{"id":3432,"date":"2019-05-23T19:36:28","date_gmt":"2019-05-23T19:36:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=3432"},"modified":"2019-05-23T19:36:28","modified_gmt":"2019-05-23T19:36:28","slug":"23-05-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2019\/05\/23\/23-05-2019\/","title":{"rendered":"23\/05\/2019"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/em><\/strong><\/p>\n

\n

Porto Alegre, 23 de maio de 2019<\/em><\/strong>                                              Ano 13 - N\u00b0 2.985<\/em><\/strong>\"\"<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

\n

  <\/span><\/strong> <\/span>Conseleite\/SC<\/strong><\/p>\n

A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 23 de Maio de 2019 na cidade de Chapec\u00f3, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os pre\u00e7os de refer\u00eancia da mat\u00e9ria-prima leite, realizado no m\u00eas de Abril de 2019 e a proje\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os de refer\u00eancia para o m\u00eas de Maio de 2019. Os valores divulgados compreendem os pre\u00e7os de refer\u00eancia para o leite padr\u00e3o, bem como o maior e menor valor de refer\u00eancia, de acordo com os par\u00e2metros de \u00e1gio e des\u00e1gio em rela\u00e7\u00e3o ao Leite Padr\u00e3o, calculados segundo metodologia definida pelo Conseleite-Santa Catarina.
\n\"\"
\n Per\u00edodos de apura\u00e7\u00e3o
\nM\u00eas de Mar\u00e7o\/2019: De 04\/03\/2019 a 31\/03\/2019
\nM\u00eas de Abril\/2019: De 01\/04\/2019 a 28\/04\/2019
\nDec\u00eandio de Maio\/2019: De 29\/04\/2019 a 19\/05\/2019<\/p>\n

O leite padr\u00e3o \u00e9 aquele que cont\u00e9m entre 3,50 e 3,59% de gordura, entre 3,11 e 3,15% de prote\u00edna, entre 450 e 499 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml e 251 a 300 mil ufc\/ml de contagem bacteriana e volume individual entregue de at\u00e9 50 litros\/dia. O Conseleite Santa Catarina n\u00e3o precifica leites com qualidades inferiores ao leite abaixo do padr\u00e3o. (FAESC)<\/p>\n<\/div>\n

 <\/div>\n
                 \"\"<\/div>\n
\n
 <\/div>\n
Pelotas re\u00fane entidades para debate sobre a adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s INs 76 e 77<\/strong><\/div>\n
A cidade de Pelotas (RS) sediar\u00e1, no dia (05\/6), a reuni\u00e3o sobre as Instru\u00e7\u00f5es Normativas (INs) 76 e 77 que entram em vigor a partir do pr\u00f3ximo dia 30 de maio e alteram a forma de produ\u00e7\u00e3o, coleta e armazenagem do leite cru. O evento ocorre \u00e0s 13h, no audit\u00f3rio Ailton Raseira da Embrapa Clima Temperado (BR 392 - km 78). As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas, limitadas a 220 vagas e podem ser realizadas pelo link https:\/\/bit.ly\/2YAU4jM<\/a>.<\/div>\n
O encontro \u00e9 promovido pela Superintend\u00eancia Federal do Minist\u00e9rio da Agricultura no Estado (Mapa\/RS), pela Secretaria da Agricultura, pelo Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Apil, Famurs, Sistema farsul, Fetag, Sistema Ocergs, Emater, Embrapa, Conseleite, Gadolando, Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Jersey, Fecoagro, Simvet e CRMV\/RS.<\/div>\n
A iniciativa visa esclarecer d\u00favidas sobre a adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s normas. Segundo o secret\u00e1rio-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, a ideia \u00e9 que as pessoas percebam que n\u00e3o \u00e9 imposs\u00edvel se adaptar \u00e0 lei. \"Essas mudan\u00e7as buscam uma melhora na qualidade do leite, assim ganha o produtor, ind\u00fastria e, principalmente, o consumidor\", reflete.<\/div>\n
A programa\u00e7\u00e3o inclui palestras sobre a Lei do Leite, aspectos de inspe\u00e7\u00e3o do leite que modificam a partir das INs 76 e 77 e sobre o Plano de Qualifica\u00e7\u00e3o de Fornecedores. O encontro contar\u00e1 ainda com depoimentos de produtores e integrantes da ind\u00fastria sobre o Programa Mais Leite Saud\u00e1vel e com uma mesa redonda com especialistas da \u00e1rea, na qual os ouvintes poder\u00e3o fazer perguntas ao vivo e via WhatsApp pelo n\u00famero (51) 9 89091934. O evento ter\u00e1 transmiss\u00e3o simult\u00e2nea por meio do facebook do Sindilat (facebook.com\/sindilatrs<\/a>). (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/span><\/div>\n
 <\/div>\n
\"\"<\/span><\/div>\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n
\n

