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Porto Alegre, 23 de abril de 2026 Ano 20 - N\u00b0 4.616<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Como esta empresa ga\u00facha quer faturar R$ 1 bilh\u00e3o com ma\u00e7\u00e3s, queijos e vinhos de luxo<\/strong><\/p>\n Grupo reorganiza estrutura de gest\u00e3o enquanto expande portf\u00f3lio que vai do campo \u00e0 mesa \u2014 e aposta em qualidade para crescer sem entrar na guerra de volume<\/p>\n No alto da Serra Ga\u00facha, fica um neg\u00f3cio que n\u00e3o se contentou em fazer apenas uma coisa bem feita.<\/p>\n Come\u00e7ou com ma\u00e7\u00e3s \u2014 quando o Brasil ainda importava quase tudo que consumia \u2014 e, ao longo de cinco d\u00e9cadas, virou um portf\u00f3lio que inclui queijos tipo grana, vinhos, embutidos e at\u00e9 azeite.<\/p>\n Hoje, a RAR, fundada por Raul Anselmo Randon - o mesmo fundador da bilion\u00e1ria Randoncorp - fatura cerca de 550 milh\u00f5es de reais. E quer mais: a meta \u00e9 chegar a R$1 bilh\u00e3o at\u00e9 2034.<\/p>\n Para isso, a empresa decidiu fazer um movimento t\u00edpico de companhias que entram em um novo ciclo: reorganizar a casa.<\/p>\n \u201cAlcan\u00e7amos avan\u00e7os importantes nos \u00faltimos anos e, para sustentar esse ritmo e seguir em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 nossa vis\u00e3o de R$ 1 bilh\u00e3o, entendemos que este \u00e9 o momento de fortalecer a governan\u00e7a e ampliar a capacidade de gest\u00e3o do neg\u00f3cio\u201d, diz S\u00e9rgio Martins Barbosa, presidente da RAR<\/p>\n A mudan\u00e7a inclui a promo\u00e7\u00e3o de executivos formados dentro da pr\u00f3pria empresa, como Jiovani Foiatto, que assume a diretoria da unidade de gastronomia, e Raquel Manfredi Pandolfo, que passa a liderar a que passa a liderar a diretoria executiva.<\/p>\n Mais do que uma troca de cargos, \u00e9 uma tentativa de preparar a opera\u00e7\u00e3o para uma escala maior, sem perder o controle sobre a qualidade.<\/p>\n Qual \u00e9 a hist\u00f3ria da RAR<\/p>\n A hist\u00f3ria da RAR come\u00e7a na d\u00e9cada de 1970, quando o Brasil dependia de importa\u00e7\u00f5es para abastecer o mercado de ma\u00e7\u00e3s. \u201cNaquela \u00e9poca, praticamente 97% do consumo vinha de fora\", diz Barbosa.<\/p>\n Foi nesse contexto que Raul Randon decidiu plantar os primeiros 70 hectares em Vacaria, cidade a cerca de 120 quil\u00f4metros de Caxias do Sul.<\/p>\n O in\u00edcio n\u00e3o foi simples. Antes mesmo da primeira colheita, vieram uma chuva de granizo e uma seca intensa. Ainda assim, o resultado foi suficiente para convencer o fundador a seguir adiante.<\/p>\n O plantio cresceu \u2014 hoje s\u00e3o cerca de 1.500 hectares \u2014 e a ma\u00e7\u00e3 se tornou o principal neg\u00f3cio da companhia, respons\u00e1vel por quase metade da receita.<\/p>\n Mas o que diferencia a RAR n\u00e3o \u00e9 a origem na fruticultura. \u00c9 o que veio depois.<\/p>\n \u201cInquieto\u201d, como descreve o atual presidente, Raul Randon decidiu diversificar. A entrada nos queijos nasceu quase por acaso, a partir de um haras que inclu\u00eda uma pequena produ\u00e7\u00e3o de leite. A virada veio com a ambi\u00e7\u00e3o de fazer algo diferente do padr\u00e3o nacional.<\/p>\n \u201cA ideia n\u00e3o era fazer mais um queijo. Era fazer um queijo premium, um tipo grana\u201d, diz Barbosa.<\/p>\n Para isso, a empresa buscou tecnologia na It\u00e1lia e trouxe especialistas ao Brasil. O desafio, por\u00e9m, era outro: a qualidade do leite. Como o produto seria feito com leite cru, era necess\u00e1rio um padr\u00e3o que praticamente n\u00e3o existia no pa\u00eds.