{"id":8944,"date":"2022-02-21T19:25:32","date_gmt":"2022-02-21T19:25:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=8944"},"modified":"2022-02-21T19:30:41","modified_gmt":"2022-02-21T19:30:41","slug":"21-02-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2022\/02\/21\/21-02-2022\/","title":{"rendered":"21\/02\/2022"},"content":{"rendered":"
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Porto Alegre, 21 de fevereiro de 2022                                                   Ano 16 - N\u00b0 3.602<\/p>\r\n

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Cria\u00e7\u00e3o de bezerras: qual o reflexo no bolso do produtor?
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A cria\u00e7\u00e3o de bezerras \u00e9 uma das fases mais delicadas, cautelosas e custosas para uma fazenda de leite. S\u00e3o necess\u00e1rios cuidados espec\u00edficos que demandam custos e investimentos, sem retorno econ\u00f4mico imediato. Al\u00e9m de garantir o futuro e a reposi\u00e7\u00e3o do rebanho, a cria\u00e7\u00e3o de bezerras tem um impacto direto na produtividade futura da vaca, garantindo animais de alto desempenho.
 
Atualmente, o sucesso do manejo n\u00e3o \u00e9 mensurado apenas pelas taxas de ganho de peso di\u00e1rio e peso ao parto, mas tamb\u00e9m pelo potencial de produ\u00e7\u00e3o durante a vida \u00fatil do animal em resposta ao manejo aplicado durante o per\u00edodo de cria\u00e7\u00e3o.
 
Ent\u00e3o, certamente, a cria\u00e7\u00e3o de bezerras \u00e9 fator crucial na rentabilidade das fazendas de leite. Por isso, um assunto t\u00e3o importante para a pecu\u00e1ria leiteira n\u00e3o poderia ficar de fora do MilkPoint Experts Feras da Rentabilidade, evento que ocorrer\u00e1 online nos dias 14\/03, 21\/03, 28\/03, 04\/04, 11\/04 e 18\/04.
 
No \u00faltimo e sexto encontro do Feras da Rentabilidade, 18\/04, teremos um painel exclusivo sobre a rela\u00e7\u00e3o entre a cria\u00e7\u00e3o de bezerras e seu impacto na rentabilidade. Veja o time de palestrantes que estar\u00e1 conosco neste dia:
 
Carla Maris Machado Bittar, Esalq, Universidade de S\u00e3o Paulo - Conceitos sobre cria\u00e7\u00e3o de bezerras e sua rela\u00e7\u00e3o com rentabilidade 
 
Professora do Departamento de Zootecnia da ESALQ\/USP. Formou-se em 1994 em Eng. Agron\u00f4mica pela ESALQ\/USP, obteve seu Master of Science pela University of Arizona em 1997 e concluiu o doutorado em Ci\u00eancia Animal e Pastagens na ESALQ\/USP. Conduz trabalhos de pesquisa na \u00e1rea de Nutri\u00e7\u00e3o, Manejo e Metabolismo de animais de reposi\u00e7\u00e3o, orientando alunos de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o.
 
Em sua palestra no Feras da Rentabilidade, Carla Bittar abordar\u00e1 qual \u00e9 a rela\u00e7\u00e3o entre a cria\u00e7\u00e3o de bezerras e a rentabilidade. Quanto custa uma bezerra e uma novilha? Quanto os cuidados adequados (ou inadequados) refletem na rentabilidade futura do produtor de leite? Como manejar de forma eficiente a reposi\u00e7\u00e3o da fazenda?
 
Caso de Sucesso Produtor, Eudes Braga, Granja Leiteira Eudes Braga
 
A Granja Leiteira Eudes Braga, localizada na regi\u00e3o do Cerrado, no estado de Minas Gerais. A propriedade produz cerca de 8.000 litros de leite por dia utilizados na produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de uma tonelada de queijo artesanal.
 
Al\u00e9m da verticaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e agrega\u00e7\u00e3o de valor ao leite, como a propriedade atua na cria\u00e7\u00e3o de bezerras? O quanto isso reflete na margem de lucro?
 
Eudes, idealizador do neg\u00f3cio, palestrar\u00e1 no MilkPoint Experts Feras da Rentabilidade e compartilhar\u00e1 suas experi\u00eancias. O que podemos aprender com este caso de sucesso?
 
Caso de Sucesso Produtor, Andres Rojas, Fazenda Sert\u00e3ozinho
 
Al\u00e9m da Granja Leiteira Eudes Braga, o MilkPoint Experts Feras da Rentabilidade contar\u00e1 com o caso de sucesso da Fazenda Sert\u00e3ozinho, localizada em Virg\u00ednia, Minas Gerais.
 
Andres Sanchez de Rojas, Produtor de Leite Engenheiro, Agr\u00f4nomo Pecuarista Mestre em irriga\u00e7\u00e3o pelo minist\u00e9rio de obras p\u00fablicas da Espanha MBA, Executivo internacional pela FIA \/ USP e propriet\u00e1rio da Fazenda Sert\u00e3ozinho compartilhar\u00e1 os  procedimentos implementados voltados \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de bezerras da propriedade.
 
