{"id":3906,"date":"2019-08-29T17:32:53","date_gmt":"2019-08-29T17:32:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=3906"},"modified":"2019-08-29T17:38:31","modified_gmt":"2019-08-29T17:38:31","slug":"oficinas-exaltam-as-potencialidades-de-cada-tipo-de-queijo-na-expointer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2019\/08\/29\/oficinas-exaltam-as-potencialidades-de-cada-tipo-de-queijo-na-expointer\/","title":{"rendered":"Oficinas exaltam as potencialidades de cada tipo de queijo\u00a0"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">\n<p>Depois de uma s\u00e9rie se oficinas de harmoniza\u00e7\u00e3o de queijos com vinhos, espumantes e cervejas, o Pub do Queijo promoveu nesta quarta-feira (28\/8), na Expointer, em Esteio (RS), uma noite dedicada para quem adora receber os amigos em casa. A dica da vez foi sobre como montar uma t\u00e1bua de frios.<\/p>\n<p>De acordo com a consultora da Paradigma Veterin\u00e1rios Associados Let\u00edcia Vieira, a ideia das oficinas \u00e9 revelar para os consumidores que, apesar das semelhan\u00e7as, existem muitas distin\u00e7\u00f5es entre cada tipo de queijo. \"Mostramos para eles a diferen\u00e7a de fabrica\u00e7\u00e3o, cura, textura, apar\u00eancia, aroma, cor, consist\u00eancia, formato, qualidade nutricional, al\u00e9m das quest\u00f5es hist\u00f3rias, que explicam muito sobre cada queijo\", salientou.<\/p>\n<p>Atrav\u00e9s&nbsp; de um atendimento personalizado, o grupo que participou da oficina p\u00f4de, ainda, aprender um pouco mais sobre a harmoniza\u00e7\u00e3o com bebidas. \"Ap\u00f3s a explica\u00e7\u00e3o da Let\u00edcia sobre os queijos do tipo gorgonzola, grana padano, provolone e colonial, que foram degustados na oficina, orientei os participantes sobre a melhor maneira de combin\u00e1-los com vinhos e espumantes\", disse o sommelier Felipe Loureiro.<\/p>\n<p>Durante o encontro foi realizada uma degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas, onde os participantes tiveram que tentar acertar o tipo de queijo degustado a partir das dicas apresentadas na oficina. Para a professora Maria da Gra\u00e7a Flores, experi\u00eancias como essa s\u00e3o enriquecedoras. \"A oficina nos faz entender as reais diferen\u00e7as entre os tipos de queijo, que v\u00e3o al\u00e9m no nosso imagin\u00e1rio\".<\/p>\n<p><strong>Sindilat na Expointer<\/strong><\/p>\n<p>O Sindilat participa da Expointer 2019 com o projeto PUB do Queijo e Leiteria, espa\u00e7o gastron\u00f4mico localizado no Boulevard do Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Assis Brasil. Nesta exposi\u00e7\u00e3o, a opera\u00e7\u00e3o conta com o patroc\u00ednio de TetraPak, Sicoob, Sicredi, FPT, Xalingo, Projeto Ovos RS\/Asgav e Lumix.<\/p>\n<p>Foto: St\u00e9phany Franco<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depois de uma s\u00e9rie se oficinas de harmoniza\u00e7\u00e3o de queijos com vinhos, espumantes e cervejas, o Pub do Queijo promoveu nesta quarta-feira (28\/8), na Expointer, em Esteio (RS), uma noite dedicada para quem adora receber os amigos em casa. 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