{"id":8449,"date":"2021-11-22T19:51:17","date_gmt":"2021-11-22T19:51:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=8449"},"modified":"2021-11-22T19:53:46","modified_gmt":"2021-11-22T19:53:46","slug":"22-11-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2021\/11\/22\/22-11-2021\/","title":{"rendered":"22\/11\/2021"},"content":{"rendered":"
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Porto Alegre, 22 de novembro de 2021                                                  Ano 15 - N\u00b0 3.545<\/p>\r\n

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A tarefa de cuidar da qualidade do leite
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Profiss\u00e3o Agro: PAULINE CICHELERO Bi\u00f3loga, supervisora de qualidade da Santa Clara<\/div>\r\n

A pecu\u00e1ria de leite sempre foi algo familiar a Pauline Cichelero. Filha de produtores de Carlos Barbosa, cresceu vendo de perto a atividade e sabia que era nesse ambiente que queria ter uma profiss\u00e3o. Formada em Biologia e com p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Gest\u00e3o de Qualidade, acabou fazendo carreira na cooperativa Santa Clara, onde hoje \u00e9 supervisora de qualidade de latic\u00ednios da marca. Pelas m\u00e3os da sua equipe passa a garantia de que todo produto est\u00e1 \u00e0 altura das exig\u00eancias sanit\u00e1rias e do consumidor. Confira um pouco do caminho trilhado por ela at\u00e9 chegar \u00e0 posi\u00e7\u00e3o atual.

Qual o papel do supervisor de qualidade na ind\u00fastria de leite?
<\/i><\/b>Comecei na Santa Clara na ind\u00fastria de leite longa vida. Na \u00e9poca, cursava Biologia. Em 2009, formada, surgiu oportunidade de ser encarregada de laborat\u00f3rio, \u00e1rea que gosto muito. Tr\u00eas anos depois, a supervis\u00e3o de l\u00e1cteos, que tem a parte de laborat\u00f3rio e o controle de qualidade dentro da ind\u00fastria, a verifica\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas. Acompanhamos an\u00e1lises, procedimentos, documenta\u00e7\u00e3o. Diariamente, passo por ind\u00fastria, laborat\u00f3rio, olho an\u00e1lises. Com a equipe de suporte, faz-se inspe\u00e7\u00f5es, avalia\u00e7\u00f5es, para ver se o produto est\u00e1 nos padr\u00f5es.

E que padr\u00f5es s\u00e3o esses?
<\/i><\/b>Tem o que \u00e9 determinado pela legisla\u00e7\u00e3o, crit\u00e9rios auditados pelo Minist\u00e9rio da Agricultura. E temos de atender \u00e0 Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria. A outra parte s\u00e3o padr\u00f5es internos, formato, condi\u00e7\u00e3o, desde o recebimento do leite. S\u00e3o muitas pontas, esse \u00e9 o maior desafio. Precisa ter pessoas de confian\u00e7a, que fazem o trabalho permanentemente. A qualidade carrega o nome da marca.

E a forma\u00e7\u00e3o em Biologia, como se encaixou na carreira?
<\/i><\/b>A atividade rural em geral me atrai. Teria gostado de Medicina Veterin\u00e1ria, mas na \u00e9poca n\u00e3o tinha acesso. Optei pela Biologia e gostei muito da faculdade. Me encanta muito tamb\u00e9m a parte da natureza, de estar perto dos animais.

Que habilidades s\u00e3o necess\u00e1rias para atuar na sua \u00e1rea?
<\/i><\/b>Na parte de laborat\u00f3rio, precisa ser muito detalhista, porque, como toda an\u00e1lise tem um procedimento, se fizer a dosagem de um reagente a mais, isso interfere no resultado. Ent\u00e3o, \u00e9 preciso ter olho cr\u00edtico. Hoje, na minha fun\u00e7\u00e3o, tem toda a parte de gest\u00e3o, administra\u00e7\u00e3o.

