{"id":1941,"date":"2018-04-12T20:25:36","date_gmt":"2018-04-12T20:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2018\/04\/12\/ministerio-apresenta-mudanca-na-in-62\/"},"modified":"2018-04-12T20:25:36","modified_gmt":"2018-04-12T20:25:36","slug":"ministerio-apresenta-mudanca-na-in-62","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2018\/04\/12\/ministerio-apresenta-mudanca-na-in-62\/","title":{"rendered":"Minist\u00e9rio apresenta mudan\u00e7a na IN 62"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>O Minist\u00e9rio da Agricultura (Mapa) deve colocar em consulta p\u00fablica, na pr\u00f3xima semana, o texto de duas Instru\u00e7\u00f5es Normativas (INs) que pretendem trazer um novo regramento para a produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil. Os textos substituem a IN 62 (antiga IN 51), que traz par\u00e2metros importantes de qualidade do produto, como limites para a Contagem de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas (CCS) e Contagem de Bact\u00e9rias (CBT). O assunto foi apresentado nesta quarta-feira (11\/4), em Bras\u00edlia, em reuni\u00e3o com integrantes do setor produtivo, ind\u00fastrias e entidades ligadas ao setor l\u00e1cteo. O encontro contou com a m\u00e9dica veterin\u00e1ria e consultora em Qualidade Leticia Vieira, que representou o Sindilat\/RS, e com a representante do Sispoa\/RS, Milene C\u00e9, que integra o grupo de trabalho que debateu a reformula\u00e7\u00e3o em Bras\u00edlia. O regramento ficar\u00e1 em consulta por 60 dias e ser\u00e1 publicado dentro de 180 dias.<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div>Uma das mudan\u00e7as a ser implementada \u00e9 a altera\u00e7\u00e3o na temperatura de recep\u00e7\u00e3o do leite na plataforma, que passar\u00e1 de 10\u00b0C para 7\u00b0C, ou seja, aumentando o rigor. Outro fato importante ser\u00e1 a manuten\u00e7\u00e3o dos atuais padr\u00f5es de CCS e CBT (500.000 CS\/ml CCS e 300.000 UFC\/ml), o que era uma grande preocupa\u00e7\u00e3o do setor. Contudo, o Mapa informou que novas avalia\u00e7\u00f5es desses padr\u00f5es ser\u00e3o realizadas a cada dois anos para ir refinando par\u00e2metros e elevando os padr\u00f5es de exig\u00eancia sem, contudo, adotar um calend\u00e1rio r\u00edgido como vinha sendo feito at\u00e9 ent\u00e3o.<\/p>\n<p>Na pr\u00e1tica, o regramento da produ\u00e7\u00e3o do leite ser\u00e1 dividido em duas INs. A primeira destina-se a tratar de regulamentos t\u00e9cnicos de identidade e qualidade de leite pasteurizado e leite tipo A, por exemplo. A segunda \u2013 onde est\u00e3o as maiores mudan\u00e7as - abranger\u00e1 os demais processos, como capta\u00e7\u00e3o, transporte e entrega na ind\u00fastria. Neste momento, recomenda a consultora de Qualidade do Sindilat, o setor l\u00e1cteo deve se debru\u00e7ar sobre o texto que ser\u00e1 publicado nos pr\u00f3ximos dias para avaliar a possibilidade de atendimento das normas e, em caso de dificuldades, apresentar justificativas embasadas para tentar promover os ajustes necess\u00e1rios. Considerando que o RS j\u00e1 tem a Lei do Leite em vigor desde 2016 e regulamentada em 2017, acredita-se que o Estado ter\u00e1 mais facilidade no atendimento de alguns itens das novas normas. \u201cA hora de debater a quest\u00e3o \u00e9 agora\u201d.<\/p>\n<p><strong>Alian\u00e7a L\u00e1ctea<\/strong> - A proposta de reformula\u00e7\u00e3o da IN 62 ser\u00e1 alvo dos debates na reuni\u00e3o da Alian\u00e7a L\u00e1ctea, no dia 8 de maio, em Chapec\u00f3 (SC). Segundo o secret\u00e1rio-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, o assunto ganha for\u00e7a e deve ser debatido com afinco uma vez que os tr\u00eas estados da Regi\u00e3o Sul do Brasil t\u00eam interesse em exportar sua produ\u00e7\u00e3o. \u201cAs mudan\u00e7as na IN configuram mais uma ferramenta em busca desses mercados\u201d, frisou o executivo.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.sindilat.com.br\/images\/leite_in.gif\" alt=\"\" \/><\/div>\n<div class=\"yj6qo ajU\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Minist\u00e9rio da Agricultura (Mapa) deve colocar em consulta p\u00fablica, na pr\u00f3xima semana, o texto de duas Instru\u00e7\u00f5es Normativas (INs) que pretendem trazer um novo regramento para a produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil. 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