{"id":3012,"date":"2019-02-08T19:02:43","date_gmt":"2019-02-08T19:02:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=3012"},"modified":"2019-02-08T19:02:43","modified_gmt":"2019-02-08T19:02:43","slug":"08-02-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2019\/02\/08\/08-02-2019\/","title":{"rendered":"08\/02\/2019"},"content":{"rendered":"

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Porto Alegre, 08 de fevereiro de 2019<\/em><\/strong>                                              Ano 13 - N\u00b0 2.916<\/em><\/strong>\"\"<\/p>\n

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     F\u00f3rum Estadual do Leite discutir\u00e1 tecnologia, consumo e competitividade<\/strong><\/span>
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Ao completar 15 edi\u00e7\u00f5es, o F\u00f3rum Estadual do Leite, tradicional evento realizado na Expodireto Cotrijal, destacar\u00e1 o uso de solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas na produ\u00e7\u00e3o de leite, a amplia\u00e7\u00e3o do consumo de produtos l\u00e1cteos no Brasil e li\u00e7\u00f5es para que torn\u00e1-lo mais competitivo. O ciclo de palestras ser\u00e1 realizado no dia 13 de mar\u00e7o, no turno da manh\u00e3, no Audit\u00f3rio Central da Feira, localizado em N\u00e3o Me Toque (RS).<\/span>
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Para o secret\u00e1rio-executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do Rio Grande do Sul (Sindilat), Darlan Palharini, os temas escolhidos para a composi\u00e7\u00e3o das palestras s\u00e3o excelentes. \u201cPor serem t\u00e3o distintos, permitem o engajamento de diversos elos da cadeia produtiva\u201d, avaliou. Palharini destacou tamb\u00e9m a import\u00e2ncia de discutir os mecanismos para tornar o leite brasileiro competitivo, tendo em vista que, estar\u00e3o presentes produtores de leite que enfrentam dificuldade por conta da crise no setor.  <\/span>
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Al\u00e9m disso, considera fundamental o espa\u00e7o para pensar a\u00e7\u00f5es que ampliem o consumo de l\u00e1cteos no mercado interno. Segundo ele, \u00e9 indispens\u00e1vel engajar os consumidores por meio de campanhas e, para isso, \u00e9 indispens\u00e1vel a participa\u00e7\u00e3o do setor p\u00fablico.<\/span>
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O F\u00f3rum contar\u00e1 com a palestra da m\u00e9dica veterin\u00e1ria Fl\u00e1via Fontes, coordenadora do programa \u201cBeba mais Leite\u201d; do chefe-geral da Embrapa Gado de Leite, de Juiz de Fora (MG), Paulo do Carmo Martins, e do economista da Embrapa Gado de Leite, Glauco Carvalho.<\/span>
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A expectativa \u00e9 que cerca de 280 pessoas, entre pesquisadores, t\u00e9cnicos e produtores, participem do evento. O F\u00f3rum Estadual do Leite \u00e9 uma promo\u00e7\u00e3o da Cotrijal e da CCGL, com apoio do Sindilat, da Sementes Adriana e do Senar\/RS.<\/span>
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PROGRAMA\u00c7\u00c3O COMPLETA <\/span><\/u>
8h30: Abertura<\/span>
9h: Palestra - Consumo de L\u00e1cteos no Brasil: como avan\u00e7ar, com a m\u00e9dica veterin\u00e1ria Fl\u00e1via Fontes \u2013 coordenadora do Programa Bebamaisleite<\/span>
10h: Palestra - Agro 4.0 e sua contribui\u00e7\u00e3o para o futuro do leite, com o doutor Paulo do Carmo Martins \u2013 chefe-geral da Embrapa Gado, de Leite de Juiz de Fora (MG)<\/span>
11h20: Palestra - Quais li\u00e7\u00f5es deveremos aplicar para obter competitividade no leite brasileiro?, com o doutor Glauco Carvalho \u2013 economista da Embrapa Gado de Leite, de Juiz de Fora (MG)<\/span>
12h10: Debate <\/span>
12h30: Encerramento<\/span>
(Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/span><\/div>\n
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Consumidores continuam ditando os pr\u00f3ximos passos da cadeia l\u00e1ctea<\/strong><\/p>\n

O consumidor m\u00e9dio est\u00e1 longe da agricultura e desconectado das atividades que ocorrem em um latic\u00ednio. Essa desconex\u00e3o cria uma necessidade maior de transpar\u00eancia, a fim de estabelecer confian\u00e7a em como o alimento \u00e9 produzido.<\/p>\n

