{"id":3309,"date":"2019-05-03T20:55:34","date_gmt":"2019-05-03T20:55:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=3309"},"modified":"2019-05-06T18:49:15","modified_gmt":"2019-05-06T18:49:15","slug":"novas-regras-para-o-leite-reunem-especialistas-em-porto-alegre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2019\/05\/03\/novas-regras-para-o-leite-reunem-especialistas-em-porto-alegre\/","title":{"rendered":"Novas regras para o leite re\u00fanem especialistas em Porto Alegre"},"content":{"rendered":"

Iniciou por Porto Alegre a rodada de reuni\u00f5es promovida pelo Sindilat para discutir os novos pontos das Instru\u00e7\u00f5es Normativas 76 e 77 do Minist\u00e9rio da Agricultura, que passam a vigorar a partir de 30 de maio e que ampliam o grau de exig\u00eancia das \u00e1reas produtiva e industrial do setor l\u00e1cteo.<\/p>\n

Na manh\u00e3 desta sexta-feira (3), 17 entidades abriram um canal de comunica\u00e7\u00e3o direto com o Minist\u00e9rio da Agricultura, que ser\u00e1 o \u00f3rg\u00e3o respons\u00e1vel pela fiscaliza\u00e7\u00e3o das regras impostas pelas normativas que visam boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o dentro da cadeia produtiva, oferta de um leite de qualidade ao consumidor e, por consequ\u00eancia, novos mercados para o produto brasileiro.<\/p>\n

O presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, ressaltou a import\u00e2ncia do evento que buscou incluir todos os agentes da cadeia na discuss\u00e3o sobre os processos de mudan\u00e7as nas regras de produ\u00e7\u00e3o, coleta e entrega do leite \u00e0s ind\u00fastrias. \"J\u00e1 debatemos muito sobre a necessidade de ganharmos um prazo maior para adequa\u00e7\u00e3o, e agora, \u00e0s v\u00e9speras da vig\u00eancia das INs, promovemos esse debate com o intuito de esclarecermos a operacionalidade das 2 INs para que possamos ter o \u00eaxito necess\u00e1rio na nossa atividade\", afirmou Guerra. O dirigente pontuou a necessidade de amplia\u00e7\u00e3o da qualidade do leite para ganhos de competitividade, mas lembrou que um per\u00edodo maior de adequa\u00e7\u00e3o e de exce\u00e7\u00e3o sobre alguns pontos das INs seriam importantes para adequa\u00e7\u00e3o de todo o processo. \"Muitas das exig\u00eancias n\u00e3o dependem apenas do produtor e da ind\u00fastria. Para se entregar um leite de qualidade tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1ria uma infraestrutura compat\u00edvel, como acesso \u00e0 energia de qualidade na propriedade e de boas estradas, al\u00e9m da linha de cr\u00e9dito para troca ou compra de equipamentos\", citou.<\/p>\n

O encontro realizado no audit\u00f3rio da Superintend\u00eancia Federal do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria reuniu dois representantes da pasta, que levaram esclarecimentos importantes ao p\u00fablico, especialmente sobre os novos par\u00e2metros de qualidade do leite - Contagem Bacteriana (CPP) e Contagem de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas (CCS). Pelas normativas, foi mantida a contagem bacteriana m\u00e1xima de 300 mil unidades por ml e 500 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas por ml para o leite cru refrigerado. Uma novidade, no entanto, \u00e9 que a CPP no leite cru de silo (ind\u00fastria) dever\u00e1 ser de 900 mil ufc\/ml antes do processamento. \"At\u00e9 tr\u00eas vezes \u00e9 o que se pode perder (300 mil ufc a 900 mil ufc) entre a produ\u00e7\u00e3o do leite e a entrega na ind\u00fastria\", salientou a m\u00e9dica veterin\u00e1ria Milene C\u00e9, ao comentar sobre aspectos das INs 76 e 77. Segundo ela, essa adequa\u00e7\u00e3o segue tend\u00eancia mundial j\u00e1 adotada nos Estados Unidos e na Uni\u00e3o Europeia.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 contagem bacteriana, a especialista ressaltou que a exclus\u00e3o do produtor no processo de fornecimento do leite somente ocorrer\u00e1 ap\u00f3s tr\u00eas meses consecutivos onde a m\u00e9dia geom\u00e9trica final extrapole o padr\u00e3o (acima de 300 mil ufc\/ml). \"O retorno \u00e0 atividade depender\u00e1 do resultado da amostra coletada por laborat\u00f3rio da RBQL (Rede Brasileira de Laborat\u00f3rios da Qualidade do Leite). Quando o produtor alcan\u00e7ar uma primeira coleta dentro do limite legal poder\u00e1 ser reintroduzido e ter\u00e1 sua m\u00e9dia (hist\u00f3rico) zerada\", explica Milene. Segundo ela, como a amostragem se dar\u00e1 trimestralmente, ser\u00e3o conhecidos em outubro deste ano os primeiros resultados de propriedades que n\u00e3o conseguiram atingir a contagem de 300 mil ufc\/ml.<\/p>\n

