{"id":1942,"date":"2018-04-13T15:52:35","date_gmt":"2018-04-13T15:52:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2018\/04\/13\/13-04-2018\/"},"modified":"2018-04-13T15:52:35","modified_gmt":"2018-04-13T15:52:35","slug":"13-04-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2018\/04\/13\/13-04-2018\/","title":{"rendered":"13\/04\/2018"},"content":{"rendered":"<\/p>\n
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Porto Alegre, 13 de abril de 2018<\/em><\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ano 12 - N\u00b0 2.714<\/em><\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/span><\/span><\/u>\u00a0 \u00a0Governo decide manter crit\u00e9rios sanit\u00e1rios do leite<\/span><\/strong>

O Minist\u00e9rio da Agricultura apresentou nesta quarta, dia 11, uma proposta de revis\u00e3o da norma que estabelece os crit\u00e9rios de produ\u00e7\u00e3o e qualidade do leite brasileiro. Os \u00edndices de contamina\u00e7\u00e3o, que ficariam mais r\u00edgidos a partir de julho, ser\u00e3o mantidos por pelo menos dois anos.<\/span>

Coordenadora do grupo de revis\u00e3o da Instru\u00e7\u00e3o Normativa 62 de 2012, Mayara Pinto diz que o grupo concluiu pela necessidade de manuten\u00e7\u00e3o dos limites definidos para contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas e contagem de padr\u00e3o em placas, o que, segundo ela, era a grande ansiedade do setor. \u201cEntendemos que n\u00e3o \u00e9 momento de rever isso, e sim de focar na parte de educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, de fomento. Uma das novidades \u00e9 trazer setor respons\u00e1vel para trabalhar conosco. Ele far\u00e1 a avalia\u00e7\u00e3o do plano de qualifica\u00e7\u00e3o de fornecedores de leite e auditorias em propriedades rurais para analisar se o plano est\u00e1 sendo bem executado\u201d, conta.<\/span>

A proposta acaba com um prazo definido para adequa\u00e7\u00e3o dos produtores \u00e0s regras e prev\u00ea a revis\u00e3o da norma a cada dois anos. Ser\u00e3o mantidos os \u00edndices de contagem bacteriana total, referentes a quest\u00f5es de higiene e manejo do rebanho e estabelecimento, em 300 mil por mililitro (ml), e de contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, que aponta ocorr\u00eancia de infec\u00e7\u00f5es e doen\u00e7as no animal, em 500 mil por ml. A instru\u00e7\u00e3o normativa em vig\u00eancia diz que esses \u00edndices seriam de 100 mil e 400 mil, respectivamente, a partir de julho para estados do Centro-Sul e, a partir de julho de 2019, para as regi\u00f5es Norte e Nordeste.<\/span>

Haver\u00e1 tamb\u00e9m controle do leite em silos nos latic\u00ednios, com limite de tr\u00eas vezes maior ao cobrado para o produtor. Outra novidade \u00e9 a interrup\u00e7\u00e3o da coleta de leite de produtores que apresentarem resultados da m\u00e9dia fora do padr\u00e3o por tr\u00eas meses consecutivos. \u201cN\u00e3o \u00e9 uma san\u00e7\u00e3o. Esse procedimento ser\u00e1 adotado pelo pr\u00f3prio estabelecimento dentro do programa de controle de qualidade. Ele tem responsabilidade de estabelecer padr\u00e3o da mat\u00e9ria-prima que ele quer comprar para fazer seus produtos, e isso temos que deixar limite legal do que ele pode trabalhar\u201d, explica.<\/span>

O setor produtivo elogiou o texto, mas apontou necessidade de melhorias gerais na sanidade animal do pa\u00eds e em quest\u00f5es como o transporte do leite para atingir maior qualidade. \u201dN\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil implementar um programa de qualidade &#160;em um pa\u00eds continental, como o Brasil, em 13 anos, e fazer com que os produtores tenham o mesmo padr\u00e3o de qualidade da Uni\u00e3o Europeia, que tem clima, infraestrutura e log\u00edstica diferentes\u201d, diz o presidente da Comiss\u00e3o Nacional de Pecu\u00e1ria Leiteira da Confedera\u00e7\u00e3o de Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim. Ele elogia a decis\u00e3o do Mapa de manter os padr\u00f5es e trabalhar para atingir outros mais rigorosos com o tempo. Para assistir \u00e0 reportagem CLIQUE AQUI<\/a>. (Canal Rural)<\/span>
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Ranking Leite Brasil: capta\u00e7\u00e3o das maiores empresas cresceu 5,6% em 2017<\/strong><\/p>\n

