{"id":7495,"date":"2021-07-19T20:50:56","date_gmt":"2021-07-19T20:50:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=7495"},"modified":"2021-07-19T20:55:42","modified_gmt":"2021-07-19T20:55:42","slug":"19-07-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2021\/07\/19\/19-07-2021\/","title":{"rendered":"19\/07\/2021"},"content":{"rendered":"
\"Newsletter<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Porto Alegre,  17 de julho de 2021                                                         Ano 15 - N\u00b0 3.459<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Forrageiras ganham espa\u00e7o<\/strong><\/div>\r\n
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H\u00e1 20 anos tendo na atividade leiteira sua principal fonte de renda, o produtor Volnei Schreiner, de Victor Graeff, na Regi\u00e3o do Alto Jacu\u00ed, diz ter mudado suas estrat\u00e9gias para fazer frente aos custos. Dos 20 hectares da propriedade, onde mant\u00e9m 32 vacas em lacta\u00e7\u00e3o, mais da metade s\u00e3o destinados para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos para o rebanho. O produtor, associado \u00e0 CCGL, consegue uma m\u00e9dia di\u00e1ria de 24 litros de leite por vaca, mesmo tendo reduzido a suplementa\u00e7\u00e3o dos animais de 7 para 4 quilos por dia. \u201cCom boa oferta de pasto, consigo diminuir a parte proteica da ra\u00e7\u00e3o, de 22% para 18%, o que a barateia\u201d, raciocina. \u201cMas \u00e9 bom lembrar que n\u00e3o existe criar gado de leite eliminando a suplementa\u00e7\u00e3o\u201d, ressalva.<\/div>\r\n
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Neste ano, foram plantados na fazenda \u2013 onde trabalham ainda a m\u00e3e e o pai de Volnei, Ernani e Gisela; a esposa, N\u00eamora; e os filhos g\u00eameos, Bruno e Gabriel \u2013 9 hectares de pastagens e 6 hectares de milho silagem. \u201cAumentamos em 3 hectares a \u00e1rea de pasto e em 1 hectare a de milho\u201d, relata o produtor. Schreiner conta que nos \u00faltimos dois anos a produ\u00e7\u00e3o de milho sofreu com a falta de chuva, os estoques de alimento da fam\u00edlia para o gado diminu\u00edram e foi preciso voltar a pr\u00e1ticas que haviam sido deixadas de lado na propriedade, como o plantio do triticale para a silagem de inverno.<\/div>\r\n
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Al\u00e9m disso, a propriedade tamb\u00e9m tem feito estoque de uma mistura de res\u00edduos de aveia, azev\u00e9m e milheto para oferecer no caso da escassez de milho. \u201cMas produzir pasto n\u00e3o est\u00e1 f\u00e1cil\u201d, reclama Schreiner. De acordo com o produtor, os custos de aduba\u00e7\u00e3o das \u00e1reas de pastagens subiram mais de 50% de um ano para o outro. \u201cNo ano passado gastei R$ 2,15 mil pela tonelada de adubo e neste ano R$ 3,68 mil\u201d, compara.<\/div>\r\n
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\u201cNa ureia, o custo subiu de R$ 1,67 mil para R$ 2,99 mil.\u201d Mesmo assim, ele elogia a assist\u00eancia que recebe da cooperativa. \u201cOs agr\u00f4nomos e os veterin\u00e1rios nos ajudam muito, indicando as melhores cultivares e mostrando como montar a melhor dieta para os animais\u201d, conclui.<\/div>\r\n
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APOSTA EM OUTROS GR\u00c3OS E CULTIVARES MAIS NUTRITIVAS<\/em><\/div>\r\n