O m\u00e9dico veterin\u00e1rio do Mapa Bruno Leite falou sobre o Plano de Qualifica\u00e7\u00e3o de Fornecedores, previsto no artigo 6\u00ba da IN 77, que trata da necessidade de assist\u00eancia t\u00e9cnica e gerencial visando \u00e0 implanta\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas na atividade leiteira. \"O objetivo dessa pol\u00edtica p\u00fablica nada mais \u00e9 do que aproximar produtor e ind\u00fastria e garantir mais seguran\u00e7a alimentar ao consumidor, al\u00e9m de focar no desenvolvimento ao setor produtivo\", salientou. De acordo com Leite, a ind\u00fastria \u00e9 quem ser\u00e1 respons\u00e1vel por buscar op\u00e7\u00f5es de assist\u00eancia t\u00e9cnica, seja por meio da Emater, Sebrae, Senar ou at\u00e9 mesmo via parceira direta com os produtores. \"O plano busca colocar no papel a pol\u00edtica da empresa (ind\u00fastria) em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade do leite\", frisou.<\/p>\n

As d\u00favidas das mais de 100 pessoas presentes no evento foram suavizadas com o depoimento do produtor Fernando Boll, de Ivoti, cooperativado da Pi\u00e1. Boll contou os resultados alcan\u00e7ados pela propriedade ao ingressar no projeto Mais Leite, do Mapa, que culminou em melhorias de manejo, gen\u00e9tica, nutri\u00e7\u00e3o e reprodu\u00e7\u00e3o. \"Conseguimos nos adequar aos n\u00edveis de CCS e CPP que ser\u00e3o exigidos. Melhoramos a qualidade do leite e muito mais do que isso, melhoramos a qualidade de vida da nossa fam\u00edlia\", relatou o jovem produtor. Boll refor\u00e7ou que todos os dados extra\u00eddos da propriedade s\u00e3o colocados em planilhas e, ap\u00f3s observa\u00e7\u00e3o detalhada dos resultados, \u00e9 feita a tomada de decis\u00e3o. \"Quero produzir um leite que eu mesmo possa ter coragem de beber\", disse, ganhando aplausos da plateia.<\/p>\n

O presidente do Sindilat finalizou o evento salientando a responsabilidade dos presentes que, na pr\u00e1tica, representam mais de 65 mil fam\u00edlias que atuam com o leite. \"Sa\u00edmos daqui com muitas miss\u00f5es a serem cumpridas, mas \u00e9 importante refor\u00e7ar que muitas delas n\u00e3o dizem respeito somente ao produtor e \u00e0 ind\u00fastria, mas tamb\u00e9m ao poder p\u00fablico no que se refere a gargalos de infraestrutura\", salientou. Guerra pontuou ainda que o evento desta sexta-feira \u00e9 apenas um de v\u00e1rios que ainda v\u00eam pela frente.<\/p>\n

Uma mesa redonda com painelistas e representantes das entidades foi realizada no final do evento, a fim de tirar d\u00favidas enviadas por redes sociais durante a transmiss\u00e3o do evento pela TV Emater-RS. Na pr\u00f3xima semana, o encontro acontece em Passo Fundo (08\/05) e em Lajeado (09\/05).<\/p>\n

Inscri\u00e7\u00f5es para Passo Fundo podem ser feitas atrav\u00e9s do link: https:\/\/bit.ly\/2JfhE19<\/a><\/p>\n

Inscri\u00e7\u00f5es para Lajeado podem ser feitas atrav\u00e9s do link: https:\/\/bit.ly\/2GYvySk<\/a><\/p>\n

Fotos: Stephany Franco<\/p>\n

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M\u00e9dica veterin\u00e1ria do Mapa MIlene C\u00e9 lembrou que os padr\u00f5es seguem os j\u00e1 adotados nos Estados Unidos e na Uni\u00e3o Europeia<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Iniciou por Porto Alegre a rodada de reuni\u00f5es promovida pelo Sindilat para discutir os novos pontos das Instru\u00e7\u00f5es Normativas 76 e 77 do Minist\u00e9rio da Agricultura, que passam a vigorar a partir de 30 de maio e que ampliam o grau de exig\u00eancia das \u00e1reas produtiva e industrial do setor l\u00e1cteo. Na manh\u00e3 desta sexta-feira ...continuar lendo \"Novas regras para o leite re\u00fanem especialistas em Porto Alegre\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3309","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"h-entry","9":"hentry","10":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3309"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3317,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3309\/revisions\/3317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}