{"id":5288,"date":"2020-07-15T20:16:17","date_gmt":"2020-07-15T20:16:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=5288"},"modified":"2020-07-15T20:16:17","modified_gmt":"2020-07-15T20:16:17","slug":"15-07-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2020\/07\/15\/15-07-2020\/","title":{"rendered":"15\/07\/2020"},"content":{"rendered":"

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Porto Alegre, 15 de julho de 2020<\/em><\/strong>                                              Ano 14 - N\u00b0 3.263<\/em><\/strong>\"\"<\/p>\n

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Protocolos e processos na ind\u00fastria da alimenta\u00e7\u00e3o garantem qualidade em meio \u00e0 pandemia<\/strong><\/p>\n

A constata\u00e7\u00e3o de que os processos no setor industrial nunca mais ser\u00e3o os mesmos neste momento, e especialmente no p\u00f3s-pandemia, vem suscitando debates sobre quais s\u00e3o os caminhos que precisam ser adotados para garantir excel\u00eancia de uma ponta a outra da cadeia, independentemente da \u00e1rea de neg\u00f3cio. Buscando reunir diferentes elos da produ\u00e7\u00e3o ga\u00facha, a Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Avicultura (Asgav)\/ Sipargs promoveu, na manh\u00e3 de ter\u00e7a-feira (14\/7), o VIII F\u00f3rum Virtual Edi\u00e7\u00e3o Especial: Solu\u00e7\u00f5es, Suportes e Alternativas para o enfrentamento \u00e0 Covid-19 na Ind\u00fastria de Alimentos. A media\u00e7\u00e3o do debate foi feita pela engenheira de Seguran\u00e7a do Trabalho da Cooperativa Languiru e integrante da Comiss\u00e3o SST \u2013 Seguran\u00e7a em Medicina do Trabalho da Asgav\/Sipargs, Diane Sordi.
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\nO ponto central do debate foi feito pela engenheira agr\u00f4noma diretora da Plantarum Desenvolvimento e Tecnologia, empresa que atua na presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de an\u00e1lises de alta complexidade e controle de qualidade nos setores de produ\u00e7\u00e3o vegetal, microbiologia e f\u00e1rmacos. De acordo com Andrea Brondani da Rocha, a certifica\u00e7\u00e3o de processos nas ind\u00fastrias se tornou imprescind\u00edvel para manter o diferencial dentro de uma empresa e conquistar competitividade nos mercados em que atua.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo ela, a melhoria cont\u00ednua da efic\u00e1cia e da qualidade \u2013 do ponto de vista agora epidemiol\u00f3gico \u2013 deve ganhar em breve um novo aliado: um cons\u00f3rcio organizado pelo senador Luis Carlos Heinze produziu protocolo cl\u00ednico j\u00e1 aprovado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade \u2013 que est\u00e1 sendo executado pela \u00e1rea epidemiol\u00f3gica da Santa Casa de Miseric\u00f3rdia de Porto alegre. Com base nesse protocolo, ser\u00e3o implantados processos junto a trabalhadores de ind\u00fastrias que atuam em linhas de maior exposi\u00e7\u00e3o ao coronav\u00edrus. \u201cSer\u00e1 a possibilidade de um acompanhamento mais efetivo, via diagn\u00f3stico PCR. Com isso, os impedimentos que ocorreram mais significativamente em ind\u00fastrias frigor\u00edficas poder\u00e3o ser solucionados inclusive do ponto de vista jur\u00eddico\u201d, afirmou Andrea.<\/p>\n

O secret\u00e1rio-executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Darlan Palharini, refor\u00e7ou a import\u00e2ncia de iniciativas que contemplem a ind\u00fastria de alimentos brasileira neste momento de dificuldades sanit\u00e1rias. Segundo ele, al\u00e9m de protocolos, o segmento precisa da certifica\u00e7\u00e3o para seguir atuando em todas as frentes e mercados. \u201cOs l\u00e1cteos t\u00eam maior concentra\u00e7\u00e3o no mercado interno e, para o nosso setor, que visa ampliar as exporta\u00e7\u00f5es, a ado\u00e7\u00e3o de crit\u00e9rios que v\u00e3o do produtor \u00e0 ind\u00fastria s\u00e3o essenciais para essa conquista\u201d, pontuou. O presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, tamb\u00e9m acompanhou o debate.<\/p>\n

