{"id":19879,"date":"2026-09-09T20:06:09","date_gmt":"2026-09-09T20:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=19879"},"modified":"2026-09-09T20:06:09","modified_gmt":"2026-09-09T20:06:09","slug":"09-09-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2026\/09\/09\/09-09-2026\/","title":{"rendered":"09\/09\/2026"},"content":{"rendered":"

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Porto Alegre, 09 de setembro de 2026                                                 Ano 20 - N\u00b0 5.010<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Do whey protein \u00e0 cerveja: como a prote\u00edna virou protagonista de uma nova onda de consumo<\/b><\/p>\n

Com a perda r\u00e1pida de peso, provocada pelas canetas emagrecedoras e a busca pelo envelhecimento saud\u00e1vel, cresce a preocupa\u00e7\u00e3o em preservar a massa muscular. E um mercado inteiro avan\u00e7a junto - antes restrita a academias e atletas de alta performance, a prote\u00edna de soro de leite, o whey protein, ganha um p\u00fablico cada vez maior.<\/p>\n

No primeiro trimestre de 2026, a categoria de alimentos com prote\u00edna adicionada, que movimenta R$ 2 bilh\u00f5es ao ano no Brasil, registrou alta de 12% no faturamento, na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo de 2025, ritmo duas vezes mais r\u00e1pido que o das prote\u00ednas convencionais, como as de origem animal, aponta a Worldpanel by Numerator.<\/p>\n

Produtos historicamente ligados \u00e0 indulg\u00eancia, como cerveja e achocolatados, s\u00e3o anunciados com uma narrativa de funcionalidade. Somem-se a estes, os l\u00e1cteos tradicionais e que aparecem nas prateleiras dos supermercados com adi\u00e7\u00e3o de whey protein na f\u00f3rmula. E ainda h\u00e1 espa\u00e7o para startups como a Mineral Pro, que lan\u00e7ou em fevereiro deste ano a primeira bebida proteica do pa\u00eds, com apenas dois ingredientes: \u00e1gua mineral e whey protein.<\/p>\n

Roosevelt Junior, presidente no Brasil da l\u00edder mundial em latic\u00ednios Lactalis, tem n\u00fameros que ajudam a dimensionar o ritmo da tend\u00eancia. Os produtos da gigante francesa com whey protein j\u00e1 respondem por 4,8% do faturamento da empresa no pa\u00eds. \u201cEm 2023, esse percentual era de 2,4% e a nossa expectativa \u00e9 chegar a 7% em 2028\u201d, diz Roosevelt Jr.<\/p>\n

Ainda assim, o executivo lembra que o Brasil est\u00e1 longe do patamar americano: 52% do mercado de iogurtes dos Estados Unidos tem alta concentra\u00e7\u00e3o de prote\u00edna. No Brasil, apenas 3%. \u201cO Brasil ainda est\u00e1 engatinhando, temos uma avenida muito grande de oportunidades\u201d, diz. O executivo observa que um dado est\u00e1 ajudando a refor\u00e7ar o avan\u00e7o da categoria: as novas diretrizes do Guia Alimentar dos EUA 2025-2030, lan\u00e7ado em janeiro deste ano pelo governo estadunidense.<\/p>\n

Prote\u00edna est\u00e1 atrelada tamb\u00e9m a uma quest\u00e3o de beleza f\u00edsica\u201d
\nSegundo o guia, o indicado \u00e9 consumir de 1,2 g a 1,6 g de prote\u00edna por quilo corporal diariamente - era 0,8 g antes. \u201cEstamos vendo um crescimento de dois d\u00edgitos ano a ano no consumo de produtos com prote\u00edna nos EUA que deve continuar forte n\u00e3o apenas nos EUA como no mundo todo\u201d, diz Roosevelt Jr.<\/p>\n

