{"id":5765,"date":"2020-10-29T19:55:50","date_gmt":"2020-10-29T19:55:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=5765"},"modified":"2020-10-29T19:56:39","modified_gmt":"2020-10-29T19:56:39","slug":"29-10-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2020\/10\/29\/29-10-2020\/","title":{"rendered":"29\/10\/2020"},"content":{"rendered":"

\"Newsletter<\/a><\/p>\n

Porto Alegre, 29 de outubro de 2020                                                      Ano 14 - N\u00b0 3.336<\/p>\n

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Kantar destaca h\u00e1bitos da pandemia que ser\u00e3o mantidos e alerta sobre oportunidades de melhoria<\/strong><\/p>\n

A pandemia rompeu barreiras, acelerou tend\u00eancias e fez transforma\u00e7\u00f5es esperadas para os pr\u00f3ximos 5 anos chegarem em 5 meses. Segundo levantamento da Kantar, l\u00edder global em dados, insights e consultoria, entre mar\u00e7o e agosto deste ano, 21% dos brasileiros fizeram uma compra online de comida ou bebida pela primeira vez na vida e 12% dos lares tamb\u00e9m passaram a comprar bens de consumo massivo (FMCG) pelo telefone.<\/p>\n

Tudo indica que esses h\u00e1bitos v\u00e3o continuar para 53% da popula\u00e7\u00e3o quando a crise sanit\u00e1ria acabar. 40% pretendem continuar comprando online, mas 18% sinalizaram que v\u00e3o reduzir ou parar de usar e-commerce.<\/p>\n

A insatisfa\u00e7\u00e3o do shopper com o canal \u00e9 um alerta e uma oportunidade de melhoria aos varejistas, j\u00e1 que 29% dizem n\u00e3o conseguir encontrar nele todo o sortimento que buscam, al\u00e9m de se queixar de atrasos na entrega e pre\u00e7os mais altos do que na loja f\u00edsica. No entanto, apesar de o e-commerce ser a pior modalidade avaliada no quesito velocidade, mais da metade dos consumidores brasileiros pretende continuar usando alternativas que se popularizam no abastecimento de FMCG nos \u00faltimos meses, como WhatsApp, telefone e aplicativos.<\/p>\n

Al\u00e9m da explos\u00e3o de canais online que o cen\u00e1rio atual de transforma\u00e7\u00e3o constante instituiu, outras mudan\u00e7as no comportamento do consumidor tamb\u00e9m se mostram persistentes em longo prazo quando o tema \u00e9 mix no varejo de bens de consumo massivo. O primeiro deles \u00e9 entender o bolso do brasileiro e como a pandemia n\u00e3o afeta a todos da mesma forma: 51% declararam ter sofrido impacto negativo na renda e temos visto taxas de desemprego que n\u00e3o param de crescer. Neste cen\u00e1rio, 42% dos brasileiros declararam que receberam ajuda de governo em dinheiro e que utilizaram esse aporte principalmente para compra de alimentos, bebidas e limpeza dentro dos lares ou mesmo para pagamento de contas essenciais, como \u00e1gua, luz, telefone e internet.<\/p>\n

Quando avaliamos quem sustentou o consumo dentro dos lares, temos como destaque a classe DE (+7% em unidades compradas), que incrementou novas ocasi\u00f5es de consumo com mais caf\u00e9s da manh\u00e3 e jantares sendo preparados em casa. J\u00e1 a classe AB aumentou em 38% o uso de delivery no \u00faltimo trimestre.<\/p>\n

Ficando mais tempo em casa, as ocasi\u00f5es de consumo in home cresceram 10%, principalmente no caf\u00e9 da manh\u00e3 (+14%) e almo\u00e7o (+12%). E na hora de comprar e preparar as refei\u00e7\u00f5es, prazer, conveni\u00eancia e saudabilidade, uma tend\u00eancia j\u00e1 presente pr\u00e9-Covid, s\u00e3o as principais raz\u00f5es de escolha e preparo dos pratos.<\/p>\n

