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Porto Alegre, 28 de agosto de 2026 Ano 20 - N\u00b0 5.003<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Conseleite SC<\/b><\/p>\n VALORES DE REFER\u00caNCIA1 DA MAT\u00c9RIA-PRIMA (LEITE)<\/p>\n<\/div>\n Per\u00edodos de apura\u00e7\u00e3o<\/strong> O leite padr\u00e3o \u00e9 aquele que cont\u00e9m entre 3,50 e 3,59% de gordura, entre 3,11 e 3,15% de prote\u00edna, entre 450 e 499 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml e 251 a 300 mil ufc\/ml de contagem bacteriana e volume individual entregue de at\u00e9 50 litros\/dia. O Conseleite Santa Catarina n\u00e3o precifica leites com qualidades inferiores ao leite abaixo do padr\u00e3o. Grupo Piracanjuba conta com o apoio da Tetra Pak para abrir uma das maiores f\u00e1bricas de queijo no Brasil<\/b><\/p>\n A Tetra Pak, com seu olhar integrado, participou de todas as etapas do processo, desde a concep\u00e7\u00e3o da planta ao fornecimento das tecnologias que a equipam. A Tetra Pak, l\u00edder mundial em solu\u00e7\u00f5es para envase e processamento de alimentos, apoiou o Grupo Piracanjuba na concep\u00e7\u00e3o e implementa\u00e7\u00e3o de uma das maiores f\u00e1bricas de queijo do pa\u00eds.<\/p>\n A parceria acompanhou todas as etapas desse processo, desde a idealiza\u00e7\u00e3o da planta, at\u00e9 a implementa\u00e7\u00e3o e utiliza\u00e7\u00e3o dos equipamentos para o processamento do leite. \u201cN\u00f3s t\u00ednhamos o objetivo de ter uma planta capaz de processar mais de 1 milh\u00e3o de litros de leite por dia para a produ\u00e7\u00e3o de mussarela e estabelecer um novo patamar de efici\u00eancia, automa\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o para a ind\u00fastria brasileira. Para tirar esse plano do papel, contamos com a parceira da Tetra Pak desde as etapas iniciais do projeto\u201d, afirma Luiz Claudio Lorenzo, Presidente do Grupo Piracanjuba.<\/p>\n Localizada em S\u00e3o Jorge d\u2019Oeste (PR), a nova unidade amplia a presen\u00e7a do Grupo Piracanjuba no Paran\u00e1 e fortalece sua atua\u00e7\u00e3o em categorias estrat\u00e9gicas para a regi\u00e3o. Atualmente, a planta \u00e9 utilizada na produ\u00e7\u00e3o de manteigas e de queijos em pe\u00e7as ou fatiados.<\/p>\n A parceria com a Tetra Pak surgiu ainda na fase da engenharia, com o Enginerring Work Agreement (EWA), um pr\u00e9-projeto desenvolvido por especialistas brasileiros e do exterior da Tetra Pak e por uma equipe multidisciplinar do Grupo Piracanjuba.<\/p>\n Foi nessa etapa em que os principais par\u00e2metros da futura planta \u2013 como capacidade produtiva, fluxos de processos e tecnologias, equipamentos e estrat\u00e9gias mais adequadas \u2013 foram definidos.<\/p>\n Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o de mussarela, o desafio era tamb\u00e9m desenvolver uma planta que garantisse o alto desempenho operacional e estivesse preparada para futuras expans\u00f5es, podendo, inclusive, receber a fabrica\u00e7\u00e3o de outros produtos. <\/p>\n Com esse olhar para o futuro, a unidade foi projetada para superar o objetivo inicial e est\u00e1 preparada para processar at\u00e9 1,2 milh\u00e3o de litros de leite por dia.<\/p>\n Ap\u00f3s a conclus\u00e3o do projeto, a Tetra Pak foi respons\u00e1vel pelo fornecimento de solu\u00e7\u00f5es que atuam na recep\u00e7\u00e3o e estocagem do leite, na estocagem de soro, em sistemas de CIP (Cleaning in Place), na pasteuriza\u00e7\u00e3o e padroniza\u00e7\u00e3o do produto, al\u00e9m de um sistema, o primeiro da Tetra Pak no Brasil, de membranas para padronizar a rela\u00e7\u00e3o entre case\u00edna e gordura do leite e que aumenta a efici\u00eancia do processo, a padroniza\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima e a qualidade da mussarela.