A gigante Nestl\u00e9 prepara-se para lan\u00e7ar sua primeira linha de leites org\u00e2nicos produzidos no Brasil at\u00e9 junho de 2019. A inova\u00e7\u00e3o \u00e9 resultado de projeto piloto in\u00e9dito iniciado pelo Brasil com 35 produtores na regi\u00e3o de Araraquara, interior de S\u00e3o Paulo. A a\u00e7\u00e3o foi detalhada pelo especialista de regi\u00e3o leiteira da Nestl\u00e9 Brasil, Agaciel Fiorentin, na oficina Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica de Leite e Latic\u00ednios, realizada na tarde desta ter\u00e7a-feira (26\/6), durante o 6\u00ba F\u00f3rum Itinerante do Leite, em Santa Rosa. Os tambos selecionados para o projeto operam, juntos, com 30 mil litros de leite\/dia e recebem de 70% a 80% a mais pelo litro em rela\u00e7\u00e3o ao produto convencional. O pagamento diferenciado \u00e9 regido por contrato de 24 meses e ocorre desde o momento em que o produtor ingressa no programa de migra\u00e7\u00e3o. A atual legisla\u00e7\u00e3o prev\u00ea que o processo de convers\u00e3o do solo da propriedade e do rebanho leve 18 meses, mas j\u00e1 h\u00e1 previs\u00e3o de reduzir esse prazo para 12 meses.<\/p>\n
Segundo Fiorentin, o leite org\u00e2nico foi um desafio lan\u00e7ado pela Nestl\u00e9 a suas subsidi\u00e1rias de forma a atender \u00e0 crescente demanda por alimentos mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis. H\u00e1 pouco mais de um ano, o Brasil aceitou a provoca\u00e7\u00e3o e vem desenvolvendo o projeto, que atende \u00e0 rigorosa legisla\u00e7\u00e3o que rege os produtos org\u00e2nicos no Brasil. Para ser considerado org\u00e2nico, o leite deve vir de animais alimentados com pastagens sem o uso de adubos qu\u00edmicos ou agrot\u00f3xicos. \u00c9 permitida alimenta\u00e7\u00e3o no cocho desde que seja composta por insumos org\u00e2nicos, com toler\u00e2ncia de at\u00e9 15% de gr\u00e3os convencionais desde que n\u00e3o transg\u00eanicos. Os animais devem ser tratados basicamente com homeopatia e produtos fitoter\u00e1picos, e n\u00e3o \u00e9 permitida a cria\u00e7\u00e3o em confinamento. \u201cN\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil fazer org\u00e2nico. \u00c9 claro que, com o apoio da ind\u00fastria e da \u00e1rea t\u00e9cnica, vai ficando mais f\u00e1cil\u201d, disse. Segundo Fiorentin, um dos limitadores da expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de leite \u00e9 a oferta de milho e farelo de soja org\u00e2nicos. Mediante o avan\u00e7o do projeto, a empresa deve estudar sua amplia\u00e7\u00e3o a outras \u00e1reas onde atua no pa\u00eds.<\/p>\n
Como n\u00e3o existe teste capaz de indicar se o leite \u00e9 ou n\u00e3o org\u00e2nico, o importante \u00e9 escolher bem os produtores que se integrar\u00e3o ao sistema e ser\u00e3o auditados. \u201cQuem s\u00f3 pensa em ganhar mais com o leite org\u00e2nico n\u00e3o se enquadra no perfil porque entendemos que esse criador vai desistir na primeira dificuldade. A escolha dos produtores \u00e9 feita com base em seus projetos e consci\u00eancia ambiental\u201d, afirmou Fiorentin.<\/p>\n
Atualmente, a Nestl\u00e9 opera com produtos org\u00e2nicos no exterior. At\u00e9 o lan\u00e7amento em 2019, a produ\u00e7\u00e3o do projeto paulista segue sendo adicionada \u00e0s linhas convencionais de Molico e Ninho. \u201cQue por meio desse projeto a gente possa desenvolver mais a cadeia l\u00e1ctea. O pa\u00eds e os consumidores s\u00f3 t\u00eam a ganhar, com produtos cada vez mais sustent\u00e1veis\u201d, destacou Fiorentin.<\/p>\n
Durante a oficina em Santa Rosa, tamb\u00e9m foi apresentado o case do produtor Eliseu Pelenz, que vem migrando sua produ\u00e7\u00e3o para o sistema org\u00e2nico em Santo Cristo (RS). Na propriedade de 24 hectares, dez destinados ao tambo, ele tem 15 vacas que rendem 7 mil litros por m\u00eas. O conceito \u00e9 o de cultivar o solo com responsabilidade, em vez de explor\u00e1-lo. \u201cN\u00e3o uso veneno h\u00e1 mais de 15 anos\u201d, frisou o produtor, que entrega seu leite para o latic\u00ednio Doceoli. Para caminhar em dire\u00e7\u00e3o ao tambo org\u00e2nico, Pelenz usa homeopatia para tratar alguns males do rebanho e at\u00e9 para afastar o carrapato, um trabalho que \u00e9 acompanhado de perto pelo t\u00e9cnico Ademir Amaral. O criador s\u00f3 n\u00e3o atingiu a migra\u00e7\u00e3o completa porque ainda utiliza alguns adubos qu\u00edmicos para fortalecer as pastagens, o que, segundo ele, pode ser facilmente substitu\u00eddo por adubo org\u00e2nico, mas ainda \u00e9 caro. <\/p>\n
OFICINAS \u2013<\/strong> A programa\u00e7\u00e3o da tarde do 6\u00ba F\u00f3rum Itinerante do Leite incluiu outros tr\u00eas grupos de debates setorizados. Um dos mais concorridos foi \u201cA atividade leiteira sob o olhar das mulheres\u201d, no qual agricultoras apresentaram os dilemas de seu dia a dia. Outro debate que chamou aten\u00e7\u00e3o foi \u201cO clima e o bem-estar das vacas leiteiras\u201d. Por fim, a agenda ainda incluiu \u201cReuni\u00e3o T\u00e9cnica sobre Tuberculose e Brucelose\u201d, que alinhou procedimentos operacionais a serem realizados para o controle das enfermidades no rebanho bovino ga\u00facho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A gigante Nestl\u00e9 prepara-se para lan\u00e7ar sua primeira linha de leites org\u00e2nicos produzidos no Brasil at\u00e9 junho de 2019. A inova\u00e7\u00e3o \u00e9 resultado de projeto piloto in\u00e9dito iniciado pelo Brasil com 35 produtores na regi\u00e3o de Araraquara, interior de S\u00e3o Paulo. A a\u00e7\u00e3o foi detalhada pelo especialista de regi\u00e3o leiteira da Nestl\u00e9 Brasil, Agaciel Fiorentin, ...continuar lendo \"Nestl\u00e9 prepara oferta de leite org\u00e2nico ao mercado em 2019\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18,1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2196","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"category-uncategorized","9":"h-entry","10":"hentry","11":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2196"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2198,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2196\/revisions\/2198"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}