{"id":197,"date":"2015-02-09T11:36:36","date_gmt":"2015-02-09T11:36:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2015\/02\/09\/desafios-para-2015-apesar-do-custo-de-producao-ser-a-maior-preocupacao-clima-aparece-em-destaque-diz-pesquisa-milkpoint\/"},"modified":"2015-02-09T11:36:36","modified_gmt":"2015-02-09T11:36:36","slug":"desafios-para-2015-apesar-do-custo-de-producao-ser-a-maior-preocupacao-clima-aparece-em-destaque-diz-pesquisa-milkpoint","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2015\/02\/09\/desafios-para-2015-apesar-do-custo-de-producao-ser-a-maior-preocupacao-clima-aparece-em-destaque-diz-pesquisa-milkpoint\/","title":{"rendered":"Desafios para 2015: apesar do custo de produ\u00e7\u00e3o ser a maior preocupa\u00e7\u00e3o, clima aparece em destaque, diz pesquisa MilkPoint"},"content":{"rendered":"

\"imageDesde o final de 2011, o MilkPoint pergunta aos seus leitores qual \u00e9 o maior desafio para a produ\u00e7\u00e3o leiteira no pr\u00f3ximo ano. A pesquisa \u00e9 baseada em um trabalho realizado anualmente pela entidade Australian Dairy Farmers, que avalia a percep\u00e7\u00e3o dos produtores australianos a respeito dos principais desafios da atividade. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 faz\u00ea-la a cada ano e avaliar as mudan\u00e7as ao longo dos tempo. A pesquisa do MilkPoint deste ano foi realizada em janeiro, colhendo respostas de todas as regi\u00f5es do Brasil, com a participa\u00e7\u00e3o de produtores de leite, profissionais da \u00e1rea industrial, consultores, veterin\u00e1rios, zootecnistas e outros agentes atuantes no setor, oferecendo uma fotografia da percep\u00e7\u00e3o a respeito do que espera o setor neste 2015. Com 34,1% dos votos, o Custo de Produ\u00e7\u00e3o segue, desde a primeira pesquisa, como item de maior preocupa\u00e7\u00e3o para o setor. As op\u00e7\u00f5es Pre\u00e7o do Leite e Clima subiram significativamente em porcentagem e posi\u00e7\u00e3o, ficando empatadas no segundo lugar. \u201cChama a aten\u00e7\u00e3o a quest\u00e3o clim\u00e1tica que, pela primeira vez, teve um volume consider\u00e1vel de indica\u00e7\u00f5es e superou as preocupa\u00e7\u00f5es com qualidade do leite e m\u00e3o-de-obra\u201d, surpreende-se Marcelo P. Carvalho, Coordenador do MilkPoint. Com efeito, a adequa\u00e7\u00e3o da qualidade do leite se manteve como o 4\u00ba maior desafio, ao passo que a m\u00e3o-de-obra, que em 2014 ocupou o segundo lugar, em 2015 ficou apenas como a 5\u00ba preocupa\u00e7\u00e3o do setor. A quest\u00e3o clim\u00e1tica surge em um cen\u00e1rio de seca em parte do pa\u00eds, notadamente no Sudeste, ocupando as manchetes dos notici\u00e1rios. Pela primeira vez desde que o trabalho come\u00e7ou a ser realizado, ficou evidente que a preocupa\u00e7\u00e3o com o clima chegou ao campo, tendo a mesma relev\u00e2ncia da vari\u00e1vel pre\u00e7o.  \u201cA ideia de fazer a pesquisa a cada ano, com os mesmos itens, \u00e9 justamente captar como a conjuntura do momento afeta a percep\u00e7\u00e3o sobre os desafios a enfrentar. Os dados n\u00e3o querem dizer que a quest\u00e3o da m\u00e3o-de-obra perdeu relev\u00e2ncia, mas sim que surgiram, no cen\u00e1rio, fatores mais agudos neste momento, como o pre\u00e7o (que caiu fortemente) e o clima\u201d, explica Marcelo. O gr\u00e1fico abaixo ajuda a visualizar as mudan\u00e7as, trazendo a varia\u00e7\u00e3o das respostas a partir dos \u201cDesafios de 2012\u201d. Apesar do Custo de Produ\u00e7\u00e3o ter sido votado como o maior desafio, esta vari\u00e1vel apresentou este ano a menor porcentagem j\u00e1 registrada, tendo diminu\u00eddo quase 10 pontos percentuais em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 pesquisa mais recente. M\u00e3o-de-obra, Adequa\u00e7\u00e3o ambiental e Importa\u00e7\u00f5es de produtos l\u00e1cteos tamb\u00e9m verificaram queda nos valores.  J\u00e1 o Pre\u00e7o do leite, Clima e Outros fatores cresceram 8, 16,6 e 9 pontos percentuais, respectivamente. Pre\u00e7o do leite e Clima foram pautas muito abordadas pelo MilkPoint nos \u00faltimos meses. Ao se analisar as respostas por estratos de produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel inferir se h\u00e1 diferen\u00e7as de percep\u00e7\u00e3o sobre os desafios dependendo da categoria produtiva. A tabela abaixo apresenta as respostas dos produtores de leite divididos por estratos produtivos. Pela tabela \u00e9 poss\u00edvel perceber que os produtores de menor escala distribuem de forma praticamente homog\u00eanea a preocupa\u00e7\u00e3o com pre\u00e7o, custos e clima. A partir de 1000 litros di\u00e1rios, o clima passa a ter porcentagem expressiva, enquanto custo mantem valores relativamente altos. \u00c9 interessante notar que, \u00e0 medida que aumenta o volume di\u00e1rio, a indica\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o como desafio principal vai diminuindo, provavelmente porque os b\u00f4nus por volume e a poss\u00edvel menor oscila\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os nas faixas mais altas de produ\u00e7\u00e3o fazem com que proporcionalmente esse item n\u00e3o seja o mais relevante como desafio, dando lugar aos custos de produ\u00e7\u00e3o e outros fatores. Apenas 9,1% dos produtores acima de 3.000 litros\/dia apontaram o pre\u00e7o como principal desafio para 2015. Participaram da pesquisa deste ano 123 pessoas. (Milkpoint)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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