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Mapa fará auditoria no serviço veterinário oficial do RS entre 23 e 27 deste mês

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) fará auditoria no serviço veterinário oficial (SVO) do Rio Grande do Sul entre os dias 23 e 27 deste mês. O trabalho, feito a cada três anos, visa avaliar a capacidade técnica e operacional do estado, o que envolve recursos humanos, físicos e financeiros. O resultado permitirá ao Mapa, caso necessário, indicar correções para melhoria dos serviços.

Segundo o diretor do Departamento de Saúde Animal do Mapa, Guilherme Marques, a auditoria no RS avaliará a capacidade de resposta do serviço veterinário e sua atuação nas ações desenvolvidas pelos diversos programas sanitários. Será feito, acrescentou, um diagnóstico de eventuais inconformidades e dos pontos fortes, a fim de indicar mudanças, caso necessário.

Em novembro, entre os dias 20 e 24, o Mapa fará auditoria no serviço veterinário de Santa Catarina, informou Marques.

O Mapa começou as auditorias em 2016 e deverá concluí-las em 2018.  Até agora, foram auditados os serviços veterinários oficiais do Pará, de Alagoas, do Piauí, de Pernambuco, do Maranhão, de Sergipe, de Minas Gerais, do Rio de Janeiro, do Espírito Santo, de Goiás, da Bahia, do Acre e de Rondônia.

Em 2018, serão feitas 12 auditorias: Paraná, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Paraíba, Amazonas, São Paulo, Tocantins, Ceará, Rio Grande do Norte, Amapá, Roraima e Distrito Federal. Também no ano que vem será realizada inspeção para avaliação dos programas direcionados à febre aftosa.

Para as auditorias foi desenvolvida uma ferramenta de avaliação da qualidade do SVO, adaptando metodologia da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) usada pelos serviços veterinários dos países membros, conhecida como PVS/OIE Tool (Performance of Veterinary Services).

O serviço veterinário oficial é composto pelo Mapa e por órgãos estaduais de sanidade agropecuária, além de veterinários credenciados. A missão do SVO é garantir proteção e segurança aos consumidores dos produtos de origem animal e o acesso dessas mercadorias aos mercados interno e externo, por meio da prevenção, controle e erradicação de doenças dos animais, além do controle do uso de insumos e atividades que possam afetar a saúde e o bem-estar animal. (Mapa) 

Leite deve ficar mais caro com veto a produto uruguaio

O litro do leite deve ficar mais caro para o consumidor depois que o governo proibiu as importações do Uruguai. A decisão atendeu a um pedido dos produtores brasileiros que acusam o país vizinho de concorrência desleal. Assista a reportagem na íntegra. (Jornal da Band)

Perspectivas do mercado lácteo - América do Sul - Relatório 41/2017

Leite/América do Sul - Em termos de produção leiteira agrícola, durante o ano passado, a  indústria leiteira sul americana passou de uma crise profunda para uma recuperação drástica, principalmente devido a uma melhoria no clima do continente.

Nas principais bacias leiteiras da Argentina e do Uruguai a produção do leite de fazenda continua variando enquanto a primavera se aproxima. O fornecimento de leite / creme é grande, acima dos níveis do ano passado. Os volumes excedentes de leite estão sendo destinados à fabricação de leite engarrafado / UHT, queijo, iogurte e secagem. As remessas para vários canais de varejo e serviços de alimentação estão fortes esta semana. Em geral, os estoques de produtos lácteos estão consistentes.     

No Brasil, a produção de leite é robusta, mais do que suficiente para cobrir a maioria das necessidades domésticas de processamento. Com grandes volumes de leite / creme prontamente disponíveis no mercado, os processadores estão pagando menos aos produtores. Isso está afetando negativamente as receitas de várias indústrias de lácteos. Alguns produtores culpam as importações de produtos lácteos como a causa das margens negativas. Assim, muitos pressionam o governo brasileiro para regular as importações de produtos lácteos vindos do Uruguai. Na verdade, durante essa semana o governo brasileiro suspendeu a importação de produtos lácteos do Uruguai.
Esta medida está em vigor até o Uruguai provar a origem do leite exportado para o Brasil. Enquanto isso, no mercado brasileiro, a demanda por queijo está melhorando enquanto a produção está muito ativa. Além disso, devido aos grandes estoques de leite UHT, alguns processadores estão reduzindo a fabricação de UHT. (Usda - Tradução Livre: Terra Viva)

 

 

Cauteloso, brasileiro abre mão de iogurte

Apesar dos sinais de recuperação econômica, o brasileiro continua preocupado, achando que a inflação pode subir e o desemprego, também. Por isso, ele ainda abastece a despensa com produtos básicos como açúcar, café solúvel e detergente em pó. E está aprendendo a viver sem iogurte e creme de leite, entre outros produtos. Essa cautela tem a ver com o cenário que a população desenha para os próximos seis meses. "A percepção de que a inflação e o desemprego aumentarão subiu devido à queda recente na renda pessoal e à situação financeira futura", afirma Márcia Cavallari Nunes, presidente do Ibope Inteligência. No mês passado, o Índice Nacional de Expectativa do Consumidor apurado pelo Ibope Inteligência e a Confederação Nacional da Indústria (CNI), caiu 3,1% na comparação com agosto, para 98,5 pontos. Esse recuo reverteu o crescimento observado no mês anterior e levou o indicador ao menor patamar deste ano. O brasileiro mostrou pessimismo em relação ao emprego, endividamento e à inflação. O medo do desemprego atingiu o segundo maior patamar da série histórica iniciada em 1996, a 67,7 pontos, apesar dos sinais de recuperação da produção e do emprego. "Para o consumidor, a situação financeira futura não irá melhorar", disse a executiva do Ibope. Diante disso, o consumidor continua cauteloso quando vai ao supermercado. Pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel, em 11,3 mil domicílios em todo o país, identificou que esse comportamento reflete um orçamento apertado. 

"Mesmo que 2017 esteja melhor em termos de inflação, a taxa de desemprego segue elevada. Este cenário beneficia os alimentos e os produtos que são comprados com mais frequência. Por enquanto, os consumidores estão mais racionais para fazer suas compras, procurando as melhores ofertas e as embalagens mais adequadas", afirmou Christine Pereira, diretora comercial da Kantar. Segundo ela, embora o estudo tenha sido realizado nos seis primeiros meses do ano, o retrato dos hábitos do brasileiro permanece inalterado na metade deste semestre. A pesquisa, que abrange 82% da população nas cidades com mais de 10 mil habitantes, detectou que o consumidor está aprendendo a viver sem alguns produtos como creme de leite, queijo tipo "petit suisse", alisantes para cabelos e leite pasteurizado. Batata congelada, bebidas à base de soja, achocolatado em pó e hambúrguer estão sendo comprados com mais parcimônia. 

Os produtos tiveram retração por dois semestres consecutivos e crescimento nos seis primeiros meses deste ano. No primeiro semestre, a cesta de perecíveis teve retração de 10,2% em unidades compradas e de 13,1% em toneladas, em relação a igual período do ano passado. Se forem considerados todos os produtos, o volume consumido em toneladas subiu 1,2% no semestre, na comparação anual. Neste caso, o destaque é para o impulso nas vendas de bebidas no Rio Grande do Norte, Sergipe, Alagoas e Paraíba. Os brasileiros do Norte e do Nordeste estão indo menos vezes às compras, mas lideram o volume consumido, em toneladas, no país. A diretora da Kantar explicou que esse movimento é causado pelo crescimento dos atacarejos, sobretudo no Ceará. Na região Sul também registra-se aumento da quantidade de produtos comprados, com redução na frequência às lojas. Na Grande São Paulo, houve queda de 2,1% em toneladas consumidas, enquanto as idas às lojas ficaram estáveis. A Grande Rio, por sua vez, teve recuo de 3,3%, em toneladas, mas o número de compras subiu 5,6%. Nas regiões metropolitanas, as compras de maior frequência são feitas para pequenas reposições da despensa, principalmente no Rio de Janeiro. (Valor Econômico) 

Osmar Terra promete resposta sobre compras governamentais
 

Foto: Antonio Cruz/Agência Brasil

O presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios do RS (Sindilat), Alexandre Guerra, reuniu-se nesta terça-feira (10/10) em Brasília com o ministro do Desenvolvimento Social e Agrário, Osmar Terra, para tratar do pedido de compras governamentais de leite em pó e UHT. Durante o encontro, o titular da pasta comprometeu-se a dar uma posição sobre o pleito no início da próxima semana. 

