Representantes do setor l\u00e1cteo de diferentes pa\u00edses est\u00e3o trabalhando na regulamenta\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o da rotulagem de produtos vegetais que utilizam equivocadamente nomenclaturas atribu\u00eddas exclusivamente a produtos l\u00e1cteos, como leite, queijo e manteiga. O assunto foi tema de um encontro virtual internacional realizado na tarde desta ter\u00e7a-feira (14\/09). Segundo o presidente da Federa\u00e7\u00e3o Internacional de Latic\u00ednios (FIL\/IDF), o agr\u00f4nomo Piercristiano Brazzale, conforme defini\u00e7\u00e3o do Codex Alimetarius, o leite \u00e9 exclusivamente o produto da secre\u00e7\u00e3o mam\u00e1ria que adv\u00e9m da ordenha. O uso desses termos por itens vegetais j\u00e1 foi proibido na Europa exatamente porque h\u00e1 in\u00fameras diferen\u00e7as.<\/p>\n
Al\u00e9m da origem do produto, o processo produtivo envolve tecnologias de processamento distintas, assim como princ\u00edpios nutricionais. \u201cEsses derivados vegetais s\u00e3o produtos ultraprocessados enquanto o leite \u00e9 um alimento natural. N\u00e3o estamos atacando os produtos vegetais, mas defendemos que eles sejam vistos como produtos diferentes\u201d, completou Brazzale. Sua posi\u00e7\u00e3o foi compartilhada por Ariel Londinsky, da Federa\u00e7\u00e3o Panamericana de Leiteria (Fepale), que complementou dizendo que essa \u00e9 uma quest\u00e3o de \u201ctranspar\u00eancia ao consumidor\u201d. Al\u00e9m disso, ele destacou que queijos sem lactose e veganos, por exemplo, ao serem vendidos junto com l\u00e1cteos no mercado, podem gerar confus\u00e3o na hora da compra. \u201cO consumidor, quando vai ao mercado, se depara com todo aquele marketing e quantidade de produtos, e acaba ficando confuso, o que n\u00e3o deveria acontecer\u201d, exp\u00f4s durante sua apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Representando o setor l\u00e1cteo internacional, o IDF re\u00fane produtores, ind\u00fastrias, \u00f3rg\u00e3os de governo e consumidores. Atualmente congrega 42 pa\u00edses e representa 75% do leite produzido no mundo. O representante do setor das ind\u00fastrias ga\u00fachas, secret\u00e1rio-executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Darlan Palharini, destacou a import\u00e2ncia de ouvir experi\u00eancias internacionais em um momento em que o Brasil clama pela regulamenta\u00e7\u00e3o dos produtos de origem vegetal. \u201cEssa quest\u00e3o \u00e9 um assunto que vem ganhando destaque em todo mundo. N\u00e3o \u00e9 uma problem\u00e1tica apenas do Brasil. Precisamos agir em bloco e f\u00f3runs como esse s\u00e3o essenciais porque buscam preservar o direito \u00e0 informa\u00e7\u00e3o do consumidor\u201d, destacou.<\/p>\n
Em sua apresenta\u00e7\u00e3o, o membro da Associa\u00e7\u00e3o Europ\u00e9ia para o Direito Alimentar (AEDA) e professor universit\u00e1rio Giuseppe Durazzo explicou que, do ponto de vista jur\u00eddico, o tema central do desafio entre produtos de origem animal e de origem vegetal \u00e9 o de garantir a melhor escolha do consumidor. A preocupa\u00e7\u00e3o com o assunto tamb\u00e9m foi levantada pelo coordenador do Programa de Consumo de L\u00e1cteos da Federa\u00e7\u00e3o Panamericana de Leiteria (Fepale), Rafael Cornes, que apresentou o n\u00famero de ingredientes presente em uma embalagem de leite de vaca e de bebida vegetal. Segundo ele, enquanto uma caixa de leite possui apenas um ingrediente, a bebida vegetal recebe cerca de 15. \u201cEntramos na contradi\u00e7\u00e3o de que muitos tomam por ser algo org\u00e2nico e n\u00e3o perguntamos se esse \u2018org\u00e2nico\u2019 \u00e9 natural\u201d, expressou. Al\u00e9m disso, ele completou dizendo que \u201cas prote\u00ednas que s\u00e3o completas, s\u00e3o as de origem animal\u201d.<\/p>\n
Outro assunto que foi discutido durante o semin\u00e1rio foi a import\u00e2ncia de colocar informa\u00e7\u00f5es nutricionais na frente dos produtos. O consultor e assessor de assuntos regulat\u00f3rios e t\u00e9cnicos alimentares Roberto Guillermo Urrere explicou que a rotulagem nutricional frontal \u00e9 essencial para que o consumidor saiba todas as informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias sobre o produto que est\u00e1 levando para casa. Complementando, o farmac\u00eautico e especialista em Ind\u00fastrias Bioqu\u00edmicas Farmac\u00eauticas Diego Liberti encerrou o semin\u00e1rio explicando que a rotulagem frontal serve n\u00e3o s\u00f3 para completar as informa\u00e7\u00f5es que normalmente s\u00e3o encontradas no verso das embalagens de alimentos, mas para mostrar ao cliente o qu\u00e3o ben\u00e9fico aquele produto \u00e9 para a sua sa\u00fade.<\/p>\n
O evento virtual foi promovido pela Universidade de Parma, da It\u00e1lia, pela Universidade de Buenos Aires e pela Universidade Nacional de Villa Mar\u00eda, ambas da Argentina, pela Fepale, pela Nestl\u00e9, pela Agropharma e pela DSM, empresa com atividades nas \u00e1reas de sa\u00fade, nutri\u00e7\u00e3o e materiais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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