O sexto painel do MilkPoint Experts Feras da Rentabilidade est\u00e1 imperd\u00edvel! Al\u00e9m dos conceitos t\u00e9cnicos, os participantes ter\u00e3o exemplos pr\u00e1ticos de sucesso da cria\u00e7\u00e3o de bezerras. Para conferir a programa\u00e7\u00e3o dos outros dias de evento, bem como todos os palestrantes, clique aqui<\/a>. Fa\u00e7a do leite bom neg\u00f3cio, participe do Feras da Rentabilidade! Associado Sindilat\/RS tem 30% de desconto clicando aqui. <\/a>(Milkpoint)<\/div>\r\n
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Mapa abre Edital de chamamento para o Projeto ConSIM
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Servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o - O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) publicou o edital de chamamento para o Projeto ConSIM, com o objetivo ampliar o n\u00famero de munic\u00edpios inclu\u00eddos no Sistema Brasileiro de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA), por meio da adequa\u00e7\u00e3o e qualifica\u00e7\u00e3o de Cons\u00f3rcios P\u00fablicos de Munic\u00edpios e dos Servi\u00e7os de Inspe\u00e7\u00e3o vinculados, bem como de estabelecimentos registrados, de modo que possam ser reconhecidos como equivalentes.
 
O Projeto, que integra o Sistema Unificado de Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 Sanidade Agropecu\u00e1ria (SUASA), tem-se apresentado como uma alternativa de modelo de gest\u00e3o capaz de contribuir para supera\u00e7\u00e3o das dificuldades vivenciadas pelos Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM).
 
\u201cDando continuidade \u00e0 uma iniciativa de sucesso, o Projeto ConSIM 2022-2023 ir\u00e1 contribuir para o desenvolvimento da regi\u00e3o contemplada, pois incentiva a organiza\u00e7\u00e3o da inspe\u00e7\u00e3o municipal para alcan\u00e7ar a equival\u00eancia com a inspe\u00e7\u00e3o federal e, tamb\u00e9m, a melhoria da qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor. Os produtores, as agroind\u00fastrias e o consumidor ser\u00e3o beneficiados com a amplia\u00e7\u00e3o de mercado e seguran\u00e7a alimentar\u201d, afirma o secret\u00e1rio de Defesa Agropecu\u00e1ria, Jos\u00e9 Guilherme Leal.
 
Outros benef\u00edcios advindos do projeto s\u00e3o o desenvolvimento socioecon\u00f4mico local e regional; est\u00edmulo ao investimento e ao crescimento dos estabelecimentos registrados e, por consequ\u00eancia, dos produtores pecu\u00e1rios; facilita\u00e7\u00e3o da inser\u00e7\u00e3o de novos empreendimentos e de regulariza\u00e7\u00e3o dos j\u00e1 existentes, principalmente as agroind\u00fastrias familiares de pequeno porte e  a redu\u00e7\u00e3o do risco relacionado \u00e0 identidade e a seguran\u00e7a higi\u00eanico-sanit\u00e1ria e tecnol\u00f3gica dos produtos de origem animal destinados aos consumidores. >> Acesse aqui o edital<\/a> (MAPA)
 

 

Argentina \u2013 O aumento do pre\u00e7o dos produtores de leite, em 2021, foi menor do que em outros pa\u00edses
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Pre\u00e7os\/AR \u2013 No ano passado, o setor l\u00e1cteo viveu um paradoxo. Por um lado, com uma produ\u00e7\u00e3o acumulada de 11.533 milh\u00f5es de litros, a Argentina foi o pa\u00eds que registrou o maior aumento de sua produ\u00e7\u00e3o em termos percentuais. Por outro, tamb\u00e9m em termos percentuais, registrou o menor incremento interanual no pre\u00e7o pago ao produtor.
 
Isso foi registrado no boletim elaborado pelo Departamento de Economia e Leiteria, Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento do Cons\u00f3rcio Regional de Experimenta\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola (CREA), com base nos dados e informa\u00e7\u00f5es publicados hoje pelo Instituto Nacional de Estat\u00edsticas e Censo (INDEC), indicando que 2021 foi o segundo ano de maior produ\u00e7\u00e3o, atr\u00e1s apenas de 2015. Houve aumento de 4% em rela\u00e7\u00e3o a 2020.
 
\u201cEsta melhora foi poss\u00edvel gra\u00e7as ao aumento da produtividade das vacas em ordenha, aproveitando as boas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas da primavera\u201d, diz o documento.
 
Quanto ao pre\u00e7o pago ao produtor, em d\u00f3lares, nos diferentes pa\u00edses, a Argentina foi o pa\u00eds com o menor aumento (+3,3%) interanual, contrariamente ao que ocorreu em outras latitudes, como por exemplo, Nova Zel\u00e2ndia, que registrou aumento interanual de 17,1%, a Uni\u00e3o Europeia (UE) incremento de +12,2% e Estados Unidos da Am\u00e9rica (EUA), registrando eleva\u00e7\u00e3o de 9,5%.
 