<\/p>\n A solu\u00e7\u00e3o foi radical. A RAR importou vacas dos Estados Unidos e estruturou sua pr\u00f3pria produ\u00e7\u00e3o. \u201cHoje, s\u00e3o cerca de 50 mil litros de leite por dia, e 100% disso vai para o nosso queijo\u201d, afirma o executivo.<\/p>\n Crescer sem entrar na guerra de volume<\/p>\n A diversifica\u00e7\u00e3o continuou. Vieram os vinhos, inicialmente produzidos para uma comemora\u00e7\u00e3o familiar e que depois se transformaram em linha comercial. Hoje, a empresa tem dezenas de r\u00f3tulos, incluindo vinhos, espumantes e importados.<\/p>\n Depois, entraram os embutidos e o azeite. Nem todos os movimentos deram certo \u2014 como a tentativa de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria de oliva em escala maior \u2014, mas a l\u00f3gica se manteve: construir um portf\u00f3lio coerente, ancorado em qualidade.<\/p>\n Essa estrat\u00e9gia passa, necessariamente, por uma escolha clara: n\u00e3o competir por volume. \u201cA gente escala a empresa dentro do nosso segmento, que \u00e9 o premium. A gente n\u00e3o vai para o lado do \u2018bastant\u00e3o\u2019, porque a\u00ed a disputa \u00e9 muito grande e exige muito investimento\u201d, diz Barbosa.<\/p>\n Na pr\u00e1tica, isso significa crescer de forma mais lenta \u2014 e mais controlada. Em vez de buscar grandes contratos ou massificar a produ\u00e7\u00e3o, a RAR aposta na expans\u00e3o gradual da distribui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \u201cTem pontos no Brasil onde a gente ainda n\u00e3o chegou. Ent\u00e3o a gente vai abrindo mercado com estrutura. N\u00e3o adianta chegar hoje e n\u00e3o conseguir abastecer amanh\u00e3\u201d, afirma.<\/p>\n Essa expans\u00e3o inclui desde grandes centros at\u00e9 destinos tur\u00edsticos. \u201cVoc\u00ea vai para o litoral, para o Norte, para lugares como Fernando de Noronha, e encontra nossos produtos. Isso \u00e9 fruto de distribui\u00e7\u00e3o bem feita\u201d, diz.<\/p>\n Exporta\u00e7\u00e3o, resili\u00eancia e o Brasil como desafio<\/p>\n A l\u00f3gica de diversifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m aparece na atua\u00e7\u00e3o internacional. A RAR exporta ma\u00e7\u00e3s para mais de 20 pa\u00edses e mant\u00e9m uma estrat\u00e9gia de presen\u00e7a cont\u00ednua \u2014 mesmo quando as margens n\u00e3o s\u00e3o ideais. \u201cO mercado brasileiro sobe e desce. A exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma forma de equilibrar. Mesmo quando n\u00e3o est\u00e1 t\u00e3o bom, a gente continua, nem que seja com volumes menores\u201d, afirma Barbosa.<\/p>\n Hoje, a empresa projeta exportar cerca de 10 mil toneladas de ma\u00e7\u00e3, com presen\u00e7a em mercados como Europa e \u00c1sia. Ao mesmo tempo, o ambiente dom\u00e9stico imp\u00f5e desafios. Juros altos, inadimpl\u00eancia e custos crescentes afetam o consumo, inclusive no segmento premium.<\/p>\n \u201cA gente sentiu, claro. Seria mentira dizer que n\u00e3o. Mas, com canais bem estruturados e produtos diferenciados, a gente consegue atravessar esses momentos\u201d, diz.<\/p>\n O executivo tamb\u00e9m aponta dificuldades estruturais do pa\u00eds, especialmente na cadeia do leite. \u201cNo Brasil, o produtor \u00e9 um her\u00f3i. Em outros pa\u00edses, como na It\u00e1lia, h\u00e1 incentivo direto. Aqui, a gente precisa se virar\u201d, afirma.<\/p>\n O pr\u00f3ximo salto<\/p>\n Para chegar ao R$1 bilh\u00e3o, a RAR aposta em um planejamento de longo prazo, algo natural em um neg\u00f3cio agr\u00edcola, onde ciclos podem levar anos.<\/p>\n \u201cNo queijo, por exemplo, estamos falando de at\u00e9 24 meses entre produ\u00e7\u00e3o e venda. Na ma\u00e7\u00e3, leva anos para o pomar atingir o potencial. Ent\u00e3o tudo \u00e9 planejado com muita anteced\u00eancia\u201d, diz Barbosa.