Em 2020, a tecnologia se mostrou extremamente importante para a popula\u00e7\u00e3o que teve que se adaptar e driblar os efeitos causados pela pandemia. E no setor l\u00e1cteo isso n\u00e3o foi diferente. Para revelar como os latic\u00ednios est\u00e3o se adequando \u00e0s novas tecnologias, a edi\u00e7\u00e3o de setembro\/outubro da revista Ind\u00fastria de Latic\u00ednios exibe mat\u00e9rias e entrevistas com empresas focadas em sistemas de gest\u00e3o e especialistas na \u00e1rea. S\u00e3o 88 p\u00e1ginas de conte\u00fado e informa\u00e7\u00e3o sobre o segmento.<\/p>\n
A revista aborda, na mat\u00e9ria de capa, tecnologias em m\u00e1quinas, equipamentos, embalagens e refrigera\u00e7\u00e3o para as ind\u00fastrias de latic\u00ednios e exibe, ainda, conte\u00fados sobre oportunidades no mercado de latic\u00ednios, leite A2A2, aspectos tecnol\u00f3gicos e sensoriais dos prebi\u00f3ticos em produtos l\u00e1cteos e outros assuntos nas demais p\u00e1ginas. Al\u00e9m disso, a publica\u00e7\u00e3o traz entrevista com diversos especialistas. Entre eles, S\u00e1vio Cruz, universit\u00e1rio rec\u00e9m-formado em Veterin\u00e1ria, que desenvolve iniciativas de promo\u00e7\u00e3o a tecnologia e inova\u00e7\u00e3o no campo, e David Garcia Penof, coordenador do curso de Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o do Instituto Mau\u00e1 de Tecnologia, que discorre sobre como as empresas brasileiras est\u00e3o trabalhando na implanta\u00e7\u00e3o da Ind\u00fastria 4.0.<\/p>\n
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