{"id":6517,"date":"2021-03-10T18:00:42","date_gmt":"2021-03-10T18:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=6517"},"modified":"2021-03-10T18:01:47","modified_gmt":"2021-03-10T18:01:47","slug":"10-03-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2021\/03\/10\/10-03-2021\/","title":{"rendered":"10\/03\/2021"},"content":{"rendered":"

\"Newsletter<\/a><\/span><\/p>\n

Porto Alegre, 10 de mar\u00e7o de 2021                                                         Ano 15 - N\u00b0 3.419<\/span><\/p>\n

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O Agro Brasileiro alimenta 800 milh\u00f5es de pessoas<\/b><\/span><\/p>\n

Discuss\u00f5es sobre a import\u00e2ncia do Agro Brasileiro para a seguran\u00e7a alimentar mundial t\u00eam levado a diverg\u00eancias quanto ao n\u00famero de pessoas que o Brasil alimenta no mundo, variando de 1 bilh\u00e3o a 1,5 bilh\u00e3o. Ainda que pare\u00e7a quase ufanismo apresentar n\u00fameros t\u00e3o elevados, tem-se que manter credibilidade nas estimativas, derivadas de algum m\u00e9todo para seus c\u00e1lculos. Neste trabalho, partiu-se da produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, oleaginosas e carne bovina, alimentos b\u00e1sicos de amplas popula\u00e7\u00f5es no mundo e insumos mais importantes para a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal e ent\u00e3o quantificou-se quanto o Brasil contribuiu na alimenta\u00e7\u00e3o de pessoas no Brasil e no mundo.<\/p>\n

Este procedimento atende basicamente \u00e0 classifica\u00e7\u00e3o de \u201calimentos\u201d por parte do Banco Mundial, elaborada para o Food Price Index. Para a constru\u00e7\u00e3o deste Index, o Banco Mundial considerou os cereais: arroz, trigo, milho e cevada; \u00f3leos vegetais e tortas: soja, \u00f3leo de soja, torta de soja, \u00f3leo de dend\u00ea, de coco e de amendoim; outros alimentos: a\u00e7\u00facar, banana, carne de boi, de aves e laranja.<\/p>\n

No presente trabalho, foram calculadas duas alternativas b\u00e1sicas: a primeira baseada na produ\u00e7\u00e3o f\u00edsica de gr\u00e3os e a segunda agregando \u00e0 produ\u00e7\u00e3o f\u00edsica o seu respectivo valor monet\u00e1rio, a partir de pre\u00e7os internacionais. Agregou-se \u00e0 segunda alternativa, a transforma\u00e7\u00e3o da carne bovina exportada pelo Brasil em equivalente gr\u00e3os. Para as duas alternativas b\u00e1sicas, calculou-se o n\u00famero de pessoas que a produ\u00e7\u00e3o brasileira alimenta no mundo, incluindo o Brasil. Para os autores, a segunda alternativa aproxima-se mais da resposta de quantos habitantes s\u00e3o alimentados pelo Brasil.<\/p>\n

Na primeira alternativa, baseada na produ\u00e7\u00e3o f\u00edsica, utilizaram-se dados do International Grains Council (IGC), subtraindo-se as importa\u00e7\u00f5es de gr\u00e3os feitas pelo Brasil. A partir dos dados de produ\u00e7\u00e3o, estabeleceu-se o percentual da produ\u00e7\u00e3o brasileira destes gr\u00e3os em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 mundial. Com dados da popula\u00e7\u00e3o mundial, foi poss\u00edvel quantificar o n\u00famero de pessoas que o Brasil alimenta, com base na sua participa\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o mundial de gr\u00e3os e oleaginosas.<\/p>\n