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Assegurar a produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 850 litros de leite por dia diante da alta dos custos com alimenta\u00e7\u00e3o do rebanho tem sido um desafio para o produtor Jonas Leonardo Fetter, de Augusto Pestana, no Planalto M\u00e9dio. Seu plantel, predominantemente da ra\u00e7a Holandesa, \u00e9 composto por 34 vacas em lacta\u00e7\u00e3o, sete vacas secas e mais 42 novilhas em fase de desenvolvimento. A produtividade das vacas gira em torno dos 25 litros por dia, o que \u00e9 considerado excelente na alimenta\u00e7\u00e3o com base no pasto.<\/div>\r\n
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\u201cPara enfrentar essa crise a gente foi diminuindo gradativamente a ra\u00e7\u00e3o, em quantidade e em \u00edndice de prote\u00edna\u201d, explica. Cada animal, que chegava a receber 10 quilos de suplementa\u00e7\u00e3o por dia, hoje consome de 5 a 6 quilos. O concentrado tamb\u00e9m teve o \u00edndice de prote\u00edna diminu\u00eddo de 22% para 18%. \u201cFomos ajustando a dieta para fazer a melhor economia e a situa\u00e7\u00e3o s\u00f3 n\u00e3o fica mais dif\u00edcil pela quantidade e pela qualidade do nosso pasto\u201d, relata.<\/div>\r\n
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Fetter explica que na propriedade, no distrito de Linha S\u00e3o Jo\u00e3o, onde divide as atividades com a esposa, Nadine, s\u00e3o reservados 30 dos 50 hectares para o plantio de forrageiras, entre elas o azev\u00e9m e as aveias de inverno e ver\u00e3o. As dificuldades para conseguir milho silagem e o pre\u00e7o do milho fizeram com que o produtor optasse por ter o m\u00ednimo do cereal na oferta de comida para os animais, investindo em cultivares de pasto mais nutritivas e em outros gr\u00e3os, como o triticale.<\/div>\r\n

\u201cCom apoio da assist\u00eancia t\u00e9cnica da Cooperativa Santa Clara, melhoramos a qualidade do nosso pasto investindo em cultivares mais nutritivas, como a aveia ucraniana\u201d, detalha o produtor. Al\u00e9m do alto teor nutricional, a aveia ucraniana tem vantagens produtivas, apresentando o dobro do volume da aveia preta comum, cobertura de solo e capacidade para at\u00e9 oito cortes. Fetter n\u00e3o viu necessidade de ampliar a \u00e1rea plantada e diz que a hora \u00e9 de ser \u201ccauteloso\u201d para equilibrar o neg\u00f3cio baseado no leite. (Correio do Povo)<\/div>\r\n
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Leite A2 j\u00e1 tem mercado de R$ 100 milh\u00f5es<\/strong><\/div>\r\n
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Em meio a um cen\u00e1rio desafiador para a produ\u00e7\u00e3o de leite \u2014 com a alta nos custos de produ\u00e7\u00e3o e a falta de chuvas que afetam pastagens \u2014, a fam\u00edlia Jank, propriet\u00e1ria da Fazenda Agrindus, o quinto maior produtor de leite no Brasil, tem apostado em um tipo de rebanho ainda incipiente no pa\u00eds, que tem trazido ganhos para o neg\u00f3cio: o de vacas a2a2. Com gen\u00e9tica diferente da convencional, esses animais produzem leite que o corpo humano possivelmente digere com mais facilidade.<\/div>\r\n
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A mat\u00e9ria-prima foi descoberta nos anos 1990 e lan\u00e7ada comercialmente na Nova Zel\u00e2ndia, um dos pa\u00edses l\u00edderes em produ\u00e7\u00e3o de leite, em 2003. Depois da queda da patente do produto, em 2015, o leite A2 passou ent\u00e3o a ganhar o mundo tamb\u00e9m pelas m\u00e3os de outros produtores.<\/div>\r\n
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A diferen\u00e7a do A2 para o leite convencional \u00e9 a prote\u00edna beta-case\u00edna A2, a mesma encontrada no leite materno, conta o empres\u00e1rio Roberto Jank Jr., diretor da Agrindus, que vende leite e derivados com a marca Letti A2.<\/div>\r\n
