O m\u00eas de mar\u00e7o iniciou-se com valores est\u00e1veis para o pre\u00e7o do leite no Rio Grande do Sul, mas alguns produtos como o UHT t\u00eam vi\u00e9s de alta. Segundo dados divulgados nesta ter\u00e7a-feira (24\/3) pelo Conseleite, a an\u00e1lise dos primeiros dez dias do m\u00eas indicou uma previs\u00e3o de R$ 1,1557 pelo litro, redu\u00e7\u00e3o de -0,62% em rela\u00e7\u00e3o ao consolidado de fevereiro (R$ 1,1629). Segundo o professor da UPF Eduardo Finamore, os n\u00fameros apontam estabilidade no mix de produ\u00e7\u00e3o no primeiro trimestre de 2020. \u201cObservando os grupos isoladamente, verifica-se tend\u00eancia de alta para o leite UHT em um movimento mais forte do que do leite em p\u00f3. Nos queijos, o que se viu foi a redu\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o\u201d.<\/p>\n
Segundo o presidente do Conseleite, Rodrigo Rizzo, os dados apresentados pela UPF e chancelados pelo colegiado de forma remota devido \u00e0 quarentena, confirmam um movimento de recupera\u00e7\u00e3o do leite UHT o que vem puxando o mercado. \u201cO estudo evidencia claramente o in\u00edcio da recupera\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os do UHT, produto que estava com valor defasado. Acreditamos que o valor de refer\u00eancia do leite no Rio Grande do Sul deve ter um aumento no pr\u00f3ximo levantamento, o que depende do comportamento dos demais produtos al\u00e9m do UHT\u201d. Por outro lado, considera ele, a queda dos queijos pode ser explicada pela redu\u00e7\u00e3o do mercado de food service em fun\u00e7\u00e3o da quarentena.<\/p>\n
A eleva\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os que j\u00e1 chega ao consumidor no caso do UHT, explica o vice-presidente do Conseleite e presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, reflete o momento de entressafra (mar\u00e7o-julho). Este ano, a tend\u00eancia \u00e9 que o per\u00edodo se prolongue uma vez que a estiagem segue prejudicando as pastagens e a nutri\u00e7\u00e3o dos animais. \u201cAs previs\u00f5es clim\u00e1ticas indicam pouqu\u00edssima chuva para os pr\u00f3ximos meses em meio a um cen\u00e1rio de muitas incertezas sobre o consumo das fam\u00edlias e o comportamento do mercado. O Rio Grande do Sul j\u00e1 tem 201 munic\u00edpios em situa\u00e7\u00e3o de emerg\u00eancia em fun\u00e7\u00e3o da estiagem, o que agrava a produ\u00e7\u00e3o l\u00e1ctea cada vez mais\u201d. Outro fator a ser considerado \u00e9 a eleva\u00e7\u00e3o dos custos na ind\u00fastria com o d\u00f3lar pr\u00f3ximo de R$ 5,00, os gastos adicionais com a preven\u00e7\u00e3o do Coronav\u00edrus e o rearranjo produtivo nas f\u00e1bricas com o afastamento de funcion\u00e1rios pertencentes ao grupo de risco. \u201cAgora, nossa preocupa\u00e7\u00e3o principal \u00e9 manter as f\u00e1bricas funcionando de forma a manter as principais linhas de produ\u00e7\u00e3o (leite UHT, p\u00f3 e queijos) para n\u00e3o faltar alimento \u00e0 popula\u00e7\u00e3o\u201d, argumentou Guerra.<\/p>\n
Rizzo completou que, no campo, os tambos tamb\u00e9m v\u00eam sentindo eleva\u00e7\u00e3o de custos. \u201cA assist\u00eancia t\u00e9cnica est\u00e1 com valores majorados\u201d, completou. Tabela 1: Valores Finais da Mat\u00e9ria-Prima (Leite) de Refer\u00eancia1<\/sup>, em R$ \u2013 fevereiro de 2020.<\/strong><\/p>\n Fevereiro<\/strong> \/20<\/strong><\/td>\n (Final \u2013 projetado)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n (1) Valor para o leite \u201cposto na propriedade\u201d<\/strong> o que significa que o frete n\u00e3o deve ser descontado do produtor rural. Nos valores de refer\u00eancia IN 76\/77 est\u00e1 incluso Funrural de 1,5% a ser descontado do produtor rural<\/p>\n <\/p>\n Tabela 2: Valores Projetados da Mat\u00e9ria-Prima (Leite) de Refer\u00eancia IN 76\/77, em R$ \u2013 mar\u00e7o de 2020.<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong><\/p>\n\n\n
\n Mat\u00e9ria-prima<\/strong><\/td>\n Valores Projetados Fevereiro<\/strong> \/20<\/strong><\/td>\n Valores Finais<\/strong><\/p>\n Diferen\u00e7a<\/strong><\/p>\n \n I \u2013 Maior valor de refer\u00eancia<\/strong><\/td>\n 1,3183<\/strong><\/td>\n 1,3374<\/strong><\/td>\n 0,0190<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n II \u2013 Valor de refer\u00eancia IN 76\/77<\/strong>1<\/sup><\/td>\n 1,1464<\/strong><\/td>\n 1,1629<\/strong><\/td>\n 0,0165<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n III \u2013 Menor valor de refer\u00eancia<\/strong><\/td>\n 1,0317<\/strong><\/td>\n 1,0466<\/strong><\/td>\n 0,0149<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n