{"id":2285,"date":"2018-07-24T20:28:19","date_gmt":"2018-07-24T20:28:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=2285"},"modified":"2018-07-24T20:28:19","modified_gmt":"2018-07-24T20:28:19","slug":"24-07-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2018\/07\/24\/24-07-2018\/","title":{"rendered":"24\/07\/2018"},"content":{"rendered":"

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Porto Alegre, 24 de julho de 2018<\/em><\/strong>                                              Ano 12 - N\u00b0 2.784<\/em><\/strong><\/p>\n

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\u200b<\/span>Alta do frete preocupa latic\u00ednios ga\u00fachos<\/strong> <\/div>\n
Os latic\u00ednios ga\u00fachos est\u00e3o preocupados com o reflexo que a nova tabela de frete trar\u00e1 ao pre\u00e7o do leite ao consumidor e seu impacto sobre a infla\u00e7\u00e3o no Brasil. O assunto foi alvo de reuni\u00e3o de ind\u00fastrias associadas ao Sindilat na tarde desta ter\u00e7a-feira (24\/7), em Porto Alegre (RS). Segundo o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, a tabela ora divulgada mexe sensivelmente nos custos da produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o do leite no Rio Grande do Sul, com eleva\u00e7\u00e3o que oscila entre 20% e 100% no pre\u00e7o do frete de acordo com a regi\u00e3o do Estado. \"O setor do leite trabalha exclusivamente com transporte rodovi\u00e1rio e n\u00e3o tem alternativa. Desta forma, o impacto ser\u00e1 mais expressivo no produto\", pontua. O dirigente defende a livre negocia\u00e7\u00e3o entre os players do mercado brasileiro. \"N\u00e3o existe hoje espa\u00e7o para a ado\u00e7\u00e3o de tabelas de valores m\u00ednimos. Este custo quem ir\u00e1 pagar \u00e9 o consumidor\", ressaltou.  A expectativa, alerta ele, \u00e9 que o Supremo Tribunal Federal (STF) declare a medida inconstitucional.<\/div>\n
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Para driblar a eleva\u00e7\u00e3o nos custos de frete, algumas empresas do setor estudam absorver a atividade de transporte ou, ao menos, parte dela. O grande dilema est\u00e1 na distribui\u00e7\u00e3o do produto acabado, uma vez que exige maior capilaridade. \"A capta\u00e7\u00e3o do leite no campo j\u00e1 \u00e9 realizada por algumas empresas\", informa. O risco, alerta o presidente do Sindilat, \u00e9 que o encarecimento do frete acabe resultando na revis\u00e3o de algumas rotas de coleta de leite o que, em \u00faltimo caso, acarretaria em abandono de \u00e1reas de pouco volume. \"A ind\u00fastria n\u00e3o quer excluir nenhum produtor, mas a eleva\u00e7\u00e3o do frete pode tornar algumas opera\u00e7\u00f5es invi\u00e1veis tanto no que se refere \u00e0 capta\u00e7\u00e3o quanto \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o\", completou Guerra. <\/div>\n
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Al\u00e9m disso, o dirigente ainda prev\u00ea o efeito cascata da alta do frente nos insumos do setor l\u00e1cteo. \"Temos que pensar que o frente da madeira, do papel, das embalagens e insumos tamb\u00e9m sofrer\u00e1 impacto, o que cria efeito cascata sobre a  ind\u00fastria e no produto que chega ao consumidor\". (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/span><\/p>\n

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\nFoto: Carolina Jardine<\/p>\n<\/div>\n

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\"\"<\/strong>Chuva e pastagens freiam capta\u00e7\u00e3o, e leite passa de R$ 1,30<\/strong><\/p>\n