<\/p>\n Durante todo o processo, o Grupo Piracanjuba pode contar com a equipe de projetos da Tetra Pak. A unidade, de 54 mil m\u00b2, foi projetada com foco em efici\u00eancia e sustentabilidade e conta com sistemas de reaproveitamento de \u00e1gua, produ\u00e7\u00e3o e uso de biog\u00e1s como fonte de energia renov\u00e1vel, reduzindo o impacto ambiental nas opera\u00e7\u00f5es. \u201cPara a Tetra Pak, promover a sustentabilidade na ind\u00fastria de alimentos \u00e9 essencial para a manuten\u00e7\u00e3o de um ciclo positivo, que gere valor para a empresa e a sociedade em seu entorno.<\/p>\n Por isso, nosso apoio ao Grupo Piracanjuba teve o olhar integrativo entre efici\u00eancia e performance ambiental, com equipamentos que contribuem para a redu\u00e7\u00e3o do impacto em todos os processos\u201d, explica Ana Paula Forti, Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil.<\/p>\n A uni\u00e3o entre crescimento industrial, inova\u00e7\u00e3o e desenvolvimento regional tamb\u00e9m abre caminho para novas oportunidades em categorias de alto valor agregado. Segundo o Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF) e do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento, Ind\u00fastria, Com\u00e9rcio e Servi\u00e7os (MDIC), a importa\u00e7\u00e3o de whey protein concentrado (WPC) representa 54% do consumo nacional.<\/p>\n Enquanto isso, a busca por produtos ricos em prote\u00edna vem crescendo, junto ao desejo de manter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e pr\u00e1tica. A uni\u00e3o desses fatores abre espa\u00e7o para o crescimento da produ\u00e7\u00e3o nacional desse insumo a partir do soro do leite \u2013 um remanescente da produ\u00e7\u00e3o de queijo.<\/p>\n A nova planta, com essa vis\u00e3o, foi preparada para, no futuro, aproveitar esse material na produ\u00e7\u00e3o de concentrados proteicos (whey protein). Al\u00e9m disso, a unidade tamb\u00e9m foi projetada com a possibilidade de ampliar sua atua\u00e7\u00e3o com a produ\u00e7\u00e3o de lactose em p\u00f3 e requeij\u00e3o. <\/p>\n EMATER\/RS: Informativo Conjuntural. Porto Alegre, n. 1934<\/b><\/p>\n BOVINOCULTURA DE LEITE <\/p>\n Na regi\u00e3o administrativa da Emater\/RS-Ascar de Bag\u00e9, os produtores de leite da Al\u00e9m dos impactos sobre o desenvolvimento das pastagens, o excesso de umidade e a forma\u00e7\u00e3o de barro t\u00eam tornado as atividades de manejo mais penosas e favorecido os casos de mastite, resultando em descontos no valor recebido pelo leite, na redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e no aumento dos custos com o tratamento das matrizes. Al\u00e9m disso, a restri\u00e7\u00e3o na oferta de pastagens, decorrente tanto das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas adversas quanto da necessidade de preserva\u00e7\u00e3o das \u00e1reas para evitar danos causados pelo pisoteio, continua limitando a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n As reservas de feno e silagem continuam sendo utilizadas intensivamente. Por\u00e9m, em algumas propriedades, s\u00e3o insuficientes para atender plenamente \u00e0 demanda nutricional das matrizes e permitir a express\u00e3o do potencial produtivo. Como estrat\u00e9gia para reduzir custos e elevar a densidade energ\u00e9tica das dietas, os produtores v\u00eam utilizando milho na composi\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n Na de Caxias do Sul, por causa das adversidades clim\u00e1ticas, a alimenta\u00e7\u00e3o dos animais foi complementada com silagem de milho, pr\u00e9-secado e feno, al\u00e9m das pastagens dispon\u00edveis. A qualidade do leite, avaliada pelos \u00edndices de contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS) e contagem padr\u00e3o em placas (CPP), manteve-se dentro dos par\u00e2metros estabelecidos pela legisla\u00e7\u00e3o brasileira. <\/p>\n Na de Erechim, ainda h\u00e1 casos de mastite em algumas propriedades e problemas de casco por causa da umidade acumulada ao longo dos \u00faltimos per\u00edodos. Na de Pelotas, a redu\u00e7\u00e3o