Segundo Guerra, Terra disse que está trabalhando para que o governo federal faça a aquisição do produto. O ministro informou ainda que está negociando a medida em regime de prioridade com o ministro da Casa Civil, Eliseu Padilha. O volume de leite que será comprado ainda não foi definido. O pleito do Sindilat é a compra governamental de 50 mil toneladas de leite em pó e 400 milhões de litros de leite UHT. Durante a conversa em Brasília, Guerra também solicitou ao ministro uma linha de crédito para financiar estoques com rebate na taxas de juros. (Assessoria de Imprensa Sindilat)

A produção de leite no mundo continua subindo

Produção mundial - Na União Europeia (UE), a captação de leite continua aumentando, especialmente na Polônia, Irlanda e Itália, diante da recuperação dos preços pagos aos produtores. Já na Holanda, ocorre o contrário. Em julho houve queda nas entregas de leite em relação aos níveis do ano passado, ainda que possa se recuperar.

Na França, nas últimas semanas, o volume se aproxima dos de 2016, depois de forte queda no verão, em conseqüência de uma seca intensa. A demanda mundial de produtos lácteos segue bastante dinâmica. Nos primeiros sete meses do ano, as exportações europeias de leite em pó aumentaram quase 40% e as de queijo em 8%. Já as exportações de manteiga (devido à pouca oferta) e as de soro de leite estão diminuindo. Em relação aos preços, os da manteiga alcançam níveis históricos (+88% em comparação com 2016 na UE, 6.800 €/tonelada, e 82% de aumento na Oceania), enquanto o preço do leite em pó desnatado mantém a tendência de baixa desde a primavera. Na França, o aumento acumulado dos preços desde o início do ano foi de 80% para a manteiga industrializada a granel, quase 40% o reajuste do leite em pó integral, e de 10% a valorização do leite em pó desnatado. A cotação do leite em pó desnatado, nas últimas semanas, ficou abaixo dos preços de intervenção. O mercado está divergente, e acentua a grande distância entre a manteiga e a proteína. (Agrositio - Tradução Livre: Terra Viva) 

 

Comissão Europeia estuda acabar com a distribuição de leite com chocolate nas escolas

A Comissão Europeia quer acabar com a distribuição de leite com chocolate nas escolas em todos os Estados-membros da União Europeia. A medida visa promover o consumo de produtos lácteos sem adição de aromatizantes ou cacau entre os alunos do 1º ciclo escolar, mas há quem tema que a proposta possa levar a uma diminuição do consumo de leite.

O leite com chocolate continua a ser o preferido nas cantinas das escolas. Filinto Lima, presidente da Associação Nacional de Diretores de Agrupamentos de Escolas Públicas, indica que apesar da tendência para um maior consumo de leite com chocolate, verifica-se "um aumento do consumo de leite branco" e é essencial "as escolas estarem na linha da frente de tudo o que for favorável a uma alimentação saudável". No entanto, há quem acredite que a quantidade de cacau adicionada ao leite é importante para estimular o consumo de produtos lácteos, tendo em conta que muitas crianças não gostam de beber leite simples. O diretor do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, da Direção-Geral de Saúde (DGS), Pedro Graça, acredita que o importante é que se continue a promover o consumo de leite nas escolas. 

"O leite é um excelente alimento, dado o seu valor nutricional inegável. Por isso o seu consumo deve ser estimulado nas escolas, com o menor número possível de aditivos", sublinha Pedro Graça.

Em países como o Luxemburgo, o leite com chocolate deixou já de ser distribuído nas escolas. A medida comunitária vai aplicar-se apenas ao primeiro ciclo de ensino e o leite com chocolate continuará sendo vendido aos grupos etários que a Comissão Europeia considera capazes de fazer escolhas saudáveis. (As informações são do Jornal Econômico)

 

RS pleiteia antecipar calendário para ser considerado livre de aftosa sem vacinação

O secretário executivo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Eumar Novacki, recebeu nesta terça-feira (10) comitiva do Rio Grande do Sul que pleiteia antecipar cronograma para tornar o estado livre da febre aftosa sem vacinação. Formada por entidades do setor agropecuário e entidades de classe, a comitiva foi liderada pelo secretário estadual da Agricultura, Pecuária e Irrigação, Ernani Polo, que entregou a Novacki pedido de auditoria para avaliar as condições de defesa agropecuária do estado. 

O objetivo, de acordo com o secretário gaúcho, é verificar a execução das metas do plano estadual que cumpre cronograma do Plano Nacional de Erradicação da Febre Aftosa, para que o Rio Grande do Sul avance em seu status sanitário atual de livre da doença com vacinação. A proposta encontrou receptividade ao ser apresentada a Novacki, que destacou a importância do cumprimento do dever de casa pelos estados e disse que "o Brasil ganha com uma iniciativa como essa do Rio Grande do Sul".

Guilherme Marques, diretor do Departamento de Saúde Animal do ministério da Agricultura, que acompanhou a reunião, comentou que a auditoria já marcada para outubro possibilitará um diagnóstico detalhado da situação no estado já no mês seguinte, em novembro.

No último dia 2, o ministério aprovou versão definitiva do Plano Estratégico do Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa (PNEFA), por meio da Portaria nº 116, publicada, no Diário Oficial da União. O conjunto de normas traz as ações que serão desenvolvidas nos próximos dez anos para o Brasil tornar-se área livre da doença sem vacinação a partir de 2023. (As informações são do Mapa)

Ministro suspende compra de leite até que Uruguai confirme rastreabilidade

O ministro da Agricultura, Blairo Maggi, anunciou nesta terça-feira (10/10) que suspenderá a importação de leite do Uruguai até que aquele país comprove a rastreabilidade das cargas que chegam ao Brasil. O anúncio foi alvo de reunião no início da tarde, em Brasília, entre representantes do setor laticinista e o secretário executivo do Ministério da Agricultura, Eumar Novacki. Representando as indústrias gaúchas, o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, lembrou que a decisão atende a pedido feito pelo secretário das Agricultura, Ernani Polo, ainda durante a Expointer, em agosto, em Esteio. "É uma ação concreta e importante. É o que estávamos esperando do governo para poder apurar os fatos", pontuou, alertando que o setor vem enfrentando concorrência desleal no mercado e está unido pedindo apoio em Brasília.

Na agenda das indústrias desta tarde em Brasília também está encontro com o ministro do Desenvolvimento Social e Agrário, Osmar Terra, para tratar das compras governamentais e de linhas de crédito com taxas de juros subsidiadas para viabilizar a estocagem de produtos. (Assessoria de Imprensa Sindilat)

FAO sugere que jovens fiquem em áreas rurais

 Relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) sugere que os jovens que vivem nas áreas rurais de países em desenvolvimento não deixem esses locais em busca de empregos nas grandes cidades e aproveitem "o papel fundamental" que essas áreas terão para o crescimento econômico desses países. De acordo com a nova edição do relatório anual O Estado da Alimentação e da Agricultura no Mundo, "os habitantes das áreas rurais que se deslocam para as cidades provavelmente correrão um maior risco de juntarem-se à população urbana pobre, em vez de encontrar um caminho para sair da pobreza". 

