{"id":7538,"date":"2021-07-27T20:12:16","date_gmt":"2021-07-27T20:12:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=7538"},"modified":"2021-07-28T20:36:51","modified_gmt":"2021-07-28T20:36:51","slug":"28-07-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2021\/07\/27\/28-07-2021\/","title":{"rendered":"27\/07\/2021"},"content":{"rendered":"
\"Newsletter<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Porto Alegre,  27 de julho de 2021                                                         Ano 15 - N\u00b0 3.465<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Conseleite indica valor de refer\u00eancia de R$ 1,7086 em julho e press\u00e3o de custos<\/strong><\/div>\r\n

O valor de refer\u00eancia projetado para o leite no m\u00eas de julho \u00e9 de R$ 1,7086, 1,35% abaixo do consolidado de junho (R$ 1,7319). Os dados apresentados nesta ter\u00e7a-feira (27\/07) pelo Conseleite levam em conta os primeiros dez dias do m\u00eas e refletem o in\u00edcio da safra aliado a um per\u00edodo de custos elevados no campo e na ind\u00fastria, o que garantiu estabilidade de pre\u00e7os. Segundo o professor da UPF Marco Ant\u00f4nio Montoya, o cen\u00e1rio de insumos em alta deve segurar os pre\u00e7os em um patamar mais est\u00e1vel durante a safra, garantindo um cen\u00e1rio at\u00edpico com dois anos seguidos de valores mais altos (2020 e 2021). \u201cOs gr\u00e1ficos mostram o impacto da pandemia, com valoriza\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o do leite puxado pela eleva\u00e7\u00e3o das commodities no mercado internacionais\u201d, explicou.<\/div>\r\n

Lideran\u00e7as dos produtores indicam que gr\u00e3os, silagens, medicamentos e arrendamento de terras tiveram reajustes, prejudicando a margem da atividade leiteira. Situa\u00e7\u00e3o similar \u00e0 vivenciada na ind\u00fastria, com alta de embalagens, insumos, combust\u00edveis e, principalmente, pela necessidade de repasse aos produtores. \u201cPrecisamos que os pre\u00e7os do leite ao mercado consumidor permane\u00e7am nesses n\u00edveis. Depois de um primeiro semestre operando sem margens na ind\u00fastria, o setor est\u00e1 no fio da navalha. N\u00e3o h\u00e1 como voltar ao pre\u00e7o do leite de um ano atr\u00e1s\u201d, ressaltou o coordenador do Conseleite, Alexandre Guerra.<\/div>\r\n

As dificuldades de receita fizeram com que muitos criadores deixassem a atividade nos \u00faltimos meses o que, de certa forma, deve evitar excedentes demasiados na safra. A op\u00e7\u00e3o foi substituir o leite por atividades mais lucrativas, como o cultivo de gr\u00e3os e oleaginosas.<\/div>\r\n

Enquanto isso, o setor segue o debate na tentativa de enxugar custos.Uma das op\u00e7\u00f5es debatidas durante a reuni\u00e3o do Conseleite foi a amplia\u00e7\u00e3o do uso de pastagens cultivadas, o que reduziria os desembolsos com gr\u00e3os e silagem. Apesar da tentativa, os produtores alegam que o desenvolvimento est\u00e1 aqu\u00e9m do esperado em fun\u00e7\u00e3o de fatores clim\u00e1ticos. (Assessoria de imprensa Sindilat\/RS)<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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Commodities: Ainda n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel falar em superciclo de commodities, afirmam economistas<\/strong><\/p>\r\n

Pre\u00e7os dever\u00e3o recuar, mas para patamares ainda elevados<\/em><\/p>\r\n

As altas consistentes nos pre\u00e7os dos produtos agropecu\u00e1rios nos \u00faltimos anos ainda n\u00e3o s\u00e3o suficientes para constatar a forma\u00e7\u00e3o de um novo superciclo das commodities, na opini\u00e3o de economistas e analistas de mercado que debateram o tema em um semin\u00e1rio virtual da Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA) nesta segunda-feira.<\/p>\r\n

Mas, segundo eles, como as proje\u00e7\u00f5es apontam para uma mudan\u00e7a de patamar nas cota\u00e7\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o ao per\u00edodo pr\u00e9-pandemia, \u00e9 preciso que o governo adote a\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para transformar o \u201cboom\u201d de gr\u00e3os e carnes em prosperidade econ\u00f4mica para o pa\u00eds.<\/p>\r\n

O economista Otaviano Canuto, membro s\u00eanior do Policy Center for the New South e ex-vice-presidente do Banco Mundial, disse que o Brasil precisa \u201cfazer o dever de casa\u201d e aproveitar a alta de pre\u00e7os das commodities para alavancar o crescimento econ\u00f4mico em geral. \u201cSe n\u00e3o fizermos nada para destravar o p\u00e9ssimo ambiente de neg\u00f3cios e a car\u00eancia de investimentos em infraestrutura, esse boom de commodities n\u00e3o se traduzir\u00e1 em prosperidade mais ampla no pa\u00eds\u201d, afirmou. Segundo ele, \u00e9 cedo para afirmar se o mundo vive ou n\u00e3o um novo superciclo das commodities. (Valor Econ\u00f4mico)<\/p>\r\n<\/div>\r\n

