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<\/p>\nT\u00e9cnicos e dirigentes ligados ao setor l\u00e1cteo ga\u00facho debateram na tarde desta quarta-feira (16\/5), em Passo Fundo, a proposta de atualiza\u00e7\u00e3o da Instru\u00e7\u00e3o Normativa (IN) 62, que regulamenta a produ\u00e7\u00e3o, a coleta, a identidade e a qualidade do leite. Cerca de 50 pessoas participaram do encontro, que reuniu representantes da ind\u00fastria, da Emater, da Secretaria do Desenvolvimento Rural (SDR), do Servi\u00e7o de An\u00e1lise de Rebanhos Leiteiros da Universidade de Passo Fundo (Sarle\/UPF) e do laborat\u00f3rio da Universidade do Vale do Taquari (Univates).
\"A ind\u00fastria considera importante a atualiza\u00e7\u00e3o da IN 62, pois proporciona a melhora da competitividade\", avalia o presidente do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Alexandre Guerra. O dirigente cita como exemplo a possibilidade de ampliar o tempo de vida dos produtos na prateleira. Entretanto, pondera Guerra, o desafio \u00e9 garantir a melhoria cont\u00ednua da qualidade. Por isso, o Sindilat considera que ainda h\u00e1 alguns pontos a serem discutidos. Entre os pleitos do setor, est\u00e1 a flexibiliza\u00e7\u00e3o da temperatura m\u00e1xima de recebimento do leite cru.
Pela proposta em an\u00e1lise na consulta p\u00fablica aberta pelo Minist\u00e9rio da Agricultura para debater os ajustes na normativa, a temperatura seria reduzida de 10\u00baC atualmente para 7\u00baC. A reivindica\u00e7\u00e3o das empresas \u00e9 que este ponto seja flexibilizado devido a peculiaridades que s\u00e3o inerentes \u00e0 ind\u00fastria, explica Guerra. Entre elas, est\u00e1 a baixa qualidade da energia el\u00e9trica nas zonas rurais, a longa dist\u00e2ncia entre as propriedades aliada \u00e0 condi\u00e7\u00e3o prec\u00e1ria das estradas e o n\u00famero elevado de produtores que produzem pouco volume dentro de uma mesma rota, fator que implica em maior tempo para o recolhimento.
O debate sobre a atualiza\u00e7\u00e3o da IN 62 ser\u00e1 retomado na pr\u00f3xima segunda-feira (21\/5), durante a reuni\u00e3o do Conseleite, pela manh\u00e3, e tamb\u00e9m na reuni\u00e3o dos associados do Sindilat, \u00e0 tarde, ambas em Porto Alegre. A ideia \u00e9 elaborar um documento para enviar sugest\u00f5es \u00e0 consulta p\u00fablica.<\/p>\n<\/p>\n
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Foto: Darlan Palharini\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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