{"id":2477,"date":"2018-08-30T20:24:25","date_gmt":"2018-08-30T20:24:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=2477"},"modified":"2018-08-30T20:24:25","modified_gmt":"2018-08-30T20:24:25","slug":"30-08-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2018\/08\/30\/30-08-2018\/","title":{"rendered":"30\/08\/2018"},"content":{"rendered":"

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Porto Alegre, 30 de agosto de 2018<\/em><\/strong>                                              Ano 12 - N\u00b0 2.811<\/em><\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/span><\/span><\/u><\/strong>Investimento em biosseguridade animal \u00e9 pilar para produ\u00e7\u00e3o leiteira <\/strong><\/p>\n

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\nFoto: Vitorya Paulo<\/p>\n

At\u00e9 2025, os tr\u00eas estados da regi\u00e3o Sul (RS, PR e SC) alcan\u00e7ar\u00e3o a marca de 50% da produ\u00e7\u00e3o de leite do Brasil. Para assegurar que essa produ\u00e7\u00e3o tenha sanidade e seguran\u00e7a, \u00e9 importante que os produtores atentem \u00e0s normas de biosseguridade animal e as empreguem em suas propriedades. O ponto foi levantado pelo presidente do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Alexandre Guerra, durante f\u00f3rum de debate nesta quarta-feira (30\/8), promovido pelo Fundo de Desenvolvimento e Defesa Sanit\u00e1ria Animal (Fundesa) e o Canal Rural, durante a 41\u00b0 Expointer.<\/p>\n

Para Guerra, a assist\u00eancia t\u00e9cnica e o cumprimento das regras de sanidade animal s\u00e3o imprescind\u00edveis para manter a cadeia leiteira rent\u00e1vel e competitiva. \"N\u00e3o se concorre mais com o vizinho, mas sim com o mundo inteiro\", ressaltou, referindo-se ao car\u00e1ter exportador do Estado. Como medidas de controle, o dirigente destacou a necessidade da produ\u00e7\u00e3o e compra de ant\u00edgenos para certifica\u00e7\u00e3o de propriedades o para tuberculose e brucelose. Zoonoses que o rebanho leiteiro precisa eliminar e causam preju\u00edzos ao setor na abertura de novos mercados e novos produtos para o mercado internacional . \"Sem o ant\u00edgeno produzido no brasil ou importado, corremos o risco comprometermos o desenvolvimento e a competitvidade  da  produ\u00e7\u00e3o\", afirmou.<\/p>\n

Painelista do evento, o superintendente do Minist\u00e9rio da Agricultura (Mapa), Bernardo Todeschini, alertou que a responsabilidade pela sanidade animal do RS e do Brasil \u00e9 de todos. \"A sa\u00fade humana e animal s\u00e3o bens p\u00fablicos. N\u00e3o pertencem a algum produtor\", disse, destacando as exig\u00eancias sanit\u00e1rias que devem ser sempre cumpridas. \"Produtor n\u00e3o \u00e9 cientista e a propriedade n\u00e3o \u00e9 bal\u00e3o de ensaio\", alertou.<\/p>\n

Para o presidente do Fundesa, Rog\u00e9rio Kerber, a biosseguridade \u00e9 um \"pilar fundamental\" da atividade, tanto leiteira, quanto avi\u00e1ria, su\u00edna ou de qualquer \u00e2mbito da prote\u00edna animal. \"N\u00f3s produzimos porque temos consumidores que est\u00e3o cada vez mais atentos e estabelecendo crit\u00e9rios para o que querem\", disse. Para Kerber, cumprir as normas sanit\u00e1rias \u00e9 um m\u00e9todo eficaz n\u00e3o s\u00f3 no combate das doen\u00e7as, mas tamb\u00e9m na preven\u00e7\u00e3o. \"Investimento \u00e9 diferente de custo. Investimento \u00e9 o que vai nos dar garantia de continuidade da nossa atividade principal\", frisou Kerber. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n<\/div>\n

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Oficina ensina participantes a harmonizar queijos e vinhos<\/strong>
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Como parte de sua programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, a Leiteria Sindilat na 41\u00aa Expointer promoveu na ter\u00e7a-feira (28\/08), das 18h \u00e0s 19h, uma oficina de harmoniza\u00e7\u00e3o de queijos e vinhos. Conduzido pelo empres\u00e1rio Regis Monteiro Guimar\u00e3es, da importadora Carpe Vinum, de Porto alegre, o evento proporcionou aos participantes orienta\u00e7\u00f5es sobre a origem de vinhos e queijos que podem ser decisivas na hora de combinar os produtos.<\/p>\n

Na oficina, os participantes puderam degustar os queijos grana padano, colonial e gorgonzola, harmonizados, respectivamente, com o espumante Menegotto Brut, produzido em Garibaldi com uvas chardonnay, o vinho Puklavec, produzido \u00e0 base das variedades sauvignon blanc e pinot grigio na Eslov\u00eania e o vinho malbec argentino El Mendoncino.<\/p>\n

