{"id":5134,"date":"2020-06-03T20:10:28","date_gmt":"2020-06-03T20:10:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=5134"},"modified":"2020-06-03T20:10:28","modified_gmt":"2020-06-03T20:10:28","slug":"03-06-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2020\/06\/03\/03-06-2020\/","title":{"rendered":"03\/06\/2020"},"content":{"rendered":"

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Porto Alegre, 3 de junho de 2020<\/em><\/strong>                                              Ano 14 - N\u00b0 3.233<\/em><\/strong>\"\"<\/p>\n

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 Consumo em restaurantes tem queda de 61,2% na primeira quinzena de maio <\/strong><\/p>\n

Resultado representa pequena melhora em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 queda da metade inicial de abril, que chegou a 67,7%<\/em><\/p>\n

O volume de transa\u00e7\u00f5es em restaurantes caiu 61,2% na primeira quinzena de maio na compara\u00e7\u00e3o com igual per\u00edodo do ano passado, segundo o \u00cdndice de Consumo em Restaurantes (ICR) da Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas (Fipe) e da bandeira de benef\u00edcios Alelo.<\/p>\n

O resultado mostra uma queda um pouco menor do que nos primeiros 15 dias de abril, quando o indicador teve recuo de 67,7% nas transa\u00e7\u00f5es, mas ainda evidencia a forte retra\u00e7\u00e3o na atividade dos estabelecimentos em fun\u00e7\u00e3o das medidas de isolamento social adotadas desde mar\u00e7o.<\/p>\n

A pesquisa computa o volume de compras e valor dos gastos realizados por trabalhadores com carteira assinada que recebem vales-alimenta\u00e7\u00e3o e refei\u00e7\u00e3o pela bandeira Alelo. Tamb\u00e9m h\u00e1 levantamento da quantidade de estabelecimentos que registraram as transa\u00e7\u00f5es no per\u00edodo.<\/p>\n

Nem a abertura gradual do com\u00e9rcio e adapta\u00e7\u00e3o dos restaurantes foi suficiente para impulsionar o movimento de consumidores.<\/p>\n

Na primeira quinzena de maio, houve queda de 25,7% no n\u00famero de restaurantes que registraram compras ante um ano antes, contra recuo de 40,5% em mesmo intervalo de abril.<\/p>\n

\u201cMais restaurantes est\u00e3o abrindo, se adaptando ao delivery, mas o volume de opera\u00e7\u00f5es n\u00e3o volta ao que era antes. Ainda temos um quarto dos estabelecimentos sem registrar transa\u00e7\u00f5es. A pergunta que fica \u00e9 o quanto eles conseguem sobreviver\u201d, afirma Eduardo Zylberstajn, chefe de pesquisa e inova\u00e7\u00e3o da Fipe.<\/p>\n

O ICR ainda mostra que, no valor das compras, houve baixa de 44,9% em restaurantes na primeira metade do m\u00eas passado, sempre na compara\u00e7\u00e3o anual.<\/p>\n

O desempenho tamb\u00e9m mostra uma melhora, embora discreta, ante a primeira quinzena de abril, quando a queda no valor das transa\u00e7\u00f5es foi de 56,7%.<\/p>\n

\u201cA retomada n\u00e3o ocorre de uma hora para outra, ela \u00e9 lenta. Os restaurantes e outros estabelecimentos, como shoppings, v\u00e3o ter uma capacidade bastante limitada de receber clientes quanto a abertura come\u00e7ar a ocorrer. Ser\u00e1 preciso adotar distanciamento entre as mesas e crit\u00e9rios rigorosos de higiene\u201d, diz Andr\u00e9 Turquetto, diretor de marketing e de produtos da Alelo.<\/p>\n

Segundo Zylberstajn, \u00e9 poss\u00edvel projetar que o mesmo quadro de recupera\u00e7\u00e3o gradativa e em patamar mais baixo se repita para o com\u00e9rcio em geral nas pr\u00f3ximas semanas e meses. \u201cO dinamismo a que estamos acostumados a ver no nosso dia a dia est\u00e1 longe de voltar\u201d, afirma.<\/p>\n

A parceria entre a Fipe e a Alelo tamb\u00e9m inclui o Indicador de Consumo em Supermercados (ICS), menos afetado pela interrup\u00e7\u00e3o de atividades presenciais.<\/p>\n

Na primeira quinzena de maio, o consumo em supermercados a partir de vales da Alelo caiu 9,2% em bases anuais, depois de registar uma queda de 19,2% em abril. Em contrapartida, os gastos subiram 6,8% nos primeiros 15 dias de maio. No m\u00eas anterior, houve queda de 4,9% em igual per\u00edodo.<\/p>\n

\u201cAs pessoas est\u00e3o ficando mais em casa, ent\u00e3o n\u00e3o h\u00e1 diferen\u00e7a significativa na quantidade de estabelecimentos funcionando e aumenta o valor m\u00e9dio de gastos. Isso indica que os consumidores v\u00e3o menos aos supermercados, mas gastam mais a cada ida\u201d, afirma Zylberstajn. (Valor Econ\u00f4mico)
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China aprova as importa\u00e7\u00f5es de permeado de soro de leite<\/strong><\/p>\n