No per\u00edodo considerado, a participa\u00e7\u00e3o do Brasil na produ\u00e7\u00e3o mundial de gr\u00e3os cresce de 6% em 2011 para 8% em 2020. Assim, as pessoas alimentadas pelo Brasil no ano de 2020 s\u00e3o a popula\u00e7\u00e3o brasileira de 212,235 milh\u00f5es de pessoas e mais 424,687 milh\u00f5es de pessoas em outros pa\u00edses, pelas suas exporta\u00e7\u00f5es de gr\u00e3os, oleaginosas e carnes de aves e su\u00ednos (tabela 1).<\/p>\n

Tabela 1 \u2013 Popula\u00e7\u00e3o Alimentada pelo Brasil \u2013 Dados IGC:<\/p>\n

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Tomando-se como base os dados do IGC, estimaram-se tamb\u00e9m taxas anuais de crescimento. Os resultados indicam que entre 2011 a 2020, a produ\u00e7\u00e3o mundial de gr\u00e3os b\u00e1sicos (arroz, cevada, milho, soja e trigo) cresceu a 2,05% por ano, enquanto que a produ\u00e7\u00e3o brasileira dos mesmos produtos cresceu 5,33% a.a., mais do que o dobro da produ\u00e7\u00e3o mundial. O poder explicativo do modelo \u00e9 de 85% para o mundo e de 91% para o Brasil.<\/p>\n

A segunda alternativa de c\u00e1lculo, estimou a popula\u00e7\u00e3o alimentada pelo Brasil n\u00e3o mais na quantidade de produ\u00e7\u00e3o, mas a partir dos pre\u00e7os internacionais dos produtos, estabelecidos pelo FMI, multiplicados pela produ\u00e7\u00e3o f\u00edsica, a cada ano. \u00c0 esta alternativa, transformou-se a carne bovina exportada em equivalente gr\u00e3os. Em seguida, fez-se a sua propor\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o ao total, como realizado anteriormente.<\/p>\n

A carne exportada pelo Brasil cont\u00e9m em grande medida os insumos milho e soja, principalmente a de su\u00ednos e aves, j\u00e1 inclu\u00eddos na participa\u00e7\u00e3o do Brasil na produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os. Um ajuste necess\u00e1rio refere-se \u00e0 carne bovina exportada, no caso do Brasil, produzida basicamente em pasto. A produ\u00e7\u00e3o nacional consumida internamente est\u00e1 computada na alimenta\u00e7\u00e3o dos 212,235 milh\u00f5es de habitantes do Brasil. Assumiu-se que toda a carne bovina exportada tem origem na produ\u00e7\u00e3o em pasto, embora alguma parte provenha de confinamento, e parte da alimenta\u00e7\u00e3o contenha gr\u00e3os, como soja e milho.<\/p>\n

Os dados da Tabela 2 mostram que o Brasil, em 2020, alimentou 772,600 milh\u00f5es de pessoas, sendo 212,235 da popula\u00e7\u00e3o brasileira e mais 560,365 milh\u00f5es de outros pa\u00edses, via exporta\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os e carne bovina convertida em gr\u00e3os. A varia\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o total alimentada pelo Brasil em 2019 de 809,472 milh\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o a 2020 deve-se \u00e0 varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os dos produtos nos dois anos considerados. Assim, pode-se afirmar que ao redor de 800 milh\u00f5es de pessoas s\u00e3o alimentadas pelo Brasil, incluindo a popula\u00e7\u00e3o brasileira. Al\u00e9m do alto quantitativo de pessoas alimentadas, \u00e9 importante tamb\u00e9m observar o crescimento do Brasil no per\u00edodo como um todo. De 2011 a 2020, o Brasil passou a alimentar mais 259,442 milh\u00f5es de pessoas. Se o crescimento das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras continuar num ritmo pr\u00f3ximo ao observado nos \u00faltimos anos, pode se afirmar que a produ\u00e7\u00e3o do agro Brasileira em 10 anos alimentaria mais de 1 bilh\u00e3o de pessoas.<\/p>\n

Tabela 2 \u2013 Popula\u00e7\u00e3o Alimentada pelo Brasil \u2013 Gr\u00e3os valorados a pre\u00e7os internacionais e Carne Bovina Exportada, convertida em gr\u00e3os:<\/p>\n