Foi divulgado nesta semana pela Leite Brasil o resultado do ranking dos maiores latic\u00ednios do Brasil no ano de 2017. A pesquisa, neste ano, apresentou os dados das 14 maiores empresas do setor (no levantamento anterior, figuraram 15 empresas, incluindo a Lactalis, cujas informa\u00e7\u00f5es n\u00e3o constam do ranking de 2017), que tiveram um crescimento de 5,6% na capta\u00e7\u00e3o de leite, somando um total de 8,6 bilh\u00f5es de litros (cerca de 23,5 milh\u00f5es de litros di\u00e1rios).<\/p>\n

A estimativa da capacidade instalada de processamento de leite das empresas do ranking 2017 foi de 13,8 bilh\u00f5es de litros ao ano (cerca de 38 milh\u00f5es de litros di\u00e1rios); assim, os 14 maiores latic\u00ednios usaram cerca de 62,1% da sua capacidade em 2017. Em 2016, a capacidade utilizada foi de 60%, o que indica uma ligeira redu\u00e7\u00e3o na ociosidade das ind\u00fastrias (no gr\u00e1fico 1, apresentamos a evolu\u00e7\u00e3o da utiliza\u00e7\u00e3o de capacidade das empresas participantes do ranking).\u00a0 No entanto, de forma geral, as ind\u00fastrias participantes do ranking t\u00eam trabalhado com um n\u00edvel de utiliza\u00e7\u00e3o baixo (m\u00e9dia de 63% de utiliza\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos 7 anos).<\/p>\n

Gr\u00e1fico 1 \u2013 Capacidade utilizada dos latic\u00ednios de 2011 a 2017, em %. Fonte dos dados: Leite Brasil.\u00a0
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A produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria do produtor m\u00e9dio destas empresas cresceu 7,1%, crescimento mais vigoroso que os 5,4% do ano anterior, por\u00e9m, menor que os 10,8% de 2015. A m\u00e9dia de produ\u00e7\u00e3o por produtor foi de 407 litros\/dia contra 381 litros\/dia do levantamento de 2016. Vale ressaltar que no ranking de 2016, o n\u00famero de produtores fornecedores havia ca\u00eddo 8,2% e neste ano, a queda foi menor, de 5%.<\/p>\n

Esta tend\u00eancia de aumento no volume m\u00e9dio dos produtores \u00e9 inequ\u00edvoca e geral no mercado brasileiro. Como mostra o gr\u00e1fico 2, o volume m\u00e9dio dos produtores das empresas participante do ranking da Leite Brasil mais do que dobrou nos \u00faltimos 10 anos em fun\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios fatores conjuntos, tais como as bonifica\u00e7\u00f5es por volume nos pre\u00e7os pagos pela ind\u00fastria nacional e as evidentes economias em escala na atividade de produ\u00e7\u00e3o de leite.<\/p>\n

Gr\u00e1fico 2. Evolu\u00e7\u00e3o do volume m\u00e9dio (litros\/dia) dos produtores das empresas participantes do ranking da Leite Brasil. Fonte dos dados: Leite Brasil.\u00a0<\/p><\/div>\n

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Num ambiente de maior oferta de mat\u00e9ria-prima, 2017 se consolidou com um ano de recupera\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de leite conforme o IBGE. Ap\u00f3s cair dois anos consecutivos, a capta\u00e7\u00e3o de leite formal foi 4,4% maior do que em 2016 (corrigindo o dado do m\u00eas de fevereiro de 2016 - ano bissexto - para 28 dias), chegando a 24,1 bilh\u00f5es de litros, contra 23,1 no ano anterior.<\/p>\n

Primeira no ranking, a Nestl\u00e9 viu sua capta\u00e7\u00e3o crescer apenas 0,3%, com 1,6 bilh\u00e3o de litros. No ranking de 2016, a Lactalis estava posicionada no segundo lugar, mas a empresa francesa n\u00e3o participou desta \u00faltima pesquisa. Portanto, quem ocupou a segunda coloca\u00e7\u00e3o foi o Latic\u00ednio Bela Vista (Piracanjuba), apresentando tamb\u00e9m o segundo maior crescimento na capta\u00e7\u00e3o, de 20,9%. O maior crescimento, de 23,2% em rela\u00e7\u00e3o ao volume verificado em 2016, ficou com a CCGL, 7\u00aa colocada no ranking em 2017.<\/p>\n