\"Mostramos que queijo e vinho s\u00e3o primos-irm\u00e3os, com origens semelhantes, pois ambos t\u00eam um trabalho que come\u00e7a no campo\", disse Regis. Segundo ele, a harmoniza\u00e7\u00e3o \u00e9 um processo complexo e, para dominar essa arte, \u00e9 preciso experimentar os vinhos com anteced\u00eancia. \"Apesar de sabermos, por exemplo, que os tintos combinam mais com os queijos duros e os brancos com os queijos moles, n\u00e3o existe uma regra \u00fanica. Ent\u00e3o, o conselho \u00e9: experimente\", explicou.<\/p>\n

Para o empres\u00e1rio, a oficina foi extremamente positiva. \"Temos ainda uma m\u00e9dia de consumo de vinhos baixa no Brasil, e combinar vinhos e queijos tamb\u00e9m pode ser algo muito particular, subjetivo. Por isso, \u00e9 importante trocar experi\u00eancias\", avaliou.<\/p>\n

A Leiteria Sindilat ser\u00e1 realizada at\u00e9 o dia 2 setembro. A programa\u00e7\u00e3o inclui diversas atividades di\u00e1rias abertas ao p\u00fablico. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n<\/div>\n

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Lactalis ter\u00e1 geladeira com itens premium em supermercados<\/strong><\/p>\n

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\nPATR\u00cdCIA COMUNELLO \/ESPECIAL\/JC<\/p>\n

Uma das gigantes da ind\u00fastria de leite no mundo e com opera\u00e7\u00f5es no Rio Grande do Sul, a francesa Lactalis apresentou uma novidade na Expointer que s\u00f3 quem entra no estande da empresa vai descobrir. Produtos de uma das marcas mais populares da ind\u00fastria, a Pr\u00e9sident, que j\u00e1 come\u00e7a a aparecer em diversos derivados nas g\u00f4ndolas do Brasil, ter\u00e1 uma geladeirinha personalizada para venda em supermercados, revelou Guilherme Portella, diretor de Comunica\u00e7\u00e3o Externa, Assuntos Regulat\u00f3rios e Corporativos na Lactalis do Brasil. <\/p>\n

A novidade vai estrear logo depois que terminar a feira agrope\u00accu\u00e1ria em lojas da rede Zaffari no Estado e em S\u00e3o Paulo. \"Vai sair daqui direto para a rede\", diz Portella. Na primeira leva, ser\u00e3o 20 geladeirinhas, e a meta \u00e9 atingir primeiro grandes redes. A geladeira \u00e9 toda em cor vermelha, tem desenho da Torre Eiffel, tradicional ponto tur\u00edstico de Paris, e ainda um selo lembrando a conquista da sele\u00e7\u00e3o francesa na Copa do Mundo da R\u00fassia. Portella diz que a empresa aposta na forma de exclusiva de produtos, neste caso da marca Pr\u00e9sident. <\/p>\n

Entre os quitutes est\u00e3o novidades como queijos especiais fracionados, que ganham cada vez mais espa\u00e7o nos super, por ser uma por\u00e7\u00e3o menor. \"Isso \u00e9 cada vez mais solicitado, para evitar maior manuseio no varejo\", explica o diretor. O mix tem itens como requeij\u00e3o e a manteiga da marca que passou a ser produzida este ano em unidades ga\u00fachas. Antes era s\u00f3 importada. \"O mix atende a diversos perfis de consumidores, do mais acess\u00edvel ao premium.\" (Jornal do Com\u00e9rcio)<\/p>\n<\/div>\n

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Am\u00e9rica Latina: consumidores querem iogurtes proteinados, mas n\u00e3o abrem m\u00e3o do prazer ao consumo<\/strong><\/p>\n

Os consumidores latino-americanos est\u00e3o interessados em iogurtes com alto teor de prote\u00edna, mas os produtos tamb\u00e9m devem ser prazerosos ao consumo, de acordo com a Arla Food Ingredients, que apresentou uma solu\u00e7\u00e3o na feira Fi South America. \"Olhe para a Am\u00e9rica do Sul e voc\u00ea pode ver que, embora as pessoas tenham perdido seu poder de consumo [com as recentes crises econ\u00f4micas], mais fabricantes est\u00e3o impulsionando as prote\u00ednas\", disse Cido Silveira, gerente de marketing da Arla Food Ingredients.<\/p>\n

A empresa possui dados de pesquisas de v\u00e1rios pa\u00edses latino-americanos que mostram que os consumidores querem naturalidade, conveni\u00eancia e satisfa\u00e7\u00e3o, especialmente no Brasil (S\u00e3o Paulo). Tend\u00eancias semelhantes s\u00e3o vistas em todo o mundo, com mais de 2.000 iogurtes com conveni\u00eancia e alega\u00e7\u00f5es de prote\u00edna lan\u00e7ados somente em 2017. \"Com a solu\u00e7\u00e3o da Arla, voc\u00ea pode ter a mesma textura desde o in\u00edcio at\u00e9 o final do prazo de validade\", disse Silveira. De acordo com testes internos, 7,5% dos iogurtes de beber com prote\u00edna feitos com o Nutrilac YO-5088 tinham viscosidade significativamente mais desej\u00e1vel do que um produto semelhante feito com um concentrado proteico de leite padr\u00e3o.<\/p>\n