A urbanização em especial das cidades com menos de 500 mil habitantes representa, se-gundo a FAO, uma "oportunidade de ouro" para a agricultura desenvolvida nas áreas rurais, em especial para os agricultores familiares. 

"As políticas e os investimentos públicos de apoio serão essenciais para aproveitar a demanda urbana como motor de um crescimento transformador e equitativo, e as medidas elaboradas para garantir a participação dos pequenos agricultores familiares no mercado devem estar integradas às políticas", diz o relatório. A FAO destaca que o investimento nas áreas rurais também ajudará os países a cumprirem a Agenda 2030 para o desenvolvimento, uma vez que a maioria das pessoas pobres vivem nessas áreas. 

Entre os desafios previstos para aproveitar o potencial das áreas rurais, a FAO sugere três linhas de ação. A primeira está relacionada à execução de políticas que garantam que os pequenos produtores possam satisfazer a demanda alimentar urbana é o caso de medidas como o for-talecimento dos direitos à posse de terra e o acesso a crédito. Em segundo lugar, o estudo aponta a criação de infraestrutura adequada para fazer a ligação das áreas rurais com os mercados urbanos.  A terceira ação consiste na inclusão de zonas urbanas menores e dispersas nessas conexões. Ainda acordo com a FAO, o apoio a políticas e o investimento nas áreas rurais "para construir sistemas alimentares potentes" pode ajudar também as agroindústrias que estão bem conectadas com as áreas urbanas, de forma a criar emprego e permitir que um maior número de pessoas permaneça e prospere no meio rural. (Jornal do Comércio)

NOVO APELO PARA O MESMO SANTO

Diz o ditado que água mole em pedra dura tanto bate até que fura. Mas no caso da crise no leite, talvez seja preciso mais do que endurecer o discurso para se chegar a algum lugar. Comitiva do Rio Grande do Sul volta a Brasília para, mais uma vez, pedir o auxílio do Planalto na solução do problema. Não há novidades na pauta. A aquisição de 50 mil toneladas de leite em pó e de 400 milhões de litros UHT, a imposição de cotas ao Uruguai e a liberação de linha de crédito aos produtores estava na lista de pedidos feitos há um mês, em reunião com o ministro-chefe da Casa Civil, Eliseu Padilha.

No encontro de hoje, com o ministro Osmar Terra, o rosário será o mesmo. Resta saber se o santo vai atender ao pedido.

Da última reunião para essa, o cenário de preços que era ruim, "só piorou", afirma o presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados (Sindilat-RS), Alexandre Guerra:

- Os produtos perderam força no mercado. Houve redução de preços, de 4% a 6%. A oferta continua maior do que a demanda.

Dados do Conseleite confirmam essa deterioração. No preço do litro de leite tipo padrão pago ao produtor, o recuo entre o valor projetado para setembro e o consolidado para agosto foi de 4,4%. E embora o Estado esteja saindo agora do período de safra, ainda deve levar um tempo até os preços se acomodarem. É por isso que as entidades insistem na necessidade de intervenção do governo para enxugar a oferta.

- Esses extremos de preços são ruins para produtor e consumidor - completa Guerra.

Vice-presidente da Federação dos Trabalhadores na Agricultura (Fetag-RS), Nestor Bonfanti avalia que a saída para a crise é questão de atitude do governo:

- Se é uma política interessante, porque não coloca recursos? Para carros, há incentivos.

Há ainda a suspeita de triangulação feita pelo Uruguai - mas esse é um ponto mais delicado, que exige tempo maior de resposta. De qualquer forma, todos os caminhos le vam a Brasília.

- Temos de continuar indo, porque a solução está lá - afirma o deputado Zé Nunes (PT), que coordena grupo de trabalho sobre o tema na Assembleia Legislativa. (Zero Hora) 

"Envelhecimento inteligente": porque o iogurte, o chocolate e os suplementos são propícios para a inovação de produtos no Japão

Envelhecimento inteligente - A DuPont no Japão afirmou estar se esforçando para impulsionar a inovação da suplementação e alimentação funcional para a população idosa, lançando 11 conceitos de "envelhecimento inteligente" na HI Japan desta semana.
Em uma conversa com a NutraIngredients-Ásia em Tóquio, representantes da empresa acreditam que, no Japão, os conceitos de iogurte, chocolate e suplementos façam mais sucesso. Em relação ao iogurte, mencionou um estudo publicado no final do ano passado na Journal of Nutrition (Revista da Nutrição), que mostrou como sua gama de proteínas -  25% de soja, 25% de soro e 50% de caseína - pode ajudar a superar a perda muscular associada ao envelhecimento.da empresa disseram que queriam mostrar aos potenciais clientes o enorme espaço para o desenvolvimento de novos produtos, bem como a considerável demanda do consumidor para itens adaptados ao envelhecimento da população do país. Atualmente, 26% da população do Japão tem mais de 65 anos, um número  que deverá aumentar para 40% nas próximas décadas. "Nós investimos em produtos direcionados às pessoas que precisam de cuidados", disse o gerente de marketing estratégico, Hiroshi Tanaka. "Mas, agora precisamos ajudar as pessoas mais velhas a viver de forma mais saudável".

Vai, chocolate!
Tanaka também disse que existe um potencial considerável para produtos feitos de chocolate fortificados com probióticos. Seu protótipo, que contém 70% de cacau, também poderia aproveitar a crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios do cacau para a saúde do coração, acrescentou. O protótipo do suplemento contém xilitol e uma mistura de estabilizantes, que demonstraram ajudar a prevenir cáries e o mau hálito. De acordo com o líder de vendas da DuPont no Japão, Nobuaki Tsukagoshi, existe uma oportunidade considerável para a expansão do conceito de "envelhecimento inteligente" em toda a Ásia-Pacífico.

"Primeiro, vamos nos concentrar no Japão. Depois, nos concentraremos nas populações idosas da Coréia, China, Cingapura e Índia. Haverá 900 milhões de pessoas idosas na Ásia até 2050 ", disse ele." Estamos começando pelo Japão porque já existe uma grande necessidade ". Ele acrescentou que os fabricantes estavam um pouco inseguros sobre quais áreas deveriam inovar, daí o ampla gama de protótipos oferecidos esta semana. "Os clientes ainda não estão seguros sobre qual direção devem seguir, mesmo que eles percebam a necessidade. É por isso que estamos realizando abordagens diferentes com nossos clientes para ajudá-los a desenvolver os produtos certos ".

Potencial probiótico
Tanaka acrescentou que a pesquisa de consumidor realizada no Japão mostrou ampla compreensão dos benefícios dos probióticos para a saúde intestinal entre a população idosa. "No entanto, ainda havia uma compreensão limitada sobre os outros benefícios", acrescentou. "Eu acho que há muito potencial para promover a conscientização sobre a imunidade, porque esta é uma das principais preocupações dos consumidores". Ele acrescentou que as regras do sistema de rotulagem para Alimentos Funcionais do Japão, introduzidas em 2015, criaram mais oportunidades para que os fabricantes pudessem reafirmar os conteúdos relacionados ao envelhecimento em seus produtos. "Estes são menos dispendiosos e mais rápidos do que os do sistema de rotulagem FOSHU ( Alimentos para usos específicos em saúde), então estamos trabalhando com clientes para se beneficiarem com os FFC". (Dairy Reporter - Tradução Livre: Terra Viva)
 

Água Santa comemora 30 anos com seminário sobre leite

O prefeito de Água Santa, Jacir Miorando, esteve reunido na tarde desta segunda-feira (09/10) com o secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, para entregar convite para que as indústrias associadas participem do 1º Seminário Regional do Leite: Ações e Perspectivas, no dia 12 de dezembro. A ideia do evento é valorizar a produção primária no formato de minifeira, integrando debate técnico e político do setor. Em comemoração aos 30 anos de emancipação do munícipio, o seminário deve reunir 400 pessoas, com destaque para produtores que vivem no dia a dia os dilemas do agronegócio gaúcho. Água Santa produz diariamente entre 80 e 100 mil litros de leite em cerca de 500 propriedades.