A disputa pela prote\u00edna perdida (seja pela redu\u00e7\u00e3o de peso ou pelo aumento da idade) entrou em um territ\u00f3rio que impacta as linhas de produ\u00e7\u00e3o das ind\u00fastrias de alimentos e bebidas e discurso do marketing. A narrativa de funcionalidade e saudabilidade ganha for\u00e7a e traz a reboque, n\u00e3o abertamente, a promessa da est\u00e9tica. Poucos assumem isso de forma t\u00e3o direta quanto Bernardo Melo Bloisi, s\u00f3cio-fundador da Mineral Pro: \u201cProte\u00edna virou sin\u00f4nimo de sa\u00fade. E, muitas vezes, este consumo n\u00e3o est\u00e1 necessariamente atrelado \u00e0 sa\u00fade, mas a uma quest\u00e3o de beleza f\u00edsica\u201d.<\/p>\n

Lan\u00e7ada em fevereiro deste ano, a Mineral Pro se apresenta como a primeira bebida proteica do Brasil com apenas dois ingredientes: \u00e1gua mineral e prote\u00edna do soro do leite (desenvolvida na Dinamarca). A prote\u00edna usada segue o conceito de \u201cclear whey\u201d, uma formula\u00e7\u00e3o mais leve e sol\u00favel, adequada para bebidas transparentes. Com 10 g de prote\u00edna a cada 250 ml, a formula\u00e7\u00e3o, sem corantes, aromatizantes, a\u00e7\u00facar ou carboidratos, \u00e9 o argumento central da marca.<\/p>\n

\u201cO fato de a prote\u00edna estar ali pode fazer voc\u00ea consumir um produto que muitas vezes n\u00e3o \u00e9 saud\u00e1vel, que \u00e9 cheio de a\u00e7\u00facar, extremamente cal\u00f3rico, achando que est\u00e1 consumindo algo saud\u00e1vel porque vai ter PRO e FIT [no r\u00f3tulo]\u201d, afirma Bloisi. O resultado inicial da Mineral Pro, que pode ser adquirida pelo site oficial da marca ou em grandes plataformas de e-commerce, surpreendeu os pr\u00f3prios fundadores: em pouco mais de seis meses, a empresa vendeu entre 200 e 250 mil unidades e j\u00e1 est\u00e1 no quarto lote de produ\u00e7\u00e3o, prestes a iniciar o quinto. \u201cA expectativa inicial era terminar o primeiro lote em julho\u201d, diz ele.<\/p>\n

Se uma startup com um produto de apenas dois ingredientes j\u00e1 mostra a for\u00e7a dessa demanda, o tamanho do movimento fica ainda mais evidente quando ele chega a um territ\u00f3rio improv\u00e1vel: a cerveja. A Spaten Pro, lan\u00e7ada pela Ambev em julho deste ano, nasce desse movimento ao oferecer 10 g de prote\u00edna a cada lata de 350 ml. \u00c9 a primeira vers\u00e3o de cerveja sem \u00e1lcool e com prote\u00edna de toda AB InBev e foi desenvolvida pelo centro dei inova\u00e7\u00e3o e tecnologia da Ambev, no Rio de Janeiro.<\/p>\n

\u201cQuando vemos uma parcela relevante das pessoas mudando seus h\u00e1bitos e buscando novos atributos, \u00e9 naturalmente para l\u00e1 que direcionamos nosso olhar de inova\u00e7\u00e3o\u201d, diz Gabriela Gallo, diretora de inova\u00e7\u00e3o da Ambev. A Spaten Pro foi a cerveja oficial da Spaten Fight Night 3, evento que re\u00fane boxe, jud\u00f4 e jiu-jitsu e promovido pela marca em gosto.<\/p>\n

Na Ambev, o movimento \u00e9 recente e concentrado em um \u00fanico lan\u00e7amento. Na Nestl\u00e9, por\u00e9m, a prote\u00edna est\u00e1 se espalhando por boa parte do portf\u00f3lio. Segundo Gisele Pavin, diretora de nutri\u00e7\u00e3o, sa\u00fade e bem-estar da Nestl\u00e9 Brasil, a discuss\u00e3o sobre prote\u00edna saiu da bolha dos profissionais de sa\u00fade e passou a ocupar as redes sociais, inclusive entre pessoas que usam medicamentos para emagrecer e que buscam op\u00e7\u00f5es de f\u00e1cil digest\u00e3o e consumo.<\/p>\n