<\/p>\n No caso da RAR, esse equil\u00edbrio come\u00e7a no campo, e termina, cada vez mais, em produtos que querem ocupar um espa\u00e7o espec\u00edfico na mesa do brasileiro: menos volume, mais valor. (Exame)<\/p>\n GDT 402\u00ba registra nova queda e indica continuidade do ajuste nos pre\u00e7os globais<\/b><\/p>\n O resultado do GDT 402\u00ba refor\u00e7a um mercado mais cauteloso ap\u00f3s a sequ\u00eancia recente de altas, indicando um movimento mais claro de ajuste nos pre\u00e7os internacionais dos l\u00e1cteos.<\/p>\n O 402\u00ba leil\u00e3o da Global Dairy Trade (GDT) apresentou recuo de 2,7% no price index, com o pre\u00e7o m\u00e9dio dos produtos negociados atingindo USD 4.143\/tonelada. O resultado refor\u00e7a um mercado mais cauteloso ap\u00f3s a sequ\u00eancia recente de altas, indicando um movimento mais claro de ajuste nos pre\u00e7os internacionais dos l\u00e1cteos.<\/p>\n Gr\u00e1fico 1: Pre\u00e7o m\u00e9dio leil\u00e3o GDT<\/p>\n Fonte: Global Dairy Trade (GDT)<\/p>\n Entre os derivados, o leil\u00e3o concentrou quedas nas cota\u00e7\u00f5es. A gordura anidra do leite registrou o recuo mais expressivo do evento, com queda de 9,6%, sendo negociada a USD 6.357\/tonelada, indicando um ajuste ap\u00f3s patamares mais elevados. A manteiga tamb\u00e9m apresentou retra\u00e7\u00e3o relevante, de 7,9%, com pre\u00e7o m\u00e9dio de USD 5.702\/tonelada.<\/p>\n Nos leites em p\u00f3, o comportamento foi misto. O leite em p\u00f3 integral (LPI) registrou estabilidade, com leve recuo de 0,6%, cotado a USD 3.666\/tonelada, enquanto o leite em p\u00f3 desnatado (LPD) avan\u00e7ou 3,2%, atingindo USD 3.448\/tonelada, refletindo din\u00e2micas distintas de oferta e demanda entre os produtos.<\/p>\n Gr\u00e1fico 2. Pre\u00e7o m\u00e9dio LPI<\/p>\n Entre os queijos, a mu\u00e7arela apresentou queda de 3,1%, sendo negociada a USD 3.850\/tonelada, enquanto o cheddar registrou leve alta de 1,1%, com pre\u00e7o m\u00e9dio de USD 4.798\/tonelada. J\u00e1 a lactose se destacou positivamente, com valoriza\u00e7\u00e3o de 7,2%, atingindo USD 1.573\/tonelada, sendo o derivado com maior avan\u00e7o no leil\u00e3o.<\/p>\n Tabela 1. Pre\u00e7o e varia\u00e7\u00e3o do \u00edndice dos produtos negociados no leil\u00e3o GDT em 21\/04\/2026<\/p>\n Fonte: Elaborado pela equipe MilkPoint Mercado com dados do Global Dairy Trade, 2026.<\/p>\n Em rela\u00e7\u00e3o ao volume negociado, o leil\u00e3o registrou retra\u00e7\u00e3o frente \u00e0 edi\u00e7\u00e3o anterior, com queda de 9,1%, totalizando 14.993 toneladas comercializadas. Na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano passado, o volume tamb\u00e9m foi inferior, com recuo de 10,3%, refletindo uma menor disponibilidade de produtos no mercado internacional e um cen\u00e1rio de negocia\u00e7\u00f5es mais moderadas. Do lado da demanda, o n\u00famero de participantes foi de 160 no \u00faltimo leil\u00e3o para 147, mostrando uma certa desacelera\u00e7\u00e3o da demanda. <\/p>\n Gr\u00e1fico 3. Volumes negociados nos eventos do leil\u00e3o GDT.<\/p>\n Fonte: Elaborado pela equipe MilkPoint Mercado com dados do Global Dairy Trade, 2026.<\/p>\n Impacto nos contratos futuros<\/p>\n Na NZX, os futuros de leite em p\u00f3 integral (WMP) voltaram a se valorizar no final de abril. Os contratos com vencimento entre maio e julho apresentaram recupera\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os ap\u00f3s os recuos observados nas \u00faltimas sess\u00f5es.<\/p>\n Esse movimento reflete, por um lado, a continuidade de um cen\u00e1rio de oferta internacional mais ajustada, o que d\u00e1 suporte \u00e0s cota\u00e7\u00f5es. Por outro, a press\u00e3o no curto prazo vinha sendo influenciada por um ambiente global de maior incerteza, associado \u00e0s tens\u00f5es geopol\u00edticas. Com sinais recentes de tr\u00e9gua entre os pa\u00edses envolvidos, observa-se uma redu\u00e7\u00e3o dessa press\u00e3o, contribuindo para a retomada dos pre\u00e7os futuros.