{"id":5755,"date":"2020-10-27T20:18:22","date_gmt":"2020-10-27T20:18:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=5755"},"modified":"2020-10-27T20:18:58","modified_gmt":"2020-10-27T20:18:58","slug":"27-10-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2020\/10\/27\/27-10-2020\/","title":{"rendered":"27\/10\/2020"},"content":{"rendered":"

\"Newsletter<\/a><\/p>\n

Porto Alegre, 27 de outubro de 2020                                                      Ano 14 - N\u00b0 3.334<\/p>\n

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Pre\u00e7o do leite tem queda e alta de custos preocupa<\/strong><\/p>\n

Depois de quatro meses de eleva\u00e7\u00e3o, o valor de refer\u00eancia do leite projetado para outubro no Rio Grande do Sul \u00e9 de R$ 1,5482, retra\u00e7\u00e3o de 5,18% em rela\u00e7\u00e3o ao consolidado de setembro (R$ 1,6327). Apesar da redu\u00e7\u00e3o, os valores seguem em patamares acima dos praticados em anos anteriores, fato motivado pela alta de custos no campo e na ind\u00fastria. Os dados foram apresentados em reuni\u00e3o do Conseleite realizada nesta ter\u00e7a-feira (27\/10) de forma h\u00edbrida, a primeira com presen\u00e7a f\u00edsica desde a chegada da Covid-19 ao Brasil. Coordenado pelo presidente do Conseleite, Rodrigo Rizzo, o encontro, ocorrido na sede da Farsul, em Porto Alegre (RS), seguiu as mais r\u00edgidas normas da preven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O temor do setor \u00e9 com o impacto dessa retra\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os frente \u00e0 eleva\u00e7\u00e3o de custos de insumos. Al\u00e9m dos gr\u00e3os, h\u00e1 diversos outros itens com valores sendo reajustados rotineiramente, como embalagens, ingredientes e medicamentos. Tamb\u00e9m h\u00e1 preocupa\u00e7\u00e3o, alertou Rizzo, com a falta de itens essenciais para manter a produ\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que produtores relatam dificuldade para aquisi\u00e7\u00e3o de produtos b\u00e1sicos como o milho, por exemplo. \u201cAinda estamos sofrendo os efeitos da seca do \u00faltimo ver\u00e3o e isso se agrava com o alerta de La Ni\u00f1a\u201d, informou Rizzo.<\/p>\n

O vice-presidente do Conseleite, Alexandre Guerra, ponderou que a redu\u00e7\u00e3o do aux\u00edlio emergencial de R$ 600,00 para R$ 300,00 j\u00e1 traz impacto no mercado, al\u00e9m do aumento das importa\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos. Segundo Guerra, as aquisi\u00e7\u00f5es de leite importado passaram de um patamar de 10 mil toneladas\/m\u00eas, antes da pandemia, para mais de 23 mil toneladas em setembro. \u201cEstivemos em reuni\u00e3o com o Minist\u00e9rio da Agricultura e pedimos para que o tema seja monitorado porque as importa\u00e7\u00f5es est\u00e3o vindo com mais for\u00e7a\u201d, alertou. Guerra sinalizou que a alta do pre\u00e7o no mercado interno tornou os importados mais competitivos mesmo com a valoriza\u00e7\u00e3o cambial. Com maior escala por propriedade, Argentina e Uruguai, por exemplo, v\u00eam conseguindo reduzir custos.<\/p>\n

O professor da UPF Marco Antonio Montoya informou que h\u00e1 uma correla\u00e7\u00e3o direta entre o comportamento dos pre\u00e7os no Rio Grande do Sul e o verificado em outros estados, como Santa Catarina e Paran\u00e1, que tamb\u00e9m sinalizam retra\u00e7\u00e3o para outubro. (Assessoria de imprensa Sindilat\/RS)<\/p>\n

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Cr\u00e9dito da imagem: Carolina Jardine<\/em><\/p>\n