Essa demanda por mais transpar\u00eancia e um senso de conex\u00e3o com o local onde seus alimentos s\u00e3o cultivados ou produzidos continua tendo um impacto significativo nas cadeias de fornecimento de alimentos. Um novo relat\u00f3rio da Knowledge Exchange Division do CoBank sugere que, para a ind\u00fastria de latic\u00ednios, esses fatores de demanda em evolu\u00e7\u00e3o afetar\u00e3o as cadeias de fornecimento de diferentes maneiras.<\/p>\n

Atender a essas demandas de consumo cada vez mais importantes oferece oportunidade para alguns produtores, cooperativas e processadores de latic\u00ednios, mas o relat\u00f3rio sugere que atender a essa oportunidade exigir\u00e1 a reformula\u00e7\u00e3o das cadeias de fornecimento para uma segmenta\u00e7\u00e3o maior e contratos diretos com fazendas.<\/p>\n

\"As cadeias de fornecimento de leite est\u00e3o se adaptando para atender \u00e0s demandas dos consumidores por maior transpar\u00eancia sobre as pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola\", disse Ben Laine, economista s\u00eanior do setor de l\u00e1cteos do CoBank. \u201cNo entanto, toda a ind\u00fastria ser\u00e1 for\u00e7ada a caminhar para atender a essas demandas em um ambiente no qual a redu\u00e7\u00e3o de custos e a efici\u00eancia s\u00e3o um foco constante\u201d.<\/p>\n

De acordo com o CoBank, a n\u00edvel de varejo, os clientes est\u00e3o procurando r\u00f3tulos que indiquem pr\u00e1ticas de gest\u00e3o agr\u00edcola. Quase um ter\u00e7o de todos os alimentos agora \u00e9 vendido com pelo menos uma alega\u00e7\u00e3o de transpar\u00eancia no r\u00f3tulo. Em muitas categorias em que as vendas de produtos convencionais est\u00e3o em decl\u00ednio, os produtos com maior transpar\u00eancia est\u00e3o crescendo.<\/p>\n

Os produtores l\u00e1cteos que est\u00e3o aproveitando a oportunidade para atender a este mercado diversificado enfrentam desafios. Com a expans\u00e3o das ofertas de produtos, aumenta o risco de os varejistas exigirem pr\u00e1ticas de gest\u00e3o agr\u00edcola diferentes e potencialmente conflitantes de seus fornecedores. Os produtores que empregam pr\u00e1ticas que aumentam a transpar\u00eancia, como as diretrizes estabelecidas na Farmers Assuring Responsible Management (FARM) desenvolvida pela National Milk Producers Federation, devem ser menos suscet\u00edveis a exig\u00eancias exclusivas impostas pelos varejistas.<\/p>\n

\"Este desejo de transpar\u00eancia tamb\u00e9m levou a uma reestrutura\u00e7\u00e3o da maneira como os processadores de latic\u00ednios desenvolvem contratos de fornecimento de leite\", disse Laine. \u201cUm exemplo not\u00e1vel \u00e9 o movimento da Danone para fornecer iogurte feito a partir do leite de vacas que foram alimentadas com ra\u00e7\u00f5es sem organismos geneticamente modificados (OGM). Este \u00e9 um nicho \u00fanico, entrando em um consumidor que n\u00e3o est\u00e1 procurando por org\u00e2nicos, mas quer sua comida livre de OGM\u201d. Fornecer leite sem OGMs sem ir ao mercado org\u00e2nico exigiu um novo contrato, o qual, provavelmente, contempla uma margem fixa sobre o custo.<\/p>\n

Um outro tipo de leite que vem demonstrando r\u00e1pido crescimento nos Estados Unidos \u00e9 o A2. De acordo com o relat\u00f3rio do CoBank, no segundo semestre de 2018, a distribui\u00e7\u00e3o do leite A2 nos EUA aumentou mais de 50% e est\u00e1 dispon\u00edvel em cerca de 9.000 lojas. \u201cCom qualquer um desses novos produtos espec\u00edficos, o desafio para a cadeia de fornecimento \u00e9 que n\u00e3o h\u00e1 mais um pool comoditizado de leite para ser distribu\u00eddo eficientemente em diferentes produtos e marcas\u201d, disse Laine. \"Em vez disso, h\u00e1 v\u00e1rias marcas e fabricantes que agora precisam trabalhar na fazenda para contratar diretamente um fornecimento de leite segregado\".<\/p>\n