No dia 15 de maio de 2020 a China publicou os padr\u00f5es oficiais de seguran\u00e7a e qualidade para o uso de permeado em p\u00f3 (soro de leite desproteinado em p\u00f3) em alimentos processados, significando que seu mercado est\u00e1 pronto para aceitar as importa\u00e7\u00f5es deste ingrediente.<\/em><\/p>\n

O desenvolvimento veio em decorr\u00eancia do recente tratado comercial entre os Estados Unidos e a China. No entanto, o padr\u00e3o \u00e9 o aceito mundialmente, e o permeado de qualquer pa\u00eds pode ser exportado para a China, desde que cumpra os requisitos.<\/p>\n

Henrik Jacob Hjortschoej, chefe de desenvolvimento de vendas de alimentos da Arla Foods Ingredients disse, \u201cA abertura do mercado chin\u00eas para as exporta\u00e7\u00f5es mundiais de permeado \u00e9 muito significativo para o mercado de ingredientes l\u00e1cteos. A demanda de permeado cresce rapidamente na China, assim como, em todo o mundo. Esperamos ansiosamente trabalhar com nossos clientes da China para fornecer um permeado de soro de leite de alt\u00edssima qualidade para ser utilizado em bebidas e alimentos\u201d.<\/p>\n

O permeado de soro de leite \u00e9 o leite s\u00f3lido com cerca de 80% de lactose. Usado como agente emulsificante \u00e9 substituto econ\u00f4mico para o leite em p\u00f3 desnatado (SMP) lactose e soro de leite em p\u00f3. Em 2017, o permeado em p\u00f3 recebeu um padr\u00e3o internacional do Codex Alimentarius. <\/p>\n

O permeado est\u00e1 sendo cada vez mais utilizado por marcas multinacionais, particularmente em categorias como chocolate e biscoitos, mas, tamb\u00e9m em bebidas quentes, latic\u00ednios e sobremesas. Os n\u00fameros da Innova mostram que o n\u00famero de novos produtos que cont\u00eam permeado de soro de leite mais que dobrou nos \u00faltimos anos, passando de 169 em 2015 para 387 em 2019. A Arla Foods Ingredients \u00e9 um dos maiores fornecedores mundiais do ingrediente, com instala\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o na Uni\u00e3o Europeia (UE) e na Argentina. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Dairy Industries, traduzidas pelo Terra Viva)<\/p>\n

Daoud: \u2018Programa Leve Leite \u00e9 a solu\u00e7\u00e3o para aumentar consumo na crise\u2019<\/strong><\/p>\n

Para o comentarista do Canal Rural, uma medida j\u00e1 conhecida pelo governo pode dar f\u00f4lego ao setor que emprega cerca de 4 milh\u00f5es de pessoas no Brasil.<\/em><\/p>\n

Um dos efeitos da retra\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica \u00e9 a diminui\u00e7\u00e3o da renda das fam\u00edlias e umas das consequ\u00eancias disso aparece na cadeia leiteira, com a diminui\u00e7\u00e3o na demanda por produtos com leite e derivados.<\/p>\n

Para o comentarista do Canal Rural Miguel Daoud uma medida j\u00e1 conhecida pelo governo pode dar f\u00f4lego ao setor que emprega cerca de 4 milh\u00f5es de pessoas no Brasil, o programa Leve Leite, que consiste na distribui\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 para alunos matriculados na Rede Municipal de Educa\u00e7\u00e3o de diversas cidades do pa\u00eds. Assista o v\u00eddeo clicando aqui.<\/a> (Canal Rural)
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PIB da agropecu\u00e1ria brasileira dever\u00e1 crescer 1,8% em 2020, prev\u00ea MacroSector<\/strong>
\nImpulsionado por soja e milho, o Produto Interno Bruto (PIB) da agropecu\u00e1ria brasileira dever\u00e1 crescer 1,8% em 2020, segundo novas estimativas divulgadas hoje pela MacroSector, com sede em S\u00e3o Paulo. O avan\u00e7o, classificado pela consultoria como \u201cmodesto\u201d, n\u00e3o evitar\u00e1 uma forte queda de 9% do PIB do pa\u00eds como um todo, determinada por recuos nos setores industrial e de servi\u00e7os. No cen\u00e1rio que tra\u00e7ou, a MacroSector projeta recuos de 11,5% no consumo dom\u00e9stico, de 15% dos investimentos e de 8,5% das exporta\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de um aumento de 3% das despesas do governo. No primeiro trimestre, quando o PIB brasileiro caiu 1,5%, a agropecu\u00e1ria cresceu 0,6%. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Valor Econ\u00f4mico)<\/em><\/div>\n
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Porto Alegre, 3 de junho de 2020                                              Ano 14 - N\u00b0 3.233  Consumo em restaurantes tem queda de 61,2% na primeira quinzena de maio  Resultado representa pequena melhora em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 queda da ...continuar lendo \"03\/06\/2020\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5134","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5134"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5135,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5134\/revisions\/5135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}