o credenciamento e milk break, criando espaço para networking. Na sequência, Valter Galan, do Milkpoint, fala sobre os cenários do mercado e as principais tendências do setor leiteiro. O amplo diálogo entre os representantes do setor acontece na mesa-redonda que terá a participação de Emater, Senar, Sebrae, FecoAgro, Gadolando, Gado Jersey, Fazenda San Diego e Milkpoint, que debatem o papel das instituições no fortalecimento do setor.O diretor-executivo da Fecoagro/RS, Sérgio Feltraco, destacou a importância do engajamento das cooperativas na mesa-redonda. Segundo ele, elas são responsáveis por cerca de 45% da produção de leite no RS, atuando desde a captação até a industrialização. Feltraco reforçou que o setor está comprometido com o debate e a preparação para o Milk Summit Brazil. “Queremos garantir o engajamento necessário para que esta primeira edição tenha grande repercussão para o setor”, afirmou.

Encerrando as atividades, será realizada a premiação aos produtores de leite de Ijuí, promovida pela Prefeitura. “Segundo dados da Emater, Ijuí é a maior fornecedora de leite cru para industrialização no Rio Grande do Sul, com 741,9 milhões de litros por ano e mais de 157 mil vacas leiteiras. Isso representa um Valor Bruto da Produção (VBP) de R$ 2,03 bilhões ao ano. Será uma honra para a cidade reunir e premiar o setor leiteiro neste momento especial”, afirma Emerson Pereira, secretário de Desenvolvimento Rural.

A realização do Milk Summit Brazil 2025 está a cargo da Secretaria da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul, FecoAgro/RS, Sindilat/RS, Emater, Suport D Leite, Impulsa Ijuí e Prefeitura de Ijuí. Acompanhe as atualizações e novidades sobre o evento pelo Instagram: @milksummitbrazil

Programação:

Data: 12 de julho de 2025 (sábado)
Local: Auditório do Sicredi – Avenida David José Martins, nº 30, junto ao Centro Administrativo da Sicredi das Culturas RS/MG, Ijuí (RS) 

*As informações são do Milk Summit Brazil 2025

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GDT - GLOBAL DAIRY TRADE

FONTE: GDT adaptado pelo Sindilat

EMBRAPA CILEITE: Indicadores Leite e Derivados Junho/2025

Dados sobre os principais indicadores para a cadeia produtiva do leite como preços do leite no mercado brasileiro e internacional, relação de troca ao produtor, balança comercial brasileira de leite e derivados.

O preço do leite ao produtor, cotado a R$ 2,74 por litro em abril de 2025 na média nacional, apresentou queda de 2,9% no mês e aumento de 11,6% nos últimos 12 meses.
A relação de troca leite/mistura teve leve melhora em abril/25 na comparação com o mês anterior e ficou pior que a observada no ano de 2024. Foram necessários 34,0 litros de leite para aquisição de 60 kg de mistura.

No varejo, o preço médio da cesta de lácteos caiu 0,5% em maio/25, e no acumulado em 12 meses, registrou alta de 7,2%, superando a inflação brasileira de 5,3% no período, medida pelo IPCA. O leite condensado registrou a maior alta mensal, 0,9% e o queijo a maior queda, -1,0%.

As importações brasileiras de leite e derivados, alcançaram 172 milhões de litros equivalentes em maio/25, registrando alta de 8,4% no mês e alta de 17,4% em relação a maio/24. O principal produto importado foi o leite em pó.

As exportações subiram 58,5% em maio/25 na comparação com o mês anterior, fechando em 7,2 milhões de litros equivalentes e registraram alta de 62,4% em comparação com maio/24. 

No acumulado de 2025, o saldo da balança comercial de lácteos apresentou déficit de US$ 405 milhões, correspondente ao volume de 891 milhões de litros de leite equivalentes.

O preço internacional do leite em pó integral registrou queda de 4,1% na primeira quizena de junho/25 em relação a  maio/25, cotado a US$ 4.173/tonelada e o leite em pó desnatado, queda de 0,5%, cotado a US$ 2.807/tonelada.