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Em 2020, o mercado global do leite A2 e seus derivados foi avaliado em US$ 8 bilh\u00f5es, segundo a empresa canadense Precedence Research. Para 2030, a proje\u00e7\u00e3o \u2014 \u201cconsistente\u201d, avalia o empres\u00e1rio \u2014 \u00e9 de US$ 25 bilh\u00f5es.<\/div>\r\n
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O consumo de leite mais facilmente diger\u00edvel tem crescido em pa\u00edses como a China e os Estados Unidos, que usam a mat\u00e9ria-prima em f\u00f3rmulas infantis. No Brasil, a Agrindus \u00e9 a precursora em um segmento ainda bastante restrito \u2014 avaliado, por ora, em cerca de R$ 100 milh\u00f5es anuais, o nicho representa menos de 1% do mercado de leite. S\u00e3o poucos os produtores no pa\u00eds, e a produ\u00e7\u00e3o ocorre em fazendas verticalizadas, com rastreabilidade sobre a origem.<\/div>\r\n
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Em resposta a uma solicita\u00e7\u00e3o da entidade setorial Abraleite, o Minist\u00e9rio da Agricultura aprovou o leite de vacas com essa gen\u00e9tica. Com o sinal verde, a Agrindus passou a vender os produtos, em outubro de 2018.<\/div>\r\n
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\u201cO minist\u00e9rio forneceu um selo de reconhecimento de produto proveniente de vacas a2a2, mas ainda falta a Anvisa terminar o estudo sobre a capacidade de digest\u00e3o para que possamos incluir essa informa\u00e7\u00e3o no r\u00f3tulo\u201d, disse o empres\u00e1rio.<\/div>\r\n
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Atualmente, as embalagens informam apenas que o leite \u00e9 proveniente de animais com essa gen\u00e9tica, e a Agrindus investe em comunica\u00e7\u00e3o via site e redes sociais, al\u00e9m de trabalhar em uma aproxima\u00e7\u00e3o com pediatras e nutricionistas. Em outros pa\u00edses, h\u00e1 na rotulagem a identifica\u00e7\u00e3o de \u201cdigest\u00e3o mais f\u00e1cil\u201d.<\/div>\r\n
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Com a aposta, a companhia tem conseguido ganhar cerca de 10% a mais em pre\u00e7o no nicho dos leites A. Isso permitiu-lhe ampliar sua receita no primeiro semestre deste ano em 15% por hectare, para R$ 100 mil por \u00e1rea.<\/div>\r\n
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De acordo com Jank Jr, a Agrindus quer abra\u00e7ar consumidores de diferentes classes de renda. Nos munic\u00edpios de Descalvado e S\u00e3o Carlos, por exemplo, onde, de acordo com o empres\u00e1rio, as pessoas valorizam muito o leite fresco, a bebida \u00e9 vendida em saquinhos de pl\u00e1stico, com valores mais acess\u00edveis.<\/div>\r\n

\u201cApostamos em um conceito que \u00e9 reduzir o m\u00e1ximo poss\u00edvel o processamento\u201d, conta. Jank explicou, ainda, que as gen\u00e9ticas distintas dos animais \u2014 tanto a a2a2 quanto a a1a1 das vacas que produzem o leite convencional \u2014 nada tem de processos de transgenia. \u201cS\u00e3o adapta\u00e7\u00f5es ao ambiente, mudan\u00e7as naturais que ocorreram nos animais\u201d, pontuou. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Valor Econ\u00f4mico, adaptadas pela Equipe MilkPoint)<\/div>\r\n
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Quais as oportunidades para os ingredientes l\u00e1cteos?<\/strong><\/div>\r\n
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A nutri\u00e7\u00e3o para mulheres gr\u00e1vidas e lactantes \u00e9 um mercado conhecido, embora pouco explorado e em expans\u00e3o. O n\u00famero de lan\u00e7amentos de produtos est\u00e1 aumentando consistentemente a cada ano. Essa tend\u00eancia pode ser encontrada em todo o mundo e a \u00c1sia \u00e9 a regi\u00e3o onde a demanda \u00e9 mais alta.<\/div>\r\n