Cosulati retoma comercializa\u00e7\u00e3o do leite UHT Danby no Rio Grande do Sul<\/strong><\/p>\n

A Cooperativa Sul-Rio-Grandense de Latic\u00ednios (Cosulati) retomou a produ\u00e7\u00e3o e a comercializa\u00e7\u00e3o do leite UHT da marca Danby no Rio Grande do Sul. O produto j\u00e1 est\u00e1 nas prateleiras do varejo de Pelotas (RS) e a previs\u00e3o \u00e9 que, aos poucos, chegue a outras cidades, j\u00e1 que, a partir de junho, a produ\u00e7\u00e3o deve chegar a 500 mil litros de leite ao m\u00eas.<\/p>\n

Al\u00e9m do leite Danby, a cooperativa tamb\u00e9m voltou a fabricar outros produtos, como a nata na embalagem de 300g e o queijo mussarela, ambos dispon\u00edveis em loja pr\u00f3pria no centro de Pelotas. No local, \u00e9 poss\u00edvel encontrar todos os produtos da Cosulati, inclusive o leite em p\u00f3 que \u00e9 o carro-chefe da marca. \"Decidimos iniciar de maneira local e com uma produ\u00e7\u00e3o menor, at\u00e9 para conseguirmos um pre\u00e7o mais atrativo. A ideia \u00e9 que a gente consiga voltar com for\u00e7a para a Capital\", afirma o gerente comercial da Cosulati, Silvio Ruas.<\/p>\n

Para o secret\u00e1rio-executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Darlan Palharini, a decis\u00e3o da Cosulati de retomar a venda dos produtos fortalece o setor l\u00e1cteo. \"A marca Danby, al\u00e9m de ter credibilidade, tem tradi\u00e7\u00e3o e agora os consumidores disp\u00f5em de mais uma alternativa na hora da compra\", ressalta.<\/p>\n

Atualmente, cerca de 400 produtores de 45 munic\u00edpios da regi\u00e3o Sul do Estado atendem a cooperativa fundada em 1973. Suas instala\u00e7\u00f5es industriais est\u00e3o em Cap\u00e3o do Le\u00e3o, Morro Redondo e Cangu\u00e7u. Sua produ\u00e7\u00e3o contempla leite condensado, leite em p\u00f3, leite UHT, doce de leite, nata, farinha l\u00e1ctea, queijo, manteiga, ra\u00e7\u00f5es e cereais. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n<\/div>\n

 <\/div>\n
\"\"<\/div>\n
Cr\u00e9dito: Edson Planella <\/em><\/div>\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n
\n

Verdades e mitos sobre as instru\u00e7\u00f5es normativas para garantir qualidade do leite<\/strong><\/p>\n

Com a proximidade da entrada em vigor do novo regramento do leite brasileiro, por meio das instru\u00e7\u00f5es normativas (INs) 76 e 77 de 2018, o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) vem esclarecer sobre as verdades e os mitos para que os setores envolvidos (produtor, ind\u00fastria, consumidor, inspe\u00e7\u00e3o) possam entender o papel de cada um na melhoria da qualidade do leite no pa\u00eds. A nova legisla\u00e7\u00e3o passa a valer a partir de 30 de maio.<\/p>\n