Fonte:
Boletim Indicadores Leite e Derivados
Coordenação: Glauco R. Carvalho, Luiz A. Aguiar de Oliveira e Samuel J. de M. Oliveira
Colaboração: Henrique Salles Terror e Caio Prado Villar de Azevedo. (Graduandos da UFJF) - Centro de Inteligência do Leite: www.cileite.com.br / Embrapa Gado de Leite: www.embrapa.br/gado-de-leite

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Distribuidora já subirá preço do diesel após alta do petróleo com guerra entre Israel e Irã

Distribuidora de combustíveis, a Ipiranga já está avisando os postos que elevará o preço do diesel, sem dizer quanto ainda. No comunicado ao qual a coluna teve acesso, a empresa atribui a decisão à alta no preço do petróleo. 

A cotação saltou nessa sexta-feira (13) após os ataques de Israel e do Irã, país que é produtor de petróleo. Mas sim, é cedo para aumento de preços, ainda que o Brasil não produza todo o combustível que consome e precise importar.  

Já a Petrobras não deve fazer alterações por agora. Normalmente, a estatal evitar mexer em preço de diesel e gasolina nas suas refinarias quando há conflitos geopolíticos sem esperar um pouco para ver a duração do impacto em petróleo e dólar. A moeda norte-americana, por exemplo, teve uma alta muito pequena (+0,01%) apesar da tensão no Oriente Médio.  

Em tempo, o litro do diesel está custando, em média, R$ 6,04 no Rio Grande do Sul, segundo a Agência Nacional do Petróleo (ANP). É o principal combustível usado para abastecer caminhões, tornando-se o maior custo no cálculo do frete, o que impacta no preço do que é transportado, como alimentos.Já a gasolina comum está com o litro em média a R$ 6,08, variando de R$ 5,55 a R$ 6,79 pelo Estado, segundo o levantamento feito na última semana pela agência reguladora. Houve uma queda de R$ 0,08 após a Petrobras reduzir os preços nas refinarias, mas ainda não toda a prevista pela estatal, de R$ 0,12. (Zero Hora)

10º Sipoa tem novo coordenador

A coordenação regional da 10ª região do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal, vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Mapa, trocou essa semana de coordenador. A troca foi publicada no Diário Oficial do dia 11 de junho.

O médico veterinário Marcos Paulo Borges, graduado pela Universidade de Passo Fundo e Auditor Fiscal Federal Agropecuário desde 2019. Antes atuou como Fiscal Estadual Agropecuário na Secretaria da Agricultura do RS, atuando na Inspeção de Produtos de Origem Animal, tendo sido Supervisor Regional de Passo Fundo.

Marcos Paulo Borges substitui Marcio André Todero, médico veterinário e Auditor Fiscal Federal Agropecuário desde 2004. (As informações são do Fundesa editadas pelo Sindilat/RS)

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EMATER/RS: Informativo Conjuntural 1871 de 12 de junho de 2025

BOVINOCULTURA DE LEITE

A alimentação dos animais tem sido ajustada com suplementação devido ao lento desenvolvimento das pastagens, o que tem permitido a manutenção e/ou recuperação do escore corporal dos rebanhos. Os dias chuvosos e a consequente formação de barro dificultaram o manejo dos bovinos nas instalações. A qualidade do leite em geral está dentro dos padrões. 

Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé, os produtores intensificaram a suplementação com ração, silagem e feno para os animais em função do atraso no desenvolvimento das pastagens. A produção apresenta excelente qualidade, pois os aspectos microbiológicos e de sólidos estão dentro dos parâmetros exigidos.

Na de Caxias do Sul, a sanidade do rebanho segue adequada, e a condição corporal manteve-se conforme o esperado.

Na de Erechim, observou-se aumento de produção, e o rebanho está em bom estado nutricional e sanitário.

Na de Frederico Westphalen, a produção teve leve queda pela dificuldade do manejo nos dias chuvosos e pela diminuição do conforto dos animais nos dias frios.

Na de Ijuí, observou-se um pequeno aumento de produtividade, principalmente nos sistemas a pasto, onde os animais começam a recuperar o escore corporal. 

Na de Passo Fundo, os rebanhos melhoraram o escore corporal em razão da redução de 
ectoparasitas.

Na de Pelotas, a produção de leite aumentou moderadamente devido ao uso intensivo de silagem e de alimentação suplementar. Alguns casos de tristeza parasitária ainda ocorrem, mas tendem a se reduzir em virtude do frio. Estão sendo realizadas vacinações  contra brucelose e demais práticas sanitárias.

Na de Santa Maria, a produção apresentou queda. Em rebanhos onde há suplementação com volumoso, o rebanho está mantendo o escore corporal.