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(Fonte: Elisio Contini \u2013 Pesquisador da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria), Adalberto Arag\u00e3o \u2013 Analista da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria)\/Neo Mondo)<\/p>\n

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Alimenta\u00e7\u00e3o: Qual a import\u00e2ncia dos latic\u00ednios?<\/b><\/p>\n

Para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e balanceada, \u00e9 preciso investir em diferentes micronutrientes. Entre eles, est\u00e1 o c\u00e1lcio \u2013 importante para os dentes e os ossos. <\/p>\n

Oconsumo de leite e derivados vem crescendo no pa\u00eds. \u00c9 isso que aponta uma pesquisa realizada pelo Centro de Intelig\u00eancia do Leite da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria), que ouviu mais de 5 mil consumidores. No levantamento foi poss\u00edvel constatar que apenas 3% dos entrevistados n\u00e3o consomem queijos, por exemplo.<\/p>\n

Entre os derivados mais consumidos est\u00e3o os queijos, preferidos por 97% dos entrevistados, como acima citado; a manteiga, prefer\u00eancia de 95%; creme de leite, que faz parte das receitas em 92% das casas e tamb\u00e9m o iogurte, que aparece como indispens\u00e1vel para 89% dos entrevistados.<\/p>\n

Estabelecido culturalmente como parte da alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros, o leite \u00e9 de suma import\u00e2ncia nas dietas, uma vez que \u00e9 rico em c\u00e1lcio. Segundo recomenda\u00e7\u00e3o da OMS, Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, a necessidade de c\u00e1lcio varia no decorrer da vida, mas estar\u00e1 sempre entre 300 a 400 mg por dia.<\/p>\n

Neste sentido, fica claro o papel do leite: cada copo da bebida possui, em m\u00e9dia, 300 mg do nutriente essencial. Sendo assim, vale refor\u00e7ar que o c\u00e1lcio \u00e9 significativo para evitar certas doen\u00e7as, como, por exemplo, a osteoporose. Ainda assim, n\u00e3o s\u00e3o apenas os ossos que s\u00e3o beneficiados.<\/p>\n

Hidrata\u00e7\u00e3o<\/u>
\nSabe-se a import\u00e2ncia da hidrata\u00e7\u00e3o: o corpo humano \u00e9 composto em grande parte pela \u00e1gua. Ainda assim, ap\u00f3s exerc\u00edcios f\u00edsicos, muitas vezes a escolha para reidrata\u00e7\u00e3o s\u00e3o os sucos de fruta.<\/p>\n

Entretanto, o leite tamb\u00e9m se apresenta como uma op\u00e7\u00e3o. Devido \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o, alguns estudos sugerem a bebida como uma \u00f3tima alternativa para reidrata\u00e7\u00e3o ap\u00f3s atividades f\u00edsicas. Como exemplo, uma pesquisa realizada pela Universidade Loughborough School of Sports and Exercise Sciences, do Reino Unido.<\/p>\n

Alimento completo<\/u>
\nA composi\u00e7\u00e3o do leite \u00e9 completa, nutricionalmente falando: rica em prote\u00ednas, lip\u00eddeos, carboidratos, vitaminas e minerais, \u00e9 \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para lanches e caf\u00e9s, trazendo benef\u00edcios ao consumo e diversifica\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio di\u00e1rio.<\/p>\n

O Diretor Administrativo e Financeiro da Cooperativa Santa Clara, Alexandre Guerra, fala sobre a import\u00e2ncia do trabalho desenvolvido desde a propriedade at\u00e9 a mesa do consumidor. \u00abTodo o processo de produ\u00e7\u00e3o do leite tem um acompanhamento rigoroso para que todos os nutrientes sejam preservados. Al\u00e9m disso, o corpo t\u00e9cnico d\u00e1 suporte nas propriedades orientando os produtores\u00bb, afirma.<\/p>\n