Terceira colocada e com um aumento de 17,6% na capta\u00e7\u00e3o encontra-se a UNIUM, Intercoopera\u00e7\u00e3o de L\u00e1cteos das Cooperativas Fr\u00edsia, Castrolanda e Capal, todas no Paran\u00e1. A marca foi lan\u00e7ada em novembro do ano passado e ao todo s\u00e3o 5 mil cooperados, R$ 7 bilh\u00f5es de faturamento anual e mais de R$ 500 milh\u00f5es em investimentos.<\/p>\n

Nas 4\u00aa e 5\u00aa posi\u00e7\u00f5es e com queda de 9,8% e 2,5% na capta\u00e7\u00e3o de leite figuram, respectivamente, a CCPR\/ITAMB\u00c9 e a Embar\u00e9.\u00a0<\/p>\n

Gr\u00e1fico 3 \u2013 As 14 maiores empresas de latic\u00ednios segundo o ranking Leite Brasil (milh\u00f5es de litros processados em 2017). Fonte dos dados: Leite Brasil.\u00a0<\/p><\/div>\n

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Vale ressaltar que em 14\u00aa lugar neste ano se encontra a Confepar\/Cativa. A Cativa (Cooperativa Agro-Industrial de Londrina) anunciou oficialmente a aquisi\u00e7\u00e3o de 100% das cotas da Confepar (Agroindustrial Cooperativa Central) a qual pertencia. O neg\u00f3cio \u00e9 considerado o primeiro em que uma singular compra a central. Al\u00e9m da Cativa, integravam a Confepar outras quatro cooperativas: Colari, Copagra, Cofercatu e Coopleite. Todas foram fundidas e agora integram a Cativa.\u00a0Em n\u00famero de produtores de leite, o Latic\u00ednios Bela Vista foi a empresa com maior quantidade de fornecedores em 2017, totalizando 6.633 produtores de leite e crescimento de 7,7% quando comparado ao ano anterior. Na pesquisa anterior, o Latic\u00ednios Bela Vista se posicionou na segunda posi\u00e7\u00e3o neste quesito, somente atr\u00e1s da Lactalis, que contabilizou 12.628 fornecedores em 2016. A tabela abaixo apresenta o ranking das empresas por n\u00famero de produtores.<\/p>\n

Tabela 1 \u2013 Ranking dos 14 maiores latic\u00ednios por n\u00famero de produtores em 2017. Fonte dos dados: Leite Brasil.\u00a0<\/p><\/div>\n

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Tamb\u00e9m, \u00e9 interessante destacar que al\u00e9m da Piracanjuba, no ranking deste ano, os \u00fanicos latic\u00ednios que apresentaram crescimento no n\u00famero de produtores foram a DPA Brasil (+14,9%) e a Centroleite (+9,4%). Em todos os outros, a varia\u00e7\u00e3o foi negativa. Na quantidade de litros captada por produtor, a Danone apresentou a maior m\u00e9dia, com 2.294 litros\/produtor\/dia. Este volume \u00e9 87,5% superior ao segundo colocado, a UNIUM, que teve m\u00e9dia de 1.222 litros\/produtor\/dia. O maior crescimento neste item comparado a 2016 foi da CCGL, de 35,3%. Queda na produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de leite por produtor foi verificada na Centroleite (-12,4%) e na Piracanjuba (-12,2%).<\/p>\n

Tabela 2 \u2013 Ranking dos 14 maiores latic\u00ednios por litros\/produtor em 2017. Fonte dos dados: Leite Brasil.\u00a0<\/p><\/div>\n

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Abaixo \u00e9 poss\u00edvel conferir o ranking dos maiores latic\u00ednios do Brasil na \u00edntegra.\u00a0<\/p>\n

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*Lactalis, Italac e Tirol n\u00e3o figuraram no Ranking Leite Brasil desse ano, embora o volume processado pelas empresas certamente as colocaria entre os maiores latic\u00ednios.\u00a0
(Equipe MilkPoint, com informa\u00e7\u00f5es da Leite Brasil)<\/p>\n