Na de Santa Rosa, observa-se tendência de aumento de produção. A contagem bacteriana total está em conformidade com os parâmetros de qualidade, diferentemente da contagem de células  somáticas, que seguem em valores reduzidos.

As informações são da Emater/RS adaptadas pelo Sindilat/RS

Previsão do tempo indica retorno das chuvas ao Estado

Nos últimos sete dias, o Rio Grande do Sul registrou baixas temperaturas, com valores negativos em algumas regiões. Na bovinocultura de leite, as chuvas seguiram sendo desafio para os produtores, principalmente pela dificuldade de manejar os animais nos ambientes de ordenha e de alimentação. No entanto, a qualidade do leite esteve dentro dos parâmetros, de maneira geral. Produtores seguiram suplementando a alimentação com silagem, ração e feno, e foi observada um aumento de produção.

A meteorologia aponta o retorno das chuvas em todo o Rio Grande do Sul a partir do final da semana. Após um período de estabilidade, o tempo começa a mudar com a chegada de uma frente fria, seguida por novos sistemas de instabilidade que devem provocar volumes significativos de precipitação no Estado.

A tendência para os dias 17 e 18 de junho indica o avanço das chuvas para todas as regiões gaúchas, com risco de temporais em diversas localidades.

As informações são do  Boletim Integrado Agrometeorológico 24/2025, elaborado pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), em parceria com a Emater/RS-Ascar e o Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga).

Sexta-feira (13/6): Estabilidade atmosférica ainda predomina. Temperaturas em elevação.

Sábado (14/6): A partir da madrugada, avanço de uma frente fria. Chuvas de intensidade moderada em várias regiões, com possibilidade de descargas elétricas.

Domingo (15/6): Precipitações ainda pela manhã, mas com menor intensidade. À tarde, a frente fria se desloca para o oceano. Temperaturas apresentam leve declínio.

Segunda-feira (16/6): As condições de estabilidade do dia anterior devem persistir, com temperaturas frias, seguidas de aquecimento ao longo do dia em todo o Estado.

Terça-feira (17/6) e quarta-feira (18/6): As chuvas avançam para todas as regiões do estado. Risco de temporais em diversas localidades.

O prognóstico para os próximos seis dias indica chuvas significativas em grande parte do Rio Grande do Sul. Os volumes de precipitação deverão variar entre 50 mm e 100 mm nas regiões da Campanha, Fronteira Oeste, Missões, áreas Centrais, Norte, Serra e região Metropolitana. Em algumas partes das Missões, Centro-norte, Serra e Litoral Norte, os acumulados podem ultrapassar os 100 mm. Já para o Leste da Campanha, as áreas da Serra do Sudeste e Costa Doce, os volumes esperados serão inferiores, variando entre 10 mm e 50 mm. No extremo Sul do estado, esses volumes podem superar os 50 mm.

O boletim também aborda a situação de diversas culturas e criações de animais pelo Estado. Acompanhe todas as publicações agrometeorológicas da Secretaria em  www.agricultura.rs.gov.br/agrometeorologia.

As informações são da Seapi/RS, editadas pelo Sindilat/RS

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LATÍCINIO DEALE - COMUNICADO AO MERCADO

Hoje damos início a um novo capítulo na história da Deale. Foi assinado um acordo para que o Grupo Scala, empresa familiar com mais de seis décadas de tradição no setor de laticínios, se torne a nova controladora da nossa empresa. A transação ainda será submetida à aprovação do ConselhoAdministrativo de Defesa Econômica (CADE), conforme determina a legislação.

Essa decisão foi tomada com muito cuidado, responsabilidade e, sobretudo, com profundo respeito pelo legado que construímos até aqui, que foi possível graças ao trabalho e parceria que sempre construímos com nossos colaboradores, fornecedores, clientes e comunidades locais.

Os empregos e parcerias existentes serão mantidos, assim como o estreito relacionamento com os fornecedores de leite. O Scala chega com admiração genuína pela nossa história e com o compromisso de preservar o nosso legado. Ao mesmo tempo, traz consigo a força de uma marca reconhecida nacionalmente pela qualidade e também pelo cuidado com as pessoas, comunidades onde está presente e pelo olhar de longo prazo.