A empresa, que at\u00e9 2024 tinha apenas uma categoria dedicada \u00e0 prote\u00edna, dobrou essa presen\u00e7a no ano seguinte, com lan\u00e7amentos como o Nescau Protein RTD (15 g de prote\u00edna, zero a\u00e7\u00facar adicionado e zero lactose), a Nestl\u00e9 Aveia Farelo com Prote\u00edna, o Nescaf\u00e9 Pr\u00e9-Energy com prote\u00edna e novos sabores de whey protein (manga e maracuj\u00e1) da marca Puravida, adquirida pela companhia h\u00e1 quatro anos. Segundo pesquisa da Nestl\u00e9, realizada entre dezembro de 2024 e janeiro de 2025 com 500 pessoas de 18 a 54 anos, 71% j\u00e1 consomem produtos com prote\u00edna. O plano da empresa \u00e9 dobrar o n\u00famero de categorias proteicas do portf\u00f3lio at\u00e9 2028.<\/p>\n

A Nestl\u00e9 tamb\u00e9m aposta na prote\u00edna como parte de uma estrat\u00e9gia de longevidade. Em mar\u00e7o de 2026, com investimento de mais de R$ 200 milh\u00f5es em pesquisa, a Nestl\u00e9 lan\u00e7ou no Brasil a marca Nestl\u00e9 Vital, voltada \u00e0 promo\u00e7\u00e3o do envelhecimento saud\u00e1vel a partir dos 40 anos,. O pa\u00eds foi escolhido como o primeiro do mundo para o lan\u00e7amento, com expans\u00e3o prevista para Europa e \u00c1sia, com campanha estrelada pela atriz Grazi Massafera.<\/p>\n

A prote\u00edna, no entanto, n\u00e3o fica restrita a um recorte et\u00e1rio. Segundo Karina Dal Sasso, diretora de marketing da Vigor, o mercado de saudabilidade era marcado por restri\u00e7\u00e3o e suplementa\u00e7\u00e3o pouco palat\u00e1vel, mas o consumidor passou a entender a prote\u00edna como parte importante da alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria. A marca acaba de lan\u00e7ar a linha Vigor Grego Protein, um iogurte grego que traz 10 g de prote\u00ednas, zero adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares e zero lactose.<\/p>\n

\u201cEstamos acompanhando o caminho percorrido pelo consumidor, que est\u00e1 em busca de mais funcionalidade alimentar\u201d, afirma Dal Sasso. Segundo ela, a prote\u00edna atende a esse consumidor intergeracional e \u201cveio para ficar\u201d. Enquanto os 40+ querem manter os m\u00fasculos em fun\u00e7\u00e3o da sarcopenia (perda da massa muscular em fun\u00e7\u00e3o do envelhecimento), os jovens fazem mais exerc\u00edcios e est\u00e3o em busca de uma vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

No ano passado, a Vigor entrou no territ\u00f3rio da prote\u00edna pela indulg\u00eancia ao lan\u00e7ar o Chips de Parmes\u00e3o Faixa Azul, marca de queijos do grupo, feito de parmes\u00e3o desidratado, com 16 g de prote\u00edna por pacote.
\nAs informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Valor Econ\u00f4mico, adaptadas pela Equipe MilkPoint.<\/p>\n

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CONSELEITE MINAS GERAIS<\/b><\/p>\n

CONSELHO PARIT\u00c1RIO DE PRODUTORES E IND\u00daSTRIAS DE LEITE DE MINAS GERAIS<\/p>\n

RESOLU\u00c7\u00c3O DE FECHAMENTO DO M\u00caS DE AGOSTO\/2026<\/p>\n

A diretoria do Conseleite Minas Gerais no dia 08 de Setembro de 2026, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os pre\u00e7os m\u00e9dios e o mix de comercializa\u00e7\u00e3o dos derivados l\u00e1cteos praticados pelas empresas participantes, aprova e divulga:<\/p>\n

a) A proje\u00e7\u00e3o para o maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Junho\/2026 a ser pago em Julho\/2026<\/p>\n

b) A proje\u00e7\u00e3o para o maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Julho\/2026 a ser pago em Agosto\/2026<\/p>\n

c) A proje\u00e7\u00e3o para o maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Agosto\/2026 a ser pago em Setembro\/2026.<\/p>\n