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Pesquisa testa novo m\u00e9todo de remo\u00e7\u00e3o de lactose do leite<\/strong><\/div>\r\n

A quantidade de dissacar\u00eddeo (lactose) nos alimentos l\u00e1cteos varia entre os produtos; alguns queijos cont\u00eam virtualmente zero, enquanto o leite cont\u00e9m a maior quantidade de lactose de todos os latic\u00ednios em aproximadamente 4-5% em peso. Como grande parte da popula\u00e7\u00e3o mundial \u00e9 intolerante \u00e0 lactose, h\u00e1 uma demanda crescente por leite sem lactose.<\/div>\r\n

O leite geralmente \u00e9 delactosado por meio da hidr\u00f3lise da lactose, via convers\u00e3o enzim\u00e1tica em galactose e glicose. No entanto, esse processo pode aumentar a do\u00e7ura e alterar a colora\u00e7\u00e3o, e pode diminuir o valor nutricional.<\/div>\r\n

Um grupo de pesquisa liderado por Aaron Morelos-Gomez do Global Aqua Innovation Center da Shinshu University investigou agora a aplica\u00e7\u00e3o de membranas de nanofiltra\u00e7\u00e3o \u00e0 base de \u00f3xido de grafeno para leite.<\/div>\r\n

As membranas de \u00f3xido de grafeno podem criar uma camada de incrusta\u00e7\u00e3o porosa; portanto, seu desempenho de filtra\u00e7\u00e3o foi considerado capaz de ser mantido melhor do que as membranas polim\u00e9ricas comerciais.<\/div>\r\n

A estrutura qu\u00edmica e laminar da membrana de \u00f3xido de grafeno permitiu uma maior permea\u00e7\u00e3o de lactose e \u00e1gua, rejeitando gordura, prote\u00ednas e alguns minerais. Portanto, a textura, o sabor e o valor nutricional do leite foram preservados melhor do que com as membranas polim\u00e9ricas comerciais.<\/div>\r\n

A concentra\u00e7\u00e3o de lactose e fluxo de permeado de lactose foi muito maior do que as membranas de nanofiltra\u00e7\u00e3o comerciais, devido \u00e0 camada de incrusta\u00e7\u00e3o porosa e \u00e0 estrutura laminar da membrana de \u00f3xido de grafeno. A incrusta\u00e7\u00e3o irrevers\u00edvel foi melhorada usando uma membrana de suporte com tamanho de poro de 1 \u03bcm para a membrana de \u00f3xido de grafeno. Isso causou a forma\u00e7\u00e3o de uma camada de incrusta\u00e7\u00e3o porosa que permitiu uma maior recupera\u00e7\u00e3o do fluxo de \u00e1gua ap\u00f3s a filtra\u00e7\u00e3o do leite.<\/div>\r\n

A pesquisa demonstrou que a aplica\u00e7\u00e3o de membranas de \u00f3xido de grafeno proporcionou boa propriedade anti-incrustante e alta seletividade para lactose, tornando-a particularmente adequada para aplica\u00e7\u00f5es na ind\u00fastria de latic\u00ednios.<\/div>\r\n

O m\u00e9todo tem alto potencial para remover a\u00e7\u00facares de bebidas enquanto preserva outros ingredientes, aumentando seu valor nutricional. A alta propriedade anti-incrustante contra uma solu\u00e7\u00e3o rica em mat\u00e9ria org\u00e2nica, como o leite, o torna potencialmente adequado para outras aplica\u00e7\u00f5es, como tratamento de \u00e1guas residuais e aplica\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas.<\/div>\r\n

O grupo de pesquisa planeja continuar explorando aplica\u00e7\u00f5es de membranas de \u00f3xido de grafeno.<\/div>\r\n

Para obter mais informa\u00e7\u00f5es sobre esta pesquisa, o estudo \u2018Membranas de \u00f3xido de grafeno para leite sem lactose\u2019 pode ser encontrado na Carbon. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Foodprocessing.com.au, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint)<\/div>\r\n
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Jogo R\u00e1pido <\/strong> <\/p>\r\n

No radar<\/em><\/strong>
Est\u00e1 autorizada a come\u00e7ar a distribui\u00e7\u00e3o das sementes de milho e sorgo do Programa Troca-Troca da Secretaria da Agricultura. Neste momento, as entregas s\u00e3o voltadas a um grupo priorit\u00e1rio de entidades em 125 munic\u00edpios. A partir da pr\u00f3xima semana, as demais regi\u00f5es passam a receber. A previs\u00e3o da secretaria \u00e9 de que a finaliza\u00e7\u00e3o ocorra dentro de tr\u00eas a quatro semanas. (Zero Hora)<\/em><\/p>\r\n

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  Porto Alegre,  27 de julho de 2021                                                         Ano 15 - N\u00b0 3.465 Conseleite indica valor de refer\u00eancia de R$ 1,7086 em julho e press\u00e3o de custos O ...continuar lendo \"27\/07\/2021\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7538","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7538"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7547,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7538\/revisions\/7547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}