A empresa tamb\u00e9m lan\u00e7ou uma solu\u00e7\u00e3o para bebidas \u00e0 base de iogurte longa vida com prazo de validade de seis meses. O Nutrilac YO-4575 \u00e9 um ingrediente proteico de pH baixo e est\u00e1vel ao calor para a cria\u00e7\u00e3o de iogurtes de longa dura\u00e7\u00e3o, saud\u00e1veis e saborosos para ocasi\u00f5es de merendas e lancheiras para as crian\u00e7as\", disse a empresa, que ainda acrescentou que a Am\u00e9rica Latina tem problemas com o transporte e o Nutrilax YO-4575 auxiliaria nesse quesito por conta da estabilidade gerada nos produtos. Al\u00e9m dos l\u00e1cteos, as prote\u00ednas alternativas est\u00e3o em ascens\u00e3o, \"e estamos vendo cada vez mais solu\u00e7\u00f5es baseadas em vegetais\", disse Silveira.<\/p>\n

Nutri\u00e7\u00e3o esportiva
\nA prote\u00edna tamb\u00e9m \u00e9 uma grande participante na categoria de nutri\u00e7\u00e3o esportiva, com o Brasil tendo o mercado mais maduro da regi\u00e3o, disse Silveira. No in\u00edcio deste ano, a Arla divulgou os resultados de uma pesquisa com 4.000 consumidores na Argentina, Brasil e Col\u00f4mbia, que indicou que 80% dos entrevistados acreditavam entender o que \u00e9 prote\u00edna e como o corpo a utiliza. Os dados tamb\u00e9m indicaram que alguns entrevistados estavam dispostos a pagar mais por produtos ricos em prote\u00ednas: 39% estavam dispostos a pagar at\u00e9 5% a mais, 17% disseram que pagariam at\u00e9 10% a mais, e 5% admitiram que pagariam mais de 10% a mais. \"As tend\u00eancias v\u00eam para o Brasil mais r\u00e1pido\", afirmou Silveira.  No entanto, Silveira acrescentou que as marcas nacionais de nutri\u00e7\u00e3o esportiva precisam construir confian\u00e7a com os consumidores. \"Se voc\u00ea olhar para a Argentina, por exemplo, muitas das marcas afirmam que s\u00e3o dos EUA. Essas marcas precisam investir em mais educa\u00e7\u00e3o e patroc\u00ednio de atletas\". (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Dairy Reporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint)<\/p>\n<\/div>\n

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RS: Expointer 2018, pr\u00e1ticas de manejo de forrageiras garantem maior produ\u00e7\u00e3o de leite
\nExpointer 2018 - A import\u00e2ncia da corre\u00e7\u00e3o do solo e da utiliza\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas adequadas de plantio s\u00e3o medidas essenciais para o manejo das forrageiras. O assunto foi abordado junto aos produtores durante palestra na sede da Lactalis do Brasil, na Expointer. Na ocasi\u00e3o, Carlos Augusto Feldmann, respons\u00e1vel pelo desenvolvimento comercial da Atl\u00e2ntica Sementes, apresentou aos criadores pr\u00e1ticas para manter o plantio no ver\u00e3o sem ter consequ\u00eancias negativas na produ\u00e7\u00e3o. \"Como costumo dizer, eu trabalho com um trip\u00e9, onde existe gen\u00e9tica, manejo e pastejo. Se faltar um desses, n\u00e3o adianta comprar uma vaca cara e levar para propriedade\", disse. De acordo com Feldmann, uma forrageira de qualidade garante aumento da produ\u00e7\u00e3o de leite. \"\u00c9 de suma import\u00e2ncia, pois um bom alimento sempre se reflete na produ\u00e7\u00e3o\", destacou. O palestrante tamb\u00e9m ressaltou que \u00e9 essencial que o produtor saiba a hora certa de colocar e retirar o gado do pastoreio e utilize sempre a semente correta, que deve ser semeada com profundidade de dois a quatro cent\u00edmetros e na temperatura ideal para que possa germinar. \"S\u00e3o v\u00e1rios fatores que determinam o sucesso na produ\u00e7\u00e3o de leite\", pontuou. (P\u00e1gina Rural)<\/em>\"\"<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Porto Alegre, 30 de agosto de 2018                                              Ano 12 - N\u00b0 2.811 Investimento em biosseguridade animal \u00e9 pilar para produ\u00e7\u00e3o leiteira  Foto: Vitorya Paulo At\u00e9 2025, os tr\u00eas estados da regi\u00e3o Sul (RS, ...continuar lendo \"30\/08\/2018\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2477","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2477"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2478,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2477\/revisions\/2478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}