Acompanhado do vice-prefeito Carlos Alberto Possebom e do gerente de política leiteira da Unibom Laticínios, Ideno Pietrobelli, o prefeito convidou a diretoria do Sindilat para participar dos debates, encorpando o debate técnico. Miorando informou que a economia de Água Santa é baseada no agronegócio tendo a avicultura como principal atividade, seguida do leite. O prefeito, que também representa a associação dos municípios da região Nordeste do RS, frisou a situação do agronegócio na região e as dificuldades trazidas pela redução do preço do leite. "É um impacto importante em um município com 4 mil habitantes", ressaltou. Palharini destacou o momento de crise do segmento. "Quase todas as atividades do agronegócio estão trabalhando com uma realidade de preço diferente. O consumidor ajustou seus gastos e o setor está sentindo isso", pontuou Palharini. (Assessoria de Imprensa Sindilat)

Crédito: Carolina Jardine 

  

Entidades buscam solução para falta de reagentes

Reunião no Fundesa debateu, na tarde desta quinta-feira, a falta de reagentes para exames de brucelose e tuberculose no Rio Grande do Sul. Conforme o relato dos representantes do Ministério e da Secretaria da Agricultura, a escassez dos reagentes é uma realidade nacional. "Estamos buscando alternativas para não comprometer os programas nacionais de sanidade", afirma o presidente do Fundesa, Rogério Kerber.

A região Sul é a que mais constata casos das doenças.  Em 2016, por exemplo, dos 4311 casos de brucelose e tuberculose constatados no país, 84% foram nos três estados do Sul.

Ficou definido que o Fundesa vai solicitar ao secretário da Agricultura, Ernani Polo, que leve o tema ao Ministro da Agricultura, em reunião que será realizada na próxima semana em Brasília. "Também vamos manter a busca incessante de material para os diagnósticos em todas as vias possíveis, seja na importação ou compra no mercado interno", diz Kerber. (Fundesa)

 
Importações seguem caindo

Dados da balança comercial referentes às movimentações de setembro novamente apresentam queda nos volumes de lácteos importados. Ao comparar com o mês de agosto a queda foi de 25%, sendo internalizados 78 milhões em equivalente-litros de leite; a queda é bastante maior (-66%) em relação a setembro do ano de 2016. Como o cenário do mercado brasileiro se mantem enfraquecido, o interesse na importação é menor. 

O produto com maior queda nos volumes internalizados foi o leite em pó integral. No mês de setembro foram importadas 2,82 mil toneladas, queda de 47% em relação ao mês anterior e 81% de queda em relação há um ano. Para o leite em pó desnatado, as importações caíram 43% comparado com o mês anterior, com 2,75 mil toneladas internalizadas. As importações de queijos voltaram a cair, depois de um aumento no mês anterior. A queda foi de 36%, com volume importado de 2,4 mil toneladas no mês. Observe na tabela 1 o resumo dos dados de exportações e importações. (As informações são do MDIC, elaboradas pela Equipe MilkPoint)

Tabela 1. Exportações e importações por categoria de produto. Fonte: MDIC.

 

 

Em Goiânia, Drauzio Varella defende que é preciso incorporar o leite na dieta alimentar

Médico oncologista afirma que o alimento é fundamental para a saúde, por causa dos nutrientes e fonte de cálcio.

 "Um copo de leite tem 250 miligramas de cálcio. Uma fatia de queijo e iogurte têm a mesma quantidade. O ser humano precisa consumir um grama por dia. Por isso, não basta tomar apenas um copo de leite todos os dias. É preciso incorporar o leite e os laticínios na dieta alimentar", garante o médico oncologista Drauzio Varella.

Ele participou, na manhã desta quinta-feira (5) do 2º Encontro Estadual dos Empreendedores do Leite e defendeu a importância desse alimento para a saúde da população. Voltado para produtores, empreendedores, profissionais, técnicos, estudantes e demais pessoas ligadas à cadeia leiteira em Goiás, o encontro é realizado pela Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar Goiás) e o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Goiás). A estimativa é que 2,5 mil pessoas participem do evento.

Segundo Drauzio, a humanidade toma leite há pelo menos 10 mil anos, exatamente por ser um alimento rico em cálcio. "Mas as coisas estão estranhas hoje em dia, principalmente na internet, com posições contrárias ao consumo do leite. Daí é preciso fazer eventos para dizer para as pessoas que o leite não faz mal. Não se pode criticar sem possuir dados científicos que comprovem se o alimento faz mal para a saúde. Não se pode entrar nesse modismo de falar mal de um alimento e incentivar que seja retirado da dieta da população", afirma.

Ele explica que o leite não é a 'primeira vítima' desse preconceito alimentar sem fundamento científico, já que isso tem ocorrido também com o glúten. "Onde estão os trabalhos e estudos científicos comparando as pessoas que tomam leite daquelas que não tomam e mostrando que as que consomem o alimento estão com problema de saúde. Não existem. São modismo que aparecem periodicamente e as pessoas acabam imitando", relata.

O médico oncologista rebate ainda as críticas em torno da inserção de aditivos no leite para garantir maior durabilidade do produto de 'caixinha' - longa vida. Ele destaca que a indústria produz dentro de critérios rígidos de qualidade. "Se isso realmente acontecesse, quantas milhões de pessoas não estariam doentes, já que consomem o leite longa vida frequentemente. Essa industrialização é igual no mundo interior. São padrões internacionais de rigidez e qualidade.

Em prol da saúde
Drauzio Varella enfatiza que hoje o leite é a principal fonte de cálcio para a alimentação da população. Ele acrescenta que o cálcio é fundamental para fortalecer o esqueleto do ser humano e para a troca celular da estrutura óssea. "Mais ou menos 10% do esqueleto é trocado anualmente. A cada 10 anos, trocamos o esqueleto inteiro. O cálcio é importante não apenas para o esqueleto em sim, mas para a troca dos sinais entre as células. Se você tem uma queda grande de cálcio no sangue, que pode ocorrer sem o consumo de lácteos, o coração para e a pessoa morre", destaca. O médico orienta ainda que o cálcio também é encontrado em vegetais de cores escuras, mas não mesma quantidade do leite.

Além disso, de acordo com ele, existem pessoas que consomem comprimidos com cálcio, confiando que vão satisfazer as necessidades para a saúde. "A absorção do cálcio em comprimido não é igual ao cálcio que vem do produto lácteo. É um risco fazer essa troca na alimentação", conclui. (Guialat/MaisGoiás)
 

 

  Estado começou a cobrar inadimplentes

O Estado começou a cobrar as empresas que estão inadimplentes com o Fundo de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite (Fundoleite/RS). A informação, repassada pela Secretaria da Fazenda, foi divulgada ontem pelo secretário da Agricultura, Ernani Polo, que também é presidente do fundo. Ele revelou que 130 empresas foram notificadas e 30 já responderam à intimação. As outras 100 estão com prazos em andamento. Segundo Polo, as empresas que não atenderem à notificação terão seus débitos incluídos na dívida ativa e posteriormente no Cadastro Informativo de Cré- ditos não Quitados do Setor Público (Cadin). "Nós solicitamos, ainda em 2016, providências da Fazenda para a cobrança dos valores", destacou o secretário. 

