{"id":8782,"date":"2022-01-24T18:57:00","date_gmt":"2022-01-24T18:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=8782"},"modified":"2022-01-24T19:33:36","modified_gmt":"2022-01-24T19:33:36","slug":"24-01-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2022\/01\/24\/24-01-2022\/","title":{"rendered":"24\/01\/2022"},"content":{"rendered":"
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Porto Alegre, 24 de janeiro de 2022                                                       Ano 16 - N\u00b0 3.583<\/p>\r\n

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Press\u00e3o sobre os derivados de leite

<\/b>Na produ\u00e7\u00e3o de leite, atividade presente em 451 das 497 cidades ga\u00fachas, a eleva\u00e7\u00e3o de custos e a redu\u00e7\u00e3o da oferta devem encarecer os latic\u00ednios. Levantamento da Emater contabiliza que 1,6 milh\u00e3o de litros deixam de ser captados, por dia, no Estado, em raz\u00e3o da estiagem. 
 
Significa R$ 200 milh\u00f5es em dinheiro que deixar\u00e3o de circular pelos munic\u00edpios do Estado, estima o secret\u00e1rio-executivo do Sindilat-RS, Darlan Palharini. O cen\u00e1rio, afirma, ganha complexidade nas propriedades menores - aquelas com capta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de 300 litros a mil litros de leite. Esse tipo de \u00e1rea responde por quase 60% da produ\u00e7\u00e3o. Nas maiores, acima de 2 mil litros, a reserva de alimenta\u00e7\u00e3o, armazenada para o inverno, tem sido usada, agora, para compensar perdas, o que amplia as incertezas. 
 
Com a quebra na safra de milho, estimativas apontam que a saca (60 quilos) do gr\u00e3o, comercializada, hoje, acima de R$ 95, supere com folga os R$ 100. Isso demandaria, segundo Palharini, medidas emergenciais. Entre os exemplos, o dirigente cita a necessidade de disponibilizar acesso ao \"milho balc\u00e3o\" aos produtores. Essa modalidade, com pre\u00e7os fixados pelo governo federal, ajudaria a garantir a silagem (ra\u00e7\u00e3o) para o gado leiteiro, bem como a continuidade da cadeia produtiva. 
 
Outra situa\u00e7\u00e3o diz respeito \u00e0 entressafra no Sul. No per\u00edodo, derivados de Minas Gerais e Goi\u00e1s costumam ganhar escala no mercado. O problema \u00e9 que por l\u00e1, em raz\u00e3o de condi\u00e7\u00f5es opostas \u00e0s daqui, o excesso de chuva prejudica o setor, diminui a oferta e pressiona ainda mais a alta nos pre\u00e7os. (Zero Hora)<\/div>\r\n
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Antibi\u00f3ticos: Resist\u00eancia antimicrobiana agora \u00e9 a principal causa de morte em todo o mundo, segundo estudo
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An\u00e1lise do Lancet destaca a necessidade de a\u00e7\u00e3o urgente para lidar com infec\u00e7\u00f5es bacterianas resistentes a antibi\u00f3ticos
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A resist\u00eancia antimicrobiana representa uma amea\u00e7a significativa para a humanidade, alertaram os l\u00edderes da sa\u00fade, pois um estudo revela que se tornou uma das principais causas de morte em todo o mundo e est\u00e1 matando cerca de 3.500 pessoas todos os dias.
 
Mais de 1,2 milh\u00e3o \u2013 e potencialmente milh\u00f5es mais \u2013 morreram em 2019 como resultado direto de infec\u00e7\u00f5es bacterianas resistentes a antibi\u00f3ticos, de acordo com a estimativa mais abrangente at\u00e9 o momento do impacto global da resist\u00eancia antimicrobiana (RAM).
 
A an\u00e1lise rigorosa que abrange mais de 200 pa\u00edses e territ\u00f3rios foi publicada no Lancet. Diz que a RAM est\u00e1 matando mais pessoas do que HIV\/Aids ou mal\u00e1ria. Muitas centenas de milhares de mortes est\u00e3o ocorrendo devido a infec\u00e7\u00f5es comuns anteriormente trat\u00e1veis, diz o estudo, porque as bact\u00e9rias que as causam se tornaram resistentes ao tratamento.
 
\u201cEsses novos dados revelam a verdadeira escala da resist\u00eancia antimicrobiana em todo o mundo e s\u00e3o um sinal claro de que devemos agir agora para combater a amea\u00e7a\u201d, disse o coautor do relat\u00f3rio, professor Chris Murray, do Instituto de M\u00e9tricas e Avalia\u00e7\u00e3o de Sa\u00fade da Universidade. de Washington.
 