Estamos confiantes de que este novo capítulo na história da Deale representa um caminho de crescimento, continuidade e novas possibilidades para todos. Seguimos com orgulho do que construímos, com entusiasmo e profunda gratidão pela parceria que construímos juntos ao longo dos últimos 14 anos de história.

Atenciosamente,
Alexandre dos Santos
Sócio-Diretor Laticínio Deale
www.deale.com.br

Sobre o Grupo Scala:
Com mais de 60 anos de história, o Grupo Scala tem atuação nacional no setor de alimentos por meio de duas divisões: Lácteos, com uma das mais tradicionais marcas de queijos do Brasil; e Nutrição Animal, oferecendo soluções de alta qualidade para o agronegócio, além de linhas de rações para pets. Com raízes familiares e foco na perpetuidade dos negócios, o grupo investe no desenvolvimento sustentável das regiões onde está presente e mantém o compromisso com a qualidade e a valorização da cadeia produtiva.

Sobre o Laticínio Deale:
A Deale é uma empresa brasileira do setor de laticínios, com sede em Almirante Tamandaré do Sul, no Rio Grande do Sul. Fundada há mais de 14 anos, a Deale destaca-se pela produção de queijos e derivados lácteos, combinando tradição familiar com tecnologia de ponta. A matriz da Deale está localizada em Almirante Tamandaré do Sul, com filiais nas cidades de Aratiba e Catuípe, no Rio Grande do Sul. A empresa possui 350 colaboradores diretos.

As informações são do Laticínio Deale

Produção de leite recua na China após 5 anos de alta

Com queda na produção e no consumo de leite, a indústria chinesa aposta em lácteos funcionais, inovação nutricional e foco no envelhecimento saudável para crescer. 

A produção de leite na China caiu no ano passado pela primeira vez em cinco anos, após um período de crescimento constante, à medida que as mudanças nas preferências dos consumidores superam a capacidade da indústria de se adaptar. Segundo especialistas do setor, a chave para reverter essa tendência está em reduzir a distância entre os produtos lácteos tradicionais e as exigências em constante evolução dos consumidores modernos.

Queda na produção e lucros sinaliza preferência por lácteos premium e funcionais
A produção de leite fluido na China recuou 2,8% no ano passado em relação ao ano anterior, totalizando 27,4 milhões de toneladas, de acordo com dados da Associação da Indústria de Laticínios da China. Antes disso, a produção vinha crescendo mais de 2% ao ano nos últimos cinco anos.

Produtores de laticínios de médio e grande porte em todo o país registraram uma queda de 1,9% na produção total de derivados lácteos em 2024, em comparação com o ano anterior, somando 29,6 milhões de toneladas, segundo dados do Escritório Nacional de Estatísticas. Trata-se do primeiro crescimento negativo em anos recentes, em forte contraste com 2022 e 2023, quando a produção aumentou 2% e 3,1%, respectivamente.

Essa queda afetou as receitas. As três maiores empresas do setor — Yili Group, Mengniu Dairy e Bright Dairy — registraram queda nos lucros entre 8% e 10% no ano passado, em relação ao ano anterior. A Yili teve receita de CNY 115,8 bilhões (USD 16 bilhões), a Mengniu reportou CNY 88,7 bilhões (USD 12,3 bilhões) e a Bright Dairy registrou CNY 24,3 bilhões (USD 3,4 bilhões).

Segundo Liu Jiangyi, presidente da Associação da Indústria de Laticínios da China, há duas razões principais para essa queda, conforme destacou na reunião anual da associação realizada recentemente em Nanjing. Primeiro, o ambiente econômico complexo, tanto doméstico quanto internacional, levou a uma desaceleração no consumo. Segundo, o mercado reflete uma queda na demanda por leite comum e uma crescente dependência de produtos lácteos premium importados.

Por muito tempo, a indústria de laticínios da China foi dominada por diferentes tipos de leite fluido, mas o consumo agora está em declínio. No ano passado, o consumo médio per capita de laticínios na China foi de 41,5 quilos, uma queda de 5,6% em relação ao ano anterior.

Indústria chinesa aposta em inovação e saúde para impulsionar setor lácteo
As importações de leite fluido e leite fermentado também estão em queda. No entanto, as importações de itens de maior valor agregado, como creme de leite, leite condensado e proteína do soro do leite, estão aumentando. Por exemplo, as importações de creme cresceram 9% no ano passado, alcançando 290 mil toneladas.