J\u00e1 quando o assunto \u00e9 saudabilidade, \u00e9 preciso estar alerta, j\u00e1 que \u00e9 um conceito relativo com diferentes percep\u00e7\u00f5es entre os grupos sociais. Nas classes AB, a busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel inclui consumo de frutas, saladas, legumes, castanhas e iogurte, enquanto entre as classes CDE a categoria saudabilidade abrange arroz, feij\u00e3o, cereais infantis, leite em p\u00f3, sucos e vitaminas caseiras.<\/p>\n

No geral, os brasileiros t\u00eam consci\u00eancia sobre a import\u00e2ncia e benef\u00edcios dos produtos considerados mais saud\u00e1veis: 57% declaram preferir alimentos org\u00e2nicos, 32% buscam produtos sem lactose e 40% sem gl\u00faten. Por\u00e9m, 35% consideram o pre\u00e7o uma barreira para consumo desse segmento.<\/p>\n

Ainda falando da cesta de produtos, durante a pandemia todas as classes inclu\u00edram novas categorias nos carrinhos. Desinfetante \u00e9 unanimidade. Al\u00e9m dele, a classe DE passou a comprar mais p\u00e3es industrializados, maionese e farinha de trigo. A classe C adotou a presuntaria e, a classe AB, a cerveja e o requeij\u00e3o.<\/p>\n

Todas essas mudan\u00e7as no comportamento do consumidor chegam tamb\u00e9m \u00e0s escolhas dos canais. Proximidade e pre\u00e7o s\u00e3o os crit\u00e9rios mais usados na hora de escolher o ponto de venda adequado. Por conta disso, o pequeno varejo ganhou 3 milh\u00f5es de novos lares compradores e o varejo tradicional mais de 2 milh\u00f5es no \u00faltimo trimestre, ao mesmo tempo em que marcas pr\u00f3prias, que t\u00eam pre\u00e7o at\u00e9 10% mais baixo que a m\u00e9dia do mercado, passaram a ser consumidas pela primeira vez por 2 milh\u00f5es de brasileiros e o Atacarejo segue mantendo a tend\u00eancia de crescimento, atraindo 4 milh\u00f5es de brasileiros, com uma m\u00e9dia de pre\u00e7os at\u00e9 15% mais baixos.<\/p>\n

\u200bCom a desacelera\u00e7\u00e3o da pandemia, vemos uma mudan\u00e7a nas miss\u00f5es de compra dos brasileiros. Se no in\u00edcio v\u00edamos compras de abastecimento, hoje, com a flexibiliza\u00e7\u00e3o e maior adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s novas rotinas, as miss\u00f5es de compras menores come\u00e7am a ganhar mais relev\u00e2ncia e compras de proximidade crescem 10%, assim como miss\u00f5es de reposi\u00e7\u00e3o \/ urg\u00eancia (+9%). (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Assessoria de Imprensa da Kantar)<\/p>\n

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Chile - Processamento de l\u00e1cteos mostra queda de queijos at\u00e9 agosto<\/strong><\/p>\n

Ind\u00fastria\/Chile \u2013 O processamento nacional de produtos l\u00e1cteos registrou comportamento misto entre janeiro e agosto de 2020, com aumento de sete dos onze produtos informados pelo departamento de estat\u00edsticas Odepa.<\/p>\n

Neste per\u00edodo cabe destacar a recupera\u00e7\u00e3o registrada na elabora\u00e7\u00e3o de leite fluido, acumulando alta de 7,8% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, alcan\u00e7ando 266 milh\u00f5es de litros processamentos. Isto equivale a 19,1 milh\u00f5es de litros mais do que em 2019, embora, continue sendo menor do que os 271,5 milh\u00f5es de litros elaborados em 2018.<\/p>\n

