{"id":2499,"date":"2018-09-03T19:48:55","date_gmt":"2018-09-03T19:48:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=2499"},"modified":"2018-09-03T19:48:55","modified_gmt":"2018-09-03T19:48:55","slug":"03-09-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2018\/09\/03\/03-09-2018\/","title":{"rendered":"03\/09\/2018"},"content":{"rendered":"

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Porto Alegre, 03 de setembro de 2018<\/em><\/strong>                                              Ano 12 - N\u00b0 2.813<\/em><\/strong><\/p>\n

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Sindilat quer audi\u00eancia com Mapa para discutir IN 62<\/strong><\/div>\n
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\nFoto:  Carolina Jardine<\/p>\n

O Sindicato da Ind\u00fastria de Lactic\u00ednios do RS (Sindilat) solicita urg\u00eancia no agendamento de audi\u00eancia com o Minist\u00e9rio da Agricultura (Mapa) para discutir os impactos das mudan\u00e7as propostas na Instru\u00e7\u00e3o Normativa (IN) 62. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 debater alguns pontos que alteram os padr\u00f5es da produ\u00e7\u00e3o do leite no Brasil e que trazem impacto direto no dia-a-dia do campo e das ind\u00fastrias. Segundo o secret\u00e1rio-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, a ideia \u00e9 que o texto, previsto inicialmente para entrar em vigor em seis meses ap\u00f3s a publica\u00e7\u00e3o, s\u00f3 passe a valer dentro de dois anos. At\u00e9 l\u00e1, explica o executivo, produtores e ind\u00fastrias teriam tempo h\u00e1bil para adaptar seus processos e atender a todas as exig\u00eancias listadas. Da maneira como foi apresentada, ela excluir\u00e1 milhares de produtores da cadeia produtiva, especialmente os pequenos. \"Em curto per\u00edodo de tempo, \u00e9 imposs\u00edvel se adaptar \u00e0s novas exig\u00eancias\", comentou, durante manifesta\u00e7\u00e3o em reuni\u00e3o realizada na Associa\u00e7\u00e3o das Pequenas Ind\u00fastrias de Latic\u00ednios do Rio Grande do Sul (Apil), na tarde desta sexta-feira (31\/08), na Expointer, em Esteio.<\/p>\n

A manifesta\u00e7\u00e3o do Sindilat integra uma posi\u00e7\u00e3o compartilhada pelos integrantes da Alian\u00e7a L\u00e1ctea. \"Estamos preocupados porque houve pouco di\u00e1logo com o Minist\u00e9rio\", afirmou Palharini, complementando que o setor est\u00e1 assustado com o que poder\u00e1 prever o texto final da nova normativa. No encontro, que contou com a participa\u00e7\u00e3o de diversos produtores e integrantes de \u00f3rg\u00e3os de fiscaliza\u00e7\u00e3o e pesquisadores, o presidente da Apil, Wlademir Pedro Dall'Bosco, demonstrou preocupa\u00e7\u00e3o com as poss\u00edveis exig\u00eancias, que dever\u00e3o prejudicar o trabalho de muitos produtores.<\/p>\n

A nova normativa foi colocada em consulta p\u00fablica, atrav\u00e9s das Portarias 38 e 39, processo j\u00e1 conclu\u00eddo. No momento, est\u00e1 em an\u00e1lise jur\u00eddica. Entre outras mudan\u00e7as, prev\u00ea novos limites para a Contagem de Bact\u00e9rias (CBT) na plataforma. Na ocasi\u00e3o, o superintendente regional do Mapa\/RS, Bernardo Todeschini, explicou que a inten\u00e7\u00e3o do governo federal \u00e9 publicar as novas normas ainda neste ano. Assim, levaria um per\u00edodo de seis meses para a implementa\u00e7\u00e3o e mais cinco meses para os resultados, prevendo a exclus\u00e3o no caso de n\u00e3o atendimento. Segundo ele, a melhora na qualidade do produto \u00e9 para o consumo interno, mas tamb\u00e9m olhando as exig\u00eancias mercado internacional.<\/p>\n

Para a pesquisadora da Embrapa Maira Babinotti Zanela, para garantir o cumprimento de algumas medidas, \u00e9 preciso levar em considera\u00e7\u00e3o a realidade do campo, citando o desafio de refrigera\u00e7\u00e3o do leite em algumas propriedades que n\u00e3o contam com equipamentos adequados e nem fornecimento est\u00e1vel de energia el\u00e9trica. (Assessoria de Imprensa Sindilat) <\/p>\n<\/div>\n

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RS: Leiteria Sindilat recebe mais de 4 mil pessoas na 41\u00aa Expointer<\/strong>

