O Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios no Rio Grande do Sul (Sindilat) promoveu, quarta-feira (07\/12), a reuni\u00e3o anual de an\u00e1lises e proje\u00e7\u00f5es para o mercado de l\u00e1cteos. O ciclo de palestras, realizado da Sala Ju\u00e1, no Hotel Plaza S\u00e3o Rafael, em Porto Alegre, contou com a presen\u00e7a de representantes de entidades ligadas ao setor.<\/p>\n
As mudan\u00e7as no perfil do consumidor e as tend\u00eancias mercadol\u00f3gicas para 2019 foram os assuntos centrais da palestra de Lu\u00eds Eduardo Ramirez, representante da empresa Tetra Pak. Respons\u00e1vel pela abertura do evento, Ramirez destacou que a amplia\u00e7\u00e3o do acesso \u00e0 internet no Brasil aproximou os consumidores das marcas, instigando as empresas a transformar a sua forma de se comunicar com o cliente. \"Mais do que um produto com bom sabor, os consumidores desejam uma experi\u00eancia. \u00c9 preciso desenvolver um v\u00ednculo emocional\u201d afirmou.<\/p>\n
De acordo com os dados apresentados por ele, para 2019, a expectativa no mercado brasileiro \u00e9 positiva. Estima-se que 97% das ind\u00fastrias brasileiras devam investir no pr\u00f3ximo ano, 60% lan\u00e7ar\u00e3o novos produtos e 69% ir\u00e3o ampliar suas vendas. Entretanto, essas empresas s\u00f3 chegar\u00e3o pr\u00f3ximo ao consumidor se houver o entendimento de que a sociedade est\u00e1 cada vez mais multicanal. Outra novidade \u00e9 que os atacarejos \u2013 estabelecimentos que mesclam suas vendas em atacado e varejo \u2013 tendem a crescer cada vez no gosto dos consumidores, j\u00e1 que os clientes est\u00e3o prezando pelo pre\u00e7o mais barato.<\/p>\n
Quanto \u00e0s novidades espec\u00edficas para o setor l\u00e1cteo, Ramirez destacou o interesse global pelos iogurtes ambientes \u2013 que ainda n\u00e3o est\u00e3o inseridos no mercado brasileiro \u2013 estima-se que, puxado pelo mercado chin\u00eas, o consumo desses produtos (que n\u00e3o precisam ser refrigerados) cres\u00e7a 5% at\u00e9 2020.<\/p>\n
O Chefe Geral da Embrapa Gado do Leite, Paulo Martins, apresentou os trabalhos desenvolvido pelo centro de pesquisa. Com sede em Juiz de Fora (MG), a Embrapa Gado do Leite possui um corpo t\u00e9cnico formado por 597 pessoas, sendo 78 pesquisadores e 76 analistas, onde s\u00e3o desenvolvidos projetos, artigos e solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas relacionadas ao setor, entre eles, o aplicativo GisleiteApp, pensado para auxiliar os produtores na gest\u00e3o zoot\u00e9cnica e econ\u00f4mica de sistemas de produ\u00e7\u00e3o de leite. Para Martins, as empresas que investirem em tecnologia ditar\u00e3o o ritmo do mercado. Pensar novas maneiras da produ\u00e7\u00e3o de leite \u00e9 uma marca do Centro de Pesquisa que, nesse ano, desenvolveu a 3\u00b0 edi\u00e7\u00e3o do projeto Ideas for Milk, evento que contou com a presen\u00e7a do presidente do Sindilat, Alexandre Guerra e do secret\u00e1rio-executivo, Darlan Palharini. O Ideas foi realizado na sede da institui\u00e7\u00e3o e consiste em dois grandes eventos: Vacathon e Desafio das Startups que visam fomentar solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas na cadeia produtiva.<\/p>\n
De acordo com Martins, a Embrapa Gado do Leite est\u00e1 estudando a possibilidade de realizar uma edi\u00e7\u00e3o do evento no Rio Grande do Sul, se adequando \u00e0s caracter\u00edsticas locais. No Estado, a Embrapa Gado do Leite conta com a parceria de diversas institui\u00e7\u00f5es, incluindo a Embrapa Clima Temperado, a Cooperativa Santa Clara e a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).<\/p>\n
O consumo de leite UHT no mercado brasileiro foi o assunto abordado por Nilson Muniz, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Leite Longa Vida (ABLV). Ele espera que, em 2019, o setor cres\u00e7a 2,5%. Para Muniz, os principais desafios das ind\u00fastrias \u00e9 manter o consumo do produto, proteger a reputa\u00e7\u00e3o do leite em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s fake news, evitar a banaliza\u00e7\u00e3o das inova\u00e7\u00f5es e buscar rentabilidade. <\/p>\n
De acordo com o secret\u00e1rio-executivo Darlan Palharini, o setor l\u00e1cteo est\u00e1 em um momento de maturidade. \u201c\u00c9, sendo indispens\u00e1vel abordar de maneira mais espec\u00edfica pautas gerais do mercado, tendo em vista que, produtores, ind\u00fastrias e entidades formam uma grande rede mercadol\u00f3gica.<\/p>\n
