{"id":5901,"date":"2020-11-24T20:55:06","date_gmt":"2020-11-24T20:55:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=5901"},"modified":"2020-11-24T20:57:16","modified_gmt":"2020-11-24T20:57:16","slug":"5901","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2020\/11\/24\/5901\/","title":{"rendered":"24\/11\/2020"},"content":{"rendered":"

\"Newsletter<\/a><\/p>\n

Porto Alegre, 24 de novembro de 2020                                                  Ano 14 - N\u00b0 3.353<\/p>\n

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Valor de refer\u00eancia do leite fica em R$ 1,48 em novembro<\/b><\/p>\n

O valor de refer\u00eancia estimado para o leite no Rio Grande do Sul em novembro \u00e9 de R$ 1,4834, 1,89% abaixo do consolidado em outubro (R$ 1,5119). A proje\u00e7\u00e3o foi divulgada durante reuni\u00e3o virtual do Conseleite realizada nesta ter\u00e7a-feira (24\/11). Apesar da leve queda, os pre\u00e7os est\u00e3o acima dos patamares de 2019. Considerando a varia\u00e7\u00e3o da infla\u00e7\u00e3o (IPCA), o valor de refer\u00eancia do leite no ano (janeiro-novembro) \u00e9 de R$ 1,3992, 19,45% acima do \u00edndice do mesmo per\u00edodo de 2019. Contudo, alerta o professor da UPF Eduardo Finamore, o custo operacional do leite subiu mais do que o \u00edndice inflacion\u00e1rio em 2020. \u201cIsso mostra um forte aumento dos custos de produ\u00e7\u00e3o do setor l\u00e1cteo em fun\u00e7\u00e3o das commodities dolarizadas\u201d, ressaltou.  <\/p>\n

O presidente do Conseleite, Rodrigo Rizzo, indicou que o setor l\u00e1cteo viu subir a r\u00e9gua de pre\u00e7os em fun\u00e7\u00e3o do aumento de custos e do consumo das fam\u00edlias em 2020. A grande d\u00favida, agora, \u00e9 sobre a tend\u00eancia nos pr\u00f3ximos meses uma vez que a capta\u00e7\u00e3o no campo est\u00e1 em queda na casa de 10% . O professor da UPF Marco Antonio Montoya indicou que o mercado deve passar por ajustes nos pr\u00f3ximos meses, mas n\u00e3o h\u00e1 indica\u00e7\u00e3o de voltar aos patamares de 2019. \u201cO que vai acontecer com o leite \u00e9 um cen\u00e1rio que vamos ter que avaliar nos pr\u00f3ximos meses\u201d, ponderou confiante em um repique de desenvolvimento do PIB mundial.<\/p>\n

O vice-presidente do Conseleite, Alexandre Guerra, prev\u00ea um cen\u00e1rio de equil\u00edbrio no final do ano, principalmente no leite UHT. E alertou: a certeza para 2021 \u00e9 aumento de custos. \u201cO milho e o farelo subiram, mas as embalagens tamb\u00e9m tiveram reajuste expressivo. Precisamos seguir produzindo e fazer as coisas girarem. Vamos viver cada m\u00eas de uma vez\u201d, ponderou. <\/p>\n

O secret\u00e1rio do Conseleite, Tarc\u00edsio Minetto, completou que, al\u00e9m dos custos, a seca nos campos ga\u00fachos sinaliza para um ver\u00e3o de gastos adicionais com a nutri\u00e7\u00e3o das vacas. \u201cDo ponto de vista da produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 preocupante. Esperamos que a situa\u00e7\u00e3o de clima se reverta\u201d.  Um alerta \u00e9 para a baixa qualidade da silagem que est\u00e1 estocada nas propriedades, o que exige investimento adicional em gr\u00e3os e vem, inclusive, causando o descarte de animais. (Assessoria de Imprensa Sindilat\/RS)<\/p>\n

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Leite\/Am\u00e9rica do Sul<\/b><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de leite est\u00e1 diminuindo na Argentina e Uruguai ap\u00f3s atingir o pico sazonal no m\u00eas passado. As vacas come\u00e7am a sentir o estresse t\u00e9rmico do in\u00edcio do ver\u00e3o devido \u00e0s altas temperaturas e noites curtas. O fen\u00f4meno La Ni\u00f1a est\u00e1 trazendo mais chuvas para as principais bacias leiteiras, melhorando a qualidade do capim, mas formando muito barro. Apesar disso, os volumes de leite permanecem maiores e dispon\u00edveis para a ind\u00fastria de processamento desses dois pa\u00edses.<\/p>\n