Leiteria Sindilat - A Expointer 2018 chega ao fim consolidando a presen\u00e7a dos latic\u00ednios ga\u00fachos na maior exposi\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria da Am\u00e9rica Latina. Nos nove dias de feira, a Leiteria Sindilat comercializou mais de 250 quilos de queijos. <\/span>

Segundo o secret\u00e1rio-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, o projeto teve grande ades\u00e3o do p\u00fablico, que buscou op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas diferenciadas tanto no caf\u00e9-da-manh\u00e3 quanto no almo\u00e7o e happy hour. \"O Sindilat e seus associados t\u00eam um espa\u00e7o especial para apresentar seus produtos e toda a variedade e qualidade que nossas ind\u00fastrias processam em solo ga\u00facho\", pontuou Palharini.<\/span>

O executivo ainda citou a relev\u00e2ncia do espa\u00e7o de encontros, que teve ades\u00e3o, inclusive, de outras cadeias produtivas ligadas \u00e0 prote\u00edna animal, como a Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Avicultura (Asgav).<\/span>

Uma das grandes atra\u00e7\u00f5es de quem visitou a Leiteria Sindilat foi o queijo brie gratinado coberto com caramelo e nuts. O prato, servido sempre quentinho, foi guarnecido por outras del\u00edcias como bruschettas e diversas variedades de queijos parmes\u00e3o, tipo gana, prato, gruy\u00e8re, etc. \"Durante a feira, foram vendidos mais de 120 quilos de brie. Isso mostra que o ga\u00facho est\u00e1 aberto a consumir outros tipos de queijos al\u00e9m dos tradicionais prato e mussarella\", pontuou o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra. <\/span>

As t\u00e1buas de frios tamb\u00e9m chamaram a aten\u00e7\u00e3o dos visitantes, com destaque para a harmoniza\u00e7\u00e3o entre os diferentes tipos de queijos proposta pelo time de chefs do Mule Bule e da Storia Eventos. O Palco Sindilat, espa\u00e7o para eventos organizado dentro da Leiteira, recebeu mais de dez oficinas gastron\u00f4micas. Al\u00e9m de aulas sobre como montar uma deliciosa t\u00e1bua de frios, tamb\u00e9m chamaram aten\u00e7\u00e3o as apresenta\u00e7\u00f5es sobre harmoniza\u00e7\u00e3o de queijos com vinhos, cervejas, azeites e geleias. \"O Sindilat tem uma agenda em expans\u00e3o na Expointer que, a cada ano, amplia o leque de op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas e culturais aos visitantes. A Leiteira \u00e9 um projeto que veio para ficar\", completou Guerra.<\/span>

A Leiteira Sindilat e o Pub do Queijo ficam localizados na quadra 46 do Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Assis Brasil, durante a Expointer. A proposta visa destacar as variedades gastron\u00f4micas dos produtos l\u00e1cteos em um ambiente onde a sustentabilidade e o conforto s\u00e3o a ess\u00eancia. No espa\u00e7o, o consumidor tamb\u00e9m pode conhecer mais sobre os diferentes tipos de queijo e levar para casa o seu preferido. (P\u00e1gina Rural)<\/span><\/div>\n
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Perspectivas do USDA sobre o mercado l\u00e1cteo da Am\u00e9rica do Sul - Relat\u00f3rio 35 de 30\/08\/2018<\/strong><\/p>\n

Leite\/Am\u00e9rica do Sul - Na Am\u00e9rica do Sul as vacas est\u00e3o produzindo volumes abundantes de leite com n\u00edveis adequados de prote\u00edna e mat\u00e9ria gorda. Espera-se que isto continue nas pr\u00f3ximas semanas, \u00e0 medida que a primavera se aproxima. <\/p>\n

No Cone Sul a primavera \u00e9 o per\u00edodo de maior produ\u00e7\u00e3o de leite, setembro e outubro, e entre novembro e dezembro na maior parte do Brasil. Nas duas \u00faltimas semanas, chuvas beneficiaram as planta\u00e7\u00f5es de trigo no sul do Brasil. Na Argentina, no entanto, o clima gelado desacelerou o crescimento dos gr\u00e3os de inverno. No entanto, a maioria dos produtores de leite n\u00e3o teve problemas para encontrar concentrado no mercado. De fato, o pre\u00e7o baixo do milho est\u00e1 ajudando a produ\u00e7\u00e3o de leite. Al\u00e9m disso, a qualidade dos pastos \u00e9 considerada boa. De um modo geral o volume de leite\/mat\u00e9ria gorda est\u00e1 adequado \u00e0s necessidades de processamento. Grandes quantidades de pedidos das institui\u00e7\u00f5es de ensino, restaurantes e varejistas continuam, especialmente na Argentina e no Uruguai. A fabrica\u00e7\u00e3o de queijo e manteiga est\u00e1 mais ativa, aproveitando a maior disponibilidade de mat\u00e9ria gorda. (Usda - Tradu\u00e7\u00e3o Livre: www.terraviva.com.br)<\/p>\n