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Al\u00e9m dos mercados de nutri\u00e7\u00e3o tradicional j\u00e1 em expans\u00e3o, a nutri\u00e7\u00e3o materna parece ser um mercado repleto de oportunidades, no qual os ingredientes l\u00e1cteos definitivamente t\u00eam um lugar. <\/div>\r\n
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O mercado de nutri\u00e7\u00e3o materna est\u00e1 em alta e o n\u00famero de lan\u00e7amentos aumentou mais de 40% desde 2013. Embora a demanda seja alta em todas as regi\u00f5es do globo, a \u00c1sia \u00e9 o pa\u00eds com demanda maior, sendo respons\u00e1vel por 40% dos lan\u00e7amentos de produtos.<\/div>\r\n
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V\u00e1rios fatores contribuem para essa tend\u00eancia. Em primeiro lugar, a no\u00e7\u00e3o de \u201c1.000 dias\u201d \u2014 desde a concep\u00e7\u00e3o at\u00e9 o segundo anivers\u00e1rio de uma crian\u00e7a \u2014 \u00e9 cada vez mais reconhecida. Este \u00e9 um per\u00edodo crucial no desenvolvimento do beb\u00ea, onde uma boa alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 especialmente importante. Os pais querem o melhor para o seu beb\u00ea e isso significa come\u00e7ar cedo, com uma nutri\u00e7\u00e3o ideal para a gestante.<\/div>\r\n
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Al\u00e9m disso, rendimentos mais elevados nas economias emergentes da \u00c1sia (China e Sudeste Asi\u00e1tico em particular) e a redu\u00e7\u00e3o no n\u00famero de filhos por fam\u00edlia s\u00e3o fatores que motivam as fam\u00edlias a gastar mais com o cuidado e alimenta\u00e7\u00e3o dos filhos que t\u00eam, bem como as m\u00e3es deles.<\/div>\r\n
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Paralelamente ao crescimento da demanda, as expectativas se diversificam e a oferta se amplia. H\u00e1 maior potencial de inova\u00e7\u00e3o agora do que em qualquer outro momento, e para o fornecimento de novas solu\u00e7\u00f5es nutricionais que s\u00e3o mais claramente adequadas para as m\u00e3es durante e ap\u00f3s a gravidez.<\/div>\r\n
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Dada a gama limitada de produtos de sa\u00fade materna atualmente no mercado, esses consumidores est\u00e3o em busca de mais inova\u00e7\u00e3o. Anteriormente, as mulheres gr\u00e1vidas e amamentando tinham apenas uma gama limitada de produtos l\u00e1cteos ou leite em p\u00f3 \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o. Agora, infus\u00f5es especiais, barras de cereais e bebidas foram desenvolvidas especificamente para esse alvo.<\/div>\r\n

Os formatos em movimento s\u00e3o cada vez mais oferecidos e uma aten\u00e7\u00e3o especial \u00e9 dada aos produtos naturais. Isso significa bebidas \u00e0 base de plantas ou sucos enriquecidos com ingredientes funcionais, por exemplo. O sabor tamb\u00e9m \u00e9 um foco importante, resultando em produtos como biscoitos enriquecidos com prote\u00ednas e minerais ou bebidas de chocolate enriquecidas com prote\u00ednas.<\/div>\r\n
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Por fim, em conjunto com essa tend\u00eancia crescente, as m\u00e3es buscam formas de melhorar sua sa\u00fade f\u00edsica e mental. A sa\u00fade mental \u00e9, sem d\u00favida, um fator significativo na sa\u00fade geral das m\u00e3es durante um per\u00edodo de grandes mudan\u00e7as. Pode-se pensar em produtos que estimulem a lacta\u00e7\u00e3o ou que ajudem as m\u00e3es a lidar com a fase p\u00f3s-natal.<\/div>\r\n
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H\u00e1 maior potencial de inova\u00e7\u00e3o agora do que em qualquer outro momento, e para o fornecimento de novas solu\u00e7\u00f5es nutricionais que s\u00e3o mais claramente adequadas para as m\u00e3es durante e ap\u00f3s a gravidez.<\/div>\r\n