O presidente da Assembleia Legislativa, Ernani Polo, parabenizou a iniciativa da Asgav\/Sipargs, no sentindo de promover amplos debates que alinham decis\u00f5es sobre a melhor atua\u00e7\u00e3o hoje e no p\u00f3s-pandemia. \u201cEspecialmente no que se refere \u00e0 prote\u00edna animal, onde surgiram eventos pontuais, \u00e9 importante a prote\u00e7\u00e3o de trabalhadores e processos\u201d, disse. O chefe do Legislativo afirmou ainda que \u00e9 necess\u00e1rio que sejam respeitadas as orienta\u00e7\u00f5es para que todo o esfor\u00e7o de uma cadeia seja reconhecido. Polo refor\u00e7ou tamb\u00e9m aos representantes das entidades presentes, que nos pr\u00f3ximos dias dever\u00e3o ser chamados pelo governador Eduardo Leite para serem apresentados aos pontos da Reforma Tribut\u00e1ria ga\u00facha, apresentada pelo governo na ter\u00e7a-feira.<\/p>\n

O diretor-executivo da Asgav\/Sipargs, Jos\u00e9 Eduardo dos Santos, confirmou que o setor da alimenta\u00e7\u00e3o vem atuando com responsabilidade para evitar o crescimento do n\u00famero de casos de Covid-19 nos estabelecimentos. Somente nos frigor\u00edficos av\u00edcolas foram investidos R$ 28 milh\u00f5es em apenas tr\u00eas meses. \u201cEstamos dedicando todos os esfor\u00e7os para combater a pandemia em nossas ind\u00fastrias, e certamente, os reflexos destes investimentos evitaram uma maior propaga\u00e7\u00e3o do v\u00edrus e propiciaram maior seguran\u00e7a dentro dos estabelecimentos industriais\u201d, pontuou. O aporte nesse per\u00edodo incluiu contrata\u00e7\u00e3o de consultorias, valida\u00e7\u00e3o de protocolos, compra de insumos diversos e EPI\u2019s. (Assessoria de imprensa Sindilat\/RS)<\/p>\n<\/div>\n

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Instru\u00e7\u00e3o Normativa aprova diretrizes gerais para a vigil\u00e2ncia da febre aftosa<\/strong>
\nA norma faz uma atualiza\u00e7\u00e3o dos atos normativos aos novos conceitos internacionais, prevista no cronograma do Pnefa para o avan\u00e7o do status sanit\u00e1rio do pa\u00eds para livre de febre aftosa sem vacina\u00e7\u00e3o. Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) publicou nesta quarta-feira (15), no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o, a Instru\u00e7\u00e3o Normativa N\u00ba 48 que aprova as diretrizes gerais para a vigil\u00e2ncia da febre aftosa com vistas \u00e0 execu\u00e7\u00e3o do Programa Nacional de Vigil\u00e2ncia para a Febre Aftosa (Pnefa), conforme estabelecido pelo Sistema Unificado de Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 Sanidade Agropecu\u00e1ria (Suasa). <\/p>\n

Trata-se de uma atualiza\u00e7\u00e3o dos atos normativos aos novos conceitos internacionais, prevista no cronograma do Pnefa para o avan\u00e7o do status sanit\u00e1rio do pa\u00eds para livre de febre aftosa sem vacina\u00e7\u00e3o, segundo diretrizes da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade Animal (OIE). <\/p>\n

Entre as principais mudan\u00e7as est\u00e3o a permiss\u00e3o do ingresso de animais vacinados destinados para abate e exporta\u00e7\u00e3o em zonas livres sem vacina\u00e7\u00e3o e a permiss\u00e3o do retorno de animal origin\u00e1rio de zona livre sem vacina\u00e7\u00e3o, para participa\u00e7\u00e3o em feiras ou centrais de insemina\u00e7\u00e3o localizadas em zona livre com vacina\u00e7\u00e3o. A norma traz a adequa\u00e7\u00e3o do tr\u00e2nsito de produtos de origem animal entre as zonas livres, ficando vedada apenas o tr\u00e2nsito de cabe\u00e7a, l\u00edngua, faringe e linfonodos associados de zonas livres com vacina\u00e7\u00e3o para zonas livres sem vacina\u00e7\u00e3o.  <\/p>\n