<\/p>\n Gr\u00e1fico 4. Contratos futuros de leite em p\u00f3 integral (NZX Futures)<\/p>\n Fonte: NZX Futures, elaborado pelo MilkPoint Mercado, 2026.<\/p>\n E como os resultados do leil\u00e3o GDT afetam o mercado brasileiro?<\/p>\n A sequ\u00eancia recente de recuos no GDT indica um momento de maior cautela no mercado internacional, ap\u00f3s o ciclo de altas observado anteriormente. Esse movimento reduz a sustenta\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os globais, especialmente para o leite em p\u00f3, e tende a aumentar a competitividade do produto importado no Mercosul, com reflexos nas negocia\u00e7\u00f5es no Brasil.<\/p>\n No cen\u00e1rio global, a combina\u00e7\u00e3o entre ajuste sazonal da oferta em importantes regi\u00f5es exportadoras e uma postura mais cautelosa dos compradores, em meio \u00e0s incertezas geopol\u00edticas, tem contribu\u00eddo para um ambiente de pre\u00e7os mais pressionados. Ainda assim, os sinais observados nos contratos futuros indicam que esse movimento pode ser transit\u00f3rio, com possibilidade de recomposi\u00e7\u00e3o no curto prazo.<\/p>\n No Brasil, os derivados come\u00e7am a refletir esse contexto, com sinais de corre\u00e7\u00e3o ap\u00f3s semanas consecutivas de alta. Apesar disso, o mercado dom\u00e9stico ainda encontra suporte na menor disponibilidade de leite t\u00edpica da entressafra, o que tende a suavizar quedas mais intensas.<\/p>\n Por fim, o c\u00e2mbio adiciona um fator relevante a essa din\u00e2mica. Com o d\u00f3lar em patamares mais baixos, a competitividade dos produtos importados aumenta, podendo refor\u00e7ar o fluxo de importa\u00e7\u00f5es e limitar avan\u00e7os nos pre\u00e7os internos. Dessa forma, o mercado brasileiro deve seguir em um ambiente mais equilibrado no curto prazo, com movimentos condicionados \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o do cen\u00e1rio internacional, da oferta dom\u00e9stica e das condi\u00e7\u00f5es de importa\u00e7\u00e3o. (Milkpoint)<\/p>\n Emiss\u00e3o de certid\u00f5es e certificados de Alimentos registrados e notificados j\u00e1 pode ser feita pelo Solicita<\/b><\/p>\n Documentos podem ser obtidos diretamente via autosservi\u00e7o<\/p>\n A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) d\u00e1 mais um passo estrat\u00e9gico em sua transforma\u00e7\u00e3o digital. A partir de agora, a emiss\u00e3o de certid\u00f5es e certificados para alimentos registrados e notificados pode ser realizada via autosservi\u00e7o, diretamente pelo sistema Solicita.<\/p>\n A nova funcionalidade utiliza a base de dados da Ag\u00eancia para gerar documentos eletr\u00f4nicos de forma autom\u00e1tica. Com isso, o pr\u00f3prio usu\u00e1rio gera o documento instantaneamente, eliminando a necessidade de an\u00e1lise ou interven\u00e7\u00e3o dos t\u00e9cnicos da Anvisa.<\/p>\n A nova certid\u00e3o substitui a Certid\u00e3o de Venda Livre para Exporta\u00e7\u00e3o de Alimentos (CVLEA) emitida pela Anvisa quando o objetivo do documento for apenas comprovar a vig\u00eancia do registro sanit\u00e1rio.<\/p>\n Para a emiss\u00e3o da CVLEA para atender requisitos sanit\u00e1rios espec\u00edficos do pa\u00eds de destino, o fluxo permanece o mesmo: a solicita\u00e7\u00e3o deve ser feita via Portal Gov.BR, direcionada ao \u00f3rg\u00e3o do SNVS respons\u00e1vel pelo licenciamento do estabelecimento fabricante.<\/p>\n A emiss\u00e3o \u00e9 feita de maneira totalmente autom\u00e1tica, por meio de uma nova op\u00e7\u00e3o do sistema Solicita. <\/p>\n\n
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