Como resultado, o CoBank disse que as cooperativas podem ver membros buscando esses contratos diretos por um pr\u00eamio em outro lugar. Muitas fazendas, no entanto, ainda preferir\u00e3o a estabilidade da associa\u00e7\u00e3o cooperativa, mas, algumas cooperativas podem procurar oportunidades para segmentar por\u00e7\u00f5es do fornecimento de leite de seus membros, que podem atender a alguns desses novos crit\u00e9rios e administrar os pr\u00eamios internamente, adicionando um benef\u00edcio log\u00edstico aos clientes.<\/p>\n

Muitos consumidores est\u00e3o buscando oportunidades para se sentir mais ligados aos agricultores que produzem os seus alimentos, o que contribuiu para o aumento do desejo por alimentos produzidos localmente. Isso impulsionou uma gama crescente de oportunidades de marketing direto para produtores de leite.<\/p>\n

\u201cEmbora o marketing direto para os consumidores possa agregar valor aos produtos l\u00e1cteos, essa ocasi\u00e3o ainda \u00e9 facilitada se a propriedade estiver localizada pr\u00f3xima a uma \u00e1rea metropolitana. Tamb\u00e9m, o produtor precisa ter vontade de alterar o modelo de neg\u00f3cios, se envolvendo ativamente no marketing. Isso acarreta riscos adicionais e h\u00e1 espa\u00e7o limitado para a concorr\u00eancia de m\u00faltiplos produtores em qualquer mercado. Est\u00e1 longe de ser uma solu\u00e7\u00e3o para todo o setor, mas pode oferecer oportunidades para fazendas dispostas a dedicar tempo e esfor\u00e7o ao desenvolvimento de um plano de marketing\u201d, acrescentou Laine. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Milkbusiness.com, traduzidas pela Equipe MilkPoint)<\/p>\n

Aftosa: manual com orienta\u00e7\u00f5es para vacina\u00e7\u00e3o \u00e9 publicado<\/strong><\/p>\n

O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) publicou nesta \u00faltima quinta-feira (7) o manual \u201cOrienta\u00e7\u00f5es para fiscaliza\u00e7\u00e3o do com\u00e9rcio de vacinas contra a febre aftosa e para controle e avalia\u00e7\u00e3o das etapas de vacina\u00e7\u00e3o\u201d. O objetivo \u00e9 criar padr\u00f5es para manter a qualidade das vacinasproduzidas no pa\u00eds, aumentando a efici\u00eancia na imuniza\u00e7\u00e3o dos rebanhos.<\/p>\n

O manual \u00e9 dirigido aos servi\u00e7os veterin\u00e1rios, revendedores e criadores, que devem seguir as normas previstas. A vers\u00e3o, digital, de 41 p\u00e1ginas, \u00e9 resultado de atualiza\u00e7\u00e3o da primeira edi\u00e7\u00e3o que foi publicada em 2005.<\/p>\n

Segundo o auditor fiscal agropecu\u00e1rio da Divis\u00e3o de Febre Aftosa e Outras Doen\u00e7as Vesiculares (Difa), Luiz Cl\u00e1udio Coelho, \u201ca fiscaliza\u00e7\u00e3o do com\u00e9rcio de vacinas contra a febre aftosa \u00e9 de responsabilidade do Servi\u00e7o Veterin\u00e1rio Oficial (SVO), para cumprimento do Programa Nacional de Erradica\u00e7\u00e3o e Preven\u00e7\u00e3o da Febre Aftosa (PNEFA)\u201d.<\/p>\n

Ele explica que todas as revendas de produtos de uso veterin\u00e1rio s\u00f3 podem funcionar se estiverem registradas e licenciadas pelo Minist\u00e9rio. Para obten\u00e7\u00e3o da licen\u00e7a do estabelecimento junto ao Minist\u00e9rio, o interessado deve acessar o site www.agricultura.gov.br, no link Sistemas, localizar Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecu\u00e1rios (SIPEAGRO) e inserir as informa\u00e7\u00f5es solicitadas.<\/p>\n

Controle<\/u>
\nNo caso das ind\u00fastrias produtoras de vacinas, durante todo o processo de fabrica\u00e7\u00e3o, s\u00e3o realizados testes de comprova\u00e7\u00e3o da inativa\u00e7\u00e3o do v\u00edrus e para controle de esterilidade da vacina, al\u00e9m da avalia\u00e7\u00e3o da integridade da emuls\u00e3o (mistura). Todos esses testes s\u00e3o repetidos pelo Minist\u00e9rio em seu laborat\u00f3rio, (Lanagro) localizado no Rio Grande do Sul. Atualmente, s\u00f3 pode ser utilizada a vacina inativada, bivalente, formulada com as cepas virais A24 Cruzeiro e O1 Campos.<\/p>\n