O Fundoleite foi criado em 2013 e devia receber R$ 0,00085 por litro de leite beneficiado pela indústria. Seus recursos seriam destinados para o financiamento das atividades do Instituto Gaúcho do Leite (IGL), mas a contribuição foi questionada e o próprio setor votou pela extinção. Os créditos vencidos que forem recuperados serão depositados na conta do fundo, mas a destinação dos recursos ainda é uma incógnita. "Não sabemos qual vai ser a destinação dos recursos que estão acumulados, estamos aguardando as sugestões do setor para fazer o repasse", concluiu Polo. (Correio do Povo)

  

Governo do Estado presta homenagem à Santa Clara

A Santa Clara foi homenageada pelo Governo do Estado do Rio Grande do Sul na quinta-feira, 05 de outubro, durante o 5º Encontro de Presidentes e Executivos de Cooperativas (Epecoop), em Nova Petrópolis. A honraria foi entregue ao presidente, Rogerio Bruno Sauthier, pelo governador, José Ivo Sartori. Na solenidade foram agraciadas as cooperativas gaúchas que possuem mais de 100 anos de atividade. (Assessoria de Imprensa Santa Clara)

 

Óleos vegetais puxam o índice de preços de alimentos da FAO

O índice de preços de alimentos da FAO, o braço das Nações Unidas para agricultura e alimentação (FAO) subiu 0,8% em setembro na comparação com agosto e alcançou o segundo maior patamar do ano. O indicador chegou a 178,4 pontos, 4,3% acima de setembro de 2016. A alta mensal foi puxada sobretudo pelos grupos formados por óleos vegetais - que reflete as oscilações da soja, carro-chefe do agronegócio brasileiro - e lácteos. O indicador que mede especificamente o comportamento dos óleos vegetais atingiu o teto em sete meses (171,9 pontos), em virtude de uma disparada do óleo de palma derivada da queda da produção na Ásia. 

Mas o óleo de soja também subiu, diante de preocupações com o atraso no plantio do grão na América do Sul, principalmente no Brasil. O índice para lácteos ficou em 224,2 pontos, também o pico deste ano, devido a restrições de oferta na Austrália, Nova Zelândia e União Europeia. Com o resultado de setembro, que representou a quinta valorização consecutiva do grupo, o indicador dos produtos lácteos, que em boa medida reflete as cotações internacionais do leite em pó, voltou a um nível que não se via desde 2014. Ainda de acordo com o levantamento da FAO, os preços internacionais do açúcar também subiram no mês passado - mas moderadamente, em razão do quadro de oferta global relativamente confortável -, as carnes se mantiveram estáveis e os preços dos cereais recuaram 1,6% na comparação com agosto, em consequência do amplo suprimento de milho da América do Sul, novamente influenciado pelo Brasil, onde a segunda safra bateu recorde histórico, e de uma farta produção de trigo na Rússia. (Valor Econômico)

Fiscais agropecuários aprovam convocação de greve geral

O Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários (Anffa Sindical) decidiu no fim da noirte de ontem, em assembleia nacional, convocar uma greve geral no país por intervalos determinados. Os fiscais, no entanto, ainda não definiram quando começam e por quanto tempo vão durar as paralisações. Até agora o que se sabe é que as greves vão ocorrer apenas em dias determinados, e não durante semanas ou meses ininterruptos. O vice-presidente da Anffa, Marcos Lessa, disse que, antes das paralisações, o sindicato deve intensificar os protestos em Brasília contra o que considera uma tentativa do Ministério da Agricultura de "terceirizar" a fiscalização agropecuária no país. Em nota ao ministério encaminhada hoje, o Anffa também reivindica que os fiscais participem efetivamente da construção de uma proposta de lei que a Pasta vem costurando para reformular o sistema de defesa agropecuária no país. O ministério propôs recentemente um novo modelo para a Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA), que passaria a ter autonomia administrativa, financeira e orçamentária e contaria com uma agência com prerrogativa de contratar médicos veterinários ou agrônomos para funções auxiliares de defesa. (Valor Econômico)

 

  Laticínios retornarão à Brasília para cobrar compra governamental de leite

Entidades do setor lácteo irão à Brasília na próxima semana para cobrar o Governo Federal a compra governamental de 50 mil toneladas de leite em pó e 400 milhões de litros de leite UHT. O Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) voltou a defender a medida nesta quinta-feira (5/10), durante reunião do Grupo de Trabalho da Comissão de Agricultura, Pecuária e Cooperativismo da Assembleia Legislativa que trata sobre a importação do leite em pó do Mercosul. No encontro, a comissão validou documento que foi entregue no dia 12 de setembro ao ministro da Casa Civil, Eliseu Padilha, formalizando o pedido de compra. O mesmo documento também foi entregue nesta quinta-feira ao deputado Zé Nunes, que coordenou a reunião.

Com a presença do presidente do sindicato, Alexandre Guerra, a demanda do setor foi debatida como medida emergencial para reverter a situação de crise do setor leiteiro gaúcho. A ida da comitiva a Brasília também será uma oportunidade para reivindicar soluções para a possível triangulação de leite uruguaio.

Segundo o diretor da Farsul, Jorge Rodrigues, é fundamental que se faça uma regulação de produtos importados para atender o abastecimento nacional de forma equilibrada. "São dois pontos-chaves dessa questão: manutenção da suspensão de incentivos de importação e de estoques por via de compras governamentais". O deputado Zé Nunes reiterou a fala, alertando para a necessidade de unidade do setor produtivo. "Precisamos ter uma voz única na questão do leite neste momento".

A reunião também contou com a presença de representantes da Secretaria da Agricultura (Seapi), Ministério da Agricultura (Mapa), Federação da Agricultura do RS (Fetag), Federação dos Trabalhadores na Agricultura Familiar do RS (Fetraf), Federação das Associações de Municípios do RS (Famurs), Instituto Gaúcho do Leite (IGL) e Cosulati. (Assessoria de Imprensa Sindilat)

Foto: Vitorya Paulo

  

RS pede investigação das compras

O governo do Rio Grande do Sul vai solicitar ao Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC) que abra investigação para apurar os números de importação de produtos lácteos do Uruguai, alegando suspeita de prática ilegal de comercialização. O documento foi assinado ontem pela Farsul, Fetag e Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação (Seapi), e deve ser protocolado ainda nesta semana em Brasília. O texto apresenta dados que sugerem que o Uruguai estaria importando leite de outros países para exportar para o Brasil. 

Utilizando fontes como o Banco Mundial e o próprio MDIC, o ofício aponta que em 2016 o Uruguai produziu 1,775 bilhão de litros de leite, sendo 791 milhões de litros para o mercado interno. Sobrariam ao país 984 milhões de litros para exportação. No ano passado, o MDIC registrou a entrada de 1,036 bilhão de litros de produtos lácteos vindos do Uruguai, entre queijo, leite em pó, manteiga, butter oil e leite UHT, 52,7 milhões de litros a mais do que o produzido por aquele país. "São indicativos muito fortes de que algo está errado, porque o Uruguai não exporta leite apenas para o mercado brasileiro", comentou o secretário da Agricultura, Ernani Polo. "Nós tomamos esta iniciativa para tentar proteger o produtor de leite gaúcho e brasileiro que vem enfrentando desde o ano passado a concorrência do produto uruguaio, com prejuízos", justificou. 

O presidente da Comissão de Leite e Grãos da Farsul, Jorge Rodrigues, afirmou que o Departamento de Defesa Comercial do MDIC, caso acate a solicitação, deve conferir os números apresentados no documento gaúcho e pedir explicações ao país vizinho. "Se a suspeita for comprovada, o Uruguai pode sofrer san- ções diplomáticas que estão previstas na legislação do comércio exterior", apontou. (Correio do Povo)

O Agro cuida do meio ambiente

Grande produtor de alimentos, energia e fibras o Brasil é uma potência em preservação ambiental com cerca de 67% de seu território em vegetação nativa preservada ou protegida. É o que aponta a primeira análise das informações de mais 4 milhões de produtores inscritos no Cadastro Ambiental Rural (CAR), realizada pela Embrapa Monitoramento por Satélite. Eles preservam mais vegetação nativa em seus imóveis do que todas as unidades de conservação juntas.

