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Porto Alegre, 22 de janeiro de 2026 Ano 20 - N\u00b0 4.559<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Incentivos financeiros e qualidade do leite: o que funciona?<\/b><\/p>\n
Ao longo de mais de 15 anos atuando diretamente na cadeia produtiva do leite, acompanhei de perto produtores, cooperativas e ind\u00fastrias na jornada da qualidade, desde o in\u00edcio da regulamenta\u00e7\u00e3o da Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 51 (IN 51) at\u00e9 a atual Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 77 (IN 77). Apesar das mudan\u00e7as ao longo do tempo, alguns pontos seguem muito claros.<\/p>\n
Um deles \u00e9 que assist\u00eancia t\u00e9cnica, sozinha, n\u00e3o sustenta programas de qualidade do leite. Ela \u00e9 fundamental, mas precisa caminhar junto com incentivos financeiros bem estruturados para que o produtor realmente responda \u00e0s exig\u00eancias do mercado. Participei de diversos programas de qualidade que come\u00e7aram com boas inten\u00e7\u00f5es, mas n\u00e3o avan\u00e7aram.<\/p>\n
Em uma dessas experi\u00eancias, durante uma conversa com o presidente de uma cooperativa onde trabalhei, discut\u00edamos ajustes nas bonifica\u00e7\u00f5es por qualidade e volume. Ele foi direto: \u201cPrecisamos saber quais faixas de produ\u00e7\u00e3o realmente respondem ao est\u00edmulo e quais n\u00e3o respondem\u201d. Essa frase ficou marcada.<\/p>\n
O mesmo racioc\u00ednio vale para a qualidade do leite. Faixas de bonifica\u00e7\u00e3o por CPP (Contagem Padr\u00e3o em Placas) e CCS (Contagem de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas) s\u00f3 geram resposta positiva quando o incentivo financeiro \u00e9 relevante. Quando o pr\u00eamio \u00e9 baixo, o produtor n\u00e3o consegue justificar o investimento em manejo, nutri\u00e7\u00e3o, rotina de ordenha e infraestrutura. Por outro lado, penaliza\u00e7\u00f5es claras para leite fora de padr\u00e3o tamb\u00e9m t\u00eam efeito, desde que sejam previs\u00edveis e bem comunicadas.<\/p>\n
O mercado l\u00e1cteo est\u00e1 cada vez mais exigente, e programas de qualidade precisam ser claros, mensur\u00e1veis e acompanhados de perto. O monitoramento cont\u00ednuo dos resultados, aliado a uma assist\u00eancia t\u00e9cnica focada em solu\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica no campo, tende a gerar avan\u00e7os consistentes. Al\u00e9m disso, latic\u00ednios que adotam uma pol\u00edtica de qualidade clara e bem definida evitam desperd\u00edcio de recursos. Quando as regras s\u00e3o objetivas, com faixas de bonifica\u00e7\u00e3o e penaliza\u00e7\u00e3o bem ajustadas, o investimento feito retorna em forma de melhoria real do leite captado, e n\u00e3o apenas como custo adicional.<\/p>\n
Esse alinhamento permite direcionar melhor os esfor\u00e7os da ind\u00fastria, reduzir retrabalhos e construir um posicionamento estrat\u00e9gico mais s\u00f3lido no mercado l\u00e1cteo. Em um mercado vol\u00e1til como o do leite, pol\u00edtica leiteira bem definida, planejada e com est\u00edmulos corretos faz diferen\u00e7a. Produtor responde a sinal econ\u00f4mico. Ignorar isso \u00e9 repetir erros que a cadeia j\u00e1 conhece h\u00e1 d\u00e9cadas. (Maximiliano Scopel Ardenghi\/MilkPoint)<\/p>\n
Grupo Piracanjuba entra no mercado de queijos finos com aquisi\u00e7\u00e3o da B\u00e1sel L\u00e1cteos<\/b>