Aliado contra a diabetes tipo 2<\/u>
\nDados do estudo \u00abProposed Role of Calcium and Dairy Food Components in Weight Management and Metabolic Health\u00bb, realizado na Universidade do Tennessee, sugerem que o leite \u00e9 uma \u00f3tima fonte de nutrientes para aqueles que possuem a enfermidade, diferente do que se acreditava.<\/p>\n

Adicionando o leite \u00e0 dieta<\/u>
\nDiante dos dados expostos, fica claro que o leite pode agregar quando o assunto \u00e9 diversificar a dieta e investir em bons nutrientes. Por esse motivo, a Cooperativa Santa Clara trabalha para entregar um portf\u00f3lio com diferentes alimentos e bebidas derivadas do mesmo.<\/p>\n

No mercado desde 1912, a Cooperativa Santa Clara, a mais antiga cooperativa de latic\u00ednios em atividade no Brasil, j\u00e1 foi reconhecida como Melhor Fornecedora de Latic\u00ednios e Queijos por diversos anos. (Fonte: Terra)<\/p>\n

Com selo sustent\u00e1vel, Danone espera conquistar consumidor consciente<\/b><\/p>\n

De olho no avan\u00e7o de consumidores cada vez mais conscientes e engajados, que desejam saber sobre origem dos produtos que consomem, a Danone Brasil decidiu investir pesado em projetos de sustentabilidade, inclus\u00e3o social e governan\u00e7a corporativa. <\/p>\n

Sustentabilidade: cada vez mais uma condi\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria para a cadeia l\u00e1ctea
\nOs planos envolvem toda a cadeia de fornecedores (leiteira e de \u00e1gua), inova\u00e7\u00e3o e cria\u00e7\u00e3o de produtos e medidas de combate a mudan\u00e7as clim\u00e1ticas \u2014 nesse \u00faltimo caso, as a\u00e7\u00f5es obedecem um plano global de 2 bilh\u00f5es de euros de investimentos em tr\u00eas anos. O conjunto de projetos proporcinou a Danone o certificado B \u2014 um selo dado a companhias que adotam medidas mais inclusivas, equitativas e regenerativas.<\/p>\n

O conceito foi criado em 2006, nos Estados Unidos, com o intuito de redefinir a no\u00e7\u00e3o de sucesso de uma empresa, deixando de olhar apenas o \u00eaxito financeiro, mas tamb\u00e9m a postura em rela\u00e7\u00e3o ao bem estar da sociedade e do planeta. Hoje o Brasil tem 202 empresas B, a maioria de m\u00e9dio e pequeno porte. Entre as grandes corpora\u00e7\u00f5es est\u00e1 a Natura e, agora, a Danone Brasil.<\/p>\n

\"Nos \u00faltimos tr\u00eas anos, passamos por um amplo processo de auditoria conduzido pela B Lab (organiza\u00e7\u00e3o que faz todo o processo de certifica\u00e7\u00e3o), que tinha o objetivo de entender nossa rela\u00e7\u00e3o com a sociedade e com o meio ambiente. A certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 uma valida\u00e7\u00e3o de tudo isso\", disse o Presidente da Danone Brasil, Maur\u00edcio Camara.<\/p>\n

Ele espera que essa certifica\u00e7\u00e3o, que coincide com o boom dos ESG (environmental, social and corporate governance), permita uma maior conex\u00e3o com o novo consumidor que busca \"marcas s\u00e9rias e com prop\u00f3sitos\" e eleve o volume de vendas.<\/p>\n

Inicialmente, a empresa deve adotar algumas estrat\u00e9gias para chegar at\u00e9 a esse p\u00fablico por meio de divulga\u00e7\u00f5es internas e redes sociais. Numa pr\u00f3xima etapa, a companhia pretende considerar em seus processos de inova\u00e7\u00e3o a inclus\u00e3o do selo nas embalagens, que devem seguir alguns par\u00e2metros definidos.<\/p>\n

