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Porto Alegre, 12 de maio de 2026 Ano 20 - N\u00b0 4.628<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
O parmes\u00e3o virou aliado fitness? O que diz Tim Spector<\/b><\/p>\n
Especialista em microbiota afirma que o parmes\u00e3o concentra creatina gra\u00e7as ao longo processo de matura\u00e7\u00e3o do queijo.<\/p>\n
A creatina no parmes\u00e3o virou um dos temas mais curiosos da semana entre especialistas em alimenta\u00e7\u00e3o, esportistas e amantes de queijo. E n\u00e3o foi por acaso.
\nO respons\u00e1vel pela discuss\u00e3o foi Tim Spector, que trouxe um olhar diferente para um produto tradicional que j\u00e1 ocupa espa\u00e7o fixo nas cozinhas do mundo inteiro.<\/p>\n
Em um v\u00eddeo recente, o professor do King\u2019s College London afirmou que o parmes\u00e3o \u00e9 \u201cuma das fontes mais ricas de creatina no mundo dos latic\u00ednios\u201d. A declara\u00e7\u00e3o rapidamente ganhou repercuss\u00e3o porque a creatina costuma ser associada quase exclusivamente \u00e0 carne vermelha, aves, peixes e suplementos esportivos.<\/p>\n
Segundo Spector, o segredo est\u00e1 no pr\u00f3prio processo de fabrica\u00e7\u00e3o do queijo. Durante a produ\u00e7\u00e3o do parmes\u00e3o, grande parte da \u00e1gua \u00e9 removida. O resultado \u00e9 uma concentra\u00e7\u00e3o muito maior dos nutrientes naturalmente presentes no leite, incluindo prote\u00ednas, minerais e pequenas quantidades de creatina.<\/p>\n
E o parmes\u00e3o tem uma caracter\u00edstica extra: a longa matura\u00e7\u00e3o. Quanto mais duro e envelhecido o queijo, maior tende a ser a concentra\u00e7\u00e3o desses compostos. Isso ajuda a explicar por que o produto ganhou aten\u00e7\u00e3o entre consumidores interessados em desempenho f\u00edsico, envelhecimento saud\u00e1vel e alimenta\u00e7\u00e3o natural.<\/p>\n
O especialista, por\u00e9m, faz quest\u00e3o de colocar o tema em perspectiva. Uma dose comum de suplementa\u00e7\u00e3o de creatina gira em torno de cinco gramas por dia. Para atingir esse volume apenas com parmes\u00e3o, seria necess\u00e1rio consumir uma quantidade muito elevada do queijo, algo pouco compat\u00edvel com uma dieta equilibrada.<\/p>\n
Ainda assim, Spector defende que \u201ctudo soma\u201d. Em vez de buscar milagres nutricionais em um \u00fanico alimento, o professor sugere valorizar produtos tradicionais, fermentados e menos ultraprocessados. Nesse contexto, o parmes\u00e3o aparece mais como um complemento interessante do que como substituto da carne, do peixe ou da suplementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O debate tamb\u00e9m reacende uma tend\u00eancia importante para a ind\u00fastria de alimentos: consumidores cada vez mais atentos \u00e0 densidade nutricional dos produtos e ao valor agregado de alimentos naturais e maturados. Queijos artesanais e ingredientes fermentados voltam a ganhar espa\u00e7o n\u00e3o apenas pelo sabor, mas tamb\u00e9m pela percep\u00e7\u00e3o de funcionalidade.<\/p>\n
No fim, o parmes\u00e3o talvez n\u00e3o vire suplemento de academia. Mas conseguiu algo raro: colocar um queijo centen\u00e1rio no centro das conversas sobre nutri\u00e7\u00e3o moderna.<\/p>\n
*Escrito para o eDairyNews, com informa\u00e7\u00f5es de AS.com<\/p>\n<\/div>\n
