22/10/2026

Dados da Euromonitor apontam vendas de US$ 762,1 bilhões em 2026, impulsionadas pela cultura do café em casa, produtos funcionais e impacto dos remédios GLP-1.

O valor global das vendas no varejo de produtos lácteos deverá alcançar US$ 762,1 bilhões em 2026, refletindo um forte crescimento de 5,7%, segundo dados divulgados pela empresa de inteligência de mercado Euromonitor.

Os dados revelaram que os preços deverão desempenhar um papel mais importante do que em 2025, uma vez que o crescimento das vendas em valor está se fortalecendo (em comparação com os 5,4% registrados em 2025), enquanto o crescimento em volume deverá desacelerar de 0,7% em 2025 para 0,5% em 2026. Quais são as principais tendências que estão moldando o mercado de produtos lácteos e suas alternativas à medida que o setor se aproxima de 2027?

Consumo de café em casa impulsiona a inovação

A categoria de produtos para adicionar ao café, como cremes e branqueadores, deverá liderar o crescimento durante o período projetado, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,1%, alcançando US$ 12,2 bilhões em vendas no varejo até 2031, impulsionada principalmente pela demanda nos Estados Unidos.

A busca por experiências de café mais sofisticadas em casa está aumentando a demanda por cremes inovadores, semelhantes aos utilizados em cafeterias, e produtos de espuma fria (cold foam). Isso representa a continuidade do ritmo de crescimento observado no período histórico, quando a categoria registrou uma taxa de crescimento anual composta de 3,9% entre 2021 e 2026. Segundo a Euromonitor, esse desempenho reflete a atividade constante de lançamento de novos produtos voltados à geração de valor e a resiliência do consumo.

Queda no volume de fórmulas infantis e alternativas vegetais aos lácteos

As fórmulas lácteas infantis e os produtos vegetais alternativos aos lácteos deverão ser as únicas duas categorias a apresentar queda no volume de vendas em 2026, com retrações de 0,2% e 0,6%, respectivamente.

As empresas de ambas as categorias estão redirecionando suas estratégias para novas oportunidades e ocasiões de consumo de maior valor agregado, por meio de produtos funcionais e fortificados, além do lançamento de formatos mais convenientes, adequados a uma variedade maior de estilos de vida.

Novas ocasiões de consumo

O setor continua se reorganizando em torno de propostas de maior valor agregado para competir com outras indústrias de alimentos industrializados e produtos voltados à saúde, posicionando-se como uma fonte de bem-estar e nutrição. Fazira afirmou: “Criar novas ocasiões de consumo, segmentar os consumidores e desenvolver novas formas de utilização dos produtos lácteos também são prioridades para gerar novas fontes de receita em um mercado cada vez mais competitivo.” Segundo a Euromonitor, as pressões sobre os custos e a oferta também dividiram o mercado em dois segmentos, levando as marcas voltadas ao grande público a desenvolver novas estratégias para manter o crescimento tanto em volume quanto em valor.

Produtos premium versus econômicos

Os hábitos de consumo cada vez mais polarizados aprofundaram a divisão entre os segmentos premium e econômico. A principal mudança para as marcas de grande consumo é a busca por produtos de maior valor agregado ou opções premium acessíveis. Esse movimento está fazendo com que o preço médio unitário dos produtos lácteos cresça 5,2% em 2026, acima da alta de 4,7% registrada entre 2024 e 2025.

Ao mesmo tempo, os fabricantes continuam oferecendo uma variedade de produtos básicos e econômicos para o consumo cotidiano, buscando preservar a confiança dos consumidores e manter uma demanda estável em volume.

Inovação em produtos refrigerados

As inovações deverão avançar ainda mais nos formatos refrigerados, aproveitando a expansão dos espaços de exposição refrigerada no varejo e a maior demanda dos consumidores por lanches frescos, saudáveis, prontos para consumir e fáceis de transportar.

Como resultado, os snacks refrigerados, com crescimento de 8,2%, e os queijos, com 6,6%, estarão entre as categorias de crescimento mais rápido, à medida que as marcas lançam snacks e sobremesas à base de lácteos em formatos práticos para consumo fora de casa nos estabelecimentos varejistas.

Saúde e bem-estar

A atual proposta de saúde e bem-estar dos produtos lácteos está sendo redefinida pelos medicamentos da classe GLP-1. As marcas estão intensificando seus investimentos em atributos funcionais, como teor de fibras, concentração de proteínas e benefícios relacionados à digestão.

Ao mesmo tempo, observa-se uma tendência em direção oposta, na qual os consumidores buscam características de bem-estar mais abrangentes. Em vez de se concentrarem exclusivamente na redução de nutrientes específicos, as marcas estão controlando o tamanho das porções e oferecendo soluções lácteas mais equilibradas, beneficiando categorias como fromage frais (queijo fresco) e quark (queijo fresco de consistência cremosa), para as quais se projeta uma taxa de crescimento anual composta de 3,8% entre 2026 e 2031.

O conceito de bem-estar também está avançando para áreas como relaxamento e concentração, beleza de dentro para fora e benefícios relacionados à hidratação. A previsão é que essas tendências levem mais tempo para formar mercados de tamanho significativo e que sejam incorporadas inicialmente às categorias já consolidadas.