O setor lácteo está passando por uma transformação completa, afirmou Wang Hua, gerente de marketing da empresa sueca de embalagens alimentícias Tetra Pak, durante o evento. O hábito de fazer lanches está em ascensão e impulsiona a demanda por queijos prontos para consumo. O boom do mercado fitness também está estimulando o interesse por suplementos proteicos e produtos voltados para o controle de peso.

Com a desaceleração nas vendas de leite, mais empresas de laticínios estão aumentando os investimentos no setor de saúde e nutrição. A Bright Dairy, bem como a Yili e a Mengniu (com sede em Hohhot), afirmaram em suas últimas teleconferências de resultados que pretendem focar mais em produtos funcionais e no processamento avançado de laticínios daqui para frente.

A inovação futura deve girar em torno de três objetivos principais, disse Liu Zhenmin, cientista-chefe da Bright Dairy, com sede em Xangai, ao portal Yicai: desenvolver probióticos voltados a necessidades específicas de saúde, aprofundar as pesquisas sobre nutrição láctea e criar produtos lácteos funcionais focados no envelhecimento saudável. Em sua visão, atender às necessidades nutricionais da população idosa da China pode abrir um novo e vasto mercado, demonstrando o grande potencial dos produtos voltados à promoção de um envelhecimento saudável.
As informações são do Yicai Global.

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Menos gordura, mais proteína: o novo rumo dos laticínios

A onda do GLP-1 altera preferências: menos laticínios gordurosos e adoçados, mais foco em proteínas puras como leite desnatado e whey. 

Enquanto a obesidade domina as manchetes, uma onda mais sutil está redesenhando o cenário dos laticínios. Os medicamentos com GLP-1, originalmente desenvolvidos para o controle do diabetes, ganharam destaque como catalisadores da perda de peso. Com 40% da população mundial com sobrepeso ou obesidade — quase o dobro da população subnutrida —, os sistemas de saúde estão sob pressão. Esses medicamentos, que imitam o hormônio peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1), reduzem o apetite ao aumentar a saciedade e desacelerar a digestão, com potencial para redefinir não apenas corpos, mas também os mercados alimentares — inclusive o de laticínios.

Uma pesquisa de 2023 indica que 15,5 milhões de adultos nos EUA utilizam essas injeções, com uma projeção de adoção de 9% até 2030. O mercado de GLP-1, atualmente avaliado em US$ 47 bilhões, pode crescer dez vezes até 2032 (Pharmaceutical Journal, 2024). Usuários reduzem a ingestão calórica diária em 20% (cerca de 800 kcal), preferindo proteínas magras em vez de alimentos gordurosos, salgados, açucarados ou processados. Para o setor lácteo, isso cria uma divisão clara: as proteínas puras ganham espaço, enquanto as guloseimas industrializadas perdem força.
A ascensão da proteína nos laticínios

Os usuários de GLP-1 não apenas comem menos — eles mudam suas preferências. Pesquisas de 2023 mostram uma queda no desejo por alimentos ricos, doces ou salgados, o que afeta laticínios processados como sorvetes, queijos intensos e iogurtes adoçados. Relatórios de varejo de outubro de 2023 apontam queda nas compras, com os produtos mais processados sendo os mais afetados (FoodNavigator, 2024). Um estudo canadense registrou uma redução de 30% na demanda por lanches lácteos doces, como leites saborizados e sobremesas. Já a proteína permanece em alta. Uma usuária dos medicamentos relatou ter trocado "besteiras" por iogurte natural e cottage.Essa mudança impulsiona um boom proteico nos laticínios. Leite, whey e caseína se encaixam nas dietas com GLP-1, evitando desconfortos digestivos como diarreia ou constipação, associados a alimentos gordurosos (The Economist, 2024).

Especialistas preveem aumento no consumo de laticínios com baixo teor de gordura e sem adição de açúcar, enquanto itens cremosos e processados — como molhos de queijo ou sobremesas congeladas — devem perder espaço. Um especialista em sistemas alimentares prevê uma tendência de “proteínas animais com menos gordura”, um território onde os laticínios podem dominar ao priorizar a pureza (EW Nutrition, 2024).

