{"id":288,"date":"2015-04-16T16:59:35","date_gmt":"2015-04-16T16:59:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2015\/04\/16\/novo-curso-aos-produtores-de-leite\/"},"modified":"2015-04-16T16:59:35","modified_gmt":"2015-04-16T16:59:35","slug":"novo-curso-aos-produtores-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2015\/04\/16\/novo-curso-aos-produtores-de-leite\/","title":{"rendered":"Novo curso aos produtores de leite"},"content":{"rendered":"

16\/04\/2015<\/p>\n

\"DSCA Embrapa Clima Temperado, atrav\u00e9s do Projeto Protambo, realiza nesta semana o Curso de Qualidade do Leite Lina na Esta\u00e7\u00e3o Experimental Terras Baixas, localizada no Cap\u00e3o do Le\u00e3o. Com capacidade para atender cem inscri\u00e7\u00f5es, o curso j\u00e1 possui cerca de 80 inscritos, que v\u00e3o buscar a troca de experi\u00eancias e a integra\u00e7\u00e3o entre t\u00e9cnicos, pesquisadores e latic\u00ednios associados ao Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios e Produtos Derivados do Estado do Rio Grande do Sul (Sindilat). O evento ocorre nesta quinta-feira, pela manh\u00e3 e \u00e0 tarde. Esta ser\u00e1 a terceira capacita\u00e7\u00e3o do ano nesta tem\u00e1tica.<\/p>\n

Segundo a pesquisadora e uma das organizadoras do curso, Maira Zanella, o treinamento \u00e9 oferecido mais uma vez pelo fato de que no curso anterior muitos interessados n\u00e3o conseguiram se programar para participar.<\/p>\n

Dentro da programa\u00e7\u00e3o, que trata do panorama atual da qualidade do leite no Estado e como controlar fatores e obter a qualidade desej\u00e1vel no leite, haver\u00e1 a palestra sobre o Leite Inst\u00e1vel N\u00e3o \u00c1cido (Lina). Para a pesquisadora este assunto ainda requer aten\u00e7\u00e3o por parte dos produtores de leite e t\u00e9cnicos. \u201cQuando \u00e9 feito o teste do \u00e1lcool no leite na propriedade e o resultado \u00e9 positivo, o produtor n\u00e3o sabe como solucionar o problema. Estamos apresentando neste curso quais s\u00e3o as tecnologias dispon\u00edveis para realiza\u00e7\u00e3o do diagn\u00f3stico e das suas solu\u00e7\u00f5es\u201d, explicou. Quem quiser saber mais sobre a programa\u00e7\u00e3o acesse o site da Embrapa.<\/p>\n

O Leite Inst\u00e1vel N\u00e3o \u00c1cido (Lina) \u00e9 um problema que atinge milhares de produtores leiteiros. Ele \u00e9 caracterizado por possivelmente apresentar resultado falso positivo no teste da acidez, que em algumas circunst\u00e2ncias n\u00e3o apresente \u00e1cido.<\/p>\n

O teste do \u00e1lcool \u00e9 realizado na Esta\u00e7\u00e3o Experimental Terras Baixas da Embrapa Clima Temperado, com o intuito de avaliar a qualidade do leite de alguns produtores e de cooperativas da Regi\u00e3o Sul do Estado. As amostras de leite positivas s\u00e3o descartadas por n\u00e3o serem consideradas aptas para consumo. Uma das importantes altera\u00e7\u00f5es que ocorrem durante o teste \u00e9 a perda da estabilidade da case\u00edna (prote\u00edna do leite) que resulta em precipita\u00e7\u00e3o positiva.<\/p>\n

Em pesquisa, o leite aparenta os mesmos aspectos do leite \u00e1cido. Para diferenci\u00e1-los o produtor pode coletar pequena quantidade de sua amostra e o ferver, se o leite talhar e n\u00e3o levantar fervura ele \u00e9 \u00e1cido, j\u00e1 se o mesmo ferver ele \u00e9 identificado como Lina, ressaltando que para comprovar \u00e9 necess\u00e1rio que se fa\u00e7a o teste do \u00e1lcool em um laborat\u00f3rio de pesquisa. (Di\u00e1rio Popular de Pelotas)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

16\/04\/2015 A Embrapa Clima Temperado, atrav\u00e9s do Projeto Protambo, realiza nesta semana o Curso de Qualidade do Leite Lina na Esta\u00e7\u00e3o Experimental Terras Baixas, localizada no Cap\u00e3o do Le\u00e3o. Com capacidade para atender cem inscri\u00e7\u00f5es, o curso j\u00e1 possui cerca de 80 inscritos, que v\u00e3o buscar a troca de experi\u00eancias e a integra\u00e7\u00e3o entre t\u00e9cnicos, ...continuar lendo \"Novo curso aos produtores de leite\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":282,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-288","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"h-entry","9":"hentry","10":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}