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Nota T\u00e9cnica:
\nO Valor Base de Refer\u00eancia corresponde \u00e0 capacidade de pagamento da ind\u00fastria pelo leite, considerando os seguintes par\u00e2metros de volume e qualidade: produ\u00e7\u00e3o de 160 litros\/dia, Contagem de C\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS) de 400 mil c\u00e9lulas\/mL, Contagem Padr\u00e3o em Placas (CPP) de 100 mil UFC\/mL, teor de gordura de 3,30% e teor de prote\u00edna de 3,10%.<\/p>\n

Aten\u00e7\u00e3o:
\nA C\u00e2mara T\u00e9cnica do Conseleite MG est\u00e1 conduzindo a revis\u00e3o dos par\u00e2metros que comp\u00f5em os valores de refer\u00eancia do Conseleite MG, com conclus\u00e3o prevista para setembro de 2026.<\/p>\n

Ap\u00f3s a conclus\u00e3o desse processo, o Valor Base de Refer\u00eancia deixar\u00e1 de ser publicado pelo Conseleite MG, permanecendo inalterada a divulga\u00e7\u00e3o das demais categorias da tabela de valores de refer\u00eancia.<\/p>\n

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Per\u00edodos de apura\u00e7\u00e3o:
\nM\u00eas de Junho\/2026: De 01\/06\/2025 a 30\/06\/2026
\nM\u00eas de Julho\/2026: De 01\/07\/2025 a 31\/07\/2026
\nM\u00eas de Agosto\/2026: De 01\/08\/2025 a 31\/08\/2026<\/p>\n

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Os valores de refer\u00eancia indicados nesta resolu\u00e7\u00e3o para a mat\u00e9ria-prima leite denominada leite base se refere ao leite analisado que cont\u00e9m 3,30% de gordura, 3,10% de prote\u00edna, 400 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml, 100 mil ufc\/ml de contagem bacteriana e produ\u00e7\u00e3o individual di\u00e1ria de at\u00e9 160 litros\/dia.<\/p>\n

Os valores s\u00e3o posto propriedade incluindo 1,5% de Funrural.<\/p>\n

CALCULE O SEU VALOR DE REFER\u00caNCIA
\nO Conseleite Minas Gerais gera mais valores do que apenas o do leite base, maior, m\u00e9dio e menor valor de refer\u00eancia, a partir de uma escala de \u00e1gios e des\u00e1gios por par\u00e2metros de qualidade e \u00e1gio pelo volume de produ\u00e7\u00e3o di\u00e1rio individual, apresentados na tabela acima.<\/p>\n

Visando apoiar pol\u00edticas de pagamento da mat\u00e9ria-prima leite conforme a qualidade e o volume, o Conseleite Minas Gerais disponibiliza um simulador para o c\u00e1lculo de valores de refer\u00eancia para o leite analisado em fun\u00e7\u00e3o de seus teores de gordura, prote\u00edna, contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, contagem bacteriana e pela produ\u00e7\u00e3o individual di\u00e1ria. <\/p>\n

O simulador est\u00e1 dispon\u00edvel no seguinte endere\u00e7o eletr\u00f4nico: www.conseleitemg.org.br.
\nBelo Horizonte, 08 de Setembro de 2026<\/p>\n

Cabanha Santa Clara vence Circuito Exceleite e leva uma picape para casa<\/b><\/p>\n

A Cabanha Santa Clara, de Humait\u00e1 (RS), venceu o Circuito Exceleite e leva da Expointer 2025 uma picape 0KM para casa.<\/p>\n

A premia\u00e7\u00e3o, entregue pela Lactalis Brasil e Gadolando nesta sexta-feira (5\/9), coroa um trabalho de 70 anos de melhoramento dos rebanhos da ra\u00e7a Holandesa.<\/p>\n