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China ser\u00e1 o maior consumidor de queijo do mundo<\/strong><\/p>\n

\"Rocky\" Jia quando crian\u00e7a n\u00e3o sabia o que era queijo. At\u00e9 os 25 anos de idade n\u00e3o havia provado, e conseguiu um emprego na Jenny Lou's, uma rede de supermercado chinesa que fornece produtos importados de alta qualidade. O garoto que nunca havia provado um queijo, agora supervisiona a compra de queijos no mundo todo para o varejo. Jia \u00e9 ao mesmo tempo uma met\u00e1fora e o testemunho do crescimento do amor pelo queijo na China, um alimento raramente encontrado na dieta tradicional chinesa. Quando ele aceitou o trabalho na Jenny Lou's, Jian come\u00e7ou provando gouda, cheddar e parmes\u00e3o. Agora ele gosta de queijos mais fortes, como o bleu. Ele adora o colby jack americano.<\/p>\n

\"\u00c0 medida que a economia da China continua crescendo e nossa sociedade continua aberta a outras culturas, existe mais intera\u00e7\u00e3o com o Ocidente e outros pa\u00edses que produzem queijos\", disse Jia, 37 anos, em uma entrevista em seu escrit\u00f3rio. \"H\u00e1 maior aceita\u00e7\u00e3o dos queijos entre os consumidores chineses\". O queijo se torna rapidamente o favorito das multid\u00f5es em grandes cidades, especialmente entre a popula\u00e7\u00e3o jovem. Tend\u00eancias alimentares entre os jovens e abastados se espalhar\u00e3o, sem d\u00favida.<\/p>\n

Os n\u00fameros n\u00e3o mentem<\/u>
\nO volume de queijo importado pela China aumentou mais de 50 vezes desde o ano 2000, saindo de menos de 2.000 toneladas para mais de 108.000 toneladas em 2017. Outra estat\u00edstica: As importa\u00e7\u00f5es chinesas de queijo crescem a taxas anuais de 27%. A China \u00e9 o 7\u00ba comprador mundial de queijos em volume, mas, est\u00e1 apenas come\u00e7ando. A China se tornar\u00e1 o maior comprador mundial de queijos em dez anos e pode atingir essa marca at\u00e9 antes, disse Ross Christieson, Diretor na unidade de Neg\u00f3cios do USDEC no Norte da \u00c1sia. Isso \u00e9 not\u00e1vel para um pa\u00eds que acaba de descobrir o queijo.<\/p>\n

Christieson enumera os cinco grandes impulsionadores:
\n1 - Aumento da classe m\u00e9dia e fam\u00edlias com maior poder aquisitivo
\n2 - Uma nova gera\u00e7\u00e3o de consumidores sofisticados e com maior liberdade, nascidos desde 1980
\n3 - O crescente poder e facilidade do com\u00e9rcio eletr\u00f4nico entregando queijo nas portas da China
\n4 - A populariza\u00e7\u00e3o da pizza de estilo ocidental, juntamente com o aumento da utiliza\u00e7\u00e3o de queijo por padarias e consumo familiar
\n5 - Cadeias de foodservice introduzindo mais queijos para a degusta\u00e7\u00e3o dos chineses<\/p>\n

Exporta\u00e7\u00f5es de queijo dos Estados Unidos para a China cresceram em 2017<\/u>
\nA China \u00e9 um importante mercado em crescimento para a ind\u00fastria de latic\u00ednios dos Estados Unidos, com grande foco em queijos. Em 2017, os Estados Unidos venderam US$ 577 milh\u00f5es de produtos l\u00e1cteos para a China, um crescimento de 49% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. As exporta\u00e7\u00f5es de queijos subiram 46%. A ind\u00fastria de latic\u00ednios dos Estados mant\u00e9m 3 milh\u00f5es de empregos. Se os fornecedores de queijo dos Estados Unidos continuarem rumo \u00e0 China, significar\u00e1 mais exporta\u00e7\u00f5es e mais empregos nos Estados Unidos. \"Com uma oferta abundante de leite, os exportadores de l\u00e1cteos dos Estados Unidos est\u00e3o equipados para atender \u00e0 crescente demanda chinesa, n\u00e3o apenas de queijo, mas, de uma ampla gama de l\u00e1cteos nutritivos e de alta qualidade, produzidos com seguran\u00e7a e sustentabilidade\", disse o presidente do USDEC, Tom Vilsack.<\/p>\n