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Ajustes em normas trabalhistas podem gerar economia<\/strong><\/p>\n

As mudan\u00e7as anunciadas na semana passada pelo governo federal na norma regulamentadora (NR) sobre seguran\u00e7a e sa\u00fade no trabalho no agroneg\u00f3cio dever\u00e3o resultar em custos menores para os produtores. A estimativa do Minist\u00e9rio da Economia \u00e9 que ser\u00e1 poss\u00edvel enxugar gastos de mais de R$ 4,3 bilh\u00f5es por ano no campo com altera\u00e7\u00f5es que simplificam a rela\u00e7\u00e3o trabalhista.<\/p>\n

Segundo a Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA), a nova reda\u00e7\u00e3o deixou mais claras as regras que ter\u00e3o que ser seguidas, aplicadas e exigidas por produtores rurais, empregadores, trabalhadores e fiscais do trabalho. \u201cDessa forma, evita-se autua\u00e7\u00f5es indevidas por descumprimento de normas regulamentadoras que sequer s\u00e3o aplic\u00e1veis no campo, uma vez que s\u00e3o destinadas ao ambiente urbano\u201d, disse Rudy Ferraz, chefe da assessoria jur\u00eddica da CNA.<\/p>\n

A revis\u00e3o da NR 31, em vigor desde 2005, alterou o cap\u00edtulo que trata das \u201ccondi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias e de conforto no trabalho rural\u201d, que especificou quais obriga\u00e7\u00f5es cabem \u00e0s frentes de trabalho e dizem respeito a estruturas fixas e m\u00f3veis. A utiliza\u00e7\u00e3o de moradias como alojamento passa a ser permitida, desde que observados os regramentos da norma.<\/p>\n

Foi inserido na norma o conceito de \u201ctrabalho itinerante\u201d, referente a trabalhadores que percorrem uma propriedade sozinhos ou em pequenos grupos para atividades pontuais como o conserto de uma cerca, servi\u00e7os com trator ou reuni\u00e3o do gado. A NR 31 exigia a instala\u00e7\u00e3o de banheiros e refeit\u00f3rios em todas as frentes de trabalho, o que \u00e9 considerado inaplic\u00e1vel no caso do trabalho itinerante. O mesmo ocorre em zonas alagadi\u00e7as, como no Pantanal.<\/p>\n

Tamb\u00e9m foi alterada a regra para o armazenamento de agrot\u00f3xicos. A norma determinava que os produtos fossem acondicionados a 30 metros de qualquer instala\u00e7\u00e3o, o que, segundo a CNA, tornava inaplic\u00e1vel a medida em pequenas propriedades. Com a revis\u00e3o, a dist\u00e2ncia foi reduzida para 15 metros. Para quantidades de at\u00e9 100 litros ou 100 quilos, ser\u00e1 permitido o uso de um arm\u00e1rio com requisitos de seguran\u00e7a.<\/p>\n

Outra mudan\u00e7a autoriza a utiliza\u00e7\u00e3o da modalidade de ensino \u00e0 dist\u00e2ncia (EaD) em treinamentos e cria o Programa de Gerenciamento de Risco no Trabalho Rural (PGRTR). Pequenos e m\u00e9dios produtores que contam com at\u00e9 50 empregados por prazo determinado e\/ou indeterminado poder\u00e3o usar uma ferramenta gratuita de avalia\u00e7\u00e3o de riscos que ser\u00e1 disponibilizada pela Secretaria Especial de Previd\u00eancia e Trabalho, para estruturar o programa.<\/p>\n

\u201cEssa medida vai permitir a redu\u00e7\u00e3o de custo para o produtor rural que hoje precisa contratar um profissional para elaborar esse programa. Para o pequeno, significa um custo de R$ 1.300 e o programa deve ser revisado a cada tr\u00eas anos\u201d, afirmou Rodrigo Hugueney, assessor jur\u00eddico da CNA.<\/p>\n

