18\/06\/2015<\/p>\n
![\"leiteee\"](\"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/leiteee.jpg\")
Ainda que haja um debate em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de leite, com discuss\u00f5es sobretudo nas redes sociais, os consumidores, tanto de mercados desenvolvidos quanto de pa\u00edses em desenvolvimento ainda t\u00eam uma vis\u00e3o bastante positiva do produto. \u00c9 o que revela levantamento intitulado a \"A Imagem do Leite\", feito pelo instituto de pesquisa Ales, baseado na It\u00e1lia, em abril deste ano, sob encomenda da gigante sueca de embalagens Tetra Pak.<\/p>\n
Os resultados foram divulgados ontem na 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Tetra Pak Dairy Index, pesquisa global sobre tend\u00eancias na ind\u00fastria de leite. Segundo o levantamento, que entrevistou 1.225 consumidores na Alemanha, Tail\u00e2ndia, China, Estados Unidos, Espanha e Brasil, termos como \"saud\u00e1vel\", \"nutritivo\" e \"delicioso\" s\u00e3o apenas algumas das associa\u00e7\u00f5es mais comuns com a palavra \"leite\". Al\u00e9m disso, 43% dos entrevistados associam espontaneamente o produto a benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Na China, onde um esc\u00e2ndalo de contamina\u00e7\u00e3o do leite em 2008 afetou a imagem do produto, a fatia que relaciona o leite a benef\u00edcios chega a 70%.<\/p>\n
Ainda de acordo com a pesquisa, as principais raz\u00f5es para o consumo de leite \u00e9 que o produto \u00e9 uma boa fonte de c\u00e1lcio (90%), que \u00e9 nutritivo (90%), saud\u00e1vel (90%) e saboroso (89%). O levantamento revela tamb\u00e9m que os entrevistados bebem leite, em m\u00e9dia, cinco dias por semana, principalmente no caf\u00e9 da manh\u00e3, e que o produto \u00e9 adquirido geralmente em supermercados.<\/p>\n
Diante do avan\u00e7o do que chama de mitos anti-\u00acleite, como o de que adultos n\u00e3o precisam tomar o produto pois este n\u00e3o atenderia suas necessidades nutricionais, a pesquisa encomendada pela Tetra Pak questionou os entrevistados sobre suas preocupa\u00e7\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 bebida. O resultado foi que 61% n\u00e3o conseguiram apontar nenhuma preocupa\u00e7\u00e3o ou desvantagem em rela\u00e7\u00e3o ao produto. Para o restante, \"a intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose \u00ac um problema real para alguns (8% no total), \u00ac \u00e9 a principal preocupa\u00e7\u00e3o\". Na China, os entrevistados tamb\u00e9m mencionaram preocupa\u00e7\u00e3o com a insalubridade do leite.<\/p>\n
Mesmo ap\u00f3s essas quest\u00f5es terem sido levantadas, diz o Tetra Pak Dairy Index, 82% n\u00e3o manifestaram d\u00favidas sobre o valor nutritivo do leite e 84% disseram que pretendem continuar a consumi-lo. \"Embora este estudo tamb\u00e9m mostre que muitos consumidores est\u00e3o cientes das discuss\u00f5es sobre leite, eles n\u00e3o expressam d\u00favida sobre seus benef\u00edcios\", disse o presidente e CEO da Tetra Pak Dennis J\u00f6nsson, em relat\u00f3rio.<\/p>\n
A pesquisa mostra que mesmo entre os que disseram j\u00e1 n\u00e3o beber leite, dois ter\u00e7os n\u00e3o estavam preocupados com o debate acerca do produto e deixaram de consumir devido a outros fatores. A idade m\u00e9dia em que deixaram de faz\u00ea\u00ac-lo foi aos 28 anos. E as raz\u00f5es para deixarem de consumir foram: mudan\u00e7as de h\u00e1bitos (27%), porque deixaram de gostar do sabor (26%) ou porque se tornaram intolerantes \u00e0 lactose (21%).<\/p>\n
Em alguns mercados mais maduros, o consumo per capita de leite atingiu seu m\u00ednimo hist\u00f3rico, mas o mercado global ainda est\u00e1 se expandindo, principalmente devido ao forte crescimento nos pa\u00edses em desenvolvimento mostrou o levantamento da Tetra Pak no ano passado.<\/p>\n
Nesse cen\u00e1rio, diz a gigante sueca, entender o que os consumidores querem pode ajudar a ind\u00fastria de latic\u00ednios a melhorar o desempenho. Um estudo da Tetra Pak Intelig\u00eancia do Consumidor indica que as duas tend\u00eancias que influenciam as escolhas do consumidor s\u00e3o o desejo de ter uma boa sa\u00fade e bem-\u00acestar e os estilos de vida \"cada vez mais complexos e agitados\". Entenda-\u00acse aqui mais horas de trabalho, trajetos mais longos, fatores que geram press\u00e3o sobre as refei\u00e7\u00f5es tradicionais e os padr\u00f5es de consumo.<\/p>\n
Para o CEO da Tetra Pak, ainda que essas mudan\u00e7as no estilo de vida sejam um desafio para a ind\u00fastria de leite, elas tamb\u00e9m geram oportunidades, como o lan\u00e7amento de produtos focados em beneficiar a sa\u00fade e atender a necessidades de grupos espec\u00edficos.<\/p>\n
Esse \u00e9 o caso do segmento de leite sem lactose. Segundo Dennis J\u00f6nsson, de 2011 a 2014, a estimativa \u00e9 que o volume global da categoria cresceu 9,5% ao ano. \"Estimamos um crescimento de dois d\u00edgitos at\u00e9 2020\", projetou ontem em teleconfer\u00eancia para apresenta\u00e7\u00e3o da pesquisa.<\/p>\n
No Brasil, o mercado de produtos sem lactose tamb\u00e9m avan\u00e7a de forma expressiva. De acordo com Vivian Leite, diretora de marketing da Tetra Pak Brasil, existem hoje cerca de 15 marcas de produtos sem ou com baixa lactose no mercado \u00ac h\u00e1 dois anos eram quatro marcas. \"H\u00e1 maior disponibilidade de produtos nas g\u00f4ndolas, o que ajudou a aumentar o conhecimento [do produto], que ainda \u00e9 baixo\", disse a executiva.<\/p>\n
A penetra\u00e7\u00e3o de leite com baixo teor ou sem lactose tamb\u00e9m aumentou nos \u00faltimos anos, segundo ela. Hoje est\u00e1 em 7% dos lares do pa\u00eds\u037e estava em 2% h\u00e1 dois anos. Pelas estimativas da Tetra Pak, que fornece embalagens para grande parte das ind\u00fastrias de leite, houve crescimento de 60% no volume desse segmento nos \u00faltimos 12 meses, mercado que chega a 60 milh\u00f5es de litros por ano. (Valor Econ\u00f4mico)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
18\/06\/2015 Ainda que haja um debate em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de leite, com discuss\u00f5es sobretudo nas redes sociais, os consumidores, tanto de mercados desenvolvidos quanto de pa\u00edses em desenvolvimento ainda t\u00eam uma vis\u00e3o bastante positiva do produto. \u00c9 o que revela levantamento intitulado a \"A Imagem do Leite\", feito pelo instituto de pesquisa Ales, baseado ...continuar lendo \"Imagem do leite segue positiva, mas produtos sem lactose avan\u00e7am\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-483","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"h-entry","9":"hentry","10":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}