\u201cPrecisamos aproveitar esses dados para corrigir o curso da a\u00e7\u00e3o e impulsionar a inova\u00e7\u00e3o se quisermos ficar \u00e0 frente na corrida contra a resist\u00eancia antimicrobiana\u201d.
 
Estimativas anteriores do impacto da RAM na sa\u00fade foram publicadas para v\u00e1rios pa\u00edses e regi\u00f5es, e para um pequeno n\u00famero de combina\u00e7\u00f5es de agentes patog\u00eanicos em uma ampla variedade de locais. No entanto, at\u00e9 agora nenhuma estimativa cobriu todos os locais ou uma ampla gama de pat\u00f3genos e combina\u00e7\u00f5es de drogas.
 
O novo relat\u00f3rio Global Research on Antimicrobial Resistance (Gram) estima mortes relacionadas a 23 pat\u00f3genos e 88 combina\u00e7\u00f5es pat\u00f3geno-droga em 204 pa\u00edses e territ\u00f3rios em 2019. A modelagem estat\u00edstica foi usada para produzir estimativas do impacto da RAM em todos os locais - incluindo aqueles com sem dados \u2013 usando mais de 470 milh\u00f5es de registros individuais obtidos de revis\u00f5es sistem\u00e1ticas da literatura, sistemas hospitalares, sistemas de vigil\u00e2ncia e outras fontes de dados.
 
A an\u00e1lise mostra que a RAM foi diretamente respons\u00e1vel por cerca de 1,27 milh\u00e3o de mortes em todo o mundo e associada a cerca de 4,95 milh\u00f5es de mortes em 2019. Estima-se que o HIV\/Aids e a mal\u00e1ria tenham causado 860.000 e 640.000 mortes, respectivamente, em 2019.
 
Embora a RAM represente uma amea\u00e7a para pessoas de todas as idades, as crian\u00e7as pequenas correm um risco particularmente alto, com uma em cada cinco mortes atribu\u00edveis \u00e0 RAM ocorrendo em crian\u00e7as menores de cinco anos.
 
O relat\u00f3rio destaca a necessidade urgente de ampliar as a\u00e7\u00f5es para combater a RAM e descreve a\u00e7\u00f5es imediatas para os formuladores de pol\u00edticas que ajudariam a salvar vidas e proteger os sistemas de sa\u00fade. Isso inclui otimizar o uso de antibi\u00f3ticos existentes, tomar mais medidas para monitorar e controlar infec\u00e7\u00f5es e fornecer mais financiamento para desenvolver novos antibi\u00f3ticos e tratamentos.
 
A enviada especial do Reino Unido para a resist\u00eancia antimicrobiana, Dame Sally Davies, disse que a RAM \u00e9 \u201cum dos maiores desafios que a humanidade enfrenta\u201d. Ela acrescentou: \u201cPor tr\u00e1s desses novos n\u00fameros est\u00e3o fam\u00edlias e comunidades que est\u00e3o sofrendo tragicamente o peso da silenciosa pandemia de RAM. Devemos usar esses dados como um sinal de alerta para estimular a a\u00e7\u00e3o em todos os n\u00edveis\u201d.
 
Regionalmente, as mortes causadas diretamente por RAM foram estimadas como mais altas na \u00c1frica Subsaariana e no sul da \u00c1sia, com 24 mortes por 100.000 habitantes e 22 mortes por 100.000 habitantes, respectivamente.
 
Em pa\u00edses de alta renda, a RAM levou diretamente a 13 mortes por 100.000 e foi associada a 56 mortes por 100.000. Na regi\u00e3o da Europa Ocidental, que inclui o Reino Unido, mais de 51.000 pessoas morreram como resultado direto da RAM.
 
Outros especialistas disseram que o Covid-19 demonstrou a import\u00e2ncia dos compromissos globais com medidas de infec\u00e7\u00e3o e controle, como lavagem das m\u00e3os e vigil\u00e2ncia, e investimentos r\u00e1pidos em tratamentos.
 
Tim Jinks, chefe do programa de infec\u00e7\u00f5es resistentes a medicamentos do Wellcome Trust, disse: \u201cA pandemia de Covid-19 destacou a import\u00e2ncia da colabora\u00e7\u00e3o global: l\u00edderes pol\u00edticos, a comunidade de sa\u00fade, o setor privado e o p\u00fablico trabalhando juntos para enfrentar um problema amea\u00e7a global \u00e0 sa\u00fade.
 