das temperaturas contribuiu para a diminui\u00e7\u00e3o da infesta\u00e7\u00e3o por carrapatos e para a melhoria do bem-estar dos animais. Os produtores seguem atentos \u00e0s terneiras, aos procedimentos de higiene durante a ordenha, ao manejo das pastagens e \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o do calend\u00e1rio de vacina\u00e7\u00e3o, especialmente contra a raiva. <\/p>\n Nas de Santa Rosa e Soledade, a sanidade continua como ponto de aten\u00e7\u00e3o por causa da umidade em excesso, que favorece os problemas de casco e aumenta o risco de mastite. Dessa forma, os produtores t\u00eam refor\u00e7ado os cuidados com higiene, manejo e conforto animal, buscando preservar a qualidade do leite e os \u00edndices produtivos. Jogo R<\/b><\/i>\u00e1pido<\/i><\/strong><\/p>\n BOLETIM INTEGRADO AGROMETEOROL\u00d3GICO No 35\/2026 \u2013 SEAPI <\/b><\/em> <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"RESOLU\u00c7\u00c3O N\u00ba 8\/2026<\/div>\n <\/div>\nA diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida em Chapec\u00f3 no dia 28 de Agosto de 2026 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de refer\u00eancia da mat\u00e9ria-prima leite, realizados no m\u00eas de Julho de 2026 e a proje\u00e7\u00e3o dos valores de refer\u00eancia para o m\u00eas de Agosto de 2026. <\/div>\n <\/div>\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/conseleite.sc1_.png\")
![\"\"](\"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/conseleite.sc2_.png\")
<\/div>\n <\/div>\n\n
\nM\u00eas de Julho\/2026: De 29\/06\/2026 a 02\/08\/2026
\nParcial Agosto\/2026: De 03\/08\/2026 a 23\/08\/2026<\/p>\n
\nFonte: Conseleite SC<\/p>\n<\/div>\n
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\nFonte: Revista Mais Leite<\/p>\n
\nCampanha enfrentam dificuldades em decorr\u00eancia dos elevados volumes de chuva, registrados no per\u00edodo.<\/p>\n
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\nA situa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria das vacas segue dentro do esperado. Os produtores realizam o controle de mastite, al\u00e9m do acompanhamento de doen\u00e7as que afetam terneiras rec\u00e9m-nascidas, principalmente pneumonias e diarreias. O bem-estar dos animais foi favorecido pelas temperaturas mais baixas.<\/p>\n
\nNa de Iju\u00ed, nos sistemas de produ\u00e7\u00e3o estabulados, houve maior dificuldade para
\ndiminuir a umidade dos materiais das camas dos animais, sendo necess\u00e1ria maior reposi\u00e7\u00e3o de material seco. Nos sistemas a pasto, a forma\u00e7\u00e3o de barro dificultou o deslocamento dos animais e ocasionou aumento de problemas nas patas dos animais. <\/p>\n
\n(EMATER\/RS editado pelo Sindilat\/RS)<\/p>\n
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\nNa pr\u00f3xima semana, a chuva voltar\u00e1 a atingir o territ\u00f3rio ga\u00facho. Entre a sexta-feira (28\/08) e o domingo (30\/08), o avan\u00e7o de uma frente fria provocar\u00e1 instabilidade em diferentes localidades. Entre os dias 27\/08 e 28\/08, a chuva ficar\u00e1 mais restrita \u00e0 metade sul e ao litoral, enquanto, nos dias 29\/08 e 30\/08, ficar\u00e1 mais concentrada na metade norte e no litoral. As temperaturas estar\u00e3o em ascens\u00e3o ao longo desses dias. Na segunda-feira (31\/08), ainda haver\u00e1 previs\u00e3o de chuva principalmente na metade norte. Na ter\u00e7a-feira (01\/09) e na quarta-feira (02\/09), um sistema de alta press\u00e3o trar\u00e1 estabilidade para praticamente todo o territ\u00f3rio ga\u00facho. Assim, as temperaturas estar\u00e3o em decl\u00ednio ao longo desses dias, e h\u00e1 previs\u00e3o de chuva apenas em pontos bem isolados. De forma geral, os acumulados de precipita\u00e7\u00e3o devem variar entre 0 mm e 150 mm ao longo da semana, com alguns pontos isolados que podem ultrapassar esse valor. (SEAPI)<\/em><\/p>\n
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