{"id":340,"date":"2015-05-04T16:30:57","date_gmt":"2015-05-04T16:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2015\/05\/04\/inovacao-o-plastico-comestivel-da-embrapa\/"},"modified":"2015-05-04T16:30:57","modified_gmt":"2015-05-04T16:30:57","slug":"inovacao-o-plastico-comestivel-da-embrapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2015\/05\/04\/inovacao-o-plastico-comestivel-da-embrapa\/","title":{"rendered":"Inova\u00e7\u00e3o, o pl\u00e1stico comest\u00edvel da Embrapa"},"content":{"rendered":"

04\/05\/2015<\/p>\n

\"195248Al\u00e9m dos grandes tratores, colheitadeiras, avi\u00f5es e helic\u00f3pteros, que predominam na Agrishow, aqui em Ribeir\u00e3o Preto, tamb\u00e9m h\u00e1 espa\u00e7o para a inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica em todos os segmentos do agroneg\u00f3cio, da produ\u00e7\u00e3o, da industrializa\u00e7\u00e3o, da embalagem e da distribui\u00e7\u00e3o de alimentos. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), por exemplo, mostra o resultado de suas pesquisas, inclusive uma que est\u00e1 chamando muita aten\u00e7\u00e3o, sobre o desenvolvimento do pl\u00e1stico comest\u00edvel, com uma infinidade de aplica\u00e7\u00f5es. Seu desenvolvimento aproveita rejeitos de alimentos, como tomate, beterraba, cenoura, mam\u00e3o e maracuj\u00e1 e, ao ser usado, envolvendo de pizzas a aves, n\u00e3o precisa ser descartado na hora do preparo dos alimentos.<\/p>\n

A Embrapa Instrumenta\u00e7\u00e3o, de S\u00e3o Carlos (SP), est\u00e1 usando sobras de goiaba e espinafre. A pesquisa j\u00e1 custou R$ 200 mil, e o produto resultante substitui o material sint\u00e9tico e tem a mesma resist\u00eancia e textura dos pl\u00e1sticos convencionais. Como pode ser ingerido, ter\u00e1 v\u00e1rios usos na ind\u00fastria de embalagens. Sach\u00eas de sopa, por exemplo, v\u00e3o direto \u00e0 panela com \u00e1gua fervente.<\/p>\n

O envolt\u00f3rio de aves j\u00e1 pode conter o tempero. Os pl\u00e1sticos comest\u00edveis tamb\u00e9m aumentam o tempo de vida dos alimentos nas prateleiras, com a adi\u00e7\u00e3o de quitosana \u2014 um polissacar\u00eddeo formador da carapa\u00e7a de caranguejos, que tem propriedades bactericidas. O chefe-geral da Embrapa Instrumenta\u00e7\u00e3o e coordenador da pesquisa, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, garante que o trabalho de desenvolver filmes a partir de frutas tropicais \u00e9 pioneiro no mundo, por utilizar rejeitos da ind\u00fastria aliment\u00edcia. \u201cIsso garante duas caracter\u00edsticas de sustentabilidade: o aproveitamento de rejeitos de alimentos e a substitui\u00e7\u00e3o de uma embalagem sint\u00e9tica que seria descartada\u201d, afirma Mattoso. (Jornal do Com\u00e9rcio)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

04\/05\/2015 Al\u00e9m dos grandes tratores, colheitadeiras, avi\u00f5es e helic\u00f3pteros, que predominam na Agrishow, aqui em Ribeir\u00e3o Preto, tamb\u00e9m h\u00e1 espa\u00e7o para a inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica em todos os segmentos do agroneg\u00f3cio, da produ\u00e7\u00e3o, da industrializa\u00e7\u00e3o, da embalagem e da distribui\u00e7\u00e3o de alimentos. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), por exemplo, mostra o resultado de suas ...continuar lendo \"Inova\u00e7\u00e3o, o pl\u00e1stico comest\u00edvel da Embrapa\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":339,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-340","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"h-entry","9":"hentry","10":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}