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Por outro lado, segundo o organismo e, com o \u00faltimo dado divulgado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, as vendas internas registraram redu\u00e7\u00e3o em volume (em equivalente litros de leite) de 2,3% entre janeiro e novembro de 2021, em compara\u00e7\u00e3o com os mesmos meses de 2020.
 
O consumo, \u201cnos primeiros 11 meses de 2021, caiu 7,2% na compara\u00e7\u00e3o interanual, impactado por menores vendas de leites fluidos e leite em p\u00f3 (-8,7% e -12,3%, respectivamente). Quanto aos queijos, foi registrado um leve aumento de mais 4,3%\u201d.
 
Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es, o estudo detalha que houve aumento tanto em volume como em faturamento. Estas foram acompanhadas dos bons pre\u00e7os internacionais das commodities l\u00e1cteas.
 
O estudo destaca, pontualmente em rela\u00e7\u00e3o ao \u00faltimo m\u00eas do ano, que a varia\u00e7\u00e3o interanual medida em litros de leite e S\u00f3lidos \u00dateis (SU) foi de 3,4%. \u201cCabe destacar que os meses com melhor desempenho produtivo em 2021 foram setembro, outubro e novembro. A compara\u00e7\u00e3o de dezembro de 2021\/dezembro  de 2020 registrou aumento na quantidade de SU de 4%. A varia\u00e7\u00e3o intermensal (dezembro de 2021 x novembro de 2021), tanto em litros de leite como em quilos de SU, houve redu\u00e7\u00e3o de 2,8% e 3,8%, respectivamente\u201d, acrescenta.
 
Por \u00faltimo, a rela\u00e7\u00e3o insumo\/produto, que significa dividir o pre\u00e7o do insumo correspondente (gr\u00e3o de milho no mercado dispon\u00edvel) pelo pre\u00e7o do litro de leite pago ao produtor, no m\u00eas de dezembro de 2021 era poss\u00edvel comprar 1,5 quilos de milho com um litro de leite. \u201cEsta rela\u00e7\u00e3o \u00e9 26,6% menor do que a m\u00e9dia dos \u00faltimos anos (1,9 quilos de milho\/1 litro de leite) e 15% maior que no ano de 2020, quando foi registrada a menor rela\u00e7\u00e3o desde 2011\u201d, destacou o estudo. (Fonte: La Nacion \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: www.terraviva.com.br)<\/div>\r\n
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Jogo R\u00e1pido <\/b><\/i><\/p>\r\n


<\/b><\/i><\/i>Requeij\u00e3o cremoso: caracter\u00edsticas e benef\u00edcios de consumo
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Ao longo dos anos as variedades de sabores marcaram nossa inf\u00e2ncia. Um desses \u00e9 o famoso \"requeij\u00e3o cremoso\" que at\u00e9 hoje est\u00e1 em nossa mesa no caf\u00e9 da manh\u00e3 e da tarde. O requeij\u00e3o cremoso nos remete a casa dos nossos av\u00f3s, com toda fam\u00edlia e primos reunidos. Al\u00e9m disso, apresenta uma grande versatilidade de consumo: no p\u00e3o, bolacha, torrada e at\u00e9 mesmo em receitas culin\u00e1rias. De acordo com a Portaria n\u00ba 359 do Minist\u00e9rio de Agricultura (BRASIL, 1997), o \"Requeij\u00e3o Cremoso \u00e9 aquele obtido por fus\u00e3o de uma massa coalhada dessorada e lavada, obtida por coagula\u00e7\u00e3o \u00e1cida e\/ou enzim\u00e1tica do leite, com adi\u00e7\u00e3o de creme de leite e\/ou manteiga e\/ou gordura anidra de leite e\/ou butter-oil.\" No produto poder\u00e3o ser adicionadas especiarias ou outras subst\u00e2ncias aliment\u00edcias. Sua textura dever\u00e1 ser cremosa, fina, lisa ou compacta, sua consist\u00eancia unt\u00e1vel ou fatiada e seu sabor levemente \u00e1cido, opcionalmente salgado para o requeij\u00e3o ou requeij\u00e3o cremoso. O produto dever\u00e1 apresentar cor e odor caracter\u00edsticos, podendo ser encontrado em variados formatos. (BRASIL, 1997). Em uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada, o consumo de requeij\u00e3o pode ser ben\u00e9fico em virtude da presen\u00e7a de c\u00e1lcio. O c\u00e1lcio ajuda na coagula\u00e7\u00e3o do sangue, contribui na composi\u00e7\u00e3o dos ossos e dentes, e no funcionamento do sistema nervoso e imunol\u00f3gico. (Milkpoint)<\/i><\/div>\r\n
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