O frio severo das \u00faltimas semanas contribuiu para um maior consumo do leite no Rio Grande do Sul e, consequentemente, para a eleva\u00e7\u00e3o do valor de refer\u00eancia auferido pelo Conseleite. Segundo dados divulgados na manh\u00e3 desta ter\u00e7a-feira (24\/07), na sede do Sindilat em Porto Alegre (RS), o valor de refer\u00eancia do litro projetado para julho \u00e9 de R$ 1,3080, 5,9% acima do resultado consolidado de junho, que fechou em R$ 1,2350. O levantamento considera apenas os dez primeiros dias do m\u00eas. Segundo o professor da UPF Eduardo Finamore, a tend\u00eancia \u00e9 uma realidade nacional, e os dados ainda carregam reflexo da greve dos caminhoneiros que interrompeu coleta e abastecimento em diversas pra\u00e7as do pa\u00eds no final de maio. \"O frio est\u00e1 ajudando o produtor neste momento\", pontuou o presidente do Conseleite, Pedrinho Signori, lembrando que a quest\u00e3o cambial tamb\u00e9m conteve as importa\u00e7\u00f5es de leite.<\/div>\n
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O vice-presidente do Conseleite e presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, pontuou que os n\u00fameros do Conseleite refletem a lei da oferta de da procura. Ele explica que as pastagens de inverno em 2018 est\u00e3o mais atrasadas do que em 2017, o que vem freando o aumento da capta\u00e7\u00e3o t\u00edpico desta \u00e9poca. \"A produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 crescendo tanto quanto se esperava. Al\u00e9m disso, as chuvas alagaram algumas \u00e1reas e prejudicaram o pastejo, impactando na produ\u00e7\u00e3o dos animais\", avaliou. <\/div>\n
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De acordo com dados do Conseleite, no m\u00eas de julho, o queijo prato liderou a alta com reajuste de 24,79%, seguindo do UHT (7,12%). Finamore ainda pontuou que, considerando a corre\u00e7\u00e3o inflacion\u00e1ria pelo IPCA, o pre\u00e7o de refer\u00eancia real do leite no Rio Grande do Sul est\u00e1 no maior n\u00edvel desde 2013. \"Isso nos mostra que a atividade est\u00e1 trazendo remunera\u00e7\u00e3o ao produtor, mas \u00e9 claro que a viabilidade de cada propriedade depende sempre do grau de investimento de cada tambo\", ressaltou Finamore, citando que os c\u00e1lculos do Conseleite consideram custos como insumos e deprecia\u00e7\u00e3o de maquin\u00e1rio, por exemplo. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/div>\n
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Foto: Carolina Jardine<\/div>\n<\/div>\n
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O promissor mercado de l\u00e1cteos na Am\u00e9rica Latina<\/strong><\/p>\n

A Am\u00e9rica Latina \u00e9 um dos mercados globais que mais cresce para l\u00e1cteos, com vendas de US$ 430 bilh\u00f5es em 2017, enquanto as vendas na Europa caem, segundo a Cargill. Na conven\u00e7\u00e3o do Institute of Food Technologists em Chicago na semana passada, a Cargill revelou uma pesquisa global recente que fornece insights do consumidor sobre textura, r\u00f3tulos limpos e redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar em produtos l\u00e1cteos. A equipe pesquisou 13 pa\u00edses e mais de 5.200 compradores de alimentos com foco em iogurte, leite aromatizado, sorvete e latic\u00ednios.<\/p>\n

Eles descobriram que as atitudes globais em rela\u00e7\u00e3o aos l\u00e1cteos est\u00e3o mudando. O consumidor m\u00e9dio se preocupa principalmente com horm\u00f4nios, alerg\u00eanicos e a percep\u00e7\u00e3o de insalubridade de um produto, enquanto tanto o valor nutricional quanto o r\u00f3tulo s\u00e3o tend\u00eancias que impulsionam o consumo de produtos l\u00e1cteos.<\/p>\n

Produtos l\u00e1cteos de r\u00f3tulo limpo est\u00e3o em ascens\u00e3o, mais procurados na China e na Indon\u00e9sia. O Reino Unido, a Alemanha e o Jap\u00e3o ainda n\u00e3o t\u00eam um mercado predominante de produtos l\u00e1cteos de r\u00f3tulo limpo, enquanto os setores dos EUA e da Am\u00e9rica Latina est\u00e3o crescendo. De acordo com Mark Fahlin, desenvolvedor de neg\u00f3cios da Cargill, a ind\u00fastria de l\u00e1cteos est\u00e1 vendo um decl\u00ednio geral devido ao  menor consumo de leite fluido no s\u00e9culo XXI.<\/p>\n

