{"id":7659,"date":"2021-08-12T20:24:03","date_gmt":"2021-08-12T20:24:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=7659"},"modified":"2021-08-12T20:26:41","modified_gmt":"2021-08-12T20:26:41","slug":"12-08-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2021\/08\/12\/12-08-2021\/","title":{"rendered":"12\/08\/2021"},"content":{"rendered":"
\"Newsletter<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Porto Alegre,  12 de agosto de 2021                                                       Ano 15 - N\u00b0 3.478<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Infla\u00e7\u00e3o,desemprego e concorr\u00eancia com servi\u00e7os devem frear o varejo
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Vendas do com\u00e9rcio caem 1,7% em julho no conceito restrito e 2,3% no ampliado, aponta IBGE<\/em>

O processo inflacion\u00e1rio e o desemprego elevado, ambos comprometendo a renda dispon\u00edvel das fam\u00edlias, bem como a \u201cdisputa\u201d por demanda com servi\u00e7os, devem frear a retomada do varejo brasileiro no terceiro trimestre, em um cen\u00e1rio que tinha tudo para ser mais positivo, com o avan\u00e7o da vacina\u00e7\u00e3o, o aumento da confian\u00e7a entre consumidores e a expans\u00e3o do cr\u00e9dito. A leitura entre economistas \u00e9 que o resultado decepcionante do com\u00e9rcio em junho n\u00e3o muda a tend\u00eancia de curto\/m\u00e9dio prazo de recupera\u00e7\u00e3o do setor, mas indica que ela ser\u00e1, a partir de julho, mais gradual e vol\u00e1til.

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Como ser\u00e1 o p\u00f3s-pandemia de um dos setores que mais consome l\u00e1cteos?

<\/b>Logo no in\u00edcio da pandemia, em meados de mar\u00e7o do ano passado, um fator preocupou toda a ind\u00fastria produtora de derivados l\u00e1cteos: o fechamento imposto pelas medidas de combate ao coronav\u00edrus aos restaurantes e lanchonetes, o chamado \u201cfood service\u201d.

Os n\u00fameros explicam facilmente a preocupa\u00e7\u00e3o: 40% do leite produzido no Brasil \u00e9 direcionado ao mercado de queijos. Um dos maiores - se n\u00e3o o maior - consumidores deste queijo \u00e9 o mercado de food service, no preparo de itens como hamburgueres e pizzas. Al\u00e9m dos queijos, o leite utilizado na prepara\u00e7\u00e3o de produtos como os sorvetes, por exemplo, tamb\u00e9m tem destino prejudicado a partir da diminui\u00e7\u00e3o da demanda deste elo da cadeia.

Ainda que as mudan\u00e7as de h\u00e1bito ocasionadas pela pandemia e os incentivos financeiros para a renda da popula\u00e7\u00e3o tenham mitigado o efeito deste fechamento para o setor em 2020, o desempenho do mercado neste ano de 2021 traz \u00e0 tona o questionamento: o que falta para o retorno da normalidade no food service? A demanda ser\u00e1 a mesma, menor ou at\u00e9 mesmo maior nesta volta? Como podemos nos preparar?

Para responder a estas quest\u00f5es e diversas outras, teremos, no primeiro dia do II F\u00f3rum MilkPoint Mercado de 2021, uma Mesa Redonda com importantes nomes representando a cadeia do food service: Leonardo Lima (LAP IPC\/Subway), Erik Momo (Pizzaria 1900) e Leandro Lemos (Arcos Dourados\/Mc Donalds).

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Pre\u00e7o de refer\u00eancia do leite em Rond\u00f4nia \u2013 Agosto\/2021
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Pre\u00e7o\/RO - A diretoria do Conseleite \u2013 Rond\u00f4nia atendendo os dispositivos do seu Estatuto aprova e divulga os valores de refer\u00eancia para a mat\u00e9ria-prima leite entregue em julho\/2021 a ser paga em agosto\/2021.