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Atualmente, as previs\u00f5es de crescimento para o mercado de f\u00f3rmulas infantis preveem uma pequena desacelera\u00e7\u00e3o (cerca de 1% de crescimento anual at\u00e9 2024). Expandir a base de clientes visando os pais de maneira diferente pareceria, portanto, uma jogada inteligente.<\/div>\r\n
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Al\u00e9m disso, o aleitamento materno \u00e9 cada vez mais incentivado, e com raz\u00e3o. Al\u00e9m do impacto na demanda por produtos de nutri\u00e7\u00e3o infantil, a nutri\u00e7\u00e3o das m\u00e3es provavelmente assumir\u00e1 um significado totalmente novo, tanto durante a gravidez quanto durante a amamenta\u00e7\u00e3o.<\/div>\r\n
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Os fabricantes de nutri\u00e7\u00e3o infantil, sujeitos a diretrizes que restringem cada vez mais a promo\u00e7\u00e3o de produtos e marcas, perceber\u00e3o que esse mercado voltado para as m\u00e3es est\u00e1, pelo menos por enquanto, menos regulamentado e que a comunica\u00e7\u00e3o voltada para a melhoria da nutri\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 poss\u00edvel. Estender a m\u00e3o para mulheres gr\u00e1vidas e amamentando tamb\u00e9m \u00e9 uma grande oportunidade para aumentar o reconhecimento e a fidelidade \u00e0 marca.<\/div>\r\n
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Um exemplo de produto que atende a esse mercado \u00e9 o Prolacta, da Lactalis Ingredients, uma prote\u00edna natural obtida diretamente do leite por meio de um processo suave que protege as qualidades nutricionais. Rico em amino\u00e1cidos essenciais, o Prolacta \u00e9 de fato mais rico em triptofano do que uma prote\u00edna s\u00e9rica cl\u00e1ssica.<\/div>\r\n
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O triptofano \u00e9 o precursor da serotonina e da melatonina, neurotransmissores com efeito sedativo no c\u00e9rebro. Portanto, produzem uma sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar. Contendo at\u00e9 40% mais triptofano do que uma prote\u00edna s\u00e9rica cl\u00e1ssica, o Prolacta \u00e9 uma fonte de prote\u00edna que pode ser incorporada em f\u00f3rmulas nutricionais. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Lactalis Ingredients, traduzidas pela Equipe MilkPoint)<\/div>\r\n
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Jogo R\u00e1pido <\/strong> <\/p>\r\n

An\u00e1lise aponta impacto no RS<\/em><\/strong>
An\u00e1lises feitas em folhas de milho em 97 munic\u00edpios do Estado comprovaram enfezamento das plantas pela presen\u00e7a da praga cigarrinha-do-milho. De 109 amostras examinadas, 44% deram positivo para enfezamento p\u00e1lido e 4% para enfezamento vermelho. Os resultados foram fornecidos pelo programa nacional de monitoramento, do Mapa, do qual participam Emater e Seapdr. (Correio do povo)<\/em><\/p>\r\n

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  Porto Alegre,  17 de julho de 2021                                                         Ano 15 - N\u00b0 3.459 Forrageiras ganham espa\u00e7o   H\u00e1 20 anos tendo na atividade leiteira sua principal fonte de ...continuar lendo \"19\/07\/2021\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7495","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7495"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7500,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7495\/revisions\/7500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}