Produ\u00e7\u00e3o Mundial de Leite<\/b><\/p>\n<\/div>\n Jogo R\u00e1pido<\/b><\/i><\/p>\n Novo comercial da Piracanjuba refor\u00e7a presen\u00e7a da marca no CA-F\u00c9-DA-MA-NH\u00c3 dos brasileiros<\/b>As tend\u00eancias na oferta global de leite influenciam os pre\u00e7os. As entregas nas seis principais regi\u00f5es exportadoras s\u00e3o monitoradas para fornecer uma vis\u00e3o geral dos n\u00edveis de produ\u00e7\u00e3o atuais e das tend\u00eancias na oferta global de leite.<\/div>\n <\/div>\nAs regi\u00f5es produtoras de leite inclu\u00eddas s\u00e3o:<\/div>\n <\/div>\n\u2022 Uni\u00e3o Europeia-27<\/div>\n\u2022 Reino Unido<\/div>\n\u2022 Argentina<\/div>\n\u2022 Austr\u00e1lia<\/div>\n\u2022 Nova Zel\u00e2ndia<\/div>\n\u2022 EUA<\/div>\n <\/div>\nJuntos, eles representam mais de 65% da produ\u00e7\u00e3o mundial de leite de vaca e cerca de 80% das exporta\u00e7\u00f5es mundiais de latic\u00ednios.<\/div>\nResumo<\/div>\nA distribui\u00e7\u00e3o global de leite atingiu uma m\u00e9dia de 849 milh\u00f5es de litros por dia em fevereiro , um aumento de 35,2 milh\u00f5es de litros por dia (+4,3%) nas regi\u00f5es selecionadas , em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano passado.<\/div>\n <\/div>\nA distribui\u00e7\u00e3o de leite na Uni\u00e3o Europeia atingiu uma m\u00e9dia de 399,7 milh\u00f5es de litros por dia em fevereiro, um aumento significativo de 20,6 milh\u00f5es de litros por dia (+5,4%) em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo m\u00eas do ano passado, e o melhor fevereiro de sempre. O aumento da produ\u00e7\u00e3o foi impulsionado por margens anteriormente elevadas, custos de alimenta\u00e7\u00e3o mais baixos e maior produtividade, embora os pre\u00e7os pagos aos produtores tenham diminu\u00eddo.<\/div>\n <\/div>\nAnalisando mais detalhadamente os n\u00fameros da UE, vemos o maior aumento anual em volume na Alemanha, com 164 milh\u00f5es de litros (+7%) em fevereiro, seguida pela Fran\u00e7a, com 141 milh\u00f5es de litros (+8%), e pela It\u00e1lia, com 89 milh\u00f5es de litros (+9%).<\/div>\n <\/div>\nNo Reino Unido , as entregas di\u00e1rias atingiram uma m\u00e9dia de 43,5 milh\u00f5es de litros em fevereiro, um aumento de 3,6% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior . O fluxo de leite continuou a atingir novos recordes. O aumento do uso de ra\u00e7\u00e3o concentrada impulsionou a produ\u00e7\u00e3o por vaca. As entregas de leite em abril mostram uma estabiliza\u00e7\u00e3o.<\/div>\n <\/div>\nA produ\u00e7\u00e3o de leite nos EUA aumentou em 8,4 milh\u00f5es de litros por dia (+3%) em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior , atingindo uma m\u00e9dia de 287,3 milh\u00f5es de litros por dia em fevereiro. As margens de lucro das fazendas leiteiras diminu\u00edram em rela\u00e7\u00e3o aos seus n\u00edveis elevados, mas permanecem positivas, sustentadas pela receita da produ\u00e7\u00e3o de leite e carne bovina.<\/div>\n <\/div>\nA Austr\u00e1lia registrou um aumento anual de 0,1 milh\u00e3o de litros por dia (0,6%) em compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior , atingindo uma m\u00e9dia de 20,6 milh\u00f5es de litros por dia. Apesar do aumento dos custos de produ\u00e7\u00e3o e do crescente risco de seca, os pre\u00e7os do leite permaneceram est\u00e1veis.