VERDADE<\/u>
\n\"A implanta\u00e7\u00e3o da nova legisla\u00e7\u00e3o vai aumentar as exporta\u00e7\u00f5es de leite\"<\/em>
\nA atualiza\u00e7\u00e3o da legisla\u00e7\u00e3o tem como foco fornecer ferramentas aos setores envolvidos para ter leite com qualidade no pa\u00eds. Apesar de n\u00e3o ser o principal objetivo da normativa, com a qualifica\u00e7\u00e3o, os produtos l\u00e1cteos brasileiros poder\u00e3o alcan\u00e7ar o mercado internacional, proporcionando aumento da renda do produtor e da ind\u00fastria.<\/p>\n

\"Quando o leite tem qualidade n\u00e3o necessita ser fraudado\" <\/em>
\nAs fraudes detectadas nas opera\u00e7\u00f5es realizadas pelo Mapa estavam relacionadas com a baixa qualidade da mat\u00e9ria prima, que necessitava ser adulterada para ser comercializada de forma irregular. A partir da implanta\u00e7\u00e3o das novas normas, com a participa\u00e7\u00e3o de todos os elos da cadeia produtiva, o risco de fraudes no leite ir\u00e1 diminuir.<\/p>\n

MITO<\/u><\/p>\n

\"Com a entrada em vigor das novas regras haver\u00e1 exclus\u00e3o de produtores, principalmente dos pequenos\"<\/em>
\nOs padr\u00f5es de contagens bacteriana e de c\u00e9lulas som\u00e1ticas no leite de produtores n\u00e3o foram alterados, estando vigentes desde 2014. Com as novas normas, o objetivo \u00e9 incluir no processo o produtor cujo leite, at\u00e9 ent\u00e3o, n\u00e3o atendia aos padr\u00f5es de qualidade da legisla\u00e7\u00e3o. A interrup\u00e7\u00e3o da coleta de leite s\u00f3 acontecer\u00e1 ap\u00f3s a terceira m\u00e9dia geom\u00e9trica de contagem bacteriana acima dos padr\u00f5es legais, ou seja, apenas a partir de outubro de 2019, 5 meses ap\u00f3s a entrada em vigor desta norma e 17 anos ap\u00f3s a entrada em vigor da IN n\u00ba 51\/2002, que j\u00e1 estabelecia os par\u00e2metros de qualidade. Para que a coleta seja restabelecida, ser\u00e1 necess\u00e1ria uma \u00fanica contagem bacteriana dentro dos padr\u00f5es.<\/p>\n

\"O limite de 900.000 UFC\/ml para contagem bacteriana nos silos das ind\u00fastrias \u00e9 dif\u00edcil de ser atendido, n\u00e3o condiz com nossa realidade e os valores devem ser monitorados por dois anos antes de entrar em vigor\"<\/em>
\nO limite de 900.000 UFC\/ml para contagem bacteriana nos silos das ind\u00fastrias tem como base a qualidade do leite na propriedade. O estabelecimento deste limite evita que todo o trabalho de qualidade aplicado pelo produtor rural seja perdido durante o recolhimento, transporte e armazenamento de leite na ind\u00fastria. As contagens atuais n\u00e3o atendem ao padr\u00e3o de 900.000 UFC\/ml, pois o leite de produtores com contagens acima de 300.000 UFC\/ml ainda \u00e9 recolhido, apesar de estar em desacordo com a legisla\u00e7\u00e3o desde 2014. As a\u00e7\u00f5es de fiscaliza\u00e7\u00e3o de contagem bacteriana dos silos somente ser\u00e3o realizadas pelo Mapa a partir de novembro de 2019, considerando que o limite legal de contagem bacteriana nas propriedades poder\u00e1 ser atingido em outubro. As ind\u00fastrias ter\u00e3o mais de cinco meses para realizar seu diagn\u00f3stico e as a\u00e7\u00f5es corretivas. Muitas empresas j\u00e1 v\u00eam realizando procedimentos de corre\u00e7\u00e3o desde a publica\u00e7\u00e3o da norma em 2018.<\/p>\n