O Secret\u00e1rio Especial de Previd\u00eancia e Emprego, Bruno Bianco, afirmou que a revis\u00e3o representar\u00e1 \u201cmenos multas e menos burocracia\u201d no campo. \u201cFaz sentido que um pequeno empres\u00e1rio cumpra os mesmos requisitos de uma grande propriedade rural ou de uma empresa urbana? Faz sentido um pequeno produtor de leite, que tem dez vaquinhas, ter de elaborar um plano de preven\u00e7\u00e3o de riscos ambientais todos os anos?\u201d, questionou.<\/p>\n

As novas regras entram em vigor um ano ap\u00f3s a publica\u00e7\u00e3o da portaria, que deve ocorrer essa semana. Elas valem para o trabalho na agricultura, pecu\u00e1ria, silvicultura, explora\u00e7\u00e3o florestal e aquicultura. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Valor Econ\u00f4mico)<\/p>\n

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Food Services: como fica a demanda de l\u00e1cteos no 4\u00ba tri e em 2021?<\/strong><\/p>\n

Longe de tentativas de adivinha\u00e7\u00e3o, temos que focar no novo mercado que est\u00e1 emergindo desta situa\u00e7\u00e3o de prolongamento indefinido da pandemia, com um mercado realmente diferente de tudo que j\u00e1 vivemos at\u00e9 agora...<\/p>\n

Vejamos:<\/p>\n

\u2022 N\u00e3o s\u00e3o grandes recess\u00f5es como 2015, j\u00e1 que existem segmentos de mercado do Food Service altamente demandados, com os mecanismos de delivery fazendo hist\u00f3ria;<\/p>\n

\u2022 N\u00e3o \u00e9 obviamente como o mercado era \u2013 basta ter a experi\u00eancia de ir a um restaurante com 30% de ocupa\u00e7\u00e3o, com mesas fechadas e com gar\u00e7ons que parecem astronautas para perceber a diferen\u00e7a!<\/p>\n

\u2022 Outra coisa absolutamente clara \u00e9 que o consumidor da classe A e B, assim que p\u00f4de voltar a consumir alimentos fora de casa, mesmo com a pandemia, voltou imediatamente!!!! Cai aqui por terra aquele mito que todas as pessoas gostariam de cozinhar em casa para a eternidade! Grande engano!<\/p>\n

\u2022 Servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o em shoppings, aeroportos, faculdades, etc. est\u00e3o retomando seu movimento mesmo com foco em classes C e D, devido \u00e0 alta conveni\u00eancia dos servi\u00e7os.<\/p>\n

Portanto, o progn\u00f3stico de fecharmos o \u00faltimo trimestre de 2020 com o Food Service consumindo cerca de 80% dos insumos que consumia no \u00faltimo trimestre de 2019 parece ser bastante realiz\u00e1vel.<\/p>\n

Agora pode ser que em cada empresa o efeito seja diferente, j\u00e1 que, como observado, dependendo do segmento de sua atua\u00e7\u00e3o, a empresa pode estar focando em segmentos que n\u00e3o ter\u00e3o a mesma recupera\u00e7\u00e3o que outros... Por isso, nesta altura, \u00e9 muito importante checar com as equipes comerciais as escolhas que foram feitas de atendimento \u2013 realmente vamos ter 20 a 30% de quebra nos operadores de Food Service, mas tamb\u00e9m vamos ter estes novos modelos de atendimento se consolidando...<\/p>\n

Uma pergunta que ajuda muito neste diagn\u00f3stico: Quantas \u201cdark kitchen\u201d (\"restaurante fantasma\", voltado apenas para delivery) sua empresa cadastrou nos \u00faltimos 3 meses? Nenhuma? Ent\u00e3o \u00e9 preciso rever seus conceitos....<\/p>\n