O declínio dos laticínios processados
Os medicamentos com GLP-1 representam uma ameaça para os bastiões processados dos laticínios. Projeções sugerem uma queda de 4% nos EUA no consumo de bebidas açucaradas, lanches salgados e alimentos gordurosos até 2035, impactando produtos lácteos como milkshakes e molhos cremosos. Dados mostram que os usuários evitam laticínios com alto teor de gordura, sal e açúcar, refinando seus paladares (FoodNavigator, 2024). Para uma indústria que há muito se apoia em produtos indulgentes, como cafés cremosos aromatizados, isso sinaliza uma mudança. Enquanto algumas empresas já se adaptam com opções mais “amigáveis ao GLP-1”, outras ainda resistem — arriscando-se a perder relevância à medida que os hábitos dos consumidores evoluem.

Os produtores também sentirão os efeitos. A demanda reduzida por leite rico em gordura pode direcionar a genética do rebanho para produções mais proteicas do que voltadas ao teor de gordura. Analistas sugerem que áreas hoje dedicadas ao cultivo de ingredientes para produtos adoçados (como açúcar para iogurtes) possam ser redirecionadas para culturas que melhorem o rendimento proteico do leite (The Economist, 2024). Ainda assim, a proteína animal — incluindo o leite — deverá sofrer disrupções mais brandas do que os setores de lanches e bebidas, com previsão de queda de apenas 0,5 a 1% na produção ao longo de uma década.

Dinâmica econômica e de mercado
O setor de laticínios está em um ponto de inflexão. A redução de 20% na ingestão calórica geral pode encolher as vendas de alimentos, mas a ascensão da proteína oferece estabilidade. Dados de varejo de 2023 relacionam o uso de GLP-1 à queda nas vendas de snacks, enquanto laticínios simples e suplementos proteicos seguem estáveis (CBC News, 2024). Se 9% dos americanos — frequentemente os primeiros a aderirem a novas tendências — adotarem GLP-1 até 2030, sua preferência por proteínas lácteas magras pode remodelar o mercado e as prateleiras. Líderes do setor defendem cortes de açúcar e revisão de porções, promovendo uma transição para produtos mais simples (Tilley Distribution, 2024).

O custo ainda é um obstáculo. Os preços elevados dos medicamentos GLP-1 limitam o acesso, favorecendo consumidores mais ricos. Pesquisas indicam que seria necessário um corte de 85% no preço para tornar o uso amplamente acessível — até lá, os laticínios proteicos de alta qualidade lideram o movimento (The Economist, 2024). A demanda crescente por perda de peso também pode empurrar o setor para valorizar mais o leite in natura e menos o processamento industrial.

O próximo capítulo dos laticínios
Os medicamentos com GLP-1 estão redesenhando o panorama dos laticínios. Proteínas puras como leite desnatado e whey têm enorme potencial, enquanto produtos gordurosos, processados ou adoçados enfrentam desafios.

Empresas que investirem em produtos centrados na proteína poderão liderar esse novo ciclo; quem ficar para trás, corre o risco de desaparecer. Os produtores devem focar em rendimentos mais magros. Essa mudança, segundo um especialista, “terá um impacto profundo” nos sistemas alimentares (The Economist, 2024). O setor de laticínios pode aproveitar o embalo das proteínas — ou ver seus lucros com produtos processados minguarem.

As informações são do Dairy Herd Management, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint

Escala produtiva no leite: Brasil segue os passos da Argentina?

Com a expansão das grandes fazendas e alta produtividade, o Brasil dá sinais claros de seguir os passos da Argentina na concentração da produção leiteira.

O Milkpoint divulga anualmente a lista das cem maiores propriedades produtoras de leite no país, no relatório dos Top 100. Cada edição desta pesquisa mostra o aumento paulatino da participação dessas maiores fazendas no total de leite produzido no Brasil. A última estatística, referente ao ano de 2024, mostra que 4,7% do leite inspecionado produzido no país veio destas propriedades. Esta métrica é interessante, pois permite avaliar até que ponto o Brasil evolui sua estrutura produtiva para se igualar aos países mais competitivos na produção de leite, onde é forte o aumento da escala de produção das propriedades.

