O lançamento oficial do 4º Fórum Itinerante do Leite ocorrerá nesta terça-feira (2/5), às 13h, na Câmara de Vereadores de Palmeira das Missões (RS). Em celebração ao Dia Mundial do Leite, o fórum será realizado em 1º de junho e irá propor a reflexão sobre consumo, mercado, inovação e sobre os mitos e as verdades que são atribuídos ao leite, tanto na produção, quanto no consumo. O secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, que participará da apresentação do programa preliminar do evento nesta terça, explica que o objetivo do fórum é aproximar cada vez mais o produtor, a indústria e a universidade. “Queremos mostrar as novas perspectivas de produção e de linhas de produto na região. Para isso, valorizar a produção regional e dar um enfoque da rentabilidade é fundamental”, ressalta. Junto à Palharini, também estarão presentes o diretor da Escola Estadual Técnica Celeste Gobbato, Luiz Carlos Cosmam, o secretário de Agricultura de Palmeira das Missões, Olavo José Borges e o professor da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) João Pedro Velho.
O 4º Fórum Itinerante do Leite será realizado na Escola Estadual Técnica Celeste Gobbato, em Palmeira das Missões. A grande inovação desta edição é que o debate será dividido em duas correntes: a que trata de Consumo e Mercado, e a de Gestão, Produção e Renda. Durante a tarde, serão disponibilizadas seis oficinas técnicas. As inscrições para o fórum estarão disponíveis a partir do dia 4/5 no site do Sindilat (www.sindilat.com.br), do Canal Rural (www.canalrural.com.br) e da pós-graduação da UFSM (www.ufsm.br/ppgagr). Poderão participar do evento produtores, indústrias, instituições, estudantes, acadêmicos e o público em geral.