Esse movimento deverá impulsionar o crescimento das bebidas lácteas, com taxa de crescimento anual composta de 4,2%, e dos iogurtes e produtos lácteos fermentados, com 4,5%, durante o período de 2026 a 2031, considerando as vendas em valor, a preços constantes e com taxas de câmbio fixas.

Cultura das cafeterias

A cultura das cafeterias está criando oportunidades de sofisticação e indulgência para as empresas do setor lácteo. As marcas estão aproveitando tendências observadas em lojas especializadas em chás, cafés e cafeterias para aprimorar seus portfólios destinados ao mercado profissional e aos estabelecimentos de alimentação, além de ampliar a oferta de produtos voltados ao preparo de bebidas no estilo barista nos canais de varejo.

Ingredientes utilizados em bebidas e sobremesas, como leite condensado e leite evaporado, que registraram crescimento de 7,9%, e creme de leite, com alta de 7%, lideraram a expansão em 2026. A expectativa é que essas categorias mantenham uma trajetória estável de crescimento até 2031, com taxas de crescimento anual compostas de 4,1% e 3,6%, respectivamente.

As informações são do Dairy Reporter via Milkpoint

Batavo leva conscientização sobre câncer de mama às embalagens de Pense Zero

A Batavo escolheu as embalagens de sua linha Pense Zero como um dos meios para incentivar a conscientização sobre o câncer de mama. Em parceria com a ONG Américas Amigas, a marca desenvolveu uma campanha que reúne conteúdos educativos, criadores de conteúdo e experiências presenciais para chamar a atenção para a importância do diagnóstico precoce e dos cuidados com a saúde.

Criada pela Talent, em parceria com a Score, agência de Brand & Shopper Experience do ecossistema Biosphera.ntwk, a iniciativa terá desdobramentos entre outubro e dezembro, período em que uma edição especial dos produtos Pense Zero estará disponível nos pontos de venda.

A ação também marca a adoção do conceito “Se parar pra pensar, Pense Zero”, que passa a orientar a comunicação da linha. Para a parceria com a Américas Amigas, a mensagem ganhou uma adaptação: “Se parar pra pensar, pense em se cuidar”.

Embalagens conectam consumidores a conteúdos sobre saúde
Um dos recursos da campanha é a inclusão de um QR Code nas embalagens especiais de Pense Zero. Ao acessar o código, os consumidores serão direcionados ao site da Batavo, onde poderão conhecer a parceria e compartilhar uma mensagem da personagem Holandesa pelo WhatsApp ou Instagram, incentivando outras pessoas a refletirem sobre a importância dos cuidados com a saúde.

Nas redes sociais, a mobilização contará com as embaixadoras Gabi Sahadê, Drika Morais e Lourdes, além de outros 20 criadores de conteúdo, que abordarão temas relacionados à prevenção, aos exames de rotina e ao autocuidado.

A campanha também prevê ativações presenciais em outubro, incluindo um espaço de acolhimento na Ciclovia Rio Pinheiros, em São Paulo, voltado a momentos de pausa, bem-estar e conscientização.

Talent e Score conectam comunicação de marca à conscientização
A iniciativa faz parte de uma nova etapa da comunicação de Pense Zero, que passa a explorar temas relacionados ao cuidado pessoal e à qualidade de vida.

“Com essa campanha, queremos ampliar a conversa que Pense Zero vem construindo ao longo dos anos, se conectando a temas como qualidade de vida e o cuidado consigo mesmo. A parceria com a Américas Amigas nos permitiu dar esse passo de maneira genuína, usando a força da comunicação para incentivar um olhar mais atento para a própria saúde e transformar essa mensagem em uma mobilização contínua”, explica Natália Fava, diretora-executiva de Conteúdo da Talent.

Para Patricia Valeije, diretora de Negócios da Score Group, a campanha também amplia as possibilidades de diálogo da marca com o consumidor. “Ao levar essa ideia para uma conversa sobre prevenção do câncer de mama, a marca amplia seu território e transforma o conceito em uma oportunidade de mobilizar as pessoas em torno de uma causa. Nesse contexto, pensar em cuidado também é olhar para o outro e contribuir para que essa mensagem chegue mais longe”, pontua.

A estratégia utiliza diferentes pontos de contato, dos pontos de venda às redes sociais, para inserir a mensagem de conscientização na rotina dos consumidores.

“Batavo sempre esteve associada ao bem-estar e à qualidade de vida. Com essa iniciativa, damos mais um passo na evolução desse posicionamento ao conectar a marca a uma causa que gera impacto real”, afirma Raphael Cumplido, diretor de Marketing da Batavo.

Américas Amigas já viabilizou mais de 1,5 milhão de mamografias
A parceria também dá visibilidade ao trabalho da Américas Amigas, organização que atua há mais de 15 anos para ampliar o acesso ao diagnóstico precoce do câncer de mama, especialmente entre mulheres em situação de vulnerabilidade social.

Segundo a ONG, mais de 1,5 milhão de mamografias já foram viabilizadas em mais de 700 municípios brasileiros.

“Nosso trabalho é fazer com que o diagnóstico chegue também às mulheres que enfrentam mais barreiras para acessar os serviços de saúde. Uma parceria como esta nos ajuda a levar a mensagem sobre a importância do diagnóstico precoce a ainda mais pessoas e reforçar que o cuidado com a saúde precisa estar ao alcance de todas”, afirma Andrea Pereira, presidente da Américas Amigas.

Fonte: Marcaspelomundo.com.br