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\nO Grupo Piracanjuba anuncia a aquisi\u00e7\u00e3o da B\u00e1sel L\u00e1cteos, ind\u00fastria especializada em queijos finos, localizada no munic\u00edpio de Ant\u00f4nio Carlos, em Minas Gerais, na regi\u00e3o da Serra da Mantiqueira. A empresa familiar, cujos fundadores acumulam mais de 50 anos de experi\u00eancia no setor, \u00e9 reconhecida pela tradi\u00e7\u00e3o e pela qualidade de seus produtos. Com a opera\u00e7\u00e3o, a companhia goiana passa a contar com dez unidades industriais em funcionamento no Brasil. <\/p>\n
A aquisi\u00e7\u00e3o est\u00e1 alinhada ao plano de expans\u00e3o do Grupo Piracanjuba no segmento de queijos especiais e \u00e0 amplia\u00e7\u00e3o de sua presen\u00e7a nacional. Reconhecida por sua linha premium, que inclui variedades como Emmental, Gruy\u00e8re, Maasdam e Gouda, a Basel L\u00e1cteos agrega valor ao portf\u00f3lio da companhia e fortalece sua atua\u00e7\u00e3o em categorias de alto padr\u00e3o. <\/p>\n
Neste primeiro momento, o foco da empresa ser\u00e1 a manuten\u00e7\u00e3o da linha de produ\u00e7\u00e3o atual. \u201cNossa prioridade \u00e9 preservar o que a B\u00e1sel construiu at\u00e9 aqui. Para o futuro, a expectativa \u00e9 ampliar gradualmente o portf\u00f3lio e a capacidade produtiva da planta\u201d, afirma o presidente do Grupo Piracanjuba, Luiz Claudio Lorenzo. <\/p>\n
Instalada em uma regi\u00e3o de forte tradi\u00e7\u00e3o leiteira e caracter\u00edsticas naturais privilegiadas, a f\u00e1brica est\u00e1 situada em um munic\u00edpio com pouco mais de 11 mil habitantes, segundo dados do Censo 2022 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE). A cidade de Ant\u00f4nio Carlos \u00e9 conhecida pela produ\u00e7\u00e3o de alguns dos queijos mais nobres do pa\u00eds, resultado da peculiaridade do leite local, influenciado pelo clima ameno, pela altitude e pelas pastagens naturalmente prop\u00edcias \u00e0 atividade agropecu\u00e1ria. <\/p>\n
Transi\u00e7\u00e3o planejada e amplia\u00e7\u00e3o de mercado <\/u>
\nAtualmente, a distribui\u00e7\u00e3o da B\u00e1sel est\u00e1 concentrada no estado do Rio de Janeiro. O planejamento prev\u00ea a expans\u00e3o da comercializa\u00e7\u00e3o para todo o territ\u00f3rio nacional, j\u00e1 sob a marca Piracanjuba. <\/p>\n
A conclus\u00e3o da transa\u00e7\u00e3o est\u00e1 condicionada \u00e0 aprova\u00e7\u00e3o do Conselho Administrativo de Defesa Econ\u00f4mica (CADE). At\u00e9 que haja uma decis\u00e3o definitiva do \u00f3rg\u00e3o, a B\u00e1sel L\u00e1cteos e o Grupo Piracanjuba seguir\u00e3o operando de forma aut\u00f4noma e independente. <\/p>\n
A companhia informa ainda que a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 manter todos os postos de trabalho diretos, atualmente em torno de 100 colaboradores, majoritariamente em fun\u00e7\u00f5es fabris. Os produtores de leite que abastecem a unidade tamb\u00e9m ser\u00e3o visitados individualmente, em momento oportuno. <\/p>\n
\u201cNosso objetivo \u00e9 que essa transi\u00e7\u00e3o ocorra da forma mais harmoniosa poss\u00edvel para colaboradores, fornecedores e para a comunidade local. Queremos refor\u00e7ar o prop\u00f3sito do Grupo Piracanjuba, que \u00e9 o cuidado que alimenta a vida. Para n\u00f3s, nutrir rela\u00e7\u00f5es \u00e9 t\u00e3o importante quanto nutrir pessoas, e isso come\u00e7a pelo respeito ao nosso time e aos produtores de leite\u201d, destaca Luiz Claudio. <\/p>\n