Exporta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 pauta priorit\u00e1ria em 2019<\/strong><\/p>\n A palestra comandada por Marcelo Martins, diretor-executivo da Viva L\u00e1cteos, foi encabe\u00e7ada pela exporta\u00e7\u00e3o de l\u00e1cteos, que ganhou for\u00e7a ao longo de 2018 e deve pautar a ind\u00fastria do leite em 2019. De acordo com ele, um dos principais gargalos para da exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 o pre\u00e7o das commodities. Para exemplificar, o executivo analisou o caso das exporta\u00e7\u00f5es de leite em p\u00f3 \u201cExiste demanda para o produto, entretanto, o pre\u00e7o \u00e9 descolado do mercado externo. Esse fator dificulta negocia\u00e7\u00f5es com outros pa\u00edses\u201d, lamentou. Por outro lado, o queijo segue sendo o destaque no exterior. \u201cDe 2015 a 2017 as exporta\u00e7\u00f5es do produto cresceram 42%\u201d, destacou.<\/p>\n A Viva L\u00e1cteos desenvolve um projeto de exporta\u00e7\u00e3o em parceria com a ApexBrasil e o Minist\u00e9rio da Agricultura (Mapa). O plano estrat\u00e9gico para a exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 composto por cinco fatores: acesso ao mercado, promo\u00e7\u00e3o \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es, intelig\u00eancia comercial e qualifica\u00e7\u00e3o. De acordo com Martins, as 12 empresas que integram o grupo eram respons\u00e1veis por 14,6% da exporta\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos. Atualmente representam 50% dessa fatia.<\/p>\n Quanto ao mercado interno, Martins destacou a necessidade de ampliar a demanda de produtos l\u00e1cteos sempre atento aos marcos regulat\u00f3rios do leite e derivados. Entre os fatores que precisam ser observados pelas ind\u00fastrias est\u00e3o n\u00edveis de processamento dos alimentos, rotulagem nutricional das embalagens, redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, s\u00f3dio e gorduras em alimentos industrializados e restri\u00e7\u00e3o \u00e0 publicidade e propaganda.<\/p>\n A inser\u00e7\u00e3o no mercado externo voltou a ser debatida pelo secret\u00e1rio de Agricultura de Santa Catarina e presidente da Alian\u00e7a L\u00e1ctea Sul Brasileira, Airton Spies, que abordou especificamente o ingresso das ind\u00fastrias brasileiras no mercado l\u00e1cteo da China. Nesse ano, Spies foi ao gigante da \u00c1sia para analisar as possibilidades de entrada naquele mercado \u201cAs ind\u00fastrias brasileiras ainda n\u00e3o est\u00e3o preparadas para inser\u00e7\u00e3o nesse mercado, por isso, \u00e9 preciso instalar nas empresas uma cultura exportadora\", afirmou. Al\u00e9m disso, Spies tamb\u00e9m explicou as atividades realizadas pela Alian\u00e7a L\u00e1ctea durante o ano de 2018. O grupo foi criado com o intuito de fortalecer a produ\u00e7\u00e3o nos tr\u00eas estados do Sul. Atualmente, a regi\u00e3o produz 40,1% do leite brasileiro, mas, at\u00e9 2025, estima-se que o Sul produzir\u00e1 50%.<\/p>\n Rafael Borin, do escrit\u00f3rio Rafael Pandolfo Advogados Associados, comandou a \u00faltima palestra do evento que abordou quest\u00f5es jur\u00eddicas relacionadas ao tabelamento de frete, medida adotada pelo governo Federal ap\u00f3s a greve dos caminhoneiros. No final do evento, o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, e os palestrantes compuseram uma mesa redonda para alinhar pontos comentados durante os pain\u00e9is. Para Guerra, o evento possibilitou a avalia\u00e7\u00e3o de gargalos de 2018 e os proje\u00e7\u00f5es para 2019.<\/p>\n Foto: Carolina Jardine <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios no Rio Grande do Sul (Sindilat) promoveu, quarta-feira (07\/12), a reuni\u00e3o anual de an\u00e1lises e proje\u00e7\u00f5es para o mercado de l\u00e1cteos. O ciclo de palestras, realizado da Sala Ju\u00e1, no Hotel Plaza S\u00e3o Rafael, em Porto Alegre, contou com a presen\u00e7a de representantes de entidades ligadas ao setor. As ...continuar lendo \"Reuni\u00e3o anual do Sindilat debate perspectivas do setor l\u00e1cteo\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18,31],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2834","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"category-noticias-sindilat-tv","9":"h-entry","10":"hentry","11":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2834"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2834\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2836,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2834\/revisions\/2836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}