{"id":6220,"date":"2021-01-18T20:28:22","date_gmt":"2021-01-18T20:28:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=6220"},"modified":"2021-01-18T20:32:33","modified_gmt":"2021-01-18T20:32:33","slug":"18-01-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2021\/01\/18\/18-01-2020\/","title":{"rendered":"18\/01\/2020"},"content":{"rendered":"

\"Newsletter<\/a><\/strong><\/p>\n

Porto Alegre, 18 de janeiro de 2020                                                  Ano 15 - N\u00b0 3.385<\/p>\n

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Aprovados procedimentos de reinspe\u00e7\u00e3o de alimentos de origem animal importados<\/b><\/p>\n

Foi publicada no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o, a Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 118 que aprova os procedimentos a serem realizados pela Vigil\u00e2ncia Agropecu\u00e1ria Internacional (Vigiagro) e pelo Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF) durante a reinspe\u00e7\u00e3o de produtos de origem animal comest\u00edveis importados.<\/p>\n

Os procedimentos poder\u00e3o ser realizados de tr\u00eas formas: confer\u00eancia f\u00edsica, confer\u00eancia f\u00edsica e exame f\u00edsico do produto, ou confer\u00eancia f\u00edsica, exame f\u00edsico do produto e coleta de amostras. A defini\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis ocorrer\u00e1 por an\u00e1lise de risco e considerar\u00e1 o tipo de produto, o pa\u00eds de proced\u00eancia e o hist\u00f3rico de notifica\u00e7\u00f5es do fabricante.<\/p>\n

Atualmente, o processo que ocorre \u00e9 ap\u00f3s a internaliza\u00e7\u00e3o dos produtos de origem animal no SIF ou em estabelecimento relacionado (ER). Com a publica\u00e7\u00e3o do Decreto 10.468\/2020, passar\u00e1 a ser realizado, prioritariamente, nas zonas prim\u00e1rias de importa\u00e7\u00e3o, ou seja, antes da internaliza\u00e7\u00e3o dos produtos. Durante o per\u00edodo de transi\u00e7\u00e3o, a instru\u00e7\u00e3o normativa ser\u00e1 aplic\u00e1vel para reinspe\u00e7\u00e3o em SIF e no Vigiagro.<\/p>\n

\u201cO novo processo desburocratiza o atual e agiliza os processos de libera\u00e7\u00e3o dos carregamentos de produtos de origem animal importados ao com\u00e9rcio. Ap\u00f3s os procedimentos regulares de reinspe\u00e7\u00e3o, os produtos aprovados poder\u00e3o ter seu tr\u00e2nsito e comercializa\u00e7\u00e3o autorizados\u201d, explica a diretora do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal, Ana L\u00facia Viana.<\/p>\n

Nos casos de produtos nacionais que sejam exportados e retornem ao Brasil, por processo regular de importa\u00e7\u00e3o, a reinspe\u00e7\u00e3o dever\u00e1 ser realizada em estabelecimento registrado no SIF.  A Instru\u00e7\u00e3o Normativa entra em vigor em 1\u00ba de fevereiro. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Mapa)<\/p>\n

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Como cortar cada tipo de queijo corretamente?<\/b><\/p>\n

O queijo \u00e9 presen\u00e7a regular nas nossas mesas desde tempos imemoriais. S\u00e3o todos os tipos, tamanhos e sabores, que podem satisfazer os mais diversos paladares. Mas para isso \u00e9 preciso saber cortar cada tipo de queijo.<\/p>\n

Porque \u00e9 muito comum n\u00e3o usar as ferramentas certas ou fazer cortes que depois n\u00e3o permitir\u00e3o uma boa degusta\u00e7\u00e3o e at\u00e9 far\u00e3o com que o queijo resseque. Ent\u00e3o, aqui est\u00e3o as principais regras para fazer um bom trabalho.<\/p>\n

Como \u00e9 evidente, o primeiro aspecto a ter em considera\u00e7\u00e3o na hora do corte \u00e9 o tipo de queijo, bem como a sua dureza e consist\u00eancia.<\/p>\n