Desta forma o pre\u00e7o do leite ao produtor tamb\u00e9m cai, ou no m\u00e1ximo ficam est\u00e1veis, conforme relatado por agentes do setor. As exporta\u00e7\u00f5es de leite em p\u00f3, e queijo para o Brasil, Arg\u00e9lia e R\u00fassia est\u00e3o firmes. No Brasil a produ\u00e7\u00e3o estagnou. A oferta de leite n\u00e3o \u00e9 suficiente para atender \u00e0s necessidades da ind\u00fastria. Portanto, os pre\u00e7os do leite na fazenda continuam muito altos, em compara\u00e7\u00e3o com o resto do continente. A maior parte do leite foi transformado em UHT e queijo.<\/p>\n

Devido \u00e0 amea\u00e7a de manuten\u00e7\u00e3o da pandemia do Covid-19 e as festas de fim de ano, as vendas no varejo se recuperaram, depois de ficarem estagnadas no m\u00eas passado. No entanto, os servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o continuam lutando com a situa\u00e7\u00e3o do Covid-19. (Usda \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o Livre: Terra Viva)<\/p>\n

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Livro \"Probi\u00f3ticos e Prebi\u00f3ticos: Inova\u00e7\u00f5es e Desafios\" ser\u00e1 lan\u00e7ado em simp\u00f3sio do Ital<\/b><\/p>\n

\u00c9 ineg\u00e1vel o crescimento da aplica\u00e7\u00e3o de probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos por seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Mas, afinal, quais os benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade humana e animal que os probi\u00f3ticos, p\u00f3s-bi\u00f3ticos, paraprobi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos proporcionam e quais tecnologias existem para aplica\u00e7\u00e3o em alimentos e suplementos? <\/p>\n

Para esclarecer esses t\u00f3picos, ser\u00e1 lan\u00e7ado em 1\u00ba de dezembro o livro \u201cProbi\u00f3ticos e Prebi\u00f3ticos: Avan\u00e7os e Desafios\u201d durante simp\u00f3sio on-line, que est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas \u2013 gratuitas para ouvintes.<\/a><\/p>\n

Fruto do trabalho de dezenas de pesquisadores de relevantes institui\u00e7\u00f5es no cen\u00e1rio cient\u00edfico brasileiro, o livro de 16 cap\u00edtulos, a ser publicado pela Setembro Editora, tem dentre os editores as pesquisadoras Patr\u00edcia Blumer Zacarchenco, Adriana Torres Silva e Alves e Leila Maria Spadoti, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), vinculado \u00e0 Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Tamb\u00e9m editam a publica\u00e7\u00e3o os professores Adriano G. Cruz e M\u00e1rcia C. Silva, do Instituto Federal de Educa\u00e7\u00e3o Ci\u00eancia e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Michel R. Messora, da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), Elaine S. Prudencio, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Erick A. Esmerino, da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), e Tatiana C. Pimentel, do Instituto Federal do Paran\u00e1 (IFPR), todos  doutores.<\/p>\n

Al\u00e9m de Patr\u00edcia, Leila, Adriano, Michel e Elaine, ser\u00e3o palestrantes no simp\u00f3sio os autores de cap\u00edtulos do livro Silvani Verruck e Amanda Alves Prestes, da UFSC, Marcos da Gama, da Embrapa Gado de Leite, e Ana Paula Vieira Colombro, da USP. \u201cO conte\u00fado abrange o estado da arte sobre probi\u00f3ticos, paraprobi\u00f3ticos e posbi\u00f3ticos, psicobi\u00f3ticos, probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos no tratamento e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as periodontais, peri-implantares e c\u00e1ries, no eixo boca-intestino e sist\u00eamicas, al\u00e9m de produtos inovadores contendo esses microrganismos\u201d, resume Patr\u00edcia, que coordena o simp\u00f3sio com Adriana, Leila e Adriano Cruz.<\/p>\n

A proposta do evento, segundo Patr\u00edcia, \u00e9 \u201cdisseminar o conhecimento cient\u00edfico referente aos temas citados e possibilitar o interc\u00e2mbio de experi\u00eancias entre os participantes que poder\u00e3o interagir esclarecendo d\u00favidas e trazendo outras viv\u00eancias.\u201d<\/p>\n