Para os pr\u00f3ximos anos, a companhia prev\u00ea investimentos na moderniza\u00e7\u00e3o da planta, no aumento da capacidade produtiva e na amplia\u00e7\u00e3o gradual do portf\u00f3lio de produtos. (Grupo Piracanjuba)<\/p>\n
SC estabelece restri\u00e7\u00f5es ao uso de leite em p\u00f3 importado<\/b><\/p>\n
A Lei n\u00ba 19.685\/2025, sancionada nesta quarta-feira (21), pro\u00edbe, em Santa Catarina, a reconstitui\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 de origem importada para comercializa\u00e7\u00e3o como leite fluido. Al\u00e9m do leite em p\u00f3, a legisla\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m impede a reconstitui\u00e7\u00e3o de composto l\u00e1cteo em p\u00f3, soro de leite em p\u00f3 e outros derivados l\u00e1cteos.O objetivo da lei \u00e9 preservar a cadeia produtiva do leite no estado, que possui forte presen\u00e7a no meio rural e relev\u00e2ncia econ\u00f4mica para milhares de fam\u00edlias. A medida tem car\u00e1ter preventivo, uma vez que o leite UHT atualmente comercializado nos supermercados catarinenses n\u00e3o \u00e9 produzido a partir de reconstitui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
De acordo com a justificativa do projeto, aprovada pela Assembleia Legislativa no final de 2025, a reconstitui\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 importado poderia gerar distor\u00e7\u00f5es no mercado, ao competir com o leite fluido obtido diretamente dos produtores locais. Essa preocupa\u00e7\u00e3o considera, sobretudo, a exist\u00eancia de pol\u00edticas de incentivo em outros pa\u00edses que reduzem o custo de produ\u00e7\u00e3o do leite em p\u00f3, o que poderia impactar a competitividade da produ\u00e7\u00e3o catarinense.<\/p>\n
A legisla\u00e7\u00e3o estadual segue iniciativa semelhante adotada no Paran\u00e1, onde tamb\u00e9m foi identificada a possibilidade de utiliza\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 importado para reconstitui\u00e7\u00e3o e venda como leite fluido.<\/p>\n
Santa Catarina figura entre os principais estados produtores de leite do pa\u00eds, com uma base produtiva majoritariamente formada por propriedades familiares. A manuten\u00e7\u00e3o da competitividade do setor \u00e9 vista como estrat\u00e9gica para a seguran\u00e7a alimentar, a economia regional e a sustentabilidade da atividade no estado.<\/p>\n
A lei tamb\u00e9m estabelece que os recursos provenientes de eventuais multas aplicadas em caso de descumprimento da norma sejam destinados ao Fundo Estadual de Desenvolvimento Rural (FDR), com aplica\u00e7\u00e3o em a\u00e7\u00f5es de apoio \u00e0 cadeia produtiva do leite, incluindo programas de fomento e incentivo \u00e0 ado\u00e7\u00e3o de tecnologias. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Assembleia Legislativa do Estado de Santa Catarina, adaptadas pela equipe MilkPoint)<\/p>\n
Jogo R\u00e1pido
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Sal\u00e1rios <\/b>
\nO percentual de negocia\u00e7\u00f5es salariais que levaram a reajustes superiores \u00e0 infla\u00e7\u00e3o atingiu 77% em 2025, uma queda em rela\u00e7\u00e3o a 2024, quando chegaram a 84%, segundo dados preliminares do Dieese. O \u00edndice de pre\u00e7os considerado no c\u00e1lculo \u00e9 o INPC, que fechou o ano passado com alta de 3,90%. (Jornal do Com\u00e9rcio)<\/i><\/p>\n\n
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