<\/div>\n <\/div>\nAs entregas na Nova Zel\u00e2ndia aumentaram em 3,9 milh\u00f5es de litros por dia (+6%) em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior , atingindo uma m\u00e9dia de 68,6 milh\u00f5es de litros por dia em fevereiro. A confian\u00e7a dos produtores foi impulsionada pelos altos pre\u00e7os do leite e pelas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis, que aumentaram o fluxo de leite.<\/div>\n <\/div>\nAs entregas na Argentina continuaram a crescer, aumentando em 2,8 milh\u00f5es de litros por dia (+10,6%) em fevereiro em compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior. O investimento no setor l\u00e1cteo, as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis e a s\u00f3lida situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica dos produtores impulsionaram esse aumento de produtividade. No entanto, a queda nos pre\u00e7os do leite reduziu a rentabilidade, levando a uma proje\u00e7\u00e3o de crescimento menor para 2026. (Ocla)<\/div>\n<\/div>\n\n
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\nCriada pela AlmapBBDO, campanha aposta em humor e linguagem do dia a dia para destacar o portf\u00f3lio da marca. Goi\u00e2nia, 12 de maio de 2026 \u2013 A Piracanjuba lan\u00e7a um novo filme de sua campanha nacional, desta vez com foco em um dos momentos mais tradicionais do dia: o caf\u00e9 da manh\u00e3. Leve e bem-humorado, o comercial evidencia a diversidade de produtos da marca presentes na rotina dos brasileiros. O roteiro parte de um insight simples: situa\u00e7\u00f5es cotidianas podem ganhar um novo significado quando associadas \u00e0 marca. Na campanha, a express\u00e3o \u201cca-f\u00e9-da-ma-nh\u00e3\u201d surge de forma espont\u00e2nea e refor\u00e7a, de maneira criativa, a presen\u00e7a da Piracanjuba nesse momento de consumo. A ideia se conecta a um dos elementos mais reconhecidos da marca: a forma como o nome \u201cPi-ra-can-ju-ba\u201d \u00e9 naturalmente repetido pelo p\u00fablico, com a divis\u00e3o sil\u00e1bica. Mais do que um recurso criativo, a abordagem resgata um ativo importante da identidade da marca e refor\u00e7a sua presen\u00e7a na mesa dos brasileiros. Hoje presente em nove de cada dez lares, a Piracanjuba consolidou uma rela\u00e7\u00e3o de proximidade constru\u00edda ao longo do tempo. \u201cO novo filme refor\u00e7a a presen\u00e7a da Piracanjuba no caf\u00e9 da manh\u00e3 dos brasileiros, um momento em que a marca j\u00e1 faz parte da rotina de muitas fam\u00edlias. A campanha resgata um ativo propriet\u00e1rio muito forte e traduz isso de forma leve e bem-humorada, conectando a marca ao dia a dia das pessoas\u201d, afirma Lisiane Campos, diretora de Marketing do Grupo Piracanjuba. A iniciativa integra o planejamento de marketing da companhia para 2026, estruturado em tr\u00eas pilares: rejuvenescimento da marca, regionaliza\u00e7\u00e3o e reposicionamento. A proposta combina mem\u00f3ria afetiva, linguagem popular e uma abordagem contempor\u00e2nea da comunica\u00e7\u00e3o. A veicula\u00e7\u00e3o contempla TV aberta, plataformas digitais, redes sociais e m\u00eddia out of home, com a\u00e7\u00f5es de alcance nacional e regional. Conhe\u00e7a o novo filme da campanha (Para o dia come\u00e7ar bem: ca-f\u00e9 da ma-nh\u00e3) clicando aqui<\/a>. (Piracanjuba)<\/i><\/p>\n\n
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