As diferen\u00e7as de efici\u00eancia produtiva e escala entre a produ\u00e7\u00e3o de l\u00e1cteos da Nova Zel\u00e2ndia e do Brasil ser\u00e3o apresentadas pelo CEO da empresa de consultoria de qualidade do leite QCONZ, o neozeland\u00eas Bernard Woodcock, durante o semin\u00e1rio Fundamentos de Produ\u00e7\u00e3o e Qualidade do Leite da Nova Zel\u00e2ndia a ser realizado no dia 26 de maio a partir das 9h. Apesar de a m\u00e9dia nacional de efici\u00eancia de m\u00e3o de obra do setor l\u00e1cteo brasileiro estar abaixo do n\u00edvel da Nova Zel\u00e2ndia, Woodcock admite que algumas regi\u00f5es como o Rio Grande do Sul equiparam-se \u00e0quele pa\u00eds. \u201cO Rio Grande do Sul provavelmente \u00e9 o estado brasileiro mais similar \u00e0 Nova Zel\u00e2ndia. Temos filosofias diferentes, mas muitas t\u00e9cnicas podem ser aplicadas aqui e ajudar a quebrar paradigmas\u201d. Al\u00e9m disso, admite que o Minist\u00e9rio da Agricultura brasileiro ampliou a cobran\u00e7a sobre a qualidade do leite, mas que mesmo assim, as regras verde-amerelas s\u00e3o bem menos exigentes do que as aplicadas no mercado internacional. O evento, promovido Senar-RS e pela embaixada da Nova Zel\u00e2ndia do Brasil, ocorrer\u00e1 no Gran Palazzo Centro de Eventos em Passo Fundo (RS).<\/p>\n
Segundo o secret\u00e1rio-executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do Rio Grande do Sul (Sindilat), Darlan Palharini, \u00e9 essencial trazer ao Brasil modelos de produ\u00e7\u00e3o mais competitivos, que mostrem \u00e0 cadeia l\u00e1ctea nacional as potencialidades adotadas ao redor do mundo. \u201cPrecisamos entender que, para competir no mercado internacional, \u00e9 necess\u00e1rio aproximar nossa competitividade dos demais players mundiais\u201d, ponderou o dirigente, que estar\u00e1 acompanhando a agenda.<\/p>\n
Com um rebanho m\u00e9dio de 400 vacas por propriedade e produzindo 21 bilh\u00f5es de litros de leite por ano, a Nova Zel\u00e2ndia tem sua produ\u00e7\u00e3o focada em lucratividade. Segundo Woodcock, o segredo da efici\u00eancia que garantiu ao pa\u00eds o controle de 40% das importa\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos mundiais est\u00e1 em rebanho e m\u00e3o de obra eficientes. Para se ter uma ideia, a taxa de prenhez naquele pa\u00eds \u00e9 de 94%, sendo que 75% das vacas j\u00e1 est\u00e3o prenhes nas primeiras seis semanas da esta\u00e7\u00e3o de monta. \u201cAinda temos muito a avan\u00e7ar e a aprender com eles\u201d, considera Palharini.<\/p>\n
Woodcock conta que os avan\u00e7os na produ\u00e7\u00e3o da Nova Zel\u00e2ndia iniciaram-se nos anos 80 com a\u00e7\u00f5es para elevar a gest\u00e3o da qualidade do leite. Uma das medidas foi a cria\u00e7\u00e3o de leis pelo governo neozeland\u00eas para regulagem de padr\u00f5es m\u00ednimos de qualidade do leite (CBT e CCS) e ado\u00e7\u00e3o de programas de fomento. \u201cCriaram-se treinamentos tanto para os produtores quanto para veterin\u00e1rios e t\u00e9cnicos que atuam a campo de forma a que todos se encontrem alinhados com o funcionamento dos programas\u201d. Contudo, s\u00f3 o treinamento n\u00e3o foi suficiente, garante ele. Para atingir um padr\u00e3o superior, o sistema neozeland\u00eas tamb\u00e9m adotou penalidades para quem descumpre os padr\u00f5es estipulados pelo governo. \u201cA qualidade do leite \u00e9 obrigat\u00f3ria porque nosso mercado \u00e9 internacional, ent\u00e3o as exig\u00eancias s\u00e3o bem mais fortes do que as dos mercados dom\u00e9sticos. N\u00e3o temos op\u00e7\u00e3o, para sermos o maior exportador do mundo, precisamos ter qualidade do leite\u201d.<\/p>\n
Foto em destaque: Carolina Jardine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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