\"Em lugar de medidas de fiscaliza\u00e7\u00e3o, as normativas deveriam prever medidas educativas e a implanta\u00e7\u00e3o das melhorias atrav\u00e9s dos autocontroles das empresas\"<\/em>
\nDesde a implanta\u00e7\u00e3o da IN n\u00ba 51\/2002, o Mapa vem trabalhando a melhoria da qualidade do leite de forma educativa. No entanto, foi constatado que algumas empresas e produtores buscaram melhorar e outras continuaram com o recolhimento e produ\u00e7\u00e3o de m\u00e1 qualidade. Quem investe em qualidade, seja produtor ou ind\u00fastria, concorre de igual para igual com produtores e ind\u00fastrias que n\u00e3o t\u00eam esse cuidado, o que n\u00e3o \u00e9 justo. Al\u00e9m disso, o consumidor sai prejudicado e sente os efeitos da m\u00e1 qualidade no leite UHT, que apresenta problemas dentro do prazo de validade, e no gosto amargo dos queijos.<\/p>\n

\"A interrup\u00e7\u00e3o da coleta fomentar\u00e1 a migra\u00e7\u00e3o de produtores de leite para o mercado informal\"<\/em>
\nAs principais causas de abandono da produ\u00e7\u00e3o de leite s\u00e3o a sucess\u00e3o rural e o baixo volume de produ\u00e7\u00e3o, o que torna o produtor pouco competitivo. Um dos principais objetivos da obrigatoriedade de implanta\u00e7\u00e3o dos planos de qualifica\u00e7\u00e3o \u00e9 capacitar o produtor em ferramentas gerenciais que tornem a propriedade organizada e lucrativa, profissionalizando e tornando atraente a produ\u00e7\u00e3o leiteira para os filhos e netos de produtores.<\/p>\n

\"O produtor que n\u00e3o se adequar \u00e0s novas normas ser\u00e1 multado pelo Mapa\"<\/em>
\nA normativa prev\u00ea a interrup\u00e7\u00e3o da coleta do leite, com r\u00e1pido retorno da entrega para a ind\u00fastria assim que a contagem bacteriana for corrigida. N\u00e3o h\u00e1 previs\u00e3o legal para autua\u00e7\u00e3o e multa para produtores que n\u00e3o atendam ao padr\u00e3o legal.<\/p>\n

 \"O leite do silo que n\u00e3o atender ao padr\u00e3o de contagem bacteriana ter\u00e1 que ser descartado pela ind\u00fastria\"<\/em>
\nA an\u00e1lise do leite no silo tem como objetivo avaliar o processo de capta\u00e7\u00e3o e transporte do leite at\u00e9 o latic\u00ednio. Resultados elevados devem ensejar corre\u00e7\u00e3o deste processo, mas n\u00e3o h\u00e1 previs\u00e3o legal nas normativas que impe\u00e7am o leite de silo que ultrapassar o limite de contagem bacteriana de ser utilizado. A empresa dever\u00e1 trabalhar, atrav\u00e9s de planos de a\u00e7\u00e3o, a melhoria da qualidade do leite. (MAPA)<\/p>\n<\/div>\n

 <\/div>\n
 <\/div>\n
\"\"<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/em><\/div>\n
Secret\u00e1rios pedem revis\u00e3o
\nOs secret\u00e1rios de Agricultura de todo o pa\u00eds, reunidos ontem em Bras\u00edlia, entregaram uma pauta de reivindica\u00e7\u00f5es \u00e0 ministra da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, Tereza Cristina. Um dos pedidos \u00e9 de mais participa\u00e7\u00e3o das pastas estaduais nas decis\u00f5es federais. Segundo o representante ga\u00facho, o secret\u00e1rio Luis Antonio Franciscatto Covatti, tamb\u00e9m foi defendida a revis\u00e3o das pol\u00edticas do Mercosul, em especial das que tratam da produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de leite, arroz, alho e cebola. (Correio do Povo)<\/em><\/div>\n
 <\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Porto Alegre, 23 de maio de 2019                                              Ano 13 - N\u00b0 2.985    Conseleite\/SC A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 23 de Maio de 2019 na cidade de Chapec\u00f3, atendendo ...continuar lendo \"23\/05\/2019\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3432","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3432"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3433,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3432\/revisions\/3433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}