Este \u00e9 oitavo livro com edi\u00e7\u00e3o e autoria de cap\u00edtulos da equipe do Centro de Tecnologia de Latic\u00ednios (Tecnolat) do Ital nos \u00faltimos quatro anos. \u201c\u00c9 uma grande satisfa\u00e7\u00e3o para n\u00f3s ter contribu\u00eddo com a elabora\u00e7\u00e3o de um material t\u00e3o rico em um contexto t\u00e3o desafiador como o que vivemos\u201d, ressalta Leila. \u201c\u00c9 importante destacar o trabalho ininterrupto dos pesquisadores que est\u00e3o atentos a quest\u00f5es relevantes tanto para o produtor e a ind\u00fastria de alimentos, bebidas e suplementos alimentares quanto para o consumidor\u201d, completa.<\/p>\n

Para Adriana, que \u00e9 diretora do Tecnolat, o simp\u00f3sio e o livro s\u00e3o parte importante de uma longa trajet\u00f3ria de pesquisa e atendimento ao setor envolvendo probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos. \u201cH\u00e1 v\u00e1rios anos o Ital desenvolve projetos de pesquisa junto a ag\u00eancias de fomento envolvendo o tema assim como atende ao setor produtivo atrav\u00e9s de testes in vitro e diversos tipos de an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas de quantifica\u00e7\u00e3o de probi\u00f3ticos e bact\u00e9rias l\u00e1ticas em geral\u201d, lembra. Mais recentemente, atrav\u00e9s do Plano de Desenvolvimento Institucional em Pesquisa (PDIP), por exemplo, o Tecnolat est\u00e1 aprimorando o seu Laborat\u00f3rio de Biotecnologia, o que permite ampliar o leque de atua\u00e7\u00e3o na \u00e1rea. \u201cEstamos recebendo bolsistas de p\u00f3s-doutorado, alguns equipamentos est\u00e3o em fase de instala\u00e7\u00e3o e a infraestrutura est\u00e1 sendo adequada\u201d, detalha. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da SAA\/SP)<\/p>\n

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Jogo R\u00e1pido<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Declara\u00e7\u00e3o anual de rebanho deve ser entregue at\u00e9 30 de dezembro<\/b>
\nA Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Desenvolvimento Rural (Seapdr) publicou a Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 23\/2020 estipulando a data-limite de 30 de dezembro de 2020 para que os produtores rurais do Rio Grande do Sul entreguem a declara\u00e7\u00e3o anual obrigat\u00f3ria de rebanho. O formul\u00e1rio a ser preenchido e entregue est\u00e1 dispon\u00edvel neste link.<\/a> A declara\u00e7\u00e3o anual de rebanho \u00e9 obrigat\u00f3ria e exigida em dois momentos: no in\u00edcio do ano, de janeiro a maio, quando se relacionam todos os animais existentes na propriedade, divididos por idade e ra\u00e7a; e no m\u00eas de novembro, para registrar a evolu\u00e7\u00e3o do rebanho, como nascimentos, mortes, consumo, roubo, entre outros. \u201cA declara\u00e7\u00e3o de rebanho normalmente era feita durante as campanhas de vacina\u00e7\u00e3o contra a febre aftosa. Nesta nova realidade, em que a vacina\u00e7\u00e3o foi suspensa na busca por um novo status sanit\u00e1rio, estamos dando esse prazo at\u00e9 o fim do ano para que a declara\u00e7\u00e3o seja entregue\u201d, explica o secret\u00e1rio Covatti Filho. Devido \u00e0 pandemia do novo coronav\u00edrus, as inspetorias de defesa agropecu\u00e1ria v\u00eam trabalhando para restringir o contato pessoal, com escalonamento de servidores e atendimento remoto por e-mail ou WhatsApp.<\/a> A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 que os produtores deem prefer\u00eancia a entregar as declara\u00e7\u00f5es de rebanho \u00e0s suas inspetorias locais por estes meios eletr\u00f4nicos. Os e-mails das IDAs podem ser consultados aqui. O n\u00famero de WhatsApp de cada inspetoria \u00e9 o mesmo de seu telefone fixo. (SEAPDR)<\/i><\/p>\n

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Porto Alegre, 24 de novembro de 2020                                                  Ano 14 - N\u00b0 3.353 Valor de refer\u00eancia do leite fica em R$ 1,48 em novembro O valor de refer\u00eancia estimado para o leite ...continuar lendo \"24\/11\/2020\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5901","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5901"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5907,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5901\/revisions\/5907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}