\"Mas, al\u00e9m do reflexo no consumo, h\u00e1 um benef\u00edcio financeiro sobre o custo do cr\u00e9dito e de capta\u00e7\u00e3o, que tende a ficar mais barato para empresas sustent\u00e1veis\", pontuou Camara. Em sua avalia\u00e7\u00e3o, nessas companhias, o n\u00edvel de risco \u00e9 menor - uma vez que h\u00e1 maior transpar\u00eancia em toda a opera\u00e7\u00e3o e nos n\u00fameros da empresa - e o retorno para o acionista tende a ser maior.<\/p>\n

Pandemia<\/u>
\nNos \u00faltimos meses, a Danone teve que passar por grandes mudan\u00e7as em virtude da Covid-19. Com o isolamento social no primeiro semestre do ano passado, houve uma mudan\u00e7a expressiva no perfil de consumo da popula\u00e7\u00e3o, que afetou as vendas da empresa.<\/p>\n

O chamado consumo de rua e de academia, despencou. As vendas para restaurantes e hot\u00e9is praticamente zeraram. Entretanto, com mais gente dentro de casa, a aquisi\u00e7\u00e3o de produtos em embalagens maiores aumentou.<\/p>\n

J\u00e1 o segundo semestre, com a reabertura do com\u00e9rcio, as vendas voltaram. O aux\u00edlio emergencial ajudou bastante na retomada, diz Camara. \"Essa renda ajudou a evitar uma queda maior e acabamos crescendo 3% no ano.\" Para 2021, apesar das as incertezas, a expectativa \u00e9 de crescimento de 5%.\"<\/p>\n

Ele comentou que desde o ano passado, os funcion\u00e1rios do escrit\u00f3rio est\u00e3o em home office. Por\u00e9m, a presen\u00e7a na empresa n\u00e3o est\u00e1 vetada. Quem quiser pode ir ao escrit\u00f3rio, obedecendo uma taxa de ocupa\u00e7\u00e3o de 15%. Para ele, dificilmente os espa\u00e7os usados pelas empresas ser\u00e3o como antes. \"Hoje o escrit\u00f3rio est\u00e1 ocioso. \u00c9 um espa\u00e7o que precisa ser repensado\", finalizou. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Estad\u00e3o, adaptadas pela Equipe MilkPoint)<\/p>\n

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Jogo R\u00e1pido<\/span><\/em><\/strong>
\nEmbrapa Gado de Leite promove pesquisa de percep\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica<\/b>
\nPara apoiar o planejamento das estrat\u00e9gias de pesquisas e a\u00e7\u00f5es do setor leiteiro nos pr\u00f3ximos anos, a Embrapa Gado de Leite lan\u00e7ou um formul\u00e1rio online de perguntas destinado a produtores, ind\u00fastria e consumidores de latic\u00ednios. A iniciativa, que leva cerca de 10 minutos para ser conclu\u00edda, ficar\u00e1 dispon\u00edvel para receber respostas at\u00e9 segunda-feira (15\/3) por meio de um link, que voc\u00ea acessa CLICANDO AQUI<\/a>. Conforme destaca o economista e pesquisador da Embrapa Gado de Leite Glauco Carvalho, o formul\u00e1rio congrega perguntas sobre sanidade, bem estar animal, gest\u00e3o, entre outros t\u00f3picos. Segundo ele, o apoio de toda a cadeia produtiva \u00e9 fundamental para compor pesquisas de qualidade. \"Hoje, ningu\u00e9m faz nada sozinho. O mundo tem muitas quest\u00f5es complexas e precisamos de pessoas de diferentes \u00e1reas e vis\u00f5es para respond\u00ea-las\", afirma o pesquisador. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/i><\/p>\n

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Porto Alegre, 10 de mar\u00e7o de 2021                                                         Ano 15 - N\u00b0 3.419 O Agro Brasileiro alimenta 800 milh\u00f5es de pessoas Discuss\u00f5es sobre a import\u00e2ncia do Agro Brasileiro para a seguran\u00e7a ...continuar lendo \"10\/03\/2021\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6517","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6517"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6517\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6519,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6517\/revisions\/6519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}