Para fazer os cortes h\u00e1 duas op\u00e7\u00f5es: ter os utens\u00edlios usados pelos queijeiros (um presente perfeito para os amantes de queijo) ou usar as facas que j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis regularmente (o que vai exigir um pequeno truque).<\/p>\n

Cremoso:<\/i> \u00c9 o caso dos queijos que se caracterizam por serem macios e cremosos, como o Camembert ou Brie. Devem ser cortados como se fossem um bolo, em por\u00e7\u00f5es triangulares, e normalmente surge o mesmo problema: a faca fica presa. Por isso, \u00e9 prefer\u00edvel passar primeiro a folha com um pouco de \u00f3leo ou molhar com \u00e1gua quente e secar antes de cortar. Desta forma, por\u00e7\u00f5es iguais podem ser feitas do centro da pe\u00e7a at\u00e9 as bordas.<\/p>\n

Cil\u00edndrico:<\/i> Outros queijos muito comuns hoje em dia e nem sempre de corte f\u00e1cil s\u00e3o os que se apresentam em formato cil\u00edndrico, como o provolone e os rolos de cabra. Nesse caso, \u00e9 melhor fazer cortes horizontais e n\u00e3o muito finos.  Para isso, um fio de filamento de arame pode ser usado. <\/p>\n

Azul:<\/i> Sem d\u00favida, \u00e9 uma variedade que se apaixona ou \u00e9 injuriada , mas que nunca passa despercebida, pois bem, na altura do seu corte \u00e9 tamb\u00e9m um daqueles que podem gerar uma maior dificuldade, visto que o seu interior mofado n\u00e3o \u00e9 compacto e tende a \u201cesfarelar-se\u201d muitas vezes. As variedades mais conhecidas s\u00e3o o Cabrales ou o Roquefort  \u2014 existem muitas mais \u2014 e como s\u00e3o gordurosas e semiduras, deve-se prestar muita aten\u00e7\u00e3o para as cortar bem. \u00c9 melhor ter filamento de arame, pois os cortes mais limpos s\u00e3o obtidos, mas tamb\u00e9m pode ser feito com uma faca afiada.  Nesse caso, tem que cortar frio, ou seja, ao tirar da geladeira \u2014 depois que amolecem e a tarefa fica complicada. \u00c9 servido tanto em cubos como em pequenas rodelas e costumam ser consumidos espalhados.<\/p>\n

Queijos muito duros: <\/i>Os tipos extra-duros podem incluir Parmes\u00e3o ou Sbrinz e \u00e9 precisamente essa consist\u00eancia que torna muito dif\u00edcil cort\u00e1-los e menos em fatias homog\u00eaneas. Por isso o mais comum \u00e9 cort\u00e1-lo em peda\u00e7os, caso contr\u00e1rio eles se rasgar\u00e3o. O melhor utens\u00edlio para o conseguir s\u00e3o pequenas esp\u00e1tulas para os cortar, embora nem sempre estejam dispon\u00edveis na cozinha. Portanto, para substitu\u00ed-los, pode-se utilizar uma faca n\u00e3o muito longa e robusta, capaz de fazer aqueles pedacinhos que se juntam \u00e0 salada ou aos diversos pratos onde esses queijos se casam perfeitamente.<\/p>\n

Duas notas para servir os queijos:<\/i> A apresenta\u00e7\u00e3o dos queijos deve ser feita de uma forma atrativa que convida a com\u00ea-los. E isso deve ser feito com eles em temperatura ambiente (cerca de 18\u00b0C). Al\u00e9m disso, se v\u00e3o colocar v\u00e1rios sobre a mesa e for preciso fazer cortes, \u00e9 conveniente que haja uma faca para cada um e, portanto, n\u00e3o misture sabores. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Cr\u00f4nica Directo traduzidas pela Equipe MilkPoint)<\/p>\n

SP: governo revoga aumento de ICMS mas leite ainda sofre tributa\u00e7\u00f5es<\/b><\/p>\n