Como avalia as oportunidades para mulheres no agro?
<\/i><\/b>Elas t\u00eam muito potencial. Precisam acreditar mais nelas e se expor mais, mostrar o que sabem fazer e tamb\u00e9m buscar o crescimento, querer, se esfor\u00e7ar. Internamente, onde trabalho, sempre tive oportunidades. (Zero Hora)<\/div>\r\n
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Rob\u00f4 leiteiro e bem-estar animal | a alimenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctea \u00e9 boa para si
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A ordenha robotizada \u00e9 uma tecnologia que est\u00e1 em desenvolvimento h\u00e1 cerca de 25 anos e pode atingir altos n\u00edveis de efici\u00eancia na utiliza\u00e7\u00e3o dos recursos, com impacto positivo na qualidade de vida e nas condi\u00e7\u00f5es de produtividade das pessoas que trabalham na explora\u00e7\u00e3o leiteira, no ambiente e no bem-estar animal.

Uma sala de ordenha robotizada permite hor\u00e1rios de trabalho mais flex\u00edveis, menos desgaste f\u00edsico e a qualifica\u00e7\u00e3o de tarefas que s\u00e3o reavaliadas: uma sala de ordenha de precis\u00e3o requer a profissionaliza\u00e7\u00e3o da sua gest\u00e3o. Al\u00e9m disso, numa altura em que se est\u00e1 a tornar essencial atrair os jovens para o sector leiteiro, a rob\u00f3tica aplicada \u00e0 ordenha oferece \u00e0s novas gera\u00e7\u00f5es tecnologias em linha com os seus padr\u00f5es s\u00f3cio-culturais, o que constitui um apelo \u00e0 perman\u00eancia ou ao in\u00edcio da actividade.

Um cub\u00edculo aberto que a vaca entra sempre que necessita de ser ordenhada, onde ainda mant\u00e9m contacto visual com o seu grupo (para eles isto \u00e9 fundamental) e onde lhe \u00e9 oferecida ra\u00e7\u00e3o e \u00e1gua fresca enquanto um bra\u00e7o rob\u00f3tico lava, desinfecta e ordenha cada tetina enquanto recolhe dados que s\u00e3o processados numa an\u00e1lise exaustiva de cada uma, permitindo ao produtor reduzir custos, ser mais eficiente na detec\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e estro, e o mais importante, permitindo \u00e0s vacas produzir at\u00e9 10% mais leite.

Mas o que faz com que as vacas produzam mais? Uma sala de ordenha robotizada proporciona acima de tudo o bem-estar animal. Ao eliminar o stress, conseguimos uma manada calma e control\u00e1vel. Todos eles usam uma coleira com um chip ligado a um computador que recolhe muita informa\u00e7\u00e3o sobre a sua produtividade e sa\u00fade, permitindo a detec\u00e7\u00e3o imediata e aten\u00e7\u00e3o a qualquer exig\u00eancia individual. Entram voluntariamente para serem ordenhados sempre que desejam, de acordo com a fase de lacta\u00e7\u00e3o em que se encontram, o que lhes traz um al\u00edvio sem demora, desfrutando de uma liberdade que lhes garante maior conforto e aumentando assim a sua capacidade.

O rob\u00f4 trabalha sozinho, mas envia alertas para os telem\u00f3veis dos operadores se algo n\u00e3o estiver bem com algum animal, para que o rebanho, a capital principal da explora\u00e7\u00e3o leiteira, nunca seja negligenciado. H\u00e1 um mundo desconhecido e maravilhoso por detr\u00e1s de cada por\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios que chega \u00e0 sua mesa! (Edairy)



Danone para mudar a f\u00e1brica de lactic\u00ednios para Alpro, com base em plantas, como regime alimentar 
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A Danone francesa, a maior fabricante mundial de iogurtes, planeia mudar uma das suas grandes f\u00e1bricas francesas para bebidas \u00e0 base de plantas no pr\u00f3ximo ano, numa aposta em alternativas de leite n\u00e3o-l\u00e1cteo de crescimento r\u00e1pido.

A Danone francesa, a maior fabricante mundial de iogurtes, planeia mudar uma das suas grandes f\u00e1bricas francesas para bebidas \u00e0 base de plantas no pr\u00f3ximo ano, numa aposta em alternativas de leite n\u00e3o-l\u00e1cteo de crescimento r\u00e1pido.

A Danone disse num comunicado na quarta-feira que investir\u00e1 43 milh\u00f5es de euros (49 milh\u00f5es de d\u00f3lares) em 2022 para converter a sua f\u00e1brica leiteira Villecomtal-sur-Arros no sul de Fran\u00e7a num local de produ\u00e7\u00e3o de bebidas principalmente \u00e0 base de aveia para a sua marca Alpro.

