Porto Alegre, 06 de outubro de 2026 Ano 20 - N° 5.029
Ciência, tecnologia, inovação e mercado estão cada vez mais próximos dos desafios da cadeia de alimentos e bebidas no Rio Grande do Sul.
Por meio do projeto FoodTech RS, o Sebrae RS articula diferentes atores do ecossistema e desenvolve iniciativas voltadas à inovação, à geração de conexões e ao acesso a novas oportunidades de negócios. Entre elas estão o FoodTech Summit, que chega à terceira edição em outubro, e o Programa de Desenvolvimento e Acesso a Mercado para Foodtechs Gaúchas, iniciado em setembro, com nove empresas selecionadas entre mais de 40 inscritas.
A terceira edição do FoodTech Summit será realizada nesta terça-feira, 6, a partir das 8h, no Instituto Caldeira, em Porto Alegre, reunindo empresas, startups, universidades, centros de pesquisa, investidores, entidades e representantes do poder público. O FoodTech RS vem estruturando uma agenda contínua de conexão, informação, desenvolvimento e acesso a mercado, aproximando quem produz conhecimento e tecnologia de quem possui demandas e oportunidades concretas no setor de alimentos e bebidas.
Para Claudia Kuhn, analista de Inovação do Sebrae RS e gestora do projeto FoodTech RS, esse movimento marca um avanço significativo na atuação do ecossistema.
“Um dos principais progressos que observamos é a transição de uma agenda pontual de evento para uma agenda permanente de conexão, informação e reflexão sobre o presente e o futuro da cadeia de alimentos e bebidas. O FoodTech RS vem ampliando sua governança e estimulando iniciativas que se mantêm além do Summit, criando condições para novas conexões, oportunidades de inovação e negócios”, afirma.
Entre as transformações que já impactam o setor estão o uso de inteligência artificial e dados, a automação, o desenvolvimento de novos ingredientes e proteínas, a biotecnologia, a sustentabilidade, a rastreabilidade, novos modelos de produção e as mudanças no comportamento do consumidor. A proposta do projeto é aproximar essas tendências da realidade dos negócios, transformando conhecimento e tecnologia em possibilidades concretas de inovação.
Desenvolvimento de foodtechs
Essa articulação também se materializa no Programa de Desenvolvimento e Acesso a Mercado para Foodtechs Gaúchas, que teve início em 2 de setembro, no Instituto Caldeira, em Porto Alegre. A iniciativa foi estruturada para apoiar foodtechs gaúchas na transformação de suas soluções em propostas de valor mais conectadas às necessidades do mercado, trabalhando aspectos como posicionamento, estratégia comercial, validação de mercado e conexão com potenciais clientes e parceiros.
Nos próximos meses, as empresas serão acompanhadas na priorização de desafios, na construção de estratégias comerciais e na geração de oportunidades com potenciais clientes e parceiros. A jornada será concluída em 3 de dezembro, às 14h, com um Demo Day na Arena Caldeira, no Instituto Caldeira, em Porto Alegre, destinado à apresentação das soluções e dos resultados desenvolvidos ao longo do programa. Fonte: Rádio Guaíba
A projeção do mercado financeiro para a inflação oficial em 2026 subiu de 4,99% para 5,01%, segundo o Boletim Focus divulgado nesta segunda-feira (5) pelo Banco Central. Foi a terceira alta consecutiva da estimativa para o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), considerado a inflação oficial do país.
Para 2027, a expectativa para a inflação passou de 4,31% para 4,30%. Para 2028, a projeção foi mantida em 3,8%.
PIB
Em relação ao crescimento da economia, a estimativa para o Produto Interno Bruto (PIB) caiu de 1,86% para 1,85% em 2026. Para 2027, a projeção recuou de 1,41% para 1,40%. Para 2028, a expectativa passou de 1,83% para 1,81%.
A projeção para a cotação do dólar no fim deste ano permaneceu em R$ 5,20. Para 2027, a expectativa foi mantida em R$ 5,28. Para 2028, continuou em R$ 5,30.
Selic
A expectativa para a taxa básica de juros (Selic) foi mantida em 13,5% ao ano para o encerramento de 2026. Para 2027, os analistas mantiveram a previsão em 12% ao ano. Para 2028, a estimativa ficou estável, em 10,5% ao ano.
A Selic é o principal instrumento do Banco Central para controlar a inflação. Quando o Comitê de Política Monetária (Copom) aumenta a taxa básica de juros, o objetivo é conter a demanda aquecida, porque os juros mais altos encarecem o crédito e estimulam a poupança. Com menor consumo e investimento, a tendência é reduzir as pressões sobre os preços.
Quando reduz a Selic, o Banco Central busca estimular a atividade econômica. Juros menores facilitam o crédito e incentivam a produção e o consumo, o que pode impulsionar a economia, mas também aumentar as pressões inflacionárias.
Desde janeiro de 2025, o país adota o sistema de meta contínua de inflação. A meta definida pelo Conselho Monetário Nacional (CMN) é de 3%, com intervalo de tolerância de 1,5 ponto percentual para mais ou para menos. Dessa forma, a inflação é considerada dentro da faixa se permanecer entre 1,5% e 4,5%.
A projeção do mercado para 2026 continua acima do limite superior desse intervalo. Fonte: Agência Brasil
Jogo Rápido
Associados do Sindilat RS têm 10% de desconto no Dairy Vision
Associados do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Rio Grande do Sul (Sindilat/RS) têm 10% de desconto na inscrição para o Dairy Vision. Marcado para acontecer nos dias 27 e 28 de outubro, em Atibaia (SP), no Bourbon Resort, o evento reúne profissionais, especialistas e representantes de empresas do setor de lácteos para discutir tendências, desafios e oportunidades para o segmento. A programação da iniciativa aborda temas relacionados à inovação, gestão, mercado, tecnologia e às transformações da cadeia leiteira, promovendo um espaço para atualização e troca de conhecimentos entre os participantes. Para garantir o desconto exclusivo, os associados devem realizar a inscrição clicando aqui. Criado em 2015 pela MilkPoint Ventures, é um dos principais fóruns de discussão, tendências e estratégia da cadeia láctea no Brasil e no mundo. Líderes de vários países se reúnem para antecipar movimentos, qualificar decisões e implementar estratégias para o setor. Fonte: Jardine Comunicação
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