Os laborat\u00f3rios que produzem vacinas s\u00e3o submetidos anualmente a inspe\u00e7\u00f5es e avalia\u00e7\u00f5es do MAPA para verifica\u00e7\u00e3o do cumprimento das condi\u00e7\u00f5es de biosseguran\u00e7a e de boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o. A partida (lote) de vacina, passando por todos os testes, \u00e9 aprovada e liberada para comercializa\u00e7\u00e3o. Do contr\u00e1rio, toda a partida \u00e9 destru\u00edda.<\/p>\n

A selagem (coloca\u00e7\u00e3o do selo hologr\u00e1fico, que garante que o produto foi testado oficialmente) \u00e9 feita sob a supervis\u00e3o do Minist\u00e9rio, que tamb\u00e9m confere e registra o n\u00famero de frascos liberados \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s o controle e a anota\u00e7\u00e3o das quantidades, as partidas s\u00e3o liberadas para venda. A Central de Selagem disponibiliza para o Mapa e aos Servi\u00e7os Veterin\u00e1rios Estaduais (SVE) as informa\u00e7\u00f5es referentes ao total e ao destino das vacinas comercializadas.<\/p>\n

A vacina contra a febre aftosa deve ser conservada sob refrigera\u00e7\u00e3o (temperatura entre 2 e 8\u00baC). Apresenta prazo de validade de 24 meses sendo comercializada em embalagens de 15 e 50 doses. O parque industrial de produ\u00e7\u00e3o de vacinas contra a febre aftosa tem capacidade para atender \u00e0 demanda das etapas de vacina\u00e7\u00e3o no pa\u00eds, exportar vacinas para outros pa\u00edses da Am\u00e9rica do Sul e manter um estoque regulador de abastecimento. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do MAPA)<\/p>\n<\/div>\n

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Na Argentina, 3% das fazendas produzem 20% do leite no pa\u00eds<\/span>
A tend\u00eancia para a concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas no setor l\u00e1cteo continua se fortalecendo. \u00c9 um fen\u00f4meno que ocorre nos principais pa\u00edses produtores e que, em n\u00edvel nacional argentino, se confirma de acordo com os \u00faltimos levantamentos realizados pelo Observat\u00f3rio da Cadeia L\u00e1ctea da Argentina. O trabalho considera a participa\u00e7\u00e3o das propriedades leiteiras de acordo com seu tamanho medido em litros de leite por dia em dezembro de 2018. De acordo com os n\u00fameros refletidos no estudo, pode-se observar que as fazendas leiteiras de menos de 2.000 litros por dia representam 51,9% das unidades produtivas que sobrevivem no pa\u00eds, mas contribuem com 18,2% do leite total. No outro extremo, fazendas leiteiras de mais de 10.000 litros por dia, que representam apenas 3,3% do total de unidades produtivas, contribuem com um maior volume de leite, 19,6%. Refinando mais, a OCLA observa que \"as 357 maiores fazendas leiteiras que produzem em m\u00e9dia 16.110 litros por dia, em m\u00e9dia, fornecem a mesma quantidade de leite de 5.734 fazendas de leite que produzem menos de 2.500 litros por dia (uma m\u00e9dia de 1.003 litros por fazenda e por dia)\". <\/span>O processo de concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o nas grandes fazendas leiteiras \u00e9 cont\u00ednuo e acelerou nos \u00faltimos anos. O tamanho (litros de produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria) n\u00e3o \u00e9 sin\u00f4nimo de produtividade e efici\u00eancia, mas parece que a escala de produ\u00e7\u00e3o permitiria o lucro l\u00edquido total (obviamente, se estes forem positivos) que possa atender \u00e0s necessidades de retirada de neg\u00f3cios.<\/span>
Em 07\/02\/19 \u2013 1 Peso Argentino = US$ 0,02690<\/span>
37,1808 Peso Argentino = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)<\/span>
(As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do ON24, traduzidas, resumidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint)<\/span><\/em><\/div>\n<\/div>\n
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Porto Alegre, 08 de fevereiro de 2019                                              Ano 13 - N\u00b0 2.916      F\u00f3rum Estadual do Leite discutir\u00e1 tecnologia, consumo e competitividade Ao completar 15 edi\u00e7\u00f5es, o F\u00f3rum Estadual do Leite, tradicional evento realizado ...continuar lendo \"08\/02\/2019\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3012","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3012"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3013,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3012\/revisions\/3013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}