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(*) Os valores de refer\u00eancia da tabela s\u00e3o para a mat\u00e9ria-prima leite \u201cposto no tanque de resfriamento\u201d, o que significa que o frete de segundo percurso n\u00e3o deve ser descontado do produtor rural. Nos valores de refer\u00eancia est\u00e1 incluso Funrural de 1,5% a ser descontado do produtor rural. Observa\u00e7\u00e3o: O Conseleite Rond\u00f4nia alerta que outros par\u00e2metros s\u00e3o considerados pelo mercado para estabelecer o valor final do leite a ser pago ao produtor, tais como: 1. Fidelidade do produtor ao latic\u00ednio; 2. Dist\u00e2ncia da propriedade at\u00e9 o latic\u00ednio; 3. Qualidade da estrada de acesso a propriedade rural; 4. Temperatura do leite na entrega; 5. Capacidade dos tanques de resfriamento de leite da propriedade; 6. Tipos de ordenha; 7. Adicionais de mercado devido a oferta e procura pelo leite na regi\u00e3o; 8. Sazonalidade da produ\u00e7\u00e3o; 9. Condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias do rebanho; 10. Outros benef\u00edcios concedidos pelas ind\u00fastrias. (CONSELEITE\/RO)<\/div>\r\n
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Jogo R\u00e1pido <\/strong> <\/p>\r\n

Biodigestor est\u00e1 nos planos da regi\u00e3o de Iju\u00ed
<\/b>O projeto para instala\u00e7\u00e3o de um biodigestor em Augusto Pestana foi discutido na quarta-feira (11\/08) por representantes de diversas institui\u00e7\u00f5es. O objetivo \u00e9 aproveitar res\u00edduos (especialmente fezes de bovinos) para a produ\u00e7\u00e3o de biog\u00e1s, \u00fatil, dentre outras coisas, para aquecer \u00e1gua, manter acesa a chama do fog\u00e3o e produzir biofertilizante para a agricultura. Ainda de acordo com o projeto, o biodigestor dever\u00e1 ser instalado no Instituto Regional de Desenvolvimento Rural (Irder), com sede em Augusto Pestana, mantido pela Funda\u00e7\u00e3o de Integra\u00e7\u00e3o, Desenvolvimento e Educa\u00e7\u00e3o do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (Fidene). Instalado no Irder, a tecnologia poder\u00e1 servir de estudo, especialmente para estudantes e agricultores, interessados na constru\u00e7\u00e3o de biodigestores nas propriedades rurais. O projeto tamb\u00e9m est\u00e1 sendo debatido pelo Governo do Estado, no \u00e2mbito da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Desenvolvimento Rural (Seapdr) e Secretaria de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia (SICT). A expectativa \u00e9 que o biog\u00e1s possa reduzir custos com energia el\u00e9trica, g\u00e1s e adubo no meio rural; oferecer ganhos monet\u00e1rios, ao transformar passivos ambientais em ativos energ\u00e9ticos e econ\u00f4micos; e reduzir o mau cheiro e a popula\u00e7\u00e3o de moscas em torno dos animais. \u00c9 um projeto que tem indicadores de qualidade, vindo ao encontro da sustentabilidade, disse o gerente regional da Emater\/RS-Ascar, Carlos Turra. No esquema apresentado, os dejetos de animais ir\u00e3o para uma Unidade de Produ\u00e7\u00e3o de Biog\u00e1s, onde estar\u00e3o os biodigestores. Dentro dos biodigestores, na aus\u00eancia de oxig\u00eanio, as bact\u00e9rias digerem a mat\u00e9ria org\u00e2nica (fezes) e geram biog\u00e1s (mistura de 25% de g\u00e1s carb\u00f4nico e 75% de metano, g\u00e1s altamente inflam\u00e1vel). Al\u00e9m do biog\u00e1s, os biodigestores tamb\u00e9m podem gerar fertilizante e composto para a agricultura e energia el\u00e9trica para resid\u00eancias. O pr\u00f3ximo passo ser\u00e1 dialogar com empresas ligadas ao segmento do agroneg\u00f3cio, especialmente as que operam na cadeia produtiva do leite. (Emater\/RS)<\/i><\/p>\r\n

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  Porto Alegre,  12 de agosto de 2021                                                       Ano 15 - N\u00b0 3.478 Infla\u00e7\u00e3o,desemprego e concorr\u00eancia com servi\u00e7os devem frear o varejoVendas do com\u00e9rcio caem 1,7% em julho no ...continuar lendo \"12\/08\/2021\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7659","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7659"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7664,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7659\/revisions\/7664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}