Os cálculos da Embrapa demonstram o papel único da agropecuária na preservação ambiental: as unidades de conservação protegem em vegetação nativa o equivalente a 13% do Brasil e os produtores mais de 20% do país, como áreas de preservação permanente, reserva legal e vegetação excedente.

No Sul, as unidades de conservação e terras indígenas protegem 2% da região. Nos imóveis rurais, os produtores preservam o equivalente a 17% dos estados, oito vezes mais. Dentro da área agrícola, os produtores preservam 26% das terras, número superior à exigência do Código Florestal. No Sudeste, ainda sem os dados do Espírito Santo, os produtores preservam em seus imóveis 17% da região em vegetação nativa contra 4% em áreas protegidas. Na área rural, eles preservam 29% de suas terras, número também superior à exigência da legislação ambiental.

No centro-Oeste, ainda sem os dados do Mato Grosso do Sul, os produtores preservam em seus imóveis 33% das regiões, contra 14% em áreas protegidas. Na área agrícola, eles preservam 49% de suas terras, praticamente a metade, número bem superior a demanda do código florestal.

No Norte, no Tocantins, a agricultura preserva o dobro da área total das unidades indígenas: 20% contra 10%. Nos imóveis, os produtores apresentam uma taxa de preservação da vegetação de 56%. Esse é o único estado da região não inserido integralmente no bioma Amazônia. Nos estados amazônicos, a proteção ambiental é muito abrangente: 71% Amapá, 53% do Amazonas e 50% do Pará, além de amplos territórios recobertos por floresta tropical em terras devolutas.

No Nordeste, ainda faltam muitas áreas cadastráveis no CAR. Mas, para indicar o papel dos agricultores na preservação da vegetação, os dados disponíveis já bastam. Na maioria dos estados nordestinos, os produtores preservam mais de 50% área de seus imóveis quando a exigência é de 20% (salvo em parte do maranhão). A área preservada pela pequena parcela de agricultores cadastrados no CAR (34%) até 2016, já representava certa de 20% da região, enquanto as áreas protegidas conservam menos de 10%.

O cadastramento segue até dezembro e os dados sempre serão atualizados. Não há no Brasil nenhuma categoria profissional: minerador, medico, professor, industrial, militar, promotor, economista, que preserva tanto o meio ambiente como os agricultores. Salvo na Amazônia, não há nenhuma instituição, secretaria, órgão federal ou estadual, empresa privada ou organização não governamental que preserve tantas áreas de vegetação nativa, como os produtores rurais: 19% do Brasil.

Esse enorme esforço de preservação nos imóveis rurais beneficia toda a nação. O custo decorrente de imobilizar e manter essas áreas recai apenas sobre o produtor, sem contrapartida da sociedade, principalmente dos consumidores urbanos. Destes, os produtores esperam no mínimo, o justo reconhecimento sem a demonização de suas atividades de produzir alimentos e mais conhecimento de suas realidades. (Revista Agro DBO)

 

Recuperação/NZ 

A Fonterra irá recuperar este mês NZ$ 193 milhões de seus agricultores - que correspondem a empréstimos especiais feitos há dois anos, durante a profunda recessão do setor lácteo. Os NZ$ 190 milhões restantes seriam deduzidos dos pagamentos aos produtores, quando o preço do leite atingisse NZ$ 6/kgMS, o que aconteceu a partir de agosto. 

Os agricultores da Fonterra foram atingidos pelos baixos preços do leite nas temporadas 2014/15 (NZ 4,40/kgMS) e 2015/16 (NZ$ 3,90/kgMS). Para ajudar no fluxo de caixa das fazendas, a cooperativa emprestou a 76% de seus agricultores, NZ$ 383 milhões, a justo zero até 1º de junho de 2017, quando então os produtores passariam a pagar 2,4%. Os reembolsos só começaram quando o pagamento superou NZ$ 6/kgMS. O presidente da Fonterra, John Wilson, disse que a concessão dos empréstimos foi "muito bem sucedida" para os produtores, que receberam o dinheiro quando mais precisavam. "Fizemos porque confiamos no mercado internacional de lácteos, e apenas começamos a ser reembolsados quando o pagamento ao produtor atingiu NZ$ 6/kgMS", disse ao Rural News. Wilson disse também que está orgulhoso da ajuda concedida pela subsidiária Farm Source durante a recessão. "A Farm Source é muito mais que um armazém, e deve dar retorno à Fonterra, enquanto ajuda a reduzir os custos dos produtores de leite". Acrescentou que um produtor médio economiza NZ$ 0,10/kgMS comprando exclusivamente na Farm Source, em vez de em outros varejistas.

"Isto é extraordinário, se você é um jovem agricultor, este apoio faz uma grande diferença diante da volatilidade do mercado". Durante a recessão do setor lácteo, a Farm Source liberou empréstimos sem juros para 4.000 agricultores, já tendo recuperado US$ 17,8 milhões.

A Fonterra anunciou na semana passada um pagamento final de NZ$ 6,12/kgMS para a temporada 2016/17, com dividendos de 40 centavos por ação, o que totalizará NZ$ 6,52/kgMS. Para o ano fiscal encerrado em 31 de julho de 2017, a receita subiu 12%, para NZ$ 19,2 bilhões, e o aumento de preços compensou a queda de 3% nos volumes de vendas, ou o equivalente leite de 22,9 bilhões de litros. Diante das margens reduzidas o EBITDA caiu 15%, ficando em NZ$ 1,2 bilhões, refletindo no lucro líquido que também encolheu 11%, e fechou em NZ$ 745 milhões. Wilson destacou a capacidade da cooperativa manter o dividendo previsto apesar dos preços do leite subirem 57% em relação ao ano anterior, o que resultaria em margens negativas.

Números da Fonterra
- 2016/17 pagou NZ$ 6,52/kgMS, elevação de 52%, composto de adiantamento de NZ$ 6,12/kgMS, e dividendos de 40 centavos.
- Faturamento de NZ$ 19,2, com elevação de 12%
- EBITDA de NZ$ 1,155 bilhões, queda de 15%
- Lucro líquido de NZ$ 745 milhões, menos 11%
- Grande crescimento de consumidores e foodservice: extra 576 milhões de equivalente leite
- Crescimento de 9% na venda de ingredientes com valor agregado
- Retorno de capital do grupo, 11,1%   
(Rural News - Tradução Livre: Terra Viva)

  Evento no Senai vai reunir startups da indústria de alimentos

Representantes da indústria de alimentos participam, nos dias 20 e 21 de novembro, do Desafio Startups. O objetivo do evento, que ocorre durante o dia inteiro no Instituto SENAI de Tecnologia de Alimentos e Bebidas (avenida Sertório, 473), zona norte de Porto Alegre, é apresentar problemas recorrentes nas empresas para que seja possível ir em busca de propostas de soluções. 

Segundo a coordenadora técnica do Conselho da Agroindústria da Fiergs, Tânia Sette, o evento oportuniza que as organizações tenham contato com empresas inovadoras, que apresentarão soluções com custo simbólico. "Nosso objetivo é que as ideias contribuam não só com o ganho financeiro, mas também como o de mercado", afirma.

O Desafio Startups é uma realização do Conselho da Agroindústria da Federação das Indústrias do Estado do Rio Grande do Sul (Fiergs) juntamente com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e o Instituto SENAI de Tecnologia de Alimentos e Bebidas. O custo será de R$ 80,00 por empresa. (Assessoria de Imprensa)

  

Mesmo com exportações de lácteos a caminho do recorde, UE ressalta potencial de crescimento

A Comissária da União Europeia para Comércio, Cecilia Malmström, uniu-se à Plataforma de Lácteos da Associação Europeia de Lácteos (EDA) para discutir as perspectivas comerciais globais do setor de lácteos da UE. A EDA representa os interesses dos processadores de lácteos e a associação é composta por produtores de leite dos estados membros. 