A IN tamb\u00e9m prev\u00ea a obrigatoriedade da atualiza\u00e7\u00e3o cadastral do rebanho pecu\u00e1rio pelo produtor, pelo menos uma vez por ano e a obrigatoriedade de cadastro dos transportadores de animais junto ao Servi\u00e7o Veterin\u00e1rio Oficial (SVO). \u201cA atualiza\u00e7\u00e3o do regulamento do Pnefa faz uma adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s diretrizes internacionais vigentes, retirando grande parte das restri\u00e7\u00f5es que existiam para o tr\u00e2nsito de animais e produtos entre unidades da federa\u00e7\u00e3o que possu\u00edam condi\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria distinta para febre aftosa. Tamb\u00e9m prev\u00ea atividades de vigil\u00e2ncia espec\u00edficas voltadas para esta nova etapa do Pnefa, de amplia\u00e7\u00e3o gradual de zonas livres de febre aftosa sem vacina\u00e7\u00e3o\u201d, destaca o diretor do Departamento de Sa\u00fade Animal, Geraldo Moraes. <\/p>\n

A norma contou com a participa\u00e7\u00e3o e contribui\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios segmentos e setores envolvidos e destina-se aos atores que atuam na cadeia produtiva de carnes de animais suscept\u00edveis \u00e0 febre aftosa, entre eles Mapa, \u00f3rg\u00e3os executores de defesa agropecu\u00e1ria, entidades de classe representativas de profissionais, ind\u00fastrias e produtores rurais, entre outros. A IN entra em vigor no dia 3 de agosto. (Mapa)<\/p>\n

\u201cUni\u00f3n La Nueva\u201d primeira cooperativa de latic\u00ednios da Am\u00e9rica do Sul<\/strong>
\nCooperativismo\/AR \u2013 O livro \u201cHumboldt uma hist\u00f3ria, seus primeiros 150 anos\u201d de Ra\u00fal Kr\u00f6hling narra detalhes das caracter\u00edsticas que por um s\u00e9culo e meio, proporcionou o crescimento dessa pujante localidade do departamento Las Colonias.  
\nO cap\u00edtulo dedicado \u00e0s ind\u00fastrias, cooperativas e empreendimentos que nasciam no in\u00edcio das primeiras d\u00e9cadas da col\u00f4nia, tr\u00e1s um destaque: La Sociedad Cooperativa de Cremer\u00edas Limitadas \u201cUni\u00f3n La Nueva\u201d.<\/p>\n

Trata-se da primeira cooperativa de latic\u00ednios do pa\u00eds e provavelmente da Am\u00e9rica do Sul. \u201cOs imigrantes su\u00ed\u00e7os e alem\u00e3es foram sem d\u00favida os impulsionadores da ind\u00fastria intensiva de leite e tamb\u00e9m do cooperativismo cujas ra\u00edzes nascem da pr\u00f3pria vida econ\u00f4mica da col\u00f4nia. Reuniram suas ideias, esfor\u00e7os e recursos para concretizar e satisfazer as necessidades da \u00e9poca\u201d. Assim Kr\u00f6hling mostra todo o impulso empreendedor destes que foram os verdadeiros forjadores da atividade agropecu\u00e1ria.<\/p>\n

Fundada em 9 de abril de 1909 em Colonia Nueva, a Sociedad Cooperativa de Cremer\u00edas Limitadas tinha o prop\u00f3sito de industrializar o creme, marcando assim a Colonia Nueva como a primeira cooperativa de produtores de leite.<\/p>\n

Duilio Rohrmann presidente da comunidade de Humboldt e descendente de um dos primeiros fundadores falou ao CampoLitoral sobre o que representou para a col\u00f4nia a funda\u00e7\u00e3o da cooperativa. \u201cNo departamento Las Colonias a divis\u00e3o de terras \u2013 33 hectares por colono \u2013 a primeira atividade forte que teve foi a agr\u00edcola. Naquela \u00e9poca eram semeados trigo ou linho, n\u00e3o havia outros cultivos para fazer. Logo os colonos viram a necessidade de outras op\u00e7\u00f5es diante de uma colheita ruim \u2013 tendo que esperar um ano todo para come\u00e7ar um novo ciclo e melhorar a situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica. Decidiram come\u00e7ar a produ\u00e7\u00e3o de leite\u201d. <\/p>\n

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\nBuscando a hist\u00f3ria. Uma das poucas imagens que se tem da hist\u00f3rica cremeria. Foto: Ra\u00fal Kr\u00f6hling.<\/span><\/em><\/p>\n

Rohrmann acrescentou que na \u00e9poca, cada casa de campo tinha uma vaca e uma desnatadeira de leite. \u201cN\u00e3o era a atividade principal, mas se ordenhavam vacas para o consumo pr\u00f3prio e para fazer algum produto. Com a chegada das primeiras empresas que compravam leite, isso estimulou os produtores a se agruparem e constituir a primeira cooperativa de latic\u00ednios para desnatar o leite e o creme poderia ser produzido pelas pr\u00f3prias explora\u00e7\u00f5es agropecu\u00e1rias\u201d.<\/p>\n