As marcas est\u00e3o tentando combater o n\u00famero estagnado de leite fluido desenvolvendo produtos como \"leite ultrafiltrado\" e bebidas l\u00e1cteas funcionais. Os EUA e a Europa registraram aumentos de tr\u00eas d\u00edgitos nas vendas alternativas de leite \u00e0 base de vegetais nos \u00faltimos 15 anos, embora a Europa ainda fique um pouco atr\u00e1s dos EUA na demanda de consumo e na inova\u00e7\u00e3o de produtos na categoria. A Cargill v\u00ea espa\u00e7o para um crescimento iminente no mercado de produtos alternativos aos l\u00e1cteos da Europa.<\/p>\n

A Am\u00e9rica Latina tornou-se um dos mercados de produtos l\u00e1cteos que mais cresce no mundo e registrou US$ 430 bilh\u00f5es em vendas em 2017, embora a regi\u00e3o gaste menos da metade do que a Am\u00e9rica do Norte e a Europa gastam em suas ind\u00fastrias de latic\u00ednios.<\/p>\n

A maioria dos consumidores da Am\u00e9rica Latina est\u00e1 escolhendo produtos l\u00e1cteos devido aos benef\u00edcios para a sa\u00fade \u00f3ssea, e mais da metade dos entrevistados preferiu o sabor dos produtos l\u00e1cteos de verdade \u00e0s alternativas l\u00e1cteas. Em toda parte, os consumidores de alimentos e bebidas est\u00e3o cada vez mais sens\u00edveis e conscientes dos r\u00f3tulos, embora nem todas as categorias sejam criadas iguais. Guloseimas e lanches ganham alguma liberdade por parte dos compradores, mas categorias de alta prioridade, como produtos para crian\u00e7as e latic\u00ednios, chamam a aten\u00e7\u00e3o para o r\u00f3tulo.<\/p>\n

\"H\u00e1 apenas algo inerentemente saud\u00e1vel sobre os produtos l\u00e1cteos e as expectativas dos consumidores. \u00c9 bem pr\u00f3ximo ao leite materno em termos de um dos primeiros alimentos que uma crian\u00e7a consome\", disse Fahlin. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do DairyReporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint)<\/p>\n<\/div>\n

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\nLEITE\/CEPEA: Baixo consumo pressiona cota\u00e7\u00f5es do UHT e mu\u00e7arela
\nLeite UHT - O baixo consumo de leite UHT e queijo mu\u00e7arela, devido \u00e0s f\u00e9rias escolares, e a demanda desaquecida de ambos os produtos no in\u00edcio de julho, por causa de seus pre\u00e7os elevados nesse per\u00edodo, pressionaram as cota\u00e7\u00f5es. Segundo levantamento do Cepea, entre 16 e 20 de julho, o UHT se desvalorizou 3,46% frente \u00e0 semana anterior, fechando com m\u00e9dia de R$ 3,1954\/litro. Quanto ao queijo mu\u00e7arela, a queda foi de 1,45%, com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 19,79\/kg no mesmo per\u00edodo de compara\u00e7\u00e3o. Para as pr\u00f3ximas semanas, agentes do setor consultados pelo Cepea esperam que as cota\u00e7\u00f5es se estabilizem. (Cepea)<\/em><\/p>\n

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Porto Alegre, 24 de julho de 2018                                              Ano 12 - N\u00b0 2.784 \u200bAlta do frete preocupa latic\u00ednios ga\u00fachos  Os latic\u00ednios ga\u00fachos est\u00e3o preocupados com o reflexo que a nova tabela de frete trar\u00e1 ...continuar lendo \"24\/07\/2018\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2285","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2285"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2286,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2285\/revisions\/2286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}