O registro negativo destacado ficou por conta da queda de 5,7% na elabora\u00e7\u00e3o de queijos nacionais, para atingir 60,8 milh\u00f5es de quilos, 3,7 milh\u00f5es a menos que em 2019. Este registro tamb\u00e9m \u00e9 mais baixo do que os 61,2 milh\u00f5es de quilos de 2018.
\nProcessamento em alta: A elabora\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 subiu 7,2%, totalizando 48,5 milh\u00f5es de quilos. Este volume representou avan\u00e7o de 3,2 milh\u00f5es queijos, e \u00e9 a maior quantidade elaborada em tr\u00eas anos. Da mesma forma, no caso do iogurte, os dados do ODEPA refletem alta de 1,3% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, subindo 1,9 milh\u00f5es de litros a mais para chegar a 154,4 milh\u00f5es de litros. Mesmo assim ficou 5,2 milh\u00f5es de litros menos do que o registrado em 2018. A industrializa\u00e7\u00e3o de creme de cresceu 3,3% em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado, chegando a 26,8 milh\u00f5es de quilos, sendo o maior valor dos \u00faltimos tr\u00eas anos. A manteiga teve uma alta de 13% em rela\u00e7\u00e3o a 2019, totalizando 18,9 milh\u00f5es de quilos.<\/p>\n

A elabora\u00e7\u00e3o de leite condensado registrou incremento de 15,5%, somando 27,6 milh\u00f5es de quilos, 3,7 milh\u00f5es a mais que em igual per\u00edodo de 2019. Da mesma forma, a elabora\u00e7\u00e3o de soro de leite em p\u00f3 atingiu 18,1 milh\u00f5es de quilos, aumento de 13,5% em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado, e tamb\u00e9m \u00e9 o maior volume dos \u00faltimos tr\u00eas anos.<\/p>\n

As quedas:<\/em> Houve queda na elabora\u00e7\u00e3o de queijos. A queda foi de 10,7%, e foi o menor volume dos \u00faltimos tr\u00eas anos. As redu\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m atingiram os leite fermentados (-23,6%) e sobremesas l\u00e1cteas (-3,9%). (Mundo Agropecu\u00e1rio \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: Terra Viva)]<\/p>\n

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Dairy Vision 2020: os efeitos da Covid-19 e a transforma\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria<\/strong><\/p>\n

O Dairy Vision, evento que vem sendo realizado desde 2015 pela parceria entre AgriPoint e Zenith Global \u2013 consultoria inglesa que atua no segmento de bebidas \u2013 ter\u00e1 a edi\u00e7\u00e3o 2020 em formato digital, entre os dias 1 e 4 de dezembro deste ano, em 4 manh\u00e3s, com tardes livres.<\/p>\n

No primeiro painel, que ocorrer\u00e1 na parte da tarde do dia 1, ser\u00e3o abordados \"Os efeitos da Covid19 e a transforma\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria\", contemplando diversos temas como foodservice, e-commerce, percep\u00e7\u00e3o dos consumidores sobre os produtos l\u00e1cteos, inova\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o. Confira o tema das palestras:<\/p>\n

\u2022 O novo food service p\u00f3s-Covid-19 - Roberto Denuzzo;
\n\u2022 E-commerce no setor de alimentos - como fazer para dar certo - Maur\u00edcio Salvador
\n\u2022 Produtos l\u00e1cteos e a percep\u00e7\u00e3o do consumidor - Felipe Scheppers
\n\u2022 Como a Covid19 mudou nossas perspectivas: da inova\u00e7\u00e3o \u00e0 comunica\u00e7\u00e3o
\nConhe\u00e7a mais sobre os palestrantes confirmados:<\/p>\n

Roberto Denuzzo (Brasil):<\/em> Mais de trinta anos de experi\u00eancia global em neg\u00f3cios aliment\u00edcios. Anterior l\u00edder s\u00eanior em empresas como Sadia e Bunge no desenvolvimento de neg\u00f3cios mundiais. Dez anos como dono de sua pr\u00f3pria empresa de consultoria, liderando fus\u00f5es, planejamento de neg\u00f3cios, gest\u00e3o interina, estrutura\u00e7\u00e3o financeira e recupera\u00e7\u00e3o financeira. Parceria com v\u00e1rios fundos de investimento e outras empresas de consultoria. Colunista no MilkPoint, abordando assuntos que envolvem foodservice e mercado l\u00e1cteo.<\/p>\n