Posso assegurar que quem ficar esperando a volta do mercado de Food Services como era antes da pandemia vai perder mercado! \u00c9 preciso rever a estrat\u00e9gia com os novos canais!<\/p>\n

E para 2021? Vamos ter certamente, com a recupera\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica. uma volta de relev\u00e2ncia para o setor de Food Services, com volumes de consumo no m\u00ednimo iguais a 2019 para quem acertar a estrat\u00e9gia de canais! Importante se preparar!<\/p>\n

Roberto Denuzzo ser\u00e1 palestrante no Dairy Vision 2020, que ocorrer\u00e1 de 1 a 4 de dezembro de 2020. Sua palestra \"O novo food service p\u00f3s-Covid-19\" ser\u00e1 parte da se\u00e7\u00e3o 2: \"Os efeitos da Covid-19 e a transforma\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria\". O Dairy Vision 2020 ser\u00e1 totalmente online, contando com 30 palestrantes de todo o mundo para discutir os rumos da ind\u00fastria l\u00e1ctea no Brasil e no mundo. N\u00e3o perca tempo, visite o site, confira a programa\u00e7\u00e3o e seja protagonista em um mundo de transforma\u00e7\u00f5es cada vez maiores e mais r\u00e1pidas! (Milkpoint)<\/p>\n

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Jogo R\u00e1pido<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Cerca de 70 milh\u00f5es de animais devem ser vacinados contra febre aftosa <\/strong><\/em>
\nA segunda etapa da vacina\u00e7\u00e3o contra a febre aftosa come\u00e7a no pr\u00f3ximo dia 3 de novembro para imuniza\u00e7\u00e3o de bovinos e bubalinos com at\u00e9 2 anos de idade, para a maioria dos estados brasileiros, conforme o Calend\u00e1rio Nacional de Vacina\u00e7\u00e3o 2020. Ao todo, espera-se imunizar cerca de 70 milh\u00f5es de animais, at\u00e9 o final de novembro. \u201cT\u00e3o importante quanto a vacina\u00e7\u00e3o correta \u00e9 tamb\u00e9m o preenchimento completo da declara\u00e7\u00e3o de vacina\u00e7\u00e3o e entrega online ou, quando n\u00e3o for poss\u00edvel, presencialmente nos postos designados pelo servi\u00e7o veterin\u00e1rio estadual nos prazos estipulados, para que a declara\u00e7\u00e3o possa ser registrada e o produtor possa cumprir com os compromissos sanit\u00e1rios junto ao \u00f3rg\u00e3o de defesa sanit\u00e1ria animal de seu estado\u201d, destaca o chefe da Divis\u00e3o de Febre Aftosa da Secretaria de Defesa Agropecu\u00e1ria, Diego Viali dos Santos. <\/em>As vacinas devem ser adquiridas nas revendas autorizadas e mantidas entre 2\u00b0C e 8\u00b0C, desde a aquisi\u00e7\u00e3o at\u00e9 o momento da utiliza\u00e7\u00e3o \u2013 incluindo o transporte e a aplica\u00e7\u00e3o, j\u00e1 na fazenda. Devem ser usadas agulhas novas para aplica\u00e7\u00e3o da dose de 2 ml na t\u00e1bua do pesco\u00e7o de cada animal, preferindo as horas mais frescas do dia, para fazer a conten\u00e7\u00e3o adequada dos animais e a aplica\u00e7\u00e3o da vacina. Em casa de d\u00favidas, a orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 para que procurem o \u00f3rg\u00e3o de defesa sanit\u00e1ria animal de seu estado. (MAPA)<\/em><\/p>\n

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Porto Alegre, 27 de outubro de 2020                                                      Ano 14 - N\u00b0 3.334 Pre\u00e7o do leite tem queda e alta de custos preocupa Depois de quatro meses de eleva\u00e7\u00e3o, o ...continuar lendo \"27\/10\/2020\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5755","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-uncategorized","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5755"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5757,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5755\/revisions\/5757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}