"Cecilia criou um novo impulso no panorama comercial global e a liderança da UE nas políticas comerciais globais foi destacada pelo presidente da Comissão Europeia, Jean-Claude Juncker, no discurso 'Estado da União' há duas semanas", disse o presidente da EDA, Michel Nalet.

Ao mesmo tempo, Nalet acredita que as "missões diplomáticas" do Comissário da UE, Phil Hogan, também ajudaram a impulsionar as exportações. Hoje, as exportações europeias de produtos lácteos estão no bom caminho para alcançar recordes, mas ainda há um grande potencial de crescimento, acrescenta ele. 

"Depois do Canadá, o acordo comercial do Japão está basicamente fechado - ambos os destinos abrem verdadeiras oportunidades de mercado para nossos produtos lácteos premium. Estamos ansiosos para ver Cingapura e Vietnã fazendo o mesmo. O progresso alcançado com o Mercosul e com o México é impressionante e também contamos com uma atualização construtiva do acordo com o Chile e rápidos progressos com a Indonésia, Filipinas, Malásia e Tailândia".

Por outro lado, Nalet acredita que, quando se trata de negociações comerciais com a Nova Zelândia, todos devem ter certeza de que o que Bruxelas tende a chamar de 'sensibilidades agrícolas da EU' seja realmente levado em consideração pelas negociações. "Para deixar bem claro: não temos medo de competir com produtos lácteos da Nova Zelândia, mas precisamos de condições equitativas, especialmente nos mercados da China e do Sudeste Asiático, onde a Nova Zelândia já concluiu acordos de livre comércio. Nossas políticas comerciais devem garantir condições equitativas para as empresas do bloco". (As informações são do http://www.foodingredientsfirst.com, traduzidas pela Equipe MilkPoint)

EUA - Manteiga de leite adiciona US$ 2,2 bilhões ao faturamento dos produtores de leite

Uma análise sobre a recente de tendência de consumo de produtos lácteos mostra que o aumento do uso de manteiga e outros lácteos com maior teor de gordura adicionou US$ 2,2 bilhões ao faturamento dos agricultores que produzem leite, disseram analistas do Dairy Management Inc. 

(DMI) e da Federação Nacional dos Produtores de Leite (NMPF). O percentual da manteiga nas vendas dos leite que era de 38% no início dos anos 2000 passou para o recorde de 68% em 2015. Esse percentual caiu para 50% em 2017, mas, os preços do mercado futuro indicam que ele poderá ficar entre 58% e 60% nos próximos meses, diz Peter Vitaliano, vice-presidente de política e pesquisa de mercado da NMPF. A participação da manteiga no uso total do creme de leite em produtos lácteos havia diminuído para 16% em 2000. No ano passado, essa participação aumentou para 18%. Outro exemplo: as vendas de leite cru que eram de 40 milhões de libras por dia, em 2013, subiu para 45 milhões de libras este ano. E a indústria está vendo um aumento nas vendas totais de gordura de leite em todas as categorias de leite fluido, elevando de 2,65 milhões de libras de creme de leite por dia em 2015, para 2,75 milhões de libras neste ano. Vitaliano também está otimista de que a tendência chega também ao queijo e nas categorias de produtos lácteos congelados. "Sabemos que já está acontecendo no iogurte", diz ele. Tom Galagher da DMI atribui o aumento da gordura do leite a três fatores:

1 - Pesquisa nutricional financiada pelo agricultor sobre a gordura do leite que tem sido realizada nas duas últimas décadas.

2 - Trabalho junto a programas estatais, regionais e nacionais, de saúde e dieta para estabelecer a credibilidade de pesquisas que estão sendo realizadas pelo Conselho Nacional do Leite e outros organismos.

3 - Parcerias com o McDonald's, ajudaram na mudança do uso de margarina pela manteiga na rede. Essa alteração desencadeou um efeito catalítico com outras cadeias de restaurantes e de fast food, que também optaram pela substituição.

Paul Rovey, presidente da DMI, diz que os agricultores já estão se ajustando à maior demanda de gordura do leite. "Há vários anos, o incentivo era para o aumento das proteínas e redução da gordura. Mas, agora estamos analisando como poderemos alterar os sólidos totais do leite", diz ele.

A crescente demanda doméstica de manteiga de leite também tem implicações para as exportações, que atualmente utilizam cerca de 15% da produção total de leite dos EUA. "A disponibilidade de creme de leite para exportação continua reduzida", diz Vitaliano. "As exportações de gordura ficaram retraídas, embora continuemos a enviar muita manteiga e creme para o Canadá, onde as mesmas tendências são verificadas".

Ele espera que os exportadores dos EUA coloquem maior ênfase nas exportações de queijo no futuro. Mas, tanto a Europa, quanto, em certa medida, a Nova Zelândia estarão cada vez mais competitivos no comércio mundial de queijos, diz ele. (Dairy Herd - Tradução Livre: Terra Viva)

INALE insiste em não incorporar produtos lácteos no acordo Mercosul & União Europeia
 
O Instituto Nacional do Leite (INALE) do Uruguai enviou ao Brasil sua firme posição para que os produtos lácteos não sejam incluídos nas negociações de livre comércio entre o Mercosul e a União Europeia (UE). "A postura é manter uma posição forte e única de que os produtos lácteos estão fora dos acordos UE-Mercosul", disse o presidente do instituto, Ricardo de Izaguirre. Por enquanto, os produtos lácteos não estão incluídos nas negociações que estão sendo trabalhadas pelo bloco.

Dois delegados do INALE - o gerente Gabriel Bagnato e a analista, Mercedes Baráibar, da área de Estudos Econômicos - participaram da reunião de negociação Mercosul-UE em Brasília ontem (03). Um delegado da Câmara Uruguai da Indústria Láctea (Cilu) também participou.

Ricardo relatou que na segunda-feira (02) uma reunião das cooperativas do Mercosul com produtores familiares ocorreria no Brasil, e os representantes da Inacoop que viajaram para o país informariam a posição do instituto sobre o assunto. O presidente do INALE informou que eles tiveram reuniões com o Ministério das Relações Exteriores e enviaram relatórios sobre o "inconveniente" que seria incluir os lácteos no acordo.

No momento, os produtos lácteos "estão excluídos, mas, como sabemos que há interesse da UE em incorporá-los, queremos fortalecer essa posição", afirmou Izaguirre, enfatizando a necessidade de ter uma posição unificada na região, apesar das reivindicações dos produtores brasileiros de determinar uma cota para as compras de produtos lácteos uruguaios. "A preocupação é mútua e geraria uma concorrência. Há componentes difíceis e competiríamos com uma proteção muito forte da Europa aos seus produtores", ressaltou. (As informações são do Conexión Agropecuária, traduzidas pela Equipe MilkPoint)

 Leilão GDT: índice de preços tem o maior recuo dos últimos sete meses

No mais recente leilão da Global Dairy Trade (GDT), realizado nesta terça-feira (03/10), os preços médios dos lácteos internacionais fecharam em US$ 3.223/tonelada, interrompendo uma sequência de dois leilões consecutivos em alta, com o índice de preços recuando em 2,4% (o maior recuo desde o leilão de 07/03/2017).

Pelo segundo leilão consecutivo, o interesse foi alto. Este último contou com 37.990 toneladas negociadas, superando em 11,4% o volume negociado no leilão anterior, que por sua vez, já havia registrado o maior volume negociado em 2017. 

Nos preços dos produtos, com exceção do queijo cheddar e da caseína que subiram 1,9% e 0,9% respectivamente, o cenário geral foi de queda. O leitelho foi o produto de maior destaque; sua queda de 10,3% trouxe os preços médios para US$ 1.804/tonelada. A manteiga amargou 3,6% de queda, indo para US$ 5.837/tonelada. 