Emocionada, a produtora Clara Bickel Padilha comemorou a vit\u00f3ria ao lado da fam\u00edlia e garantiu: o ve\u00edculo ser\u00e1 muito bem usado na lida.
\nApaixonada pelos animais, ela afirma que produzir leite \u00e9 uma atividade de amor ao campo e aos rebanhos.<\/p>\n

\u201cO segredo \u00e9 ter dedica\u00e7\u00e3o. Isso nos permite colher os frutos de d\u00e9cadas de trabalho\u201d, frisou ao lado da vaca Bickel 633 Glunu Wind Kingboy, que venceu a disputa ap\u00f3s o somat\u00f3rio de 1.322 pontos ao longo do ano. A propriedade trabalha com cria\u00e7\u00e3o em sistema de free stall em confinamento e entrega leite para Lactalis Brasil. \u201c\u00c9 um servi\u00e7o que vem de d\u00e9cadas, fazendo melhoramento gen\u00e9tico. S\u00e3o v\u00e1rias gera\u00e7\u00f5es de pessoas envolvidas na atividade\u201d.<\/p>\n

\nA premia\u00e7\u00e3o deste ano ainda contemplou a vaca recordista na produ\u00e7\u00e3o de s\u00f3lidos. A maior produ\u00e7\u00e3o da Expointer foi da vaca Pia C. Spada Berenice 252 Halifax, de Elias Andr\u00e9 Spada, da Spada Agropecu\u00e1ria, de Ibiraiaras (RS). Ela produziu 93,31 quilos de leite, sendo 9,855 quilos de s\u00f3lidos.<\/p>\n

\u201c\u00c9 uma premia\u00e7\u00e3o nova que ser\u00e1 continuada nos pr\u00f3ximos anos porque est\u00e1 alinhada aos projetos da Lactalis, que buscam melhoria de produtividade\u201d, frisou o diretor de Comunica\u00e7\u00e3o e CSR de Assuntos Regulat\u00f3rios da Lactalis Brasil, Guilherme Portella. <\/p>\n

A Lactalis tamb\u00e9m garantiu a continuidade da parceria com a Gadolando para 2026 e a manuten\u00e7\u00e3o da premia\u00e7\u00e3o do Exceleite. Durante a solenidade, a empresa ainda anunciou que implementar\u00e1 esse m\u00eas a nova tabela de pagamento por qualidade aos produtores ga\u00fachos.<\/p>\n

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fonte: Jardine comunica\u00e7\u00e3o
\nCr\u00e9dito da Foto: Nataly Porto<\/p>\n

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Jogo R<\/b><\/i>\u00e1pido<\/i><\/strong><\/p>\n

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MILHO\/CEPEA: Pre\u00e7o segue em alta; safra de ver\u00e3o come\u00e7a no Sul<\/b>
\nAs cota\u00e7\u00f5es do milho seguem em patamares elevados na maior parte das regi\u00f5es produtoras. Segundo o Cepea, a colheita da segunda safra est\u00e1 na reta final, enquanto a semeadura da safra de ver\u00e3o 2026\/27 se iniciou no Sul do Pa\u00eds, mas vendedores est\u00e3o retra\u00eddos, limitando o volume de lotes para negocia\u00e7\u00e3o, atentos aos poss\u00edveis impactos do El Ni\u00f1o para a pr\u00f3xima temporada. Por outro lado, ainda de acordo com o Centro de Pesquisas, uma parcela de compradores tem optado por consumir os lotes comercializados antecipadamente em vez de negociar em patamares mais elevados, o que tem limitado as altas.<\/i><\/p>\n

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Porto Alegre, 09 de setembro de 2026                                                 Ano 20 - N\u00b0 5.010 Do whey protein \u00e0 cerveja: como a prote\u00edna virou protagonista de uma nova onda de consumo Com a perda r\u00e1pida ...continuar lendo \"09\/09\/2026\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-19879","post","type-post","status-publish","format-standard","category-newsletter","h-entry","hentry","h-as-article"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19886,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19879\/revisions\/19886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}