O governo de S\u00e3o Paulo publicou hoje no Di\u00e1rio Oficial do Estado tr\u00eas decretos que revogam o aumento do Imposto sobre a Circula\u00e7\u00e3o de Mercadorias e Servi\u00e7os (ICMS) sobre produtos e insumos agropecu\u00e1rios, hortigranjeiros e energia el\u00e9trica. A decis\u00e3o passa a valer nesta sexta-feira.<\/p>\n

O decreto 65.473 prev\u00ea a manuten\u00e7\u00e3o de forma integral da isen\u00e7\u00e3o concedida \u00e0s opera\u00e7\u00f5es internas com insumos agropecu\u00e1rios. No 65.472, manteve-se a isen\u00e7\u00e3o nas opera\u00e7\u00f5es internas com produtos hortifrutigranjeiros em estado natural, e o decreto 65.469 retirou o limite mensal para a isen\u00e7\u00e3o sobre a energia el\u00e9trica consumida pelo estabelecimento rural.<\/p>\n

A Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de S\u00e3o Paulo (Faesp) avaliou como positiva a revoga\u00e7\u00e3o do aumento do ICMS. \u201cA decis\u00e3o do governo do Estado foi adequada ao atender aos principais pleitos da Faesp, sindicatos e produtores rurais, que beneficiar\u00e3o toda a sociedade. A cadeia produtiva entende que as medidas da administra\u00e7\u00e3o p\u00fablica ir\u00e3o permitir a estabilidade nos pre\u00e7os dos alimentos e f\u00f4lego para a manuten\u00e7\u00e3o dos empregos do setor\u201d, afirmou F\u00e1bio de Salles Meirelles, presidente do Sistema Faesp\/Senar-SP, em nota.<\/p>\n

Lideran\u00e7as do setor reclamam da manuten\u00e7\u00e3o da tributa\u00e7\u00e3o sobre o leite. Elas devem voltar a negociar com o governo para a publica\u00e7\u00e3o de novas revoga\u00e7\u00f5es. A expectativa da Faesp \u00e9 que novo decreto seja publicado para corrigir a distor\u00e7\u00e3o. Conforme esperado, o aumento de al\u00edquotas para etanol e biodiesel foi mantido. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Valor Econ\u00f4mico)<\/p>\n

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Jogo R\u00e1pido<\/b><\/i><\/p>\n

Certificado da Emater: s\u00f3 falta publicar<\/b>
\nO despacho j\u00e1 saiu, ou seja, a renova\u00e7\u00e3o da Certifica\u00e7\u00e3o de Entidade Beneficente de Assist\u00eancia Social (Cebas) da Emater foi confirmada. Agora, s\u00f3 falta a formalidade de publica\u00e7\u00e3o no Di\u00e1rio Oficial, poss\u00edvel a partir de hoje. Na pr\u00e1tica, o documento viabiliza a institui\u00e7\u00e3o, ao isentar o recolhimento de contribui\u00e7\u00f5es sociais. Tamb\u00e9m permite a prioridade na assinatura de contratos ou conv\u00eanios p\u00fablicos. Em encontro com o secret\u00e1rio da Agricultura, Covatti Filho, na semana passada, o ministro da Cidadania, Onyx Lorenzoni, sinalizou que o certificado sairia. A solicita\u00e7\u00e3o de renova\u00e7\u00e3o havia sido feita em 2019, j\u00e1 que a validade expirava em mar\u00e7o de 2020. A condi\u00e7\u00e3o de filantropia, no entanto, segue valendo at\u00e9 que saia a nova avalia\u00e7\u00e3o. O certificado tem validade por um per\u00edodo de tr\u00eas anos, precisando ser renovado. (Zero Hora)<\/i><\/p>\n

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Porto Alegre, 18 de janeiro de 2020                                                  Ano 15 - N\u00b0 3.385 Aprovados procedimentos de reinspe\u00e7\u00e3o de alimentos de origem animal importados Foi publicada no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o, a Instru\u00e7\u00e3o ...continuar lendo \"18\/01\/2020\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6220","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6220"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6224,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6220\/revisions\/6224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}