As tarifas surgem como novo desafio<\/u>
\nO crescimento deste ano enfrentar\u00e1 o desafio das tarifas, como parte do desacordo comercial entre a China e os Estados Unidos. Os Estados Unidos anunciaram tarifas sobre uma lista de produtos chineses em 15 de junho. A China, em retalia\u00e7\u00e3o no mesmo dia, anunciando tarifas sobre centenas de importa\u00e7\u00f5es dos Estados Unidos, incluindo diversos produtos l\u00e1cteos. As tarifas chinesas chegam a 25% na maioria dos produtos l\u00e1cteos dos Estados Unidos. Assim, ficamos em desvantagem em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 Nova Zel\u00e2ndia e Uni\u00e3o Europeia, grandes exportadores que disputam a crescente demanda de queijo por 1,4 bilh\u00e3o de pessoas. Popula\u00e7\u00e3o quatro vezes maior que a dos Estados Unidos.<\/p>\n

Parceria \u00fanica de queijo: China e Estados Unidos<\/u>
\nApesar das tarifas, a China \u00e9 um mercado que permanece vital para a ind\u00fastria de latic\u00ednios dos Estados Unidos no longo prazo, e estrat\u00e9gica para o aumento das exporta\u00e7\u00f5es. \u00c9 um grande motivo para ajudar o povo chin\u00eas a \"dizer queijo\". Se as exporta\u00e7\u00f5es para a China continuarem a aumentar, elas dar\u00e3o um grande impulso \u00e0 ind\u00fastria de latic\u00ednios dos Estados Unidos que \u00e9 respons\u00e1vel por 2,9 milh\u00f5es de empregos.<\/p>\n

Alta do queijo nos Estados Unidos<\/u>
\nSentado em sua mesa para uma entrevista utilizando um tradutor, Jia explica porque o queijo n\u00e3o estava dispon\u00edvel em sua cidade natal, Luoyang, uma cidade de 1,8 milh\u00e3o de habitantes. <\/p>\n

\"Simplesmente n\u00e3o havia queijo\", diz ele. \"Os chineses tamb\u00e9m n\u00e3o tinham KFC ou McDonald's\". <\/p>\n

Em 12 anos, Jia trabalhou como gerente da sede da Jenny Lou's em Nongzhanquan, no distrito de Chaoyang, em Pequim, onde supervisiona a compra de queijos em todo o mundo.<\/p>\n

\"Construa que eles vir\u00e3o\" \u00e9 uma express\u00e3o cl\u00e1ssica do filme de baseball \"Field of Dreams\". Jia diz o mesmo em rela\u00e7\u00e3o aos consumidores chineses: \"Traga queijo norte-americano que vamos com\u00ea-lo\".<\/p>\n<\/div>\n

\"No momento, os consumidores chineses ainda est\u00e3o em um est\u00e1gio inicial em rela\u00e7\u00e3o\", diz Jia. \"Mas, veja o que aconteceu com os hamb\u00fargueres. Os americanos enviaram para o mercado chin\u00eas, e os chineses aceitaram imediatamente. Isso \u00e9 o mesmo conceito que pode ser aplicado aos queijos\". (USDEC - Tradu\u00e7\u00e3o livre: Terra Viva)<\/div>\n
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Leite: cota\u00e7\u00e3o no RS registra queda em agosto ap\u00f3s meses de alta
\nDepois de meses de alta, o pre\u00e7o refer\u00eancia do leite no Rio Grande do Sul, registrou queda em agosto. Segundo dados do Conseleite, que representa os produtores do estado, nos primeiros dez dias do m\u00eas o pre\u00e7o caiu 5,71% em compara\u00e7\u00e3o com julho. O secret\u00e1rio executivo do Sindilat, que participa da quadrag\u00e9sima primeira Expointer, explica a raz\u00e3o por tr\u00e1s dessa queda e qual \u00e9 a expectativa para setembro. Assista a Entrevista<\/a>. (Canal Rural)<\/em>\"\"<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Porto Alegre, 03 de setembro de 2018                                              Ano 12 - N\u00b0 2.813 Sindilat quer audi\u00eancia com Mapa para discutir IN 62   Foto:  Carolina Jardine O Sindicato da Ind\u00fastria de Lactic\u00ednios do RS ...continuar lendo \"03\/09\/2018\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2499","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2499"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2500,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499\/revisions\/2500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}