A Argentina, por exemplo, produziu em 2024, 29 milhões de litros/ dia, pouco mais de 30% da produção diária brasileira. No país latino o total de propriedades produtoras de leite era de apenas 9.407 em 2024, com produção média de 3.076 litros/ dia por fazenda.
Se para o Brasil como um todo, o peso destas cem maiores fazendas ainda não é muito elevado, há fortes diferenças regionais a serem analisadas. Utilizando os dados do IBGE, disponíveis para cada município brasileiro para o ano de 2023, o Centro de Inteligência do Leite (CILeite) da Embrapa Gado de Leite definiu as 15 bacias leiteiras do país, onde há forte concentração da produção e da inovação tecnológica do leite. Confrontando os dados destas cem maiores fazendas, que produziram entre 13.771 e 96.688 litros/ dia em 2023, pode-se avaliar o impacto desta concentração e aumento de volume nas diferentes bacias leiteiras brasileiras (Figura 1).

Figura 1 - Bacias leiteiras brasileiras

                                   
Fonte: Cileite-Embrapa e IBGE (2025).

Em 2023, 74% destas 100 maiores propriedades brasileiras se localizavam em alguma das bacias leiteiras definidas, mostrando que é nestas menores áreas de maior dinamismo da atividade leiteira brasileira que estão surgindo fazendas de elevada escala de operação. Mais da metade destas 100 maiores unidades de produção do país se encontram em apenas duas bacias. 33% das propriedades se encontram na Bacia do Sudeste e 22% no Leste Paranaense. A Bacia do Sul engloba 9% das propriedades e Goiás, 4% (Figura 2).

Figura 2 - Distribuição dos 100 maiores produtores de leite do Brasil pelas diferentes bacias leiteiras brasileiras, 2023, valores expressos em porcentagem.

Fonte: CILeite-Embrapa e MilkPoint (2025).

O impacto das grandes fazendas nas principais bacias leiteiras do Brasil
Será que, em alguma destas 15 bacias, o volume produzido é expressivo, afetando já a cadeia de suprimento de leite regional? A resposta é sim. A Bacia do Leste Paranaense, que já produz 2,6 milhões de litros de leite/ dia possui mais de 0,6 milhão, ou 24,2% do leite ofertado por alguma das cem maiores fazendas de leite do país. É uma medida muito expressiva, considerando que neste grupo só há produtores com mais de 13 mil litros/ dia.

Na Argentina, por exemplo, em fevereiro de 2025, 26,8% da produção nacional veio de propriedades com produção acima de 10 mil litros/ dia. É possível que a porcentagem para 13 mil litros/ dia no nosso vizinho do Mercosul seja abaixo do observado nesta importante bacia leiteira do estado do Paraná. Outras bacias também apresentam números expressivos.

No Sudeste Paranaense, 13,4% da produção advém das cem maiores propriedades e no Triângulo Mineiro, 8,0%. É interessante observar que, na principal bacia brasileira, a do Sul, que produz mais de 22,2 milhões de litros/ dia, a contribuição das cem maiores fazendas neste total é de apenas 0,8%, indicando uma estrutura fundiária relativamente mais fragmentada. A Bacia do Sudeste, que produz 16,7 milhões de litros/ dia, possui 0,9 milhão de litros/ dia advindos das cem maiores, 5,4% da sua produção, mostrando que o processo de surgimento de grandes fazendas leiteiras também ocorre nas bacias de maior volume de produção, mas de maneira desuniforme (Figura 3).

Figura 3 - Participação dos 100 maiores produtores de leite do Brasil na produção total de diferentes bacias leiteiras brasileiras, 2023, valores expressos em porcentagem.

Fonte: Cileite -Embrapa e MilkPoint (2025).

A análise da distribuição das cem maiores fazendas produtoras de leite nas quinze bacias leiteiras identificadas pelo CILeite-Embrapa no Brasil mostra diferença significativas na distribuição espacial destas fazendas e dos seus impactos:

No Sul e no Nordeste, o impacto destas grandes fazendas ainda é limitado na oferta total.
No Sudeste, no Triângulo Mineiro e em Goiás, estas propriedades já impactam a oferta de leite.

Nas bacias do estado do Paraná, Leste Paranaense e Sudeste Paranaense esta contribuição é mais expressiva, mostrando um processo de expansão contínuo no tamanho médio das fazendas. Nesta primeira bacia, que engloba importantes municípios como Castro, Carambeí e Arapoti, já há uma concentração de grandes fazendas maior que a observada na Argentina. Esta bacia, que possui a mais elevada produtividade de leite por vaca do país, exibe este importante ganho de escala e competitividade.