Leite\/NZ<\/strong><\/p>\n

As cr\u00edticas recebidas pela Fonterra em rela\u00e7\u00e3o aos seus recentes acordos na China n\u00e3o intimidaram a cooperativa, e nem reduziu seu apetite por neg\u00f3cios em pa\u00edses estrangeiros. A \u00faltima incurs\u00e3o foi na Argentina, na tentativa de comprar a cooperativa de latic\u00ednios SanCor. Neg\u00f3cio estimado entre US$ 200 e US$ 400 milh\u00f5es, a Fonterra ofereceu US$ 330 milh\u00f5es.\u00a0No entanto, a Adecoagro superou a oferta e pagou US$ 400 milh\u00f5es. No m\u00eas passado o neg\u00f3cio foi dado como certo, mas, a proposta da Fonterra foi superada. A Fonterra, no entanto, tem interesses na Am\u00e9rica do Sul, e no Chile opera com sucesso atrav\u00e9s da Soprole. Tamb\u00e9m est\u00e1 presente no Brasil e na Venezuela, ambos os pa\u00edses problem\u00e1ticos, por raz\u00f5es econ\u00f4micas internas.<\/p>\n

Eventos<\/u>
Os produtores precisam estar cientes do pr\u00f3ximo F\u00f3rum Dairy Farmers que ser\u00e1 realizado nos dias 8 e 9 de maio, no Centro de Eventos Mystery Creek, que receber\u00e1 palestrantes de toda a cadeia do setor l\u00e1cteo \u2013 reunindo vis\u00f5es pol\u00edticas e econ\u00f4micas, bem como discutindo sustentabilidade rural, al\u00e9m de futuras pr\u00e1ticas de alimentos e manejo agr\u00edcola. Contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o do Ministro da Agricultura, Damian O\u2019Connor e do Ministro de Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas, James Shaw. Ser\u00e1 o f\u00f3rum ideal para discutir pol\u00edticas de governo sobre emiss\u00f5es de gases de efeito estufa e legisla\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n

Queijo artesanal<\/u>
Para os produtores interessados em transformar parte do leite de suas vacas em queijo ocorrer\u00e1 o primeiro \u201cFestival Great Eketahuna Cheese\u201d no dia 14 de maio, homenageando alguns dos trabalhos sobre queijo do \u2018ativista\u2019 Biddy Fraser-Davies, que tem lutado por uma abordagem mais razo\u00e1vel em torno da conformidade com os fabricantes de queijo artesanal. Ser\u00e1 uma confer\u00eancia para discutir, em um dia, problemas sobre a produ\u00e7\u00e3o de queijo em pequena escala. (interest.co.nz - Tradu\u00e7\u00e3o Livre: Terra Viva)<\/div>\n

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Produ\u00e7\u00e3o de leite da Fonterra na Nova Zel\u00e2ndia caiu 2% em fevereiro<\/span>
A Fonterra Co-operative Group Ltd disse que a produ\u00e7\u00e3o de leite em seu mercado dom\u00e9stico da Nova Zel\u00e2ndia caiu em fevereiro devido ao clima desfavor\u00e1vel. Os volumes de produ\u00e7\u00e3o na Nova Zel\u00e2ndia ca\u00edram 2% em fevereiro, j\u00e1 que a qualidade das pastagens foi afetada pelas \u201ccondi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas dif\u00edceis\u201d, disse a empresa em um comunicado. Enquanto isso, a produ\u00e7\u00e3o de leite da Fonterra na Austr\u00e1lia aumentou 2% em fevereiro, j\u00e1 que as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, especialmente no sudeste da Austr\u00e1lia, foram favor\u00e1veis. No m\u00eas passado, a empresa registrou uma queda de 5% na produ\u00e7\u00e3o de leite de janeiro devido ao tempo seco. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Reuters, traduzidas pela Equipe MilkPoint)<\/span><\/em><\/p>\n

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Porto Alegre, 13 de abril de 2018\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ano 12 - N\u00b0 2.714 \u00a0 \u00a0 \u00a0Governo decide manter crit\u00e9rios sanit\u00e1rios do leite O Minist\u00e9rio da Agricultura apresentou nesta quarta, dia 11, uma proposta de ...continuar lendo \"13\/04\/2018\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1942","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1942\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}