A cooperativa proporcionou o in\u00edcio de um grande crescimento da atividade na regi\u00e3o. \u201cEsteve presente por 16 anos e chegou a ter cinco cremerias, sendo para a \u00e9poca um desenvolvimento econ\u00f4mico significativo para a localidade. Depois de um desentendimento entre os s\u00f3cios em rela\u00e7\u00e3o ao soro, a cooperativa foi fechada em 1925. O fim da Sociedad Cooperativa de Cremerias Limitadas Uni\u00f3n La Nueva coincide com a funda\u00e7\u00e3o, no mesmo ano, da Milkaut. Que com o correr dos anos proporcionou um grande desenvolvimento l\u00e1cteo nessa zona\u201d.<\/p>\n

Por \u00faltimo Rohrmann lembrou a homenagem feita pela Associaci\u00f3n Uni\u00f3n Tamberos (AUT), 23 anos atr\u00e1s, construindo, no lugar exato onde estava localizada a primeira sede da Uni\u00f3n La Nueva, um monumento em homenagem \u00e0s fam\u00edlias que deram o pontap\u00e9 inicial da industrializa\u00e7\u00e3o do leite no pa\u00eds. \u00c9 um verdadeiro orgulho para Colonia Nueva e Humboldt poder mostrar aqui parte de nossa hist\u00f3ria\u201d.  (CampoLitoral \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: Terra Viva)
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Produ\u00e7\u00e3o\/EU<\/strong>
\nA produ\u00e7\u00e3o de leite na Uni\u00e3o Europeia (UE) de janeiro a abril de 2020 aumentou 2,3% em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano passado. Contribuiu para esse aumento as chuvas da primavera que melhoraram a produtividade do pasto em alguns pa\u00edses da UE, como Espanha, It\u00e1lia, e Dinamarca, assim como os pre\u00e7os menores de ra\u00e7\u00e3o. \u00c9 preciso levar em conta que este ano fevereiro teve um dia a mais. Os maiores crescimentos na produ\u00e7\u00e3o ocorreram na It\u00e1lia (17%), Alemanha (14%) e Holanda (13%). A Comiss\u00e3o Europeia (CE) revisou para mais a capta\u00e7\u00e3o, indo para 0,7%, de acordo com seu \u00faltimo boletim de previs\u00f5es de curto prazo. Na primavera passada, a CE estimava um crescimento de apenas 0,4% para 2020. O bom crescimento do rendimento (+1,3%) gra\u00e7as \u00e0s pastagens de boa qualidade e a um maior uso de suplementos na alimenta\u00e7\u00e3o, compensou a redu\u00e7\u00e3o do rebanho leiteiro (-0,6%). A previs\u00e3o \u00e9 de que esta situa\u00e7\u00e3o se mantenha na maioria das regi\u00f5es do sul e oeste da Europa, enquanto que o estresse h\u00eddrico e as altas temperaturas poder\u00e3o limitar o crescimento dos pastos em outras regi\u00f5es. Em compara\u00e7\u00e3o com 2019, a expectativa \u00e9 de aumento da produ\u00e7\u00e3o de leite no segundo trimestre enquanto haver\u00e1 redu\u00e7\u00e3o de (0,2%) no terceiro e quarto trimestre. \u00c9 prov\u00e1vel que o abate de vacas acelere nos pr\u00f3ximos meses como rea\u00e7\u00e3o \u00e0 recupera\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os da carne impulsionada pela reabertura dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o. Por pa\u00edses, a proje\u00e7\u00e3o \u00e9 de que os maiores crescimento seja registrados na Alemanha, seguida pela It\u00e1lia, Espanha e Holanda. A produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m aumentar\u00e1 na Irlanda, Dinamarca e Pol\u00f4nia. Na Fran\u00e7a, no entanto, a produ\u00e7\u00e3o dever\u00e1 se manter est\u00e1vel. (Agrodigital \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: Terra Viva)<\/em><\/div>\n
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Porto Alegre, 15 de julho de 2020                                              Ano 14 - N\u00b0 3.263 Protocolos e processos na ind\u00fastria da alimenta\u00e7\u00e3o garantem qualidade em meio \u00e0 pandemia A constata\u00e7\u00e3o de que os processos no setor ...continuar lendo \"15\/07\/2020\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5288","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5288"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5289,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5288\/revisions\/5289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}