As informações são do Milkpoint editadas pelo Sindilat

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• 10h Abertura e boas-vindas
• 10h15 Helana Brochado: O Poder da Mulher no Agro
• 11h Carla Augusta: A presença da mulher no agronegócio: protagonismo e transformação no campo
• 12h Almoço
• 13h30 Bingo com premiações
• 15h Missa

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CONSELEITE MINAS GERAIS

A diretoria do Conseleite Minas Gerais no dia 06 de Junho de 2025, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os preços médios e o mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes, aprova e divulga:

a) os valores de referência do leite base, maior, médio e menor valor de referência para o produto entregue em Maio/2025 a ser pago em Junho/2025.

base se refere ao leite analisado que contém 3,30% de gordura, 3,10% de proteína, 400 mil células somáticas/ml, 100 mil ufc/ml de contagem bacteriana e produção individual diária de até 160 litros/dia. Os valores são posto propriedade incluindo 1,5% de Funrural.

CALCULE O SEU VALOR DE REFERÊNCIA
O Conseleite Minas Gerais gera mais valores do que apenas o do leite base, maior, médio e menor valor de referência, a partir de uma escala de ágios e deságios por parâmetros de qualidade e ágio pelo volume de produção diário individual, apresentados na tabela acima.

Visando apoiar políticas de pagamento da matéria-prima leite conforme a qualidade e o volume, o Conseleite Minas Gerais disponibiliza um simulador para o cálculo de valores de referência para o leite analisado em função de seus teores de gordura, proteína, contagem de células somáticas, contagem bacteriana e pela produção individual diária. O simulador está disponível no seguinte endereço eletrônico: www.conseleitemg.org.br. 

Agricultura de Baixo Carbono é tema de Seminário Internacional

Encontro em Brasília/DF contou com a participação da Seapi

“Políticas de Agricultura de Baixo Carbono (ABC+): um caminho para a resiliência sustentável no Brasil” foi o tema do Seminário Internacional realizado em Brasília, no Distrito Federal, nesta quarta (04/5) e quinta-feira (05/5).

O engenheiro florestal da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) e coordenador do Plano ABC+RS, Jackson Brilhante, participou do encontro, que contou com a presença de representantes de países da América Latina e das embaixadas do Reino Unido, França e Tailândia.

“O evento foi muito importante porque hoje, a nível mundial, o Brasil é referência na adoção de práticas de agricultura de baixa emissão de carbono. E foi a oportunidade de mostrar para os países participantes do encontro que as práticas brasileiras, além de garantir a segurança alimentar, promovem a redução da emissão de gás de efeito estufa”, afirmou Brilhante.  O coordenador destacou também que o encontro foi uma oportunidade de troca de experiências entre os estados, que possuem realidades diferentes.
“Nós, do Rio Grande do Sul, acreditamos que estamos no caminho certo e vamos buscar cada vez mais fortalecer esta importante política pública que é o Plano Estadual de Agricultura de Baixa Emissão de Carbono do Rio Grande do Sul”, declarou Brilhante. O Rio Grande do Sul, no Sistema de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) é o terceiro estado com maior área, com 2,2 milhões de hectares com esta prática.
Programação

Durante o evento ocorreu uma visita técnica aos campos experimentais da Embrapa Cerrados, em Planaltina/DF, para apresentação de experimentos em ILPF, sistemas agroflorestais, manejo integrado de solos e métricas de carbono.

E nesta quarta-feira (04/5) foram apresentados quatro painéis sobre o Plano ABC e ABC+, a agricultura de baixo carbono, as políticas locais do plano ABC e o Programa Nacional de Conversão de Pastagens Degradadas (Caminho Verde Brasil).

Durante o evento, segundo Brilhante, foi possível discutir as evidências de aumento da produtividade e o retorno econômico alcançadas pelo Plano ABC+ e também os mecanismos de geração e transferência de tecnologia, assistência técnica e extensão rural para disseminar tecnologias ABC. 

O Seminário foi organizado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), em parceria com o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e o Department for Environment, Food & Rural Affairs (DEFRA-UK).

O que é o Plano ABC+
O Plano de Agricultura de Baixo Carbono (Plano ABC) foi criado em 2010 com metas de difusão de tecnologias como Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF), plantio direto, fixação biológica de nitrogênio e recuperação de pastagens. Em 2021, o plano foi atualizado para ABC+ 2020-2030, que projeta reduzir em 1,1 bilhão t de CO₂- equivalente até 2030 por meio da adoção em larga escala de práticas sustentáveis nas fazendas brasileiras. (SEAPI)

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