Nos leites em pó, o descolamento entre o integral e o desnatado ficou menor. Enquanto o integral caiu 2,7% neste leilão (cotado agora a US$ 3.037/tonelada), o desnatado caiu "apenas" 1,4%, indo para US$ 1.895/tonelada. Agora, a diferença é de US$ 1.142/tonelada, a menor desde o leilão de 18/07/2017, e 5% menor frente ao último leilão. 


Neste leilão, o alto volume de negociação, aliado à acentuada queda nos preços, mostra, em grande parte, uma movimentação internacional em relação à entrada da nova safra neozelandesa (impactando especialmente o leite em pó integral, o principal produto do país). Ao que tudo indica ela deve vir cheia em 2017/18, aumentando a oferta de leite, conforme ressaltado recentemente pelo MilkPoint.

Os preços futuros do leite em pó integral seguiram a tendência do leilão, e caíram em todos os contratos, abafando as altas do leilão anterior. O mais acentuado foi o de janeiro de 2018, com queda de 3,4%, enquanto a queda mais sutil ficou em março de 2018, o qual desvalorizou 1,9%.  (GDT/Milkpoint)

  

LEITE/CEPEA: preço registra quarta queda consecutiva

O preço do leite entregue em agosto e recebido pelo produtor em setembro registrou a quarta queda consecutiva no campo, com recuo de 7 centavos/litro (ou de 6,16%) frente a agosto, segundo pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. 

O preço líquido, que não considera frete ou impostos, fechou a R$ 1,0843/litro na "média Brasil", que inclui os estados de BA, GO, MG, SP, PR, SC, RS. Na comparação com setembro do ano passado, a diminuição é de quase 48 centavos/litro, ou de 30,6% (dados deflacionados pelo IPCA de agosto/17). As sucessivas baixas no valor do leite se justificam pela fraca demanda e pelo aumento da captação.

O consumo de lácteos segue enfraquecido na ponta final da cadeia, em função do menor poder de compra do consumidor brasileiro. Dessa forma, os preços dos derivados têm diminuído significativamente, em uma tentativa de manter o fluxo de negociações. O valor do leite UHT, por exemplo, lácteo mais consumido no País, registrou queda de 7,8% em termos reais, entre agosto e setembro, no mercado atacadista do estado de São Paulo (IPCA de agosto/17). Mesmo assim, agentes de indústrias e atacados consultados pelo Cepea continuam reportando aumento de estoques, fator que pressiona as cotações no campo. 

A formação de estoques também esteve atrelada a maior captação de leite. De acordo com o Índice de Captação de Leite (ICAP-L), de julho para agosto, a captação das indústrias se elevou 4,9% na "média Brasil". Todos os estados, com exceção da Bahia, registraram altas no índice, mas o destaque foi para os estados do Sul do País. Em Santa Catarina, o aumento foi de 11,7%, no Rio Grande do Sul, de 6,8%, e no Paraná, de 4,7%. Segundo agentes, a maior oferta no Sul reduziu os preços também no Sudeste, região que é destino de parte da produção sulista por concentrar o maior mercado consumidor do Brasil. No comparativo entre a média de janeiro a agosto de 2016 com a do mesmo período deste ano, o ICAP-L na "média Brasil" registou alta de 14,9%. 

O atual cenário tem preocupado o setor. O consumo de lácteos só tem sido estimulado com preços baixos nas gôndolas. A queda na ponta final da cadeia, entretanto, não parece ocorrer na mesma intensidade que nos elos anteriores. Varejo e atacado pressionam a indústria para redução nos preços dos derivados e aumento do prazo de pagamento, uma vez que os estoques têm aumentado. As indústrias, por sua vez, têm que lidar com um difícil equilíbrio entre receber de seus clientes, manejar estoques, definir estratégias de processamento que garantam vendas e pagar a matéria-prima. Por isso, também consideram reajustar os prazos de pagamento no campo, arriscando perder produtores no médio prazo. 

Pecuaristas, por fim, enfrentam o desafio de manter sua rentabilidade com a receita diminuindo, em um momento decisivo para o planejamento das atividades para o próximo ano: a reforma das pastagens. Somado a isso, a recente valorização do milho, atrelada ao aumento dos embarques do cereal, e o atraso do plantio da próxima safra (em função da falta de chuvas) indicam a possibilidade de continuidade de aumento nos preços do cereal e da ração. Assim, alguns produtores planejam aumentar as áreas de silagem para diminuir os custos com alimentação no ano que vem. Porém, essa tomada de decisão pode ser influenciada pelo atual panorama. CLIQUE AQUI para acessar as tabelas. (As informações são do CEPEA)

Exportações de produtos lácteos da Nova Zelândia caem em agosto

O gigante mundial dos produtos lácteos, Nova Zelândia, viu o volume de exportações cair 2,6%, enquanto o valor caiu 25%, de acordo com novos dados. Um início úmido para a estação de produção de 2017-2018 na Nova Zelândia resultou na queda da produção de leite, enquanto as exportações de produtos lácteos também caíram.

Agosto é tradicionalmente o mês mais baixo para as exportações de produtos lácteos da Nova Zelândia. Para agosto de 2017 em relação a agosto de 2016, o volume de exportação de leite em pó integral caiu de 45.250 toneladas para 35.795 toneladas. Isso representa uma queda de 20,9% com relação a agosto do ano passado. Os números foram revelados pelos analistas de mercado da Internal FC Stone.

O leite em pó integral é o produto lácteo mais importante da Nova Zelândia. Apesar da queda nas exportações, a China continuou sendo o maior mercado único para o produto da Nova Zelândia, importando 10.197 toneladas de leite em pó integral em agosto. Este é quase um terço da produção total de leite em pó integral da Nova Zelândia em agosto. As exportações de leite em pó desnatado caíram de 18.598 toneladas para 8.051 toneladas, o que representa uma queda de 56% em um ano.

No entanto, as exportações de fórmulas infantis aumentaram de 4.382 toneladas para 7.237 toneladas em um ano, o que representa um aumento de 65% em um ano. Austrália e China foram os maiores mercados de fórmulas infantis. Das 7.237 toneladas, a Austrália comprou 2.937 toneladas (41%) e a China, 2,027 toneladas (28%).

As exportações cumulativas de manteiga e gorduras caíram de 40.842 toneladas para 20.140 toneladas. (As informações são do The Irish Farmers Journal, traduzidas pela Equipe MilkPoint)

 

  Setor lácteo debate sobre cenários na 91ª Expofeira de Pelotas

A cadeia produtiva do leite no Estado, no Brasil e no mundo será a pauta do debate durante a terceira edição do seminário Cenários da Produção Leiteira, no dia 12 de outubro, na 91ª Expofeira de Pelotas. Na ocasião, às 13h45, o presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat), Alexandre Guerra, ministrará a palestra Panorama Lácteo e Perspectivas da Indústria. O cadastramento para o evento começa às 13h, no auditório Casa da Amizade.

Guerra falará sobre mercado, importação e exportação do leite no Brasil. "Temos que melhorar a nossa competitividade, através de melhor produtividade por animal, maior volume por propriedade e produção em escala nas indústrias, com o apoio do governo para desonerar o setor lácteo. Assim, deixamos de ser importadores e passamos a ser um país exportador e competitivo.", afirma.

Segundo o coordenador técnico do seminário Eduardo Xavier, o momento será oportuno para unificar a cadeia leiteira e levantar problemáticas importantes sobre os temas que são de interesse do setor, além de mostrar cases de sucesso. "Queremos entender o mercado e que pessoas tragam suas experiências na área", pontuou. O evento contará ainda com palestra do presidente do Fundesa, Rogério Kerber, que falará sobre as ferramentas para busca de sanidade do rebanho. A expectativa é de receber 200 participantes no evento.

A inscrição é gratuita e deve ser efetuada previamente pelo email: cenariosdaproducao@gmail.com. (Assessoria de Imprensa Sindilat)