\u201cComo o Covid-19, sabemos o que precisa ser feito para lidar com a RAM, mas agora devemos nos unir com um senso de urg\u00eancia e solidariedade global se quisermos ter sucesso\u201d. (THE GUARDIAN)
 

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Iogurtes: conhe\u00e7a os benef\u00edcios e veja como escolh\u00ea-los
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Produtos l\u00e1cteos, como leites, queijos e iogurtes, s\u00e3o alimentos essenciais para o bom funcionamento do organismo, al\u00e9m de ajudarem a fortalecer nosso sistema imune. Os iogurtes, em especial, devem ultrapassar os US$ 100 bilh\u00f5es de valor global, conforme indica o Innova Market Insights \u2013 um n\u00famero in\u00e9dito.
 
Esse produto vers\u00e1til \u00e9 oriundo da fermenta\u00e7\u00e3o do leite, adicionado a fermentos l\u00e1cteos que por meio desse processo se transformam em iogurte, uma rica fonte de prote\u00ednas de elevado valor biol\u00f3gico com todos os amino\u00e1cidos essenciais que o nosso corpo precisa, al\u00e9m de minerais como c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio, e vitaminas como as do complexo B.
 
O c\u00e1lcio, por exemplo, \u00e9 fundamental para a mineraliza\u00e7\u00e3o e forma\u00e7\u00e3o \u00f3ssea, sendo de extrema import\u00e2ncia durante a gravidez, lacta\u00e7\u00e3o, inf\u00e2ncia e menopausa. O f\u00f3sforo e magn\u00e9sio s\u00e3o tamb\u00e9m importantes para a forma\u00e7\u00e3o \u00f3ssea e repara\u00e7\u00e3o de tecidos; pot\u00e1ssio participa na contra\u00e7\u00e3o muscular e regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o sangu\u00ednea.
 
Com tantas op\u00e7\u00f5es no mercado, escolher um iogurte requer os mesmos cuidados que os demais alimentos: evitar aqueles que tenham edulcorantes ou corantes artificiais, aditivos qu\u00edmicos, excesso de a\u00e7\u00facar e amido, preferindo os que contenham ingredientes naturais, feitos de uma mat\u00e9ria-prima de qualidade.
 
Os iogurtes naturais, que n\u00e3o s\u00e3o artificialmente ado\u00e7ados (ou seja, com aquele gostinho azedo), podem ser consumidos com frutas in natura, misturados com mel, geleias naturais, a\u00e7\u00facar de ma\u00e7\u00e3, pastas de mix de castanhas, chocolate extra amargo derretido, entre tantas outras op\u00e7\u00f5es.
 
Uma alternativa saud\u00e1vel s\u00e3o os iogurtes com o whey protein na composi\u00e7\u00e3o, em especial para praticantes de atividades f\u00edsicas, uma vez que esse suplemento \u00e0 base da prote\u00edna do soro do leite tem todos os amino\u00e1cidos essenciais que o nosso corpo precisa na regenera\u00e7\u00e3o e recupera\u00e7\u00e3o muscular, bem como na constru\u00e7\u00e3o de tecidos. Al\u00e9m disso, o whey protein tem potencial antioxidante, protege nossas c\u00e9lulas, atua na imunidade e ainda estimula a redu\u00e7\u00e3o do peso corporal, sendo ent\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de suplemento n\u00e3o apenas para atletas ou para momentos de pr\u00e1ticas esportivas.
 
Outra quest\u00e3o envolvendo iogurtes \u00e9 a lactose. De acordo com o Instituto Datafolha, cerca de 70% da popula\u00e7\u00e3o tem algum grau de intoler\u00e2ncia ao a\u00e7\u00facar do leite, abrindo espa\u00e7o para um nicho de mercado: bebidas l\u00e1cteas sem lactose (que cont\u00e9m a enzima lactase adicionada ao produto).
 
Por fim, aqui est\u00e3o 5 dicas para escolher o iogurte que mais se adequa \u00e0s suas necessidades:
 
Leia atentamente o r\u00f3tulo. \u00c9 uma forma de conhecer o produto que vai consumir, verificando a composi\u00e7\u00e3o nutricional, a lista de ingredientes e a presen\u00e7a de poss\u00edveis alerg\u00eanicos.
 
 Quando for ao supermercado, deixe para pegar os iogurtes s\u00f3 no final. Como eles s\u00e3o produtos refrigerados, quanto menor o tempo que ficam expostos a temperaturas superiores, melhor.
 