Isto segue-se a um investimento de 16,5 milh\u00f5es de euros este ano na sua f\u00e1brica de Alpro em Issenheim, no leste da Fran\u00e7a.

Danone, propriet\u00e1ria das marcas Evian water e Activia yoghurt, disse que o mercado franc\u00eas de alimentos \u00e0 base de plantas triplicou em sete anos e dever\u00e1 crescer mais 50% at\u00e9 2025.

\u201cObservamos o interesse dos consumidores em receitas \u00e0 base de plantas, que s\u00e3o uma solu\u00e7\u00e3o simples para aqueles que querem uma dieta mais variada e diversificada\u201d, disse Fran\u00e7ois Eyraud, da Danone France.

A f\u00e1brica ser\u00e1 convertida no Outono de 2022 e produzir\u00e1 as suas primeiras bebidas de marca Alpro a partir do segundo trimestre de 2023.

A Danone adquiriu a Alpro em 2017 atrav\u00e9s da sua aquisi\u00e7\u00e3o da WhiteWave, produtora americana de alimentos org\u00e2nicos, no valor de 12,5 mil milh\u00f5es de d\u00f3lares, ao tentar capitalizar as tend\u00eancias alimentares mais saud\u00e1veis.

Em Fevereiro, a Danone concordou em comprar a empresa americana Earth Island especializada em alimentos vegetais, num acordo que a ajudaria a atingir o objectivo de gerar 5 mil milh\u00f5es de euros (6,1 mil milh\u00f5es de d\u00f3lares) de vendas a n\u00edvel mundial at\u00e9 2025. ($1 = 0.8839 euros) (Edairy)<\/div>\r\n
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 Jogo R\u00e1pido <\/strong><\/em><\/p>\r\n

Bovinocultura de leite \u00e9 tema de reuni\u00e3o t\u00e9cnica em Pouso Novo, diz Emater\/RS
<\/b>A Emater\/RS-Ascar e a Secretaria de Agricultura de Pouso Novo realizaram na quinta-feira (18), no CTG Tropilhas da Serra, uma reuni\u00e3o t\u00e9cnica sobre bovinocultura de leite. Na ocasi\u00e3o, os cerca de 40 participantes acompanharam palestras e pr\u00e1ticas sobre manejo de milho e produ\u00e7\u00e3o de silagem de qualidade e sobre regulagem e manuten\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas ensiladoras - com o apoio de representantes da Emater\/RS-Ascar, em parceria com a Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Desenvolvimento Rural (Seapdr) e da John Deere. Respons\u00e1vel pela palestra sobre Boas Pr\u00e1ticas para a Produ\u00e7\u00e3o de Silagem de Qualidade, o extensionista da Emater\/RS-Ascar Martin Schmachtenberg salientou os benef\u00edcios da silagem, que permite a manuten\u00e7\u00e3o de mais animais por \u00e1rea e o armazenamento de grande quantidade de alimento de adequado valor nutritivo, garantindo a produ\u00e7\u00e3o de leite em per\u00edodos cr\u00edticos. \"Al\u00e9m de possibilitar o balanceamento econ\u00f4mico da dieta para os animais\", enfatiza. Em sua manifesta\u00e7\u00e3o, abordou ainda todas as etapas do plantio, indo desde a import\u00e2ncia da an\u00e1lise de solo, passando pela escolha das variedades, manejo, controle de pragas e ponto correto de colheita e de corte. Sobre a regulagem das ensiladeiras, Schmachtenberg, junto com representantes da John Deere, lembrou a necessidade de proceder com a regulagem tr\u00eas vezes ao dia, para que haja a garantia da padroniza\u00e7\u00e3o das part\u00edculas. A atividade foi finalizada com debate sobre processo de ensilagem, conserva\u00e7\u00e3o e retirada das forragens. Participando da atividade, o gerente regional da Emater\/RS-Ascar, Cristiano Laste, refor\u00e7ou a import\u00e2ncia da tecnifica\u00e7\u00e3o da atividade, j\u00e1 que h\u00e1 uma exig\u00eancia maior de profissionalismo na bovinocultura de leite tamb\u00e9m por causa dos custos de produ\u00e7\u00e3o. \"Em muitos casos s\u00e3o pequenos detalhes que podem fazer a diferen\u00e7a\", ponderou. (P\u00e1gina Rural)<\/i><\/div>\r\n
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