Maur\u00edcio Salvador (Brasil):<\/em> Presidente da ABComm: Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Com\u00e9rcio Eletr\u00f4nico e Membro do Conselho da Ecommerce Foundation. Autor de diversos livros sobre o segmento. Mestre (MSc) em Comunica\u00e7\u00e3o e Administra\u00e7\u00e3o. MBA em Gest\u00e3o e Estrat\u00e9gias. Palestrante em eventos na Alemanha, Brasil, Chile, China, Portugal, Espanha e Estados Unidos. Lecionou workshops na Universidade da Calif\u00f3rnia. Professor em cursos de MBA na FIA e PROVAR. Foi Executivo de Contas pelo Yahoo! Brasil, Diretor de Marketing e Vendas para Am\u00e9rica Latina na e-bit, atendendo clientes como Mastercard, Wal-Mart, Saraiva, Polishop, Ponto Frio e P\u00e3o de A\u00e7\u00facar, entre outros. Atualmente \u00e9 investidor de startups, CEO da ComSchool e da iHouse Web, consultoria de e-commerce onde j\u00e1 atendeu clientes como Hering, Honda, Le Lis Blanc, Gradiente, Riachuelo e La Poste, al\u00e9m de startups em S\u00e3o Francisco, Calif\u00f3rnia. Especializa\u00e7\u00f5es: E-commerce Performance, OmniChannel, Online Marketing, Email Marketing, Startups, Growth Hacking, Social Media.<\/p>\n

Felipe Scheppers:<\/em> Profissional inquieto, com um p\u00e9 em administra\u00e7\u00e3o e outro em marketing, se encontrou no mercado de pesquisa, onde busca sempre novas formas de otimizar processos, gerar insights e trazer crescimento para o mercado. Respons\u00e1vel pelo Opinion Box, fundada em 2012 por especialistas de pesquisa e tecnologia, \u00e9 uma das startups mais premiadas e empolgantes do cen\u00e1rio digital brasileiro. Desenvolvem solu\u00e7\u00f5es digitais inovadoras que est\u00e3o democratizando a pesquisa de mercado e a coleta de dados prim\u00e1rios no pa\u00eds. (Milkpoint)<\/p>\n

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Jogo R\u00e1pido<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Protocolos para a Expodireto 2021
\n<\/em><\/strong>A Cotrijal dever\u00e1 encaminhar nas pr\u00f3ximas semanas ao governo do Estado um conjunto de sugest\u00f5es de protocolos sanit\u00e1rios a serem adotados para a viabilizar a realiza\u00e7\u00e3o da Expodireto em 2021. O evento est\u00e1 previsto para ocorrer de 1\u00ba a 5 de mar\u00e7o, em N\u00e3o-Me-Toque, na regi\u00e3o Norte. <\/em>Ontem, o presidente da cooperativa, Nei Manica, se reuniu com o presidente da Assembleia Legislativa, Ernani Polo, e o governador Eduardo Leite para debater a realiza\u00e7\u00e3o da feira. A tend\u00eancia \u00e9 de que o evento ocorra em um formato h\u00edbrido (presencial e online) e sem a presen\u00e7a de delega\u00e7\u00f5es internacionais. <\/em>- Dentro de 15 dias, queremos definir os protocolos junto ao governo para podermos come\u00e7ar a trabalhar na organiza\u00e7\u00e3o, entrando em contato com expositores e parceiros - aponta Manica. (Zero Hora)<\/em><\/p>\n

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Porto Alegre, 29 de outubro de 2020                                                      Ano 14 - N\u00b0 3.336 Kantar destaca h\u00e1bitos da pandemia que ser\u00e3o mantidos e alerta sobre oportunidades de melhoria A pandemia rompeu ...continuar lendo \"29\/10\/2020\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5765","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5765"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5767,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5765\/revisions\/5767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}