Armazene os iogurtes sempre na geladeira, colocando na frente os que t\u00eam um prazo de validade menor.
 
O l\u00edquido transparente que muitas vezes aparece na superf\u00edcie dos iogurtes ou coalhadas \u00e9 o soro de leite que se separou dos demais componentes do iogurte. A presen\u00e7a desse l\u00edquido n\u00e3o indica que o iogurte est\u00e1 estragado. Inclusive, o soro do leite \u00e9 a mat\u00e9ria-prima do whey protein e \u00e9 riqu\u00edssimo em amino\u00e1cidos essenciais.
 
Voc\u00ea pode incluir o iogurte em diversas refei\u00e7\u00f5es ao longo do dia, como caf\u00e9 da manh\u00e3, lanches ou ceia, consumindo com frutas, granolas, cereais, shakes, smoothies, sorvetes, ou em refei\u00e7\u00f5es mais robustas, em forma de molho.
Os iogurtes s\u00e3o alimentos bastante ben\u00e9ficos e que se adequam a diversos momentos. S\u00e3o pr\u00e1ticos, saborosos e voc\u00ea ainda pode personalizar e consumir da forma que mais agrada sem perder os valores nutricionais.
 
Autora: Liz Galv\u00e3o - Nutricionista - As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da NB Press Comunica\u00e7\u00e3o, adaptadas pela equipe MilkPoint. <\/div>\r\n<\/div>\r\n
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Jogo R\u00e1pido <\/b><\/i><\/p>\r\n

Santa Catarina estima perdas de mais de 40% na safra de milho
<\/b>A Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria e Extens\u00e3o Rural de Santa Catarina (Epagri\/Cepa) estima que as chuvas irregulares e mal distribu\u00eddas em dezembro e janeiro podem provocar perdas de 43% na safra de milho e de 30% na produ\u00e7\u00e3o de soja do Estado. Como a seca e as altas temperaturas persistem, os produtores catarinenses ainda podem sofrer mais preju\u00edzos. De acordo com a Epagri\/Cepa, a estiagem come\u00e7ou quando as lavouras de milho estavam em fase de flora\u00e7\u00e3o, per\u00edodo sens\u00edvel \u00e0 falta de umidade no solo. O Estado previa colher 2,79 milh\u00f5es de toneladas do cereal na primeira safra nos cerca de 330 mil hectares de cultivo, mas, agora, a estimativa \u00e9 de produ\u00e7\u00e3o de 1,59 milh\u00e3o de toneladas, uma quebra de 43% em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 proje\u00e7\u00e3o inicial. No in\u00edcio da colheita, a produtividade m\u00e9dia est\u00e1 entre 120 e 130 sacas por hectare nas \u00e1reas cultivadas mais cedo. A maior parte das lavouras foi plantada mais tarde e sofreu mais, segundo Haroldo Tavares Elias, engenheiro agr\u00f4nomo da Epagri\/Cepa. \"A redu\u00e7\u00e3o da produtividade varia muito, sendo estimada entre 20% a 80% entre as diferentes microrregi\u00f5es geogr\u00e1ficas e tamb\u00e9m dentro delas. Em v\u00e1rias regi\u00f5es, o efeito da estiagem gera perdas na produ\u00e7\u00e3o de mais de 40%\", explica. As regi\u00f5es Oeste, Extremo-oeste e Planalto Norte s\u00e3o as mais afetadas pela falta de chuvas. Para a soja, a estimativa inicial era de produ\u00e7\u00e3o de 2,63 milh\u00f5es de toneladas em 698 mil hectares. Com cerca de 30% de perdas, a colheita deve ficar agora em 1,7 milh\u00e3o de toneladas. Segundo a Epagri\/Cepa, os preju\u00edzos s\u00e3o bastante diferentes entre as regi\u00f5es em fun\u00e7\u00e3o do calend\u00e1rio de plantio. A soja de ciclo precoce, em que as cultivares t\u00eam menos tempo de recupera\u00e7\u00e3o, foi a mais afetada. As altas temperaturas potencializaram os danos, provocando queima das folhas e encurtamento do ciclo da planta. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Valor Econ\u00f4mico, adaptadas pela equipe MilkPoint)<\/i><\/div>\r\n
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Porto Alegre, 24 de janeiro de 2022                                                       Ano 16 - N\u00b0 3.583 Press\u00e3o sobre os derivados de leite Na produ\u00e7\u00e3o de leite, atividade presente em 451 das 497 cidades ...continuar lendo \"24\/01